CN106612723A

CN106612723A - 一种富硒水稻的催芽、育秧和栽培方法

Info

Publication number: CN106612723A
Application number: CN201611037346.4A
Authority: CN
Inventors: 吴苏喜; 宋斌; 吴美芳; 刘瑞兴
Original assignee: Changsha University of Science and Technology
Current assignee: Changsha University of Science and Technology
Priority date: 2016-11-23
Filing date: 2016-11-23
Publication date: 2017-05-10

Abstract

本发明涉及农作物种植技术领域，具体涉及到一种富硒水稻的催芽、育苗和栽培方法。一种富硒水稻的催芽、育苗和栽培方法包括种子的预处理、催芽、制作苗床土、育秧和栽培等步骤。本发明所得的富硒水稻的稻谷干基含硒量为1.251～2.836mg/kg。该方法能有效的克服现有技术中的富硒水稻产量不高，无机硒的残留量大，水稻不同品种间富硒品质不稳定，富硒水平参差不齐等问题。

Description

一种富硒水稻的催芽、育秧和栽培方法

技术领域

本发明涉及农作物种植技术领域，具体涉及到一种富硒水稻的催芽、育苗和栽培方法。

背景技术

水稻是我国的主要粮食作物，以稻米为主食的人口约占全国总人口的50％。我国水稻种植面积占世界的19％，总产量为17758万吨，约占世界稻谷总量的30％。随着杂交水稻技术的不断改良，我国已经解决了温饱问题，但是对水稻富集微量元素的研究，进行功能化改良的技术却未能受到足够的重视。然而随着人民生活水平的不断提高，粮食作物的内在品质、营养价值正日益被人们所重视，食用安全、功能化的营养保健大米已成为当今人们的迫切需要。

硒是一种人体必需微量元素，具有抗癌、抗衰老和提高人体免疫力、拮抗重金属等生物学特性。中国营养学会推荐人均每日硒摄入量为50～200 微克。但现在我国成人的日硒摄入量仅有26～32 微克，硒营养不良的情况在我国普遍存在。因此，开发富硒大众农作物，通过日常膳食提高人民的硒日摄入量，对于提高缺硒地区、缺硒居民群体的健康水平具有重要的意义。

目前，富硒水稻的生产主要是通过使用含硒的基肥或者底肥以及喷施含有无机硒的叶面肥的方式，利用水稻的生物转化的能力对硒元素进行吸收和转化。这样的方式存在的缺点是首先过量的无机硒肥会抑制水稻的苗株生长，导致水稻产量不高，同时会对土壤和河流造成污染；其次水稻的生物转化能力有限，并不能完全将无机硒吸收且在体内转化结合成有机硒，导致有无机硒的残留，而食用过量的无机硒是对机体有毒害作用的；然后水稻的品种不同对硒元素的吸收能力也有差异，单一步骤的富硒手段会导致富硒品质不稳定，富硒水平参差不齐。

发明内容

本发明旨在提供一种富硒水稻的催芽、育苗和栽培方法，该方法能有效的克服现有技术中的富硒水稻产量不高，无机硒的残留量大，水稻不同品种间富硒品质不稳定，富硒水平参差不齐等问题。

为了解决现有技术中的这些问题，本发明提供的技术方案是：

一种富硒水稻的催芽、育苗和栽培方法包括如下步骤：

1）种子的预处理：挑选颗粒饱满无霉变的稻谷种子用质量浓度为1%的次氯酸钠溶液浸泡消毒1～2小时后再用无菌水漂洗2～5次并自然沥干水分；

2）催芽：将预处理后的种子放入温度为30～45℃的催芽剂内浸泡30～48小时后捞出薄摊于铺有无纺布的培养器皿内，并喷洒催芽剂保持种子表面湿润，待种子出芽至1～3mm即可播种；

3）制作苗床土：挖取池塘淤泥或沼气池泥渣晒干破碎过20目筛作为苗床土基料，苗床土由如下组分配制而成，各组分的重量比为：基料600～1000份、麦饭石粉50～100份、钠基膨润土50～100份、富硒食用菌渣60～120份、富硒油料饼粕60～120份、蚯蚓粉25～75份、腐殖酸钾40～80份、尿素10～40份，各组分充分混合均匀后分装至育秧盘；

4)育秧：将催芽后的种子按照100～150g/m²播种在育秧盘内，育秧盘码放在育秧架上，控制温室温度为24～30℃，湿度为80～90%，秧苗出土5cm左右按照100～400g/kg种子的用量每隔5～8天喷洒一次富硒营养剂，全程育秧时间为24～30天即可获得富硒水稻秧苗；

