CN106998942B

CN106998942B - 加工单元、包括消耗品的系统以及消耗品的使用

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Publication number: CN106998942B
Application number: CN201580069570.9A
Authority: CN
Inventors: H.L.J.F.霍尔坦; J.比克曼; R.E.布鲁伊恩斯马; P.里斯坎普; J.克拉亚斯森; 柯炳秋
Original assignee: Koninklijke Philips NV
Current assignee: Fansongni Holdings Ltd
Priority date: 2014-12-19
Filing date: 2015-12-14
Publication date: 2019-12-10
Anticipated expiration: 2035-12-14
Also published as: JP2018504172A; US20170325619A1; JP6291141B2; US10610044B2; WO2016096730A1; EP3232869A1; EP3232869B1; CN106998942A

Abstract

本公开涉及一种用于制备食物产品的分发器（10）的加工单元（14），该加工单元包括：接纳腔体（17），其用于接纳消耗品（30），该接纳腔体（17）包括至少第一接纳部分（18）和至少第一紧固部分（20）；密封单元（22），其被布置成在入口侧（28）接触消耗品（30）的第一端（78）；主要入口接合单元（46），其耦合到入口管道（44），其中主要入口接合单元（46）可操作来接合消耗品（30）的入口部分（140）以便加工消耗品（30）中的食物产品；出口接合装置（48），其包括接合消耗品（30）的主要出口部分（142）的主要出口接合单元（50）以及在出口侧（29）接合消耗品（30）的辅助出口部分（144）的辅助出口接合单元（52）；以及控制单元（58），其耦合到辅助出口接合单元（52），其中控制单元（58）可操作来控制辅助出口接合单元（52），使得主要出口接合单元（50）和辅助出口接合单元（52）以时间移位的方式接合消耗品（30）。本公开进一步涉及一种食物制备系统以及消耗品（30）在分发电器（10）中的使用。

Description

加工单元、包括消耗品的系统以及消耗品的使用

技术领域

本公开总体上涉及电器（在本文一般称为饮料分发器或者分发器）领域，所述电器在压力下经由通过诸如热或冷水之类的提取流体的通路提取食品物质而制备饮料。诸如咖啡或茶之类的食品物质包含在插入到这些电器中的消耗品（consumable）中。因此，饮料通常可以是咖啡、基于咖啡的混合饮品、茶、汤、热或冷巧克力、牛奶或者婴儿食品。

更特别地，本公开涉及一种用于分发器的加工单元，其适于并且能够加工包括多个可以服务不同目的的内部腔室的前述消耗品（也称为囊状物（capsule）或荚状物（pod））。本公开进一步涉及一种包括加工单元和包含至少一种食品物质的消耗品的食物制备系统，并且涉及对应的消耗品在分发电器中的使用。

背景技术

一种饮料分发电器可从EP 2 543 291 A1中获悉。该文献公开了一种饮料生产机器，其包括用于生产饮料的调制头，该调制头包括包含至少两个可相对于彼此运动的调制腔室部分的调制腔室、水加热器、用于将热加压水从所述水加热器馈送到所述调制腔室中的热水导管、从其分发所述饮料的分发导管以及支持所述至少两个调制腔室部分的结构框架，在调制期间调制腔室中的加压水生成的力在所述结构框架上释放，其中所述结构框架包括所述水加热器。

当前使用的消耗品（也称为单一服务单元或者一次性消耗品）基本上有两种类型。一种类型的消耗品通常称为“囊状物”并且基本上为具有包含食品物质的刚性壁并且具有两个底座的单元，提取水穿过所述底座。囊状物被置于通过以下两个主体限定的腔室中：被定形为接纳囊状物的大部分的主体以及紧紧地密封腔室的封闭主体。水被引入到腔室中，并且然后穿过囊状物。由于囊状物的刚性形状的原因，腔室的液压密封允许水基本上穿过囊状物而不使提取的物质通过腔室再循环。

第二种类型的平坦形状的消耗品通常称为“荚状物”（或者垫状物），并且可以包括两个部段，这两个部段由薄的软材料制成、被切割并且配对以便限定食品物质放置于其中的腔体。该材料可以为例如具有过滤属性的纸或布或者无纺布。这两个部段通常为圆形并且沿着其外边缘耦合，限定外环形凸缘。使用荚状物的机器可以具有两个半壳，其被密封以限定其中放置荚状物的腔室。特别地，荚状物的环形凸缘可以在腔室外部限定的半壳的相对表面之间被接纳。通常，基于咖啡的荚状物可以被看作其自身的过滤器中的预先包装的研磨咖啡豆。

WO 2014/057094 A1公开了一种包括封闭腔体的杯状囊状物主体的食品囊状物，所述囊状物主体包括第一端和第二端，所述第一端包括与所述腔体连通的开口并且所述第二端包括与所述腔体连通的至少一个出口，注射壁封闭所述囊状物主体的所述第一端的所述开口，并且至少一个隔离物设置于所述腔体内并且将所述腔体划分成多个腔室。因此，描述了所谓的多腔室囊状物。然而，WO 2014/057094 A1进一步教导了一种对应的分发电器（称为食品制备机器）优选地包括多个注射针，每个注射针被分配给对应的腔室以便刺穿腔室并且向腔室供应热加压水。因此，这样的分发电器的调制头（在这里也称为加工单元）相当昂贵，并且需要相对复杂的控制安排。

本公开聚焦于囊状物型消耗品。存在进一步改进分发的食物产品、尤其是基于咖啡或者类似的饮料的风味、质量和外观的一般需求。此外，存在进一步增加可以从能够加工单一服务单元的分发电器获得的食物产品的种类的一般需求。

发明内容

本发明的一个目的是提供一种制备食物产品、尤其是饮料的可替换方法，所述食物产品可以从基于囊状物的消耗品、尤其是从包括多个不同腔室的消耗品获得。特别希望的是提供一种加工单元，该加工单元能够加工所谓的多腔室消耗品以便制备可以从超过一种成分获得的诸如混合饮料之类的非标准食物产品。有利的是，该加工单元不需要复杂的控制安排，并且可以以成本高效的方式生产。优选地，在本公开的上下文中也给出了对应的消耗品、包括加工单元和消耗品的系统以及对应的分发电器，其可以促进包括不同成分的混合物的食物产品的制备。优选地，也公开了用于在加工单元中制备食物产品的消耗品的对应使用。

