CN106770223A - 一种食品中林可霉素的检测试剂盒 - Google Patents

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张进
吴念绮
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Abstract

本发明公开了一种食品中林可霉素的检测试剂盒，由偏高碘酸盐溶液3‑4ml、酸性调节剂1.8‑2.2ml、乙醇5‑8ml组成，以上剂量对应于1g食品样品。本发明操作简单、检测速度快，检测结果易观察，可实现对大批量样品的快速筛查，从大批量样品中将阳性样品挑选出来，大大降低了成本，减少了工作量，在食品监管中具有实际意义。本发明可有效去除待测样品中的干扰物，保证了检测的高灵敏度和准确度。

Description

一种食品中林可霉素的检测试剂盒
技术领域
本发明涉及食品检测技术领域，具体是一种食品中林可霉素的检测试剂盒。
背景技术
林可霉素（Lincomycin，LIN）又称洁霉素，是由林肯链霉菌发酵产生的林可酰胺类抗生素。林可霉素具有较强的抑菌活性，主要作用于革兰氏阳性细菌，是一个RNA依赖的乙酰胆碱酯酶抑制剂。林可霉素作为饲料添加剂，有提高增重速率、改善饲料报酬的功效。使用方法主要是添加林可霉素制品混合于饲料中使用，或采用直接注入患病乳牛乳房治疗奶牛乳房炎，两种给药方式都会造成药物在牛乳中残留。据文献报道对奶牛乳房灌注给药以后，其排泄主要经乳腺随乳汁排出，可能导致在牛奶产品中相当水平的药物残留。我国食品卫生法规定，在应用抗生素期间和停药后5天内的乳不能食用，牛奶中残留的抗生素会危害饮用者身体健康。因此，各国对其残留均作出限量要求。欧盟和中国农业部235号文件规定食品中林可霉素最大残留限量：牛奶中150μg/L，肌肉中100μg/kg，肝脏中500μg/kg。
林可霉素残留量常用的检测方法主要有微生物法、高效液相色谱法（HPLC）、气相色谱法（Gc）、高效液相色谱质谱串联法（HPLC-MS/MS）、液相色谱一质谱联用技术（LC-MS），氮磷气相色谱检测法、薄层色谱法（TLC）、免疫测定法等。由于昂贵的仪器设备和复杂繁琐的操作过程，以及对检验人员的高技能要求，使得上述仪器检测方法不适合大量样品的筛查。
发明内容
本发明的目的在于提供一种操作简单、检测速度快、检测结果易观察的食品中林可霉素的检测试剂盒。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种食品中林可霉素的检测试剂盒，由偏高碘酸盐溶液3-4ml、酸性调节剂1.8-2.2ml、乙醇5-8ml组成，以上剂量对应于1g食品样品。
作为本发明进一步的方案：所述的偏高碘酸盐溶液的质量浓度为 2.2-2.7%。
作为本发明进一步的方案：所述的偏高碘酸盐选自偏高碘酸钠、偏高碘酸钾中的至少一种。
作为本发明进一步的方案：所述的酸性调节剂的浓度为24-28%。
作为本发明进一步的方案：所述的酸性调节剂选自硝酸、柠檬酸中的至少一种。
利用所述的食品中林可霉素的检测试剂盒进行检测的方法，包括以下两种情况：
一、食品样品为溶液类时，包括以下步骤：在食品样品中加入偏高碘酸盐溶液、酸性调节剂和乙醇，摇匀后，静置10-12min，观察上层溶剂的颜色，如果上层溶剂呈浅棕至深棕色，则说明待测样品中含有林可霉素；如果上层溶剂不显浅棕至深棕色，则说明该待测样品中不含有林可霉素；