5）栽培：按照常规的水稻移栽方式将富硒水稻秧苗移栽至大田里，在水稻生长发育过程中的分蘖和孕穗两个期间，选择晴朗无露水的早晨各喷洒一次富硒叶面肥，待稻谷成熟即可获得富硒水稻。

一种富硒水稻的催芽、育苗和栽培方法的步骤2）中的催芽剂由如下组分配制而成，每升催芽剂中包括以下重量的组分：富硒大蒜液10～20g、维生素C 1～3g、壳寡糖 5～20mg、复硝酚钠10～30mg、茶多酚0.4～1g、牛磺酸0.3～0.6g、茶皂素6～15g，余量为无菌水。

一种富硒水稻的催芽、育苗和栽培方法的步骤3）中的富硒油料饼粕为富硒油茶籽饼粕、富硒油菜籽饼粕和富硒豆粕中的一种或两种以上的组合。

一种富硒水稻的催芽、育苗和栽培方法的步骤4）中的富硒营养剂由如下组分配制而成，每升富硒营养剂中包括以下重量的组分：富硒大蒜液20～50g、维生素C 2～5g、过碳酸钠2～4g、茉莉酸10～20mg、维生素E 0.4～1g、茶皂素10～20g、茶多酚0.4～1g、硫酸锌0.5～1g，余量为无菌水。

一种富硒水稻的催芽、育苗和栽培方法的步骤4）中的富硒水稻秧苗的带硒量为276.3～456.6μg/株。

一种富硒水稻的催芽、育苗和栽培方法的步骤6）中富硒叶面肥由如下组分配制而成，每升富硒营养剂中包括以下重量的组分：富硒大蒜液12～30g、维生素C 1～3g、柠檬酸2～5g、茶皂素10～25g、磷酸二氢钾2～5g、谷氨酸4～10g，余量为无菌水。

一种富硒水稻的催芽、育苗和栽培方法中所述的富硒大蒜液的制备方法为：用亚硒酸钠溶液浇灌埋栽大蒜籽的土壤，得到富硒大蒜和富硒蒜苗，然后将富硒大蒜和富硒蒜苗进行压榨、过滤和脱水即可得到富硒大蒜液。

一种富硒水稻的催芽、育苗和栽培方法中所述的富硒大蒜液的有机硒含量为20～50mg/l。

一种富硒水稻的催芽、育苗和栽培方法中获得的富硒水稻的干基含硒量为1.251～2.836mg/kg。

本发明的技术方案是利用对硒元素具有强大的吸收和转化能力的大蒜获得有机硒含量高的富硒大蒜液，同时大蒜被誉为“天然广谱杀菌素”，大蒜中的抑菌、杀菌活性成分主要是含硫化合物等挥发性物质、大蒜油及大蒜素，大蒜提取液具有很强的杀菌作用，对许多植物病原真菌和植物的病害虫如蚜虫、螨虫、线虫等都有较强的抑制和杀灭的作用，可以作为生物农药使用。

本发明的有益效果在于：

（1）本发明摒弃了传统的通过施用硒酸盐、亚硒酸盐、硒矿石等无机硒肥获得硒源的方式，本发明的硒源来自富硒大蒜液、富硒油料饼粕和富硒食用菌渣，都是有机硒源，不存在无机硒残留的问题，同时相对于无机硒源，有机硒源安全性高，易吸收转化，无毒副作用。

（2）本发明分别在催芽、育秧和栽培三个步骤都采用了富硒技术，在水稻的每个生长发育时期都提供了适量的硒源，不会因为硒源过量而对水稻生长产生抑制作用；本发明利用水稻的胚芽、根部和茎叶对硒源进行全方位的吸收，同时给予水稻充分的吸收、转化和富集有机硒的时间，保证了吸收硒元素能力有差异的不同水稻品种都能获得稳定的富硒水平。

(3)本发明的富硒成分能提高水稻种子发芽率，防止水稻被病虫害所侵染，水稻生长发育期内不再需要另外喷施农药，水稻高产量高品质，同时富硒水稻的稻谷干基含硒量高达1.251～2.836mg/kg。

具体实施方式：

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。

实施例1：

一种富硒水稻的催芽、育苗和栽培方法，包括如下步骤：

1）种子的预处理：挑选颗粒饱满无霉变的稻谷种子用质量浓度为1%的次氯酸钠溶液浸泡消毒1.5小时后再用无菌水漂洗4次并自然沥干水分；

2)催芽：将预处理后的种子放入温度为30～45℃的催芽剂内浸泡40小时后捞出薄摊于铺有无纺布的培养器皿内，并喷洒催芽剂保持种子表面湿润，待种子出芽至1～3mm即可播种；