在本公开的第一方面中，提出了一种用于制备食物产品的分发器的加工单元，该加工单元包括：

- 接纳腔体，用于接纳消耗品，该接纳腔体包括至少第一接纳部分和至少第一紧固部分，

- 密封单元，其被布置成在入口侧接触消耗品的第一端，从而可以以基本上压紧的方式接合消耗品的入口部分，

- 主要入口接合单元，其耦合到入口管道，加压水可以通过该入口管道供应，其中主要入口接合单元可操作来接合消耗品的入口部分以便加工消耗品中的食物产品，

- 出口接合装置，包括：

- 主要出口接合单元，其可操作来在其出口侧接合消耗品的主要出口部分，以便使得加工的食物产品能够流出消耗品，和

- 至少一个辅助出口接合单元，其可操作来在出口侧接合消耗品的至少一个辅助出口部分，以便使得加工的食物产品能够流出消耗品，以及

- 控制单元，耦合到所述至少一个辅助出口接合单元，

其中控制单元可操作来控制所述至少一个辅助出口接合单元，使得主要出口接合单元和所述至少一个辅助出口接合单元以时间移位的方式接合消耗品。

上面的方面基于以下见解：可以通过提供增强的出口接合装置建立所述加工单元以用于以成本高效的方式制备非标准食物产品，所述增强的出口接合装置基本上可操作来在不同的时刻接合消耗品的不同出口部分。因此，加工单元可以被布置成即使基本上只需提供一个水入口，也应用增强的制备过程，例如混合过程和/或混合方案。相反，可以接合消耗品的若干出口，以便增加可以被加工单元加工以及从消耗品获得的食物风味的种类。举例而言，可以以这样的方式制备非标准混合饮料，诸如例如美式咖啡、牛奶咖啡或者拿铁咖啡。加工单元特别适合于加工包括两个或更多不同腔室的消耗品。

在一些实施例中，不同的食品物质可以包含在对应的腔室中，例如基于咖啡的和基于牛奶的腔室。在一些实施例中，所述腔室中的至少一个可以被布置为旁路腔室，其允许工艺流体绕过例如用于制备美式咖啡的另一个腔室。因此，从消耗品排出的总输出流可以包括依赖于时间或者依赖于阶段的组成，并且可以由出口接合装置控制。

在一些实施例中，入口侧也可以称为高压力侧，即可以将加压液体供应给消耗品的一侧。因此，出口侧也可以称为低压力侧，即制备的食物产品流出消耗品和/或加工单元并且经受基本上周围环境的压力的一侧。这可以具有以下优点：出口接合装置可以在低压力侧耦合至消耗品，这可以避免复杂的密封装置。这可以具有以下进一步的优点：出口接合装置可以相对容易维护和清洁。优选地，仅仅提供单个（主要）入口接合单元。

这与提出在囊状物的高压力（入口）侧提供对应的多刺穿器和多入口装置的上述WO 2014/057094 A1形成鲜明的对照。因此，依照WO 2014/057094 A1的教导，需要经受高压力条件的相对昂贵的密封装置。由于基本上彼此独立的各入口刺穿器进一步需要彼此分离和密封，情况更是如此。

依照本公开的上面给出的方面，提出了主要出口接合单元和所述至少一个辅助出口接合单元的依赖于时间的致动。因此，可以以基本上时间交错的方式操作和/或致动主要出口接合单元和所述至少一个辅助出口接合单元。换言之，可以在不同的时刻操作和/或致动主要出口接合单元和所述至少一个辅助出口接合单元。优选的是，所述至少一个辅助出口接合单元的致动相对于主要出口接合单元的致动在时间上延迟。

通常，控制单元可以称为流控制单元。举例而言，控制单元可以操作来选择性地致动所述至少一个辅助出口接合单元。在一些实施例中，流控制单元可以是可手工操作的。在一些实施例中，流控制单元可以是可电气操作或者可电子操作的。在一些实施例中，流控制单元可以是可流体操作的。然而，也可以设想一种可电液压操作的可替换的流控制单元。

至少在一些实施例中，可以在无需显式的用户活动的情况下以基本上自动的方式致动主要出口接合单元。举例而言，分发器的用户可以在加工单元的接纳腔体中插入和锁定消耗品，并且同时通过致动第一接纳部分和第一紧固部分中的一个而激活主要出口接合单元。在另一个示例性实施例中，可以在将加压流体引入消耗品中并且相应地对消耗品加压时激活主要出口接合单元。因此，可以至少使主要出口部分变形（例如膨胀）并且使其与主要出口接合单元接合。

依照加工单元的一个实施例，控制单元可操作来基于主要出口接合单元和所述至少一个辅助出口接合单元的接合之间的限定的时间偏移激活所述至少一个辅助出口接合单元。

通常，可以在基本上固定的时刻（就食物制备工艺而言）激活主要出口部分并且使其接合。因此，可以在控制单元使所述至少一个辅助出口接合单元接合之前应用时间偏移。各接合单元的激活之间的时间偏移或者时间延迟的持续时间可以预先限定（即基本上恒定）和/或可以依赖于情况的方式选择。

依照加工单元的另一个实施例，控制单元包括致动器单元，该致动器单元可操作来使所述至少一个辅助出口接合单元移位以便与消耗品接合。在一个实施例中，致动器单元可操作来使主要出口接合单元和所述至少一个辅助出口接合单元移位以便与消耗品进行时间移位的接合。在一个可替换的实施例中，可以在不受控制单元和/或致动器单元致动的情况下激活主要出口接合单元。例如，当把消耗品插入到接纳腔体中--这可能涉及将消耗品布置在接纳部分处并且锁定接纳腔体--时，主要出口接合单元可以自动地接合（例如刺穿）待加工的消耗品。

