CN106616377A - 一种复方蚕豆粉及其用途 - Google Patents

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Abstract

一种复方蚕豆粉，其配方是由蚕豆、青稞、枸杞子、木糖醇、果胶、麦芽糊精组成，通过清洗、烘干、按比例混合粉碎，然后进行挤压膨化、粉碎、调味混合、灭菌，包装即得到成品。该保健品具有辅助降血脂，改善记忆，抗帕金森症功能的作用，适用于高血脂症危险者，记忆功能减退者，帕金森症患者。

Description

一种复方蚕豆粉及其用途
技术领域
本发明涉及保健品领域，具体涉及一种复方蚕豆粉及其用途。
背景技术
目前，由于用脑过度、精神紧张等多种原因造成的记忆减退普遍存在于学生和其他脑力劳动者中。另一方面，随着我国社会人口老龄化的到来，与年龄密切相关的认知障碍，尤其是痴呆的患病率近年来呈明显增加的趋势。因此，研究开发改善学习记忆能力和降血脂功能的天然保健食品，其价值和社会意义重大。
发明内容
本发明的目的在于，提供一种复方蚕豆粉保健品，该保健品具有辅助降血脂，适用于高血脂症危险者，对高血脂症有辅助保护功能，另外，还具有改善记忆功能和抗帕金森症的作用。
本发明的目的是这样实现的：
一种复方蚕豆粉，它是以下述重量配比的原料制成：去皮蚕豆10-18份、青稞8-12份、枸杞4-8份、木糖醇4-8份、果胶0.1-0.14份、麦芽糊精2-4份。
所述复方蚕豆粉，它是以下述重量配比的原料制成：去皮蚕豆14份、青稞10份、枸杞6份、木糖醇6份、果胶0.12份、麦芽糊精3份。
所述复方蚕豆粉，制作工艺步骤为：
a.原料清洗：对去皮蚕豆、青稞进行清洗，去除尘土、砂石以及虫蛀；
b.干燥：对清洗的原料进行干燥，烘箱50℃烘干；
c.粗粉碎：将去皮蚕豆、青稞、枸杞按比例混合，粉碎机打粉，过24目筛，得粗粉碎的原料；
d.挤出膨化：用挤压膨化机对粗粉碎的原料进行膨化，以产品蓬松为宜；
e.细粉碎：对膨化后的物料进一步粉碎，使其全部通过80目筛；
f.调味混合：按比例加入木糖醇、果胶、麦芽糊精；
g.灭菌：对所得粉末进行灭菌；
h.包装：在层流洁净室内进行包装。
所述复方蚕豆粉在制备具有调节血脂功能保健品中的应用。
所述复方蚕豆粉在制备具有抗帕金森症功能保健品中的应用。
所述复方蚕豆粉在制备具有改善记忆功能保健品中的应用与现有技术相比，本发明具有如下有益的技术效果：
传统医学认为蚕豆味甘、性平，入脾、胃经；可补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压，涩精止带；主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。枸杞子味甘、性平，具有滋阴补血，益精明目等作用。中医常用于治疗因肝肾阴虚或精血不足而引起的头昏、目眩腰膝酸软、阳痿早泄、遗精、白带过多及糖尿病等症。青稞性平，味咸，具有补脾、养胃、益气、止泻、强筋力之功效。青稞适宜脾胃气虚、倦怠无力、腹泻便溏等病症患者食用。三者性平，味偏甘，配伍使用，相辅相成，药理学研究表明蚕豆、青稞、枸杞三者配伍具有降脂、抗帕金森症、改善记忆功能。
由于本发明的配方有效成分含有：氨基酸、微量元素、维生素、原花青素、左旋多巴、枸杞多糖、甜菜碱、青稞β-葡聚糖等，具有辅助降血脂，改善记忆功能和抗帕金森症的保健功能。同时本发明为粉剂，粉剂工艺简单、质量均匀稳定，具有便于服用、携带，使用者服用的依从性好的各种优点，并且粉剂在胃肠道中分散快、吸收快，生物利用度高。