3)制作苗床土：挖取池塘淤泥或沼气池泥渣晒干破碎过20目筛作为苗床土基料，苗床土由如下组分配制而成，各组分的重量比为：基料800份、麦饭石粉60份、钠基膨润土60份、富硒食用菌渣100份、富硒油茶籽饼粕100份、蚯蚓粉50份、腐殖酸钾40份、尿素20份，各组分充分混合均匀后分装至育秧盘；

4)育秧：将催芽后的种子按照120g/m²播种在育秧盘内，育秧盘码放在育秧架上，控制温室温度为24～30℃，湿度为80～90%，秧苗出土5cm左右按照300g/kg种子的用量每隔7天喷洒一次富硒营养剂，全程育秧时间为28天即可获得富硒水稻秧苗；

5)栽培：按照常规的水稻移栽方式将富硒水稻秧苗移栽至大田里，在水稻生长发育过程中的分蘖和孕穗两个期间，选择晴朗无露水的早晨各喷洒一次富硒叶面肥，待稻谷成熟即可获得富硒水稻。

其中：步骤2）中的催芽剂由如下组分配制而成，每升催芽剂中包括以下重量的组分：富硒大蒜液18g、维生素C 2g、壳寡糖 10mg、复硝酚钠15mg、茶多酚0.5g、牛磺酸0.5g、茶皂素10g，余量为无菌水。

其中：步骤4）中的富硒营养剂由如下组分配制而成，每升富硒营养剂中包括以下重量的组分：富硒大蒜液40g、维生素C 4g、过碳酸钠2.5g、茉莉酸20mg、维生素E 0.6g、茶皂素15g、茶多酚0.8g、硫酸锌0.8g，余量为无菌水。

其中：步骤5）中富硒叶面肥由如下组分配制而成，每升富硒营养剂中包括以下重量的组分：富硒大蒜液24g、维生素C 2g、柠檬酸3g、茶皂素20g、磷酸二氢钾4g、谷氨酸8g，余量为无菌水。

实施例2：

一种富硒水稻的催芽、育苗和栽培方法，包括如下步骤：

1）种子的预处理：挑选颗粒饱满无霉变的稻谷种子用质量浓度为1%的次氯酸钠溶液浸泡消毒1.5小时后再用无菌水漂洗5次并自然沥干水分；

2)催芽：将预处理后的种子放入温度为30～45℃的催芽剂内浸泡36小时后捞出薄摊于铺有无纺布的培养器皿内，并喷洒催芽剂保持种子表面湿润，待种子出芽至1～3mm即可播种；

3)制作苗床土：挖取池塘淤泥或沼气池泥渣晒干破碎过20目筛作为苗床土基料，苗床土由如下组分配制而成，各组分的重量比为：基料900份、麦饭石粉70份、钠基膨润土60份、富硒食用菌渣100份、富硒油菜籽饼粕80份、蚯蚓粉40份、腐殖酸钾40份、尿素30份，各组分充分混合均匀后分装至育秧盘；

4)育秧：将催芽后的种子按照140g/m²播种在育秧盘内，育秧盘码放在育秧架上，控制温室温度为24～30℃，湿度为80～90%，秧苗出土5cm左右按照350g/kg种子的用量每隔6天喷洒一次富硒营养剂，全程育秧时间为24天即可获得富硒水稻秧苗；

其中：步骤2）中的催芽剂由如下组分配制而成，每升催芽剂中包括以下重量的组分：富硒大蒜液16g、维生素C 2.5g、壳寡糖20mg、复硝酚钠10mg、茶多酚0.8g、牛磺酸0.5g、茶皂素12g，余量为无菌水。

其中：步骤4）中的富硒营养剂由如下组分配制而成，每升富硒营养剂中包括以下重量的组分：富硒大蒜液38g、维生素C4g、过碳酸钠2g、茉莉酸16mg、维生素E 0.5g、茶皂素16g、茶多酚0.4g、硫酸锌0.6g、余量为无菌水。

其中：步骤5）中富硒叶面肥由如下组分配制而成，每升富硒营养剂中包括以下重量的组分：富硒大蒜液26g、维生素C 2g、柠檬酸3g、茶皂素20g、磷酸二氢钾4g、谷氨酸7g，余量为无菌水。

实施例3：

一种富硒水稻的催芽、育苗和栽培方法，包括如下步骤：

1）种子的预处理：挑选颗粒饱满无霉变的稻谷种子用质量浓度为1%的次氯酸钠溶液浸泡消毒2小时后再用无菌水漂洗5次并自然沥干水分；

2)催芽：将预处理后的种子放入温度为30～45℃的催芽剂内浸泡44小时后捞出薄摊于铺有无纺布的培养器皿内，并喷洒催芽剂保持种子表面湿润，待种子出芽至1～3mm即可播种；