依照加工单元的又一个实施例，控制单元包括流体操作的致动器单元，尤其是液压缸。优选地，该操作单元无论如何都可以通过可能存在于分发电器中的加压液体直接或间接地操作。加压液体因此可以是加压水。因此，加压液体可以进入所述缸的腔室并且操作活塞。该活塞可以耦合至所述至少一个辅助出口接合单元。

依照加工单元的再一个实施例，控制单元包括控制阀，尤其是流控制阀、锁定阀或者方向阀，其中提供致动器流管道，可以经由控制阀通过该管道向流体操作的致动器单元供应控制流体。优选地，流控制阀是可调节的。通过调节通过流控制阀的吞吐量，可以限定主要出口接合单元和所述至少一个辅助出口接合单元的致动之间的时间偏移或时间延迟。

依照加工单元的又一个实施例，控制单元包括电气操作的致动器单元，尤其是螺线管致动器或者电动致动器。因此，致动器单元可以被电气地控制。例如，控制单元可以进一步包括定时器。因此，可以调节主要出口接合单元和所述至少一个辅助出口接合单元的致动之间的时间偏移。通常，所述时间偏移或者时间延迟可以通过用户控制触发，例如在用户操作分发电器的控件以发起加工单元中的插入的消耗品的加工时触发。

依照加工单元的又一个实施例，控制单元包括可手工操作的致动器单元。依照该实施例，用户可以通过在分发电器处操作各控件发起致动器单元的致动，触发时间偏移或者甚至设置愿望。举例而言，可手工操作的致动器单元可以被布置为弹簧操作的致动器单元，该单元可以在插入消耗品并且锁定接纳腔体时预先张紧。该预先张紧的弹簧操作的致动器单元然后可以在对应的时刻释放以便促使所述至少一个辅助出口接合单元与消耗品接合。

在本公开的另一个方面中，给出了一种食物制备系统，该食物制备系统包括依照如本文所公开的至少一个实施例的加工单元以及包含至少一种食品物质的消耗品，该消耗品包括：

- 壳体，其包括液体不可渗透的至少一个刚性壁部分，

- 入口部分，其被布置成在消耗品被插入在加工单元中时使得加压水能够流入壳体中，

- 主要出口部分，其被布置成使得加工的食物产品能够流出壳体，

- 至少一个辅助出口部分，其被布置成使得辅助流体能够流出壳体，

- 布置在壳体中的至少两个不同的腔室，其中所述至少两个不同的腔室中的第一腔室耦合至主要出口部分，并且其中所述至少两个不同的腔室中的第二腔室耦合至所述至少一个辅助出口部分。

通常，消耗品可以称为囊状物，特别地称为一次性囊状物。消耗品可以基本上为杯状。所述至少两个不同的腔室可以称为隔间。这些腔室中的至少两个可以互连以用于流体连通和/或被布置成在制备食物产品的过程中变得互连。因此，入口部分可能能够向所述至少两个不同的腔室供应加压水。因此，入口部分可以直接耦合至所述至少两个腔室中的一个腔室。在一些实施例中，入口部分可以间接地耦合至所述至少两个腔室中的另一个腔室。

举例而言，这些腔室可以经由至少一个内孔或通路互连。所述至少一个内孔或通路可以在食物制备工艺开始时已经存在。在可替换方案中，可以在食物制备工艺过程中加工（例如裂开）所述孔。在另一个可替换的实施例中，可以在对连接到入口部分的腔室加压时使消耗品的（外部）壳体或者内部壳体变形。消耗品的部件的变形可以激活或者释放内部通路以便连接所述两个腔室。举例而言，当第一腔室填充有加压液体时，紧固壁或盖可以在紧固壁和内部壳体的联结处附近至少分段地“抬升”。

通常，所述至少两个腔室可以以基本上同心的方式布置。因此，第一腔室可以以基本上圆柱形的方式布置。第二腔室可以以基本上管状的方式布置并且包围第一腔室。因此，在第一端和第二端，第一腔室可以包括基本上圆形的截面，并且第二腔室可以包括基本上环形的截面。再者，出口接合装置可以依照所述至少两个腔室的总体布局布置。因此，主要出口接合单元可以分配给与圆形截面相应的消耗品的第二端的中心部分。所述至少一个辅助接合单元可以分配给与环形截面相应的消耗品的外围部分。在一个实施例中，辅助接合单元可以以基本上环形的方式布置。

优选地，所述腔室最初以密封的方式封闭在密封的壳体中。因此，可以密封消耗品，这可以延长消耗品的“保质期”。此外，消耗品可以包括被布置成通过水入口刺穿装置裂开的第一入口部分。主要出口部分可以被布置成通过主要出口刺穿单元裂开。辅助出口部分可以被布置成通过辅助出口刺穿单元裂开。通常，各刺穿单元可以称为接合单元。

主要入口接合单元、主要出口接合单元和辅助出口接合单元中的至少一个可以被布置为刺穿单元。因此，至少在一些实施例中，可以提供对应的主要入口刺穿单元、主要出口刺穿单元和/或辅助出口刺穿单元，其可以裂开消耗品以便访问对应的腔室。

然而，在可替换方案中，可以在没有可致动刺穿单元的情况下接合和/或连接消耗品的传输部分（主要入口部分、主要出口部分和/或辅助出口部分）中的至少一个。在一些实施例中，至少一个传输部分可以包括可手工释放的密封。因此，可以在将消耗品插入到加工单元中并且最终加工和消费它之前由用户手工地释放对应的开口密封。在一些实施例中，至少一个传输部分可以包括可熔或者易熔材料，该材料可以通过向其施加热流体、尤其是热水和/或热食物产品而流体化并且移除。在一些实施例中，至少一个传输部分可以被布置成当消耗品在被供应热加压水的过程中膨胀时与加工单元的基本上固定的刺穿元件协作。在一些实施例中，至少一个传输部分可以包括弱化部分，尤其是变薄的部分，其可以在制备食物产品的过程中通过向消耗品施加加压液体而对消耗品加压时裂开。