具体实施方式
以下通过实施例形式对本发明的上述内容再作进一步的详细说明。
实施例1：称取去皮蚕豆1400g、青稞1000g、枸杞600g、木糖醇600g、果胶12g、麦芽糊精300g，制作工艺步骤为：
a.原料清洗：对去皮蚕豆、青稞进行清洗，去除尘土、砂石以及虫蛀；
b.干燥：对清洗的原料进行干燥，烘箱50℃烘干；
c.粗粉碎：将去皮蚕豆、青稞、枸杞按比例混合，粉碎机打粉，过24目筛，得粗粉碎的原料；
d.挤出膨化：用挤压膨化机对粗粉碎的原料进行膨化，以产品蓬松为宜；
e.细粉碎：对膨化后的物料进一步粉碎，使其全部通过80目筛；
f.调味混合：按比例加入木糖醇、果胶、麦芽糊精；
g.灭菌：对所得粉末进行灭菌；
h.包装：在层流洁净室内进行包装。
实施例2：称取去皮蚕豆1000g、青稞1200g、枸杞400g、木糖醇800g、果胶10g、麦芽糊精400g，制作工艺步骤为：
a.原料清洗：对去皮蚕豆、青稞进行清洗，去除尘土、砂石以及虫蛀；
b.干燥：对清洗的原料进行干燥，烘箱50℃烘干；
c.粗粉碎：将去皮蚕豆、青稞、枸杞按比例混合，粉碎机打粉，过24目筛，得粗粉碎的原料；
d.挤出膨化：用挤压膨化机对粗粉碎的原料进行膨化，以产品蓬松为宜；
e.细粉碎：对膨化后的物料进一步粉碎，使其全部通过80目筛；
f.调味混合：按比例加入木糖醇、果胶、麦芽糊精；
g.灭菌：对所得粉末进行灭菌；
h.包装：在层流洁净室内进行包装。
实施例3：称取去皮蚕豆1800g、青稞800g、枸杞800g、木糖醇400g、果胶14g、麦芽糊精200g，制作工艺步骤为：
a.原料清洗：对去皮蚕豆、青稞进行清洗，去除尘土、砂石以及虫蛀；
b.干燥：对清洗的原料进行干燥，烘箱50℃烘干；
c.粗粉碎：将去皮蚕豆、青稞、枸杞按比例混合，粉碎机打粉，过24目筛，得粗粉碎的原料；
d.挤出膨化：用挤压膨化机对粗粉碎的原料进行膨化，以产品蓬松为宜；
e.细粉碎：对膨化后的物料进一步粉碎，使其全部通过80目筛；
f.调味混合：按比例加入木糖醇、果胶、麦芽糊精；
g.灭菌：对所得粉末进行灭菌；
h.包装：在层流洁净室内进行包装。
实施例4：本发明降血脂的实验研究
1.实验材料
1.1受试药物
按上述实施例1方法制备本发明复方蚕豆粉。
1.2药物和试剂
阿托伐他汀：辉瑞制药有限公司，批号：M08266。
金刚烷胺片：上海衡山药业有限公司，批号：150801。
1-甲基-4-苯基-1,2,3,6-四氢吡啶(MPTP)：东京化成工业株氏会社，批号：M2690。
石杉碱甲：南京森贝伽生物科技有限公司，批号：102518-79-6。
总胆固醇(TC)试剂盒：南京建成生物工程研究所，批号：20160704。
甘油三酯(TG)试剂盒：南京建成生物工程研究所，批号：20160706。
低密度脂蛋白(LDL)试剂盒：南京建成生物工程研究所，批号：20160705。
高密度脂蛋白(HDL)试剂盒：南京建成生物工程研究所，批号：20160706。
多巴胺试剂盒：上海源叶生物科技有限公司，批号：16031606。
血糖试纸：强生(上海)医疗器材有限公司，批号：4014499。
脂肪乳配方：花生油500g，猪油80g，牛胆酸盐5g，胆固醇30g。
高脂饲料：基础饲料78.5％，猪油10％，蛋黄粉10％，胆固醇1％，胆酸钠0.5％。
1.3实验仪器
Thermo全波长酶标仪、岛津分析天平、血糖仪：ONETOUCH SelectSimple，强生(中国)医疗器材有限公司、DT-200跳台自动测试仪，成都泰盟科技有限公司。
1.4实验动物