二、食品样品为非溶液类时，包括以下步骤：首先，按照食品样品：水/甲醇的质量体积比=1g：20-25ml的比例，往食品样品中加水或甲醇配制成食品样品溶液；然后在食品样品溶液中加入偏高碘酸盐溶液、酸性调节剂和乙醇，摇匀后，静置18-22min，观察上层溶剂的颜色，如果上层溶剂呈浅棕至深棕色，则说明待测样品中含有林可霉素；如果上层溶剂不显浅棕至深棕色，则说明该待测样品中不含有林可霉素。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
本发明操作简单、检测速度快，检测结果易观察，可实现对大批量样品的快速筛查，从大批量样品中将阳性样品挑选出来，大大降低了成本，减少了工作量，在食品监管中具有实际意义。
本发明可有效去除待测样品中的干扰物，保证了检测的高灵敏度和准确度。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
本发明实施例中，一种食品中林可霉素的检测试剂盒，由偏高碘酸盐溶液3-4ml、酸性调节剂1.8-2.2ml、乙醇5-8ml组成，以上剂量对应于1g食品样品。所述的偏高碘酸盐溶液的质量浓度为 2.2-2.7%。所述的偏高碘酸盐选自偏高碘酸钠、偏高碘酸钾中的至少一种。所述的酸性调节剂的浓度为24-28%。所述的酸性调节剂选自硝酸、柠檬酸中的至少一种。
利用所述的食品中林可霉素的检测试剂盒进行检测的方法，包括以下两种情况：
一、食品样品为溶液类时，包括以下步骤：在食品样品中加入偏高碘酸盐溶液、酸性调节剂和乙醇，摇匀后，静置10-12min，观察上层溶剂的颜色，如果上层溶剂呈浅棕至深棕色，则说明待测样品中含有林可霉素；如果上层溶剂不显浅棕至深棕色，则说明该待测样品中不含有林可霉素；
二、食品样品为非溶液类时，包括以下步骤：首先，按照食品样品：水/甲醇的质量体积比=1g：20-25ml的比例，往食品样品中加水或甲醇配制成食品样品溶液；然后在食品样品溶液中加入偏高碘酸盐溶液、酸性调节剂和乙醇，摇匀后，静置18-22min，观察上层溶剂的颜色，如果上层溶剂呈浅棕至深棕色，则说明待测样品中含有林可霉素；如果上层溶剂不显浅棕至深棕色，则说明该待测样品中不含有林可霉素。
由于林可霉素的分子结构中含甲硫基团，而有机硫化物很易被氧化生成亚砜（R2SO）并进一步形成砜（R2SO2）。上述物质在酸性条件下用偏高碘酸盐氧化硫原子释放出游离的碘，碘被萃取至乙醇中呈棕色。由于受到食品中复杂基质的影响，乙醇层将呈浅棕至深棕色。
实施例1
本发明实施例中，一种食品中林可霉素的检测试剂盒，由偏高碘酸盐溶液3ml、酸性调节剂2.2ml、乙醇5ml组成，以上剂量对应于1g食品样品；偏高碘酸盐溶液的质量浓度为2.7%，偏高碘酸盐选自偏高碘酸钠；酸性调节剂的浓度为24%，酸性调节剂选自硝酸。
利用所述的食品中林可霉素的检测试剂盒进行检测的方法，包括以下两种情况：
一、食品样品为溶液类时，包括以下步骤：在食品样品中加入偏高碘酸盐溶液、酸性调节剂和乙醇，摇匀后，静置12min，观察上层溶剂的颜色，如果上层溶剂呈浅棕至深棕色，则说明待测样品中含有林可霉素；如果上层溶剂不显浅棕至深棕色，则说明该待测样品中不含有林可霉素；
二、食品样品为非溶液类时，包括以下步骤：首先，按照食品样品：水/甲醇的质量体积比=1g：20ml的比例，往食品样品中加水或甲醇配制成食品样品溶液；然后在食品样品溶液中加入偏高碘酸盐溶液、酸性调节剂和乙醇，摇匀后，静置22min，观察上层溶剂的颜色，如果上层溶剂呈浅棕至深棕色，则说明待测样品中含有林可霉素；如果上层溶剂不显浅棕至深棕色，则说明该待测样品中不含有林可霉素。