依照食物制备系统的一个实施例，入口部分布置在消耗品的入口侧，其中主要出口部分和所述至少一个辅助出口部分布置在消耗品的出口侧。如上面所指出的，入口侧可以称为高压力侧并且在接纳腔体中需要压紧密封。出口侧可以称为低压力侧，并且基本上不需要压紧密封。

依照食物制备系统的另一个实施例，所述至少两个腔室包括至少一个包含腔室和至少一个辅助腔室，该包含腔室包含食品物质。食品物质可以是至少部分水溶性的。食品物质可以是诸如研磨的咖啡之类的研磨物质或者诸如奶粉之类的粉末状物质。包含腔室也可以称为主要包含腔室。

依照食物制备系统的又一个实施例，辅助腔室形成绕过包含腔室的水流旁路。因此，当被所述至少一个辅助接合单元激活时，可以造成水流或者包含小比例的食品物质的水溶液流。通过这种方式，例如，可以加工像美式咖啡那样的饮料。美式咖啡风格的咖啡基本上要求制备浓咖啡风格的咖啡并且将热水添加至半成品的浓咖啡风格的饮料。因此，可以通过接合或者刺穿主要出口部分而致动浓咖啡风格的咖啡的流。延迟一定时间之后，可以通过接合或者刺穿辅助出口部分而致动第二成分的流。

依照食物制备系统的再一个实施例，辅助腔室包含食品物质，优选地包含与包含腔室中提供的食品物质不同的食品物质。举例而言，（主要）包含腔室可以包括基于咖啡的物质，并且辅助腔室可以包括基于牛奶或者奶粉的物质。通常，辅助腔室可以包括使待加工食物产品的风味丰富的食品物质。然而，在可替换方案中，例如在消耗品为超强咖啡型消耗品时，（主要）包含腔室和辅助腔室二者也可以包括基本上相同的食品物质。

依照食物制备系统的另一个实施例，所述至少两个腔室中的每个腔室耦合至出口侧以用于流体连通，特别是当出口接合装置接合或者刺穿对应的腔室时，用于流体排放或者分发。

依照食物制备系统的另一个实施例，所述至少两个腔室包括至少一个内部通路以便允许辅助流体流，特别是从第一腔室到第二腔室的内部流体流。在一些实施例中，可以选择性地激活所述至少一个内部通路。

在本公开的又一个方面中，给出了一种用于制备食物产品的分发电器，尤其是饮料分发器，该分发电器包括：

- 水箱，

- 泵单元，用于对从水箱供应的水加压，

- 加热单元，用于加热加压水，以及

- 依照如本文所公开的至少一个实施例的加工单元。

优选地，该分发电器被布置成依照本文所描述的至少一些实施例加工消耗品。不必说，分发电器可以被布置成制备可以从不同类型的消耗品获得的不同类型的食物产品。因此，分发电器可以被布置成也加工常规的单腔室囊状物。加热单元可以被布置为流通式加热器、热水器或者类似的加热设备。此外，分发电器可以基本上被配置成加工从外部加热单元传导到那里的预先加热的水。基本上，加热单元可以布置在泵单元的下游。在可替换方案中，泵单元可以布置在加热单元的下游。

在本公开的又一个方面中，给出了消耗品在用于制备食物产品的分发电器中的使用，该分发电器包括依照如本文所公开的至少一个实施例的加工单元，该消耗品包括：

- 壳体，其包括液体不可渗透的至少一个刚性壁部分，

- 入口部分，其被布置成在消耗品被插入到加工单元中时使得加压水能够流入壳体中，

- 辅助出口部分，其被布置成使得辅助流体能够流出壳体，

- 布置在壳体中的至少两个不同的腔室，其中所述至少两个不同的腔室中的第一腔室耦合至主要出口部分，并且其中所述至少两个不同的腔室中的第二腔室耦合至辅助出口部分。

至少两个消耗品可以限定一组消耗品，其包括用在用于制备饮料的饮料分发器中的至少两个消耗品。优选的是，这些消耗品中的至少一个依照本公开的至少一些方面形成。

附图说明

本发明的这些和其他方面根据以下描述的实施例将是清楚明白的，并且将参照这些实施例进行阐述。在以下附图中

图1示出了饮料分发器、尤其是咖啡制作电器的一个实施例的透视图，

图2示出了可以用在分发电器中的一组消耗品、尤其是囊状物的说明性透视顶视图，

图3示出了用于分发器的加工单元、尤其是调制单元的一个示例性实施例的简化示意性说明性块表示，

图4示出了依照本公开的消耗品的一个实施例的简化透视底视图，

图5示出了用于分发器的加工单元、尤其是调制单元的另一个示例性实施例的简化示意性说明性块表示，

图6示出了依照本公开的消耗品的一个实施例的透视截面底视图，

图7示出了依照本公开的消耗品的两个实施例的透视分解截面底视图，

图8示出了依照图7中示出的一个实施例的消耗品的一个实施例的截面侧视图，

图9示出了依照图7中示出的一个实施例的消耗品的另一个截面侧视图，该消耗品布置在接纳腔体中，

图10示出了依照本公开的消耗品和接合单元的实施例的简化截面侧视图，所述接合单元示于第一接合状态下，

图11示出了图10的布置的另一个视图，所述接合单元示于第二接合状态下，以及

图12示出了图10和图11的布置的又一个视图，所述接合单元示于第三接合状态下。

具体实施方式

图1示出了分发器10的透视图，该分发器此后也可以称为咖啡制作电器。分发器10与消耗品30（也参见图2）一起通常可以形成一种饮料制备系统。典型地，分发器10使用囊状物作为消耗品30。基于囊状物的消耗品30可以称为刚性消耗品30，并且相对于基于软垫状物的消耗品具有以下主要优点：它们可以密封食物产品及其风味相当长的时间。在一些实施例中，饮料分发器10被配置成用于制作不同于咖啡的其他饮料，例如茶、热或冷牛奶、汤、婴儿食品等等。此外，消耗品30通常包含相应的食品物质，该食品物质用于通过使用饮料分发器制备对应的饮料。