SPF级SD大鼠60只，体重180-220g，雄性，由昭衍(苏州)新药研究中心有限公司提供，生产许可证：SCXK(苏)2014-0001。
SPF级B6 60只，体重18-22g，雄性，由北京维通利华实验动物技术有限公司南京分公司提供，生产许可证：SCXK(苏)2016-0003。
ICR种小鼠120只，体重18-22g，雄性，由上海杰思捷实验动物有限公司提供，生产许可证：SCXK(沪)2013-0006。
1.5实验条件
给药前后，SD大鼠分笼饲养，每笼5只，喂以全价颗粒鼠饲料(南京协同生物工程有限公司)，自由饮水饮食，室温20℃～25℃，每天人工光照12h，室内通风良好，实验室相对湿度：65～70％。
1.6统计学处理
采用SPSS 11.0统计软件进行统计学分析，正态分布的计量数据以表示，多组间比较采用方差分析，两两比较采用LSD法，以P<0.05为差异有统计学意义。
2.实验方法与结果
2.1本发明对高脂大鼠的影响
2.1.1动物分组和造模方法
随机将60只雄性SD大鼠分为空白对照组、模型组、阳性药阿托伐他汀组(2.5mg·kg-1)、本发明高(5.288g·kg-1)、中(2.644g·kg-1)、低(1.322g·kg-1)剂量组，每组10只。适应性饲养一周后，除空白对照组外，其余组每天灌胃给予10ml·kg-1脂肪乳，连续灌胃3周；三周后除空白对照组外，其余组给予高脂饲料喂养，同时每组灌胃给予不同剂量的药物，持续2个月。
2.1.2检测指标
(1)体重测定 造模期间及给药期间每周测定大鼠体重。
(2)肝脏称重 大鼠麻醉取血后，迅速取出肝脏，用生理盐水洗净，再用滤纸吸干肝脏表面的液体后称重；
脂体称重 大鼠麻醉取血后，迅速取出肾两侧脂肪，用滤纸吸干脂肪表面的血液后称重；
脏器系数(每百克鼠重脏器所占的重量)＝脏器湿重/体质量×100
血糖测定 大鼠取血时，用血糖仪和血糖试纸进行血糖测定。
(3)总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL-C)、高密度脂蛋白(HDL-C)取大鼠血液于3000r·min-1离心10min，取上清液保存用于测定TC、TG，用酶标仪按照试剂盒说明书进行检测。
2.1.3实验结果
2.1.3.1本发明对高脂大鼠体重的影响
模型组大鼠体重增长较快，但与空白对照组比较无显著性差异，本发明高、中剂量组大鼠体重增长相对缓慢，但与模型组比较无显著性差异。结果见表1。
表1.本发明对大鼠体重的影响(n＝10)
2.1.3.2本发明对高脂大鼠体长、脏器系数的影响
本发明高剂量组大鼠体长增加，与与模型组比较有显著性差异(P＜0.05)。模型组大鼠肝脏重量增加，脏器系数升高，与空白对照组比较有显著性差异(P＜0.01)，本发明高组大鼠肝脏及肾两侧脂肪重量减少，脏器系数降低，但与模型组比较无显著性差异。结果见表2。
表2.本发明对大鼠脏器系数的影响(n＝10)
注：模型与空白对照组比较##P＜0.01，给药组与模型组比较*P＜0.05，**P＜0.01。
2.1.3.3本发明对高脂大鼠血糖的影响
本发明各剂量组大鼠血糖与模型组比较均无显著性差异。结果见表3。
表3.本发明对大鼠血糖的影响(n＝10)
2.1.3.4本发明对高脂大鼠血脂的影响
模型组大鼠血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高，高密度脂蛋白降低，与空白对照组比较有显著性差异(P＜0.05，0.01)，本发明高、中剂量组大鼠血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白降低，高密度脂蛋白升高，其中总胆固醇、高密度脂蛋白与模型组比较有显著性差异(P＜0.05，0.01)。结果见表4。