实施例2
本发明实施例中，一种食品中林可霉素的检测试剂盒，由偏高碘酸盐溶液4ml、酸性调节剂1.8ml、乙醇8ml组成，以上剂量对应于1g食品样品；偏高碘酸盐溶液的质量浓度为2.2%，偏高碘酸盐选自偏高碘酸钾；酸性调节剂的浓度为28%，酸性调节剂选自柠檬酸。
利用所述的食品中林可霉素的检测试剂盒进行检测的方法，包括以下两种情况：
一、食品样品为溶液类时，包括以下步骤：在食品样品中加入偏高碘酸盐溶液、酸性调节剂和乙醇，摇匀后，静置10min，观察上层溶剂的颜色，如果上层溶剂呈浅棕至深棕色，则说明待测样品中含有林可霉素；如果上层溶剂不显浅棕至深棕色，则说明该待测样品中不含有林可霉素；
二、食品样品为非溶液类时，包括以下步骤：首先，按照食品样品：水/甲醇的质量体积比=1g：25ml的比例，往食品样品中加水或甲醇配制成食品样品溶液；然后在食品样品溶液中加入偏高碘酸盐溶液、酸性调节剂和乙醇，摇匀后，静置18min，观察上层溶剂的颜色，如果上层溶剂呈浅棕至深棕色，则说明待测样品中含有林可霉素；如果上层溶剂不显浅棕至深棕色，则说明该待测样品中不含有林可霉素。
实施例3
本发明实施例中，一种食品中林可霉素的检测试剂盒，由偏高碘酸盐溶液3.5ml、酸性调节剂2.0ml、乙醇7ml组成，以上剂量对应于1g食品样品；偏高碘酸盐溶液的质量浓度为2.5%，偏高碘酸盐选自偏高碘酸钠、偏高碘酸钾的混合物；酸性调节剂的浓度为26%，酸性调节剂选自硝酸、柠檬酸的混合物。
利用所述的食品中林可霉素的检测试剂盒进行检测的方法，包括以下两种情况：
一、食品样品为溶液类时，包括以下步骤：在食品样品中加入偏高碘酸盐溶液、酸性调节剂和乙醇，摇匀后，静置12min，观察上层溶剂的颜色，如果上层溶剂呈浅棕至深棕色，则说明待测样品中含有林可霉素；如果上层溶剂不显浅棕至深棕色，则说明该待测样品中不含有林可霉素；
二、食品样品为非溶液类时，包括以下步骤：首先，按照食品样品：水/甲醇的质量体积比=1g：22ml的比例，往食品样品中加水或甲醇配制成食品样品溶液；然后在食品样品溶液中加入偏高碘酸盐溶液、酸性调节剂和乙醇，摇匀后，静置20min，观察上层溶剂的颜色，如果上层溶剂呈浅棕至深棕色，则说明待测样品中含有林可霉素；如果上层溶剂不显浅棕至深棕色，则说明该待测样品中不含有林可霉素。
本发明操作简单、检测速度快，检测结果易观察，可实现对大批量样品的快速筛查，从大批量样品中将阳性样品挑选出来，大大降低了成本，减少了工作量，在食品监管中具有实际意义。
本发明可有效去除待测样品中的干扰物，保证了检测的高灵敏度和准确度。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (5)

1.一种食品中林可霉素的检测试剂盒，其特征在于，由偏高碘酸盐溶液3-4ml、酸性调节剂1.8-2.2ml、乙醇5-8ml组成，以上剂量对应于1g食品样品。
2.根据权利要求1所述的食品中林可霉素的检测试剂盒，其特征在于，所述的偏高碘酸盐溶液的质量浓度为 2.2-2.7%。
3.根据权利要求2所述的食品中林可霉素的检测试剂盒，其特征在于，所述的偏高碘酸盐选自偏高碘酸钠、偏高碘酸钾中的至少一种。
4.根据权利要求1所述的食品中林可霉素的检测试剂盒，其特征在于，所述的酸性调节剂的浓度为24-28%。
5.根据权利要求4所述的食品中林可霉素的检测试剂盒，其特征在于，所述的酸性调节剂选自硝酸、柠檬酸中的至少一种。
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