关于分发器10的一个示例性实施例，特别参考EP 2 543 291 A1。在这个方面，进一步参考WO 2011/077349 A2。

分发器10可以包括分发头12，从该分发头可以获得加工的产品，尤其是加工的饮料。分发头12可以包括向容器或者杯26填充食物产品的出口导管。分发器10可以进一步包括加工单元14，该加工单元将在下文中进一步更详细地加以描述。加工单元14可以被配置成接纳并且加工消耗品30，特别是包含食品物质的囊状物，例如基于研磨的咖啡的产品。举例而言，加工单元14可以包括接纳腔体17，该接纳腔体可以包括用于接纳并且密封待加工的消耗品30的接纳部分18和紧固部分20，也参见图3。此外，可以提供用户控件24，其可以包括显示器、触摸屏、开关、控制按钮等等。

图2为示例性囊状物30的组32的透视顶视图。该囊状物30的组32可以包括至少两个消耗品30。举例而言，该囊状物30的组32可以包括相同类型风味的多个消耗品30。此外，该囊状物30的组32可以包括多个消耗品30，其中至少一些表示不同的类型和/或风味。

特别地参照图3和图5，图示出并且进一步描述了用于分发器10的加工单元14的示例性实施例。通常，加工单元14可以被布置成从待加工的消耗品30获得饮料或者类似的食物产品70（例如咖啡、牛奶等等）。可能希望的是制备种类繁多的不同食物产品70，例如包括雅致的克丽玛层和/或牛奶层72的食物产品70。为此目的，依照本公开，可以利用所谓的多腔室消耗品30。多腔室消耗品30可以包括超过一个不同的内部腔室34、36。举例而言，图3和图5中图示出的示例性消耗品30可以包括第一腔室34和第二腔室36。第一腔室34可以包含食品物质104并且第二腔室可以包含食品物质106，也参见图9。当利用热加压水处理时，可以从食品物质104、106获得食物产品70。依照图5和图8所示的实施例，第二腔室36可以被看作可以提供用于水的旁路通路的旁路腔室，该旁路通路可以在食物产品70制备工艺过程中绕过第一腔室。

可以在包括接纳部分18的接纳腔体17处接纳消耗品30，该接纳部分与紧固部分20协作以便以密封的方式接纳消耗品30。为此目的，可以提供包括至少一个密封的密封单元22。该密封单元可以以基本上压紧的方式密封入口侧28（在这里也称为高压力侧）。优选地，至少在一些实施例中，无需以相似的压紧的方式密封出口侧（在这里也称为低压力侧）。因此，加压水可以供应至消耗品30的入口侧28，并且在基本上经受周围环境压力的出口侧29离开消耗品30。

加工单元14可以包括水箱38以及对从水箱38获得的水加压的泵40。此外，可以提供热水器或者加热器42以便将水加热。加工单元14可以进一步包括被布置成接合对应的部分的主要入口刺穿单元46和出口刺穿装置48。出口刺穿装置48可以包括被布置成在出口侧29接合对应的部分的主要出口刺穿单元50和辅助出口刺穿单元52。主要出口刺穿单元50和辅助出口刺穿单元52可以基本上以彼此独立的方式操作。特别地，主要出口刺穿单元50和辅助出口刺穿单元52可以以时间移位的方式在不同的时刻接合或者刺穿消耗品30。

主要入口刺穿单元46和主要出口刺穿单元50中的至少一个可以被布置成在将消耗品30插入并锁定在接纳腔体17中时使接纳部分18和紧固部分20接合的时候接合它的消耗品30的配对部分。

优选地，主要入口刺穿单元46和主要出口刺穿单元50中的至少一个分别与紧固部分20和接纳部分18耦合。然而，至少在一些实施例中，主要入口刺穿单元46、主要出口刺穿单元50和辅助出口刺穿单元52中的至少一个可以是独立于紧固部分20和接纳部分18可致动的。为此目的，主要入口刺穿单元46、主要出口刺穿单元50和辅助出口刺穿单元52可以与对应的致动器耦合。

举例而言，如图3和图5中所示，辅助出口刺穿单元52可以是独立于紧固部分20和接纳部分18可致动的。辅助出口刺穿单元52可以耦合到致动器单元60。优选地，致动器单元60可以由控制单元58控制。如可以在图3和图5中进一步看到的，致动器单元60可以基本上可操作来使辅助出口刺穿单元52移位或者更具体地，促使辅助出口刺穿单元52与消耗品30接合。通常，致动器单元60可以是电气操作的致动器单元60（例如电驱动器、电磁体等等）、机械操作的致动器单元60（例如弹簧操作）和/或流体操作的致动器单元60（例如液压驱动器）。

图3描述了一个实施例，其中致动器单元60可以包括可以耦合至加工单元14的加压流体系统的液压缸。可以建立致动器流体流56以便致动致动器60并且因此致动次要入口刺穿单元50。致动器流56可以穿过控制单元58，该控制单元包括控制辅助出口刺穿单元52的控制阀62。控制单元58优选地包括流控制阀62，该流控制阀延迟致动器单元60的致动以及因而延迟辅助出口刺穿单元52的致动。

图5描述了一个实施例，其中致动器单元60包括电气操作的致动器，尤其是螺线管致动器。因此，控制单元58可以可操作来阻挡和/或释放该螺线管型致动器。换言之，控制单元58可以选择性地对致动器单元60提供动力。此外，控制单元58可以耦合至时间电路或者定时器74。定时器74可以基本上设置用于致动器单元60的操作的期望的时间偏移和/或触发致动器单元60的操作。

此外，可以建立主入口流54以便经由主要入口刺穿单元46向接纳的消耗品30供应热加压水。加工的食物产品70可以经由主要出口刺穿单元50和/或辅助出口刺穿单元52刺穿的对应出口流出，参见形成总输出流68的输出流分量64、66。通常，输出流可以包括主要（或者主）分量64和辅助分量66。主要输出流分量64可以在基本上整个食物产品制备过程期间启用。辅助输出流分量66可以在食物产品制备过程的过程中的后面的时刻激活。