表4.本发明对大鼠血脂的影响(n＝10)
注：模型与空白对照组比较#P＜0.05，##P＜0.01，给药组与模型组比较*P＜0.05，**P＜0.01。
3.实验结论
本发明5.288g·kg-1、2.644g·kg-1剂量组可以明显降低总胆固醇(TC)含量，升高高密度脂蛋白(HDL)含量；本发明5.288g·kg-1剂量组可以显著降低高脂大鼠的体长，与模型组比较差异显著(P<0.05、P<0.01)。
实施例5：本发明对帕金森症小鼠的影响
1.动物模型的建立及分组给药
60只小鼠随机分6组，每组10只，分别为对照组、模型组、阳性药金刚烷胺组(40mg·kg-1)、以及本发明高(2.2g·kg-1)、中(1.1g·kg-1)、低(0.55g·kg-1)剂量组，连续灌胃给药14d。于第11天开始灌胃，给药前1h腹腔注射MPTP 30mg/kg(对照组给予等体积的生理盐水)，连续4d最后1次给药后1d进行行为学指标测试，4d后脱颈处死，取小鼠脑纹状体，于-80度保存，用于分别测定多巴胺含量。
2.检测指标
2.1悬挂实验
将受试小鼠悬挂于一水平电线上，如小鼠用两前爪抓住电线记3分，用一前爪抓住电线记2分，两前爪均抓不住电线记1分。最后计算得分情况。
2.2游泳实验
将受试小鼠放入一个20cm×30cm×20cm规格的水箱中，水温为22-25C,在受试时间内(10min)能连续不断游泳者记3分，大部分时间游泳偶尔漂浮者记2.5分，漂浮占50％以上者记2分，偶尔游泳者记1.5分，偶尔用后肢游动并漂浮在一边者记1分。最后计算得分情况。
2.3多巴胺含量ELISA检测
(1)试剂盒应平衡至室温(20-28℃)；
(2)将标准品按每孔各[50ul]，做好标记。
(3)将处理好的待测样本每孔各[50ul]依次加入，做好标记。
(4)在标准品孔及待测样本孔分别加入[50ul]酶联亲和物，充分混匀。
(5)将包被微孔板覆膜并在37℃孵育反应60分钟后充分弃尽孔内剩余残夜，用预先稀释好的清洗液反复冲洗5次，并扣干孔内剩余液体。
(6)每孔依次加入底物Ⅰ和Ⅱ各[50ul]，充分混匀。在室温下避光反应15分钟。
(7)反应过后每孔分别加入终止液[50ul]，充分混匀，终止反应。
(8)在30分钟内使用酶标仪在450nm下读取OD值。
(9)以OD值为纵坐标，标准品浓度为横坐标,绘制标准曲线。
(10)根据血清样品的0D值可在标准曲线上查出其浓度。
3.实验结果
3.1本发明对帕金森症小鼠悬挂实验的影响
模型组小鼠前爪抓力下降，与空白对照组比较有显著性差异(P<0.01)。本发明各剂量组前爪抓力相对于模型组小鼠有所增强，但与之比较没有显著性差异。结果见表5.
表5.本发明对帕金森症小鼠悬挂实验的影响(n＝10)
注：模型与空白对照组比较##P＜0.01。
3.2本发明对帕金森症小鼠游泳实验的影响
模型组小鼠在水中游泳能力下降，与空白对照组比较有显著性差异(P<0.05)。本发明各剂量组游泳能力有提高，但与模型组比较没有显著性差异。结果见表6.
表6.本发明对帕金森症小鼠游泳实验的影响(n＝10)
注：模型与空白对照组比较##P＜0.01。
3.3本发明对帕金森症小鼠脑内多巴胺的影响
模型组小鼠脑内多巴胺含量明显降低，与空白对照组比较有显著性差异(P＜0.05)。本发明各剂量组脑内多巴胺含量与模型组比较无显著性差异。结果见表7.