如可以从图3看出的，输出流68可以至少部分地包括混合层，例如克丽玛（crema）层和/或在食物产品70顶部的牛奶层72。如可以从图5看出的，在一些实施例中，制备的食物产品70可以是基本上均匀的混合物或者基本上均匀的溶液。这可以例如在两个腔室34、36包括相同的食品物质104、106时和/或在第二腔室36被布置为通过其可以建立水旁路流的旁路腔室时实现。

参照图4，其图示出囊状物类型的消耗品30的透视底视图。进一步参照图6，其图示出对应的截面图。如可以从图4和图6看出的，消耗品30可以包括壳体76，尤其是相对刚性的壳体76，该壳体至少部分地包括液体不可渗透或者更一般而言至少基本上流体不可渗透的塑料壁和/或铝壁。至少在一些实施例中，壳体76可以称为密封的壳体，特别地称为初始密封的壳体，其在分发器10中被加工之前被密封。出于本公开的目的，消耗品30可以包括第一端78和与第一端78相对的第二端80。在第一端78与第二端80之间，可以提供刚性壁部分82。通常，第一端78可以与入口侧28关联。因此，第二端80可以与出口侧29关联。

出于说明的目的，当在本文中使用时，术语“顶部”应当指消耗品30的第一端78。此外，出于说明的目的，术语“底部”应当指消耗品30的第二端80。然而，这种分配不应当在限制意义下进行解释。由于在一些分发器10中，可以在其中消耗品30的第一端78和第二端80不一定分别与分发器10的顶部和底部对准的特定取向中接纳消耗品30，情况更加如此。

在消耗品30中，可以提供可以以基本上同心的方式布置的第一腔室34和第二腔室36。第一腔室34可以占用消耗品30的主要部分，并且因此可以称为主要腔室。第二腔室36可以占用消耗品30的一小部分，并且因此可以称为辅助腔室。第一腔室34可以具有基本上圆形的截面。第二腔室36可以具有基本上环形的截面。

进一步参照图7-9。图7图示出消耗品30的若干实施例，具体地，基本上使第一腔室34和第二腔室36分离的消耗品30的内部壳体110的两个实施例。在图7中，内部壳体110的第一实施例由附图标记I表示，也参见图8。内部壳体110的第二实施例由II表示，也参见图9。消耗品30的其余部件基本上可以彼此相应。因此，消耗品30的变型可以以相对成本高效的方式形成。

图7为消耗品30的透视截面分解视图。图8和图9示出了消耗品30的放大的截面图。出于说明的目的，在图7、图8和图9中示意性地表示了主要入口刺穿单元46、主要出口刺穿单元50和辅助出口刺穿单元52。

通常，主要入口刺穿单元46可以包括至少一个主要入口刺穿器86或者主要入口刺穿器86的排列。类似地，主要出口刺穿单元50可以包括至少一个主要出口刺穿器90或者主要出口刺穿器90的排列。类似地，辅助出口刺穿单元52可以包括至少一个辅助出口刺穿器94或者辅助出口刺穿器94的排列。主要入口刺穿单元46、主要出口刺穿单元50和辅助出口刺穿单元52可以布置在分发器10的加工单元14处。

所述至少一个主要入口刺穿器86可以包括允许流体流、特别是加压的加热水流进入消耗品30中的至少一个导管或管道88，也参见图9。所述至少一个主要出口刺穿器90可以包括允许流体流、特别是食物产品流离开消耗品30的至少一个导管或管道92，也参见图9。所述至少一个辅助出口刺穿器94可以以类似的方式布置。

消耗品30包括壳体76，该壳体可以封闭内部过程或者以密封的方式包含体积。在壳体76的第一端78处，可以提供盖子或盖96。第一端78可以覆盖壳体76的顶壁或紧固壁98。在紧固壁98处，可以提供锥形凹口或者凹口100，其可以适应于主要入口刺穿器86。邻近紧固壁98，可以提供腔室34、36，其可以适于包含食品物质104、106。食品物质104、106可以至少部分地保留在过滤器或者过滤网108中。如可以从图7看出的，过滤器或者过滤网108可以包括碗状形状。然而，过滤器或者过滤网108也可以完全封闭食品物质104、106。

如上面所指示的，可以在所述（外部）壳体76中提供内部壳体110以便限定（或者分离）消耗品30的多个不同的腔室34、36。再者，内部壳体110可以以基本上杯状的方式定形。内部壳体110可以包括可以以基本上管状的方式延伸的内边界壁或者内壁部分112。换言之，内壁部分112可以包括环形截面。内壁部分112可以包围第一腔室34。此外，内部壳体110可以包括邻近第二端80布置的端壁116。邻近第一端78，内部壳体110可以包括可以被紧固壁98覆盖的开口。可以在端壁116中提供凹口或者隆起114，其可以被布置成与主要出口刺穿器90协作。在内壁部分112与端壁116之间的过渡处，可以提供外围槽或者凹口，其可以在内部壳体110布置于壳体76中时限定外围通道150。如可以从图8和图9最佳地看到的，内部壳体110和（外部）壳体76可以联合限定第二腔室36，该第二腔室可以包括基本上环形的截面（也参见图6）并且包围第一腔室34。

如可以从图7最佳地看到的，可以存在消耗品30的若干变型。可以提供附图标记I和II表示的内部壳体110的两个可替换的实施例（此后称为内部壳体110-I和内部壳体110-II）。内部壳体110-I包括被布置为基本上圆锥形或锥形的管的内壁部分112。内部壳体110-II包括被布置为基本上圆柱形的管的内壁部分112。内部壳体110-I限定的第一腔室34（也参见图9）在体积上远小于内部壳体110-I限定的第一腔室34（也参见图8）。形成对照的是，内部壳体110-I限定的第二腔室36（也参见图9）在体积上远大于内部壳体110-I限定的第二腔室36（也参见图8）。

优选地，内部壳体110-I和内部壳体110-II二者可以被布置成与消耗品30的相似的或者基本上相同的公共部件协作。因此，可以以成本高效的方式形成消耗品30的变型。进一步优选的是，内部壳体110-I和内部壳体110-II二者被布置成耦合到单一类型的紧固壁98。为此目的，紧固壁98和内部壳体110-I、110-II可以包括允许将两个内部壳体110-I、110-II耦合至紧固壁98的对应的配合部分。举例而言，紧固壁98可以包括环形凹槽122和外围接纳边缘124。内部壳体110-II可以包括布置在内壁部分112的一端的配合边缘126，该配合边缘被配置成接合紧固壁98的环形凹槽122，参见图9。内部壳体110-I可以包括布置在内壁部分112的一端的配合边缘128，该配合边缘被配置成接合紧固壁98的外围接纳边缘124，参见图9。

为了与主要入口刺穿单元46、主要出口刺穿单元50和辅助出口刺穿单元52相互作用，消耗品30可以包括可以被对应的刺穿器裂开的对应的接合部分。在第一端78，可以提供至少一个主要入口部分140。所述至少一个主要入口刺穿器86可以接合（或者裂开）主要入口部分140。在壳体76的第二端80，可以提供至少一个主要出口部分142，其可以与第一腔室34关联。所述至少一个出口刺穿器90可以接合（或者裂开）主要出口部分142。此外，可以在消耗品30的壳体76处提供至少一个辅助出口部分144，其可以与第二腔室36关联。所述至少一个辅助出口刺穿器94可以接合（或者裂开）辅助出口部分144。举例而言，辅助出口部分144可以在第二端80的外围区提供。

辅助出口部分144可以耦合至外围通道150。基本上，外围通道150可以由（外部）壳体76和内部壳体110联合形成。外围通道150可以被定形为被壳体76覆盖的内部壳体110处的凹痕或凹口。当辅助出口刺穿单元50的所述至少一个辅助出口刺穿器94穿透或者裂开辅助出口部分144时，可以建立对待加工的食物产品70的形成产生贡献的辅助流，也参见图10-12。

举例而言，辅助出口接合单元52可以包括主要被布置成接合辅助出口部分144以便允许出口流的对应的辅助出口刺穿器或者刀片94。因此，辅助出口刺穿器或者刀片94不一定必须提供（内部）管道。相反地，对应的出口流可以流过基本上实心的辅助出口刺穿器94，也参见图8。然而，在一些实施例中，辅助出口刺穿器94可以包括至少一个内部出口流通道或管道，也参见图9。

如可以从图9进一步看出的，在高压力侧或者入口侧28，密封单元22可以以基本上压紧的方式接合和偏置在接纳部分18中接纳的壳体76或者外围边缘178。因此，也以基本上压紧的方式密封入口部分140。为此目的，可以在加工单元14的接纳腔体17中接纳消耗品30时使接纳部分18和紧固部分20接合。因此，可以经由入口部分140向消耗品30供应加压水。此外，可以相应地对至少第一腔室34、优选地对第一腔室34和第二腔室36加压。在低压力侧或者出口侧29，基本上无需以压紧的方式密封出口部分142、144中的任何一个。

进一步参照图10-12，其以示意性方式图示出食物产品制备过程的不同阶段。图10-12基于图8中所示的实施例，然而，这不应当在限制意义下进行理解。图10图示出第一阶段，其中主要入口接合单元46和出口接合装置48都不接合（或者刺穿/裂开）消耗品30。因此，主要出口接合单元50和辅助接合单元52都不接合消耗品30。输入流和输出流都不可能建立。

图11图示出第二阶段，其中主要入口接合单元46接合消耗品30。此外，出口接合装置48的主要出口接合单元50接合消耗品30。可以使主要入口接合单元46和主要出口接合单元50以基本上同时的方式与消耗品30接合。然而，在一些实施例中，主要入口接合单元46的接合可以基本上先于或者甚至触发主要出口接合单元50的接合。在第二状态下，允许输入流54进入消耗品30中。此外，允许主要输出流62。因此，加压水可以进入第一腔室34，与其中包含的食品物质104反应，并且离开消耗品30，也参见图10。在第一腔室34中，可以建立主流体吞吐量154。在第二阶段中，在加压水与第二腔室36之间基本上没有导致（辅助）输出流的实质性的相互作用。

图12图示出第三阶段，其中主要入口接合单元46和主要出口接合单元50（仍然）接合消耗品30。此外，也使辅助接合单元52与消耗品30接合。因此，辅助接合单元52在食物产品制备过程的稍后的阶段接合消耗品30。举例而言，第二阶段（图11）和第三阶段（图12）的发起之间的时间偏移可能花费若干秒，例如比如5秒、10秒或者15秒。举例而言，食物产品制备过程可能总共花费20-40秒。因此，第二阶段可以在该过程的早期阶段发起。第三阶段可以在该过程的晚期阶段或者甚至后期阶段发起。

如可以从图12进一步看出的，辅助接合单元52的接合激活可以对食物产品的制备产生贡献的辅助输出流66。此外，第二腔室36也在第三阶段中被激活。如图12中的附图标记156所表示的，可以建立辅助流体吞吐量。加压水可以通过第二腔室36并且离开消耗品30以形成辅助输出流66。在第二腔室36中提供食品物质106的情况下，加压水可以与其中包含的食品物质104反应。主要输出流64和辅助输出流66可以形成总输出流。

尽管在所述附图和前面的描述中已经详细地图示和描述了本发明，但是这样的图示和描述应当被认为是说明性或示例性的，而不是限制性的；本发明并不限于所公开的实施例。本领域技术人员在实践要求保护的本发明时，根据对于所述附图、本公开内容以及所附权利要求书的研究，应当能够理解并实施所公开实施例的其他变型。