表7.本发明对帕金森症小鼠脑内多巴胺的影响(n＝10)
注：模型与空白对照组比较#P＜0.05。
4.实验结论
本发明各剂量组有增强帕金森症小鼠前爪抓力，提高游泳能力，增加脑内多巴胺含量的趋势，但与模型组比较无显著性差异。
实施例6：本发明对小鼠学习记忆障碍模型的改善作用研究
1小鼠水迷宫行为学实验
1.1实验方法
迷宫是80×50×20cm3双层不透明有机玻璃箱，内设起始点、终点平台和四个盲端，平台附近为安全区并放台灯标示。实验时迷宫水深12cm，实验时水温保持24±1℃，迷宫周围一切空间标志在整个实验过程中保持不变。取60只ICR小鼠，随机分为空白对照组、石杉碱甲组(0.07mg·kg-1)、模型组及本发明高(2.2g·kg-1)、中(1.1g·kg-1)、低(0.55g·kg-1)6个剂量组。各组小鼠经口灌胃，灌胃量为0.2mL/10g，每日一次，连续灌胃25天。给药第20天后，进行水迷宫训练，每天2次。末次给药40min后除正常组腹腔注射生理盐水外，其余各组均腹腔注射3mg·kg-1氢溴酸东莨菪碱，20min后进行水迷宫测试。小鼠面向壁在起始点放入水中，记录小鼠放入水中到达终点平台时间(潜伏期)和进入盲端的次数，设置60s为最大潜伏期，60s后停止记录。
1.2实验结果
模型组小鼠到达终点平台时间的时间延长，进入盲端的次数增加，与空白对照组比较有显著性差异(P<0.05，0.01)。本发明高剂量组小鼠到达终点平台的时间缩短，进入盲端的次数也减少，与模型组比较有显著性差异(P<0.05，0.01)。结果见表8。
表8本发明对小鼠水迷宫实验潜伏期和进入盲端次数的影响(n＝10)
注：模型与空白对照组比较#P＜0.05，##P＜0.01，给药组与模型组比较*P＜0.05，**P＜0.01。
2.小鼠跳台实验
2.1实验方法
取60只ICR小鼠，随机分为空白对照组、石杉碱甲组(0.07mg·kg-1)、、模型组及本发明高(2.2g·kg-1)、中(1.1g·kg-1)、低(0.55g·kg-1)6个剂量组。各组均采用灌胃给予相应药物，正常组和模型组给予等体积的蒸馏水，灌胃量为0.2mL/10g每日一次，连续灌胃30天。
各组小鼠于给药29d用跳台仪进行训练(小鼠在通电的平板上能找到并跳上安全平台)，第30天给药40min后除正常组腹腔注射生理盐水外，其余各组均腹腔注射3mg·kg-1氢溴酸东莨菪碱，20min后测定小鼠找到并跳上安全平台所需时间(潜伏期)、3min内跳下平台的次数(错误次数)。测验时若小鼠停留在平台的时间超过5min，其潜伏期以5min计。记录、比较不同组间小鼠记忆成绩的差异。
2.2实验结果
模型组小鼠跳上安全平台所需时间延长，3min内跳下平台的次数增加，与空白对照组比较有显著性差异(P<0.01)。本发明高剂量组小鼠跳上安全平台所需时间缩短，3min内跳下平台的次数也减少，与模型组比较有显著性差异(P<0.01)。结果见表9。
表9本发明对小鼠跳台实验潜伏期和错误次数的影响(n＝10)
注：模型与空白对照组比较##P＜0.01，给药组与模型组比较**P＜0.01。
3.实验结论
本发明5.288g·kg-1剂量组小鼠水迷宫实验到达终点平台的时间缩短，进入盲端的次数也减少；小鼠跳台实验跳上安全平台所需时间缩短，3min内跳下平台的次数也减少，与模型组比较有显著性差异(P<0.05、P<0.01)。

Claims (6)

1.一种复方蚕豆粉，其特征在于，它是以下述重量配比的原料制成：去皮蚕豆10-18份、青稞8-12份、枸杞4-8份、木糖醇4-8份、果胶0.1-0.14份、麦芽糊精2-4份。
2.根据权利要求1所述复方蚕豆粉，其特征在于，它是以下述重量配比的原料制成：去皮蚕豆14份、青稞10份、枸杞6份、木糖醇6份、果胶0.12份、麦芽糊精3份。
3.根据权利要求1所述复方蚕豆粉，其特征在于，制作工艺步骤为：
a.原料清洗：对去皮蚕豆、青稞进行清洗，去除尘土、砂石以及虫蛀；
b.干燥：对清洗的原料进行干燥，烘箱50℃烘干；
c.粗粉碎：将去皮蚕豆、青稞、枸杞按比例混合，粉碎机打粉，过24目筛，得粗粉碎的原料；
d.挤出膨化：用挤压膨化机对粗粉碎的原料进行膨化，以产品蓬松为宜；
e.细粉碎：对膨化后的物料进一步粉碎，使其全部通过80目筛；
f.调味混合：按比例加入木糖醇、果胶、麦芽糊精；
g.灭菌：对所得粉末进行灭菌；
h.包装：在层流洁净室内进行包装。
4.根据权利要求1所述复方蚕豆粉在制备具有调节血脂功能保健品中的应用。
5.根据权利要求1所述复方蚕豆粉在制备具有抗帕金森症功能保健品中的应用。
6.根据权利要求1所述复方蚕豆粉在制备具有改善记忆功能保健品中的应用。
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