在权利要求书中，措词“包括/包含”并没有排除其他的元件或步骤，并且不定冠词“一”并没有排除复数。单个元件或其他单元可以实现权利要求中记载的若干项的功能。在相互不同的从属权利要求中记载特定技术措施纯粹事实并不意味着这些技术措施的组合不可以加以利用。

权利要求书中的任何附图标记都不应当被视为对范围的限制。

Claims

1.一种用于制备食物产品的分发器（10）的加工单元（14），该加工单元（14）包括：

- 接纳腔体（17），其用于接纳消耗品（30），该接纳腔体（17）包括至少第一接纳部分（18）和至少第一紧固部分（20），

- 密封单元（22），其被布置成在入口侧（28）接触消耗品（30）的第一端（78），从而以基本上压紧的方式接合消耗品（30）的入口部分（140），

- 主要入口接合单元（46），其耦合到入口管道（44），加压水通过该入口管道供应，其中主要入口接合单元（46）可操作来接合消耗品（30）的入口部分（140）以便加工消耗品（30）中的食物产品，

- 出口接合装置（48），其包括：

- 主要出口接合单元（50），其可操作来在其出口侧（29）接合消耗品（30）的主要出口部分（142），以便使得加工的食物产品能够流出消耗品（30），和

- 至少一个辅助出口接合单元（52），其可操作来在出口侧（29）接合消耗品（30）的至少一个辅助出口部分（144），以便使得加工的食物产品能够流出消耗品（30），以及

- 控制单元（58），其耦合到所述至少一个辅助出口接合单元（52），

其中控制单元（58）可操作来控制所述至少一个辅助出口接合单元（52），使得主要出口接合单元（50）和所述至少一个辅助出口接合单元（52）以时间移位的方式接合消耗品（30）。

2.如权利要求1所述的加工单元（14），其中控制单元（58）可操作来基于主要出口接合单元（50）和所述至少一个辅助出口接合单元（52）的接合之间的限定的时间偏移激活所述至少一个辅助出口接合单元（52）。

3.如权利要求1所述的加工单元（14），其中控制单元（58）包括致动器单元（60），该致动器单元可操作来使所述至少一个辅助出口接合单元（52）移位以便与消耗品（30）接合。

4.如权利要求3所述的加工单元（14），其中致动器单元（60）可操作来使主要出口接合单元（50）和所述至少一个辅助出口接合单元（52）移位以便与消耗品（30）进行时间移位的接合。

5.如权利要求3或4所述的加工单元（14），其中控制单元（58）包括流体操作的致动器单元（60）。

6.如权利要求5所述的加工单元（14），其中所述流体操作的致动器单元（60）是液压缸。

7.如权利要求5所述的加工单元（14），其中控制单元（58）包括控制阀（62），并且其中提供致动器流管道（56），经由控制阀（62）通过该管道向流体操作的致动器单元（60）供应控制流体。

8.如权利要求7所述的加工单元（14），其中所述控制阀（62）是流控制阀、锁定阀或者方向阀。

9.如权利要求3或4所述的加工单元（14），其中控制单元（58）包括电气操作的致动器单元（60）。

10.如权利要求9所述的加工单元（14），其中所述电气操作的致动器单元（60）是螺线管致动器或者电动致动器。

11.如权利要求3或4所述的加工单元（14），其中控制单元（58）包括可手工操作的致动器单元（60）。

12.一种食物制备系统，包括如权利要求1所述的加工单元（14）以及包含至少一种食品物质的消耗品（30），该消耗品（30）包括：

- 壳体（76），其包括液体不可渗透的至少一个刚性壁部分，

- 入口部分（140），其被布置成在消耗品（30）被插入到加工单元（14）中时使得加压水能够流入壳体（76）中，

- 主要出口部分（142），其被布置成使得加工的食物产品能够流出壳体（76），

- 至少一个辅助出口部分（144），其被布置成使得辅助流体能够流出壳体（76），

- 布置在壳体（76）中的至少两个不同的腔室（34，36），其中所述至少两个不同的腔室（34，36）中的第一腔室（34）耦合至主要出口部分（142），并且其中所述至少两个不同的腔室（34，36）中的第二腔室（36）耦合至所述至少一个辅助出口部分（144）。

13.如权利要求12所述的系统，其中入口部分（140）布置在消耗品（30）的入口侧（28），并且其中主要出口部分（142）和所述至少一个辅助出口部分（144）布置在消耗品（30）的出口侧（29）。

14.如权利要求12所述的系统，其中所述至少两个腔室（34，36）包括至少一个包含腔室（34）和至少一个辅助腔室（36），该包含腔室（34）包含食品物质。

15.如权利要求14所述的系统，其中所述食品物质是研磨的物质。

16.如权利要求14或15所述的系统，其中辅助腔室（36）形成绕过包含腔室（34）的水流旁路。

17.如权利要求14或15所述的系统，其中辅助腔室（36）包含食品物质（106）。

18.如权利要求14或15所述的系统，其中辅助腔室（36）包含与包含腔室（34）中提供的食品物质（104）不同的食品物质。

19.如权利要求12所述的系统，其中所述至少两个腔室（34，36）中的每个腔室（34，36）耦合至出口侧（29）以用于流体连通。

20.一种用于制备食物产品的分发电器，该分发电器包括：

- 水箱（38），

- 泵单元（40），用于对从水箱（38）供应的水加压，

- 加热单元（42），用于加热加压水，以及

- 如权利要求1所述的加工单元（14）。

21.如权利要求20所述的分发电器，其中所述分发电器是饮料分发器。

22.在用于制备食物产品的分发电器中的使用的消耗品（30），该分发电器包括如权利要求1所述的加工单元（14），该消耗品（30）包括：

- 壳体（76），其包括液体不可渗透的至少一个刚性壁部分，

- 辅助出口部分（144），其被布置成使得辅助流体能够流出壳体（76），

- 布置在壳体（76）中的至少两个不同的腔室（34，36），其中所述至少两个不同的腔室（34，36）中的第一腔室（34）耦合至主要出口部分（142），并且其中所述至少两个不同的腔室（34，36）中的第二腔室（36）耦合至辅助出口部分（144）。