3）制作苗床土：挖取池塘淤泥或沼气池泥渣晒干破碎过20目筛作为苗床土基料，苗床土由如下组分配制而成，各组分的重量比为：基料780份、麦饭石粉60份、钠基膨润土80份、富硒食用菌渣80份、富硒油茶籽饼粕和富硒豆粕（1：1）120份、蚯蚓粉60份、腐殖酸钾40份、尿素40份，各组分充分混合均匀后分装至育秧盘；

4）育秧：将催芽后的种子按照110g/m²播种在育秧盘内，育秧盘码放在育秧架上，控制温室温度为24～30℃，湿度为80～90%，秧苗出土5cm左右按照200g/kg种子的用量每隔5天喷洒一次富硒营养剂，全程育秧时间为25天即可获得富硒水稻秧苗；

其中：步骤2）中的催芽剂由如下组分配制而成，每升催芽剂中包括以下重量的组分：富硒大蒜液16g、维生素C 3g、壳寡糖 10mg、复硝酚钠25mg、茶多酚0.5g、牛磺酸0.4g、茶皂素10g，余量为无菌水。

其中：步骤4）中的富硒营养剂由如下组分配制而成，每升富硒营养剂中包括以下重量的组分：富硒大蒜液40g、维生素C 5g、过碳酸钠3g、茉莉酸12mg、维生素E 0.8g、茶皂素16g、茶多酚0.8g、硫酸锌1g、余量为无菌水。

其中：步骤5）中富硒叶面肥由如下组分配制而成，每升富硒营养剂中包括以下重量的组分：富硒大蒜液20g、维生素C 2.5g、柠檬酸4g、茶皂素18g、磷酸二氢钾4g、谷氨酸8g，余量为无菌水。

实施例4：

本发明获得的富硒水稻秧苗中硒含量的测定：

将实施例1、2、3中获得的富硒水稻秧苗随机抽样，并将样本分别标号为富硒水稻秧苗样本1、2、3。参照国家标准GB5009.93-2010《食品中硒的测定》，采用氢化物原子荧光光谱法对上述样本中硒的含量进行测定，所得结果如下表1：

表1：富硒水稻秧苗样本中硒的含量

标号	样本1	样本2	样本3
				硒含量（μg/株）	324.8	276.3	456.6

实施例5：

本发明获得的富硒水稻中硒含量的测定：

将实施例1、2、3中获得的富硒水稻随机抽样，并将样本分别标号为富硒水稻样本1、2、3。参照国家标准GB5009.93-2010《食品中硒的测定》，采用氢化物原子荧光光谱法对上述样本中硒的含量进行测定，所得结果如下表2：

表2：富硒水稻样本中硒的含量

标号	样本1	样本2	样本3
				硒含量（μg/kg）	2.132	1.965	2.234

实施例6:

本发明对不同水稻品种的富硒品质的对比实验

实验组1：按照实施例1中所述的一种富硒水稻的催芽、育苗和栽培方法对水稻品种为湘优66的进行培育，对获得的富硒水稻进行随机抽样得到样品；

实验组2：按照实施例1中所述的一种富硒水稻的催芽、育苗和栽培方法对水稻品种为金稻优368的进行培育，对获得的富硒水稻进行随机抽样得到样品；

对比组1：按照常规的栽培方法对水稻品种为湘优66的进行培育，对获得的水稻进行随机抽样得到样品；

对比组2：按照常规的栽培方法对水稻品种为金稻优368的进行培育，对获得的水稻进行随机抽样得到样品；

对上述各个实验组别获得的水稻样品中硒的含量和有机硒比例进行测定，所得结果如下表3：

表3：各实验组别获得的水稻中硒的含量和有机硒比例测定结果

实验组别	实验组1	实验组2	对比组1	对比组2
					硒含量（μg/kg）	2.106	2.319	0.014	0.031
有机硒比例（%）	99.2	98.3	74.2	68.3

从上表3可以看出：本发明培育的富硒水稻的硒含量和有机硒的比例均远优于常规栽培方法的水稻。

Claims

1.一种富硒水稻的催芽、育苗和栽培方法，其特征在于，包括如下步骤：

2)催芽：将预处理后的种子放入温度为30～45℃的催芽剂内浸泡30～48小时后捞出薄摊于铺有无纺布的培养器皿内，并喷洒催芽剂保持种子表面湿润，待种子出芽至1～3mm即可播种；

4）育秧：将催芽后的种子按照100～150g/m²播种在育秧盘内，育秧盘码放在育秧架上，控制温室温度为24～30℃，湿度为80～90%，秧苗出土5cm左右按照100～400g/kg种子的用量每隔5～8天喷洒一次富硒营养剂，全程育秧时间为24～30天即可获得富硒水稻秧苗；

2.根据权利要求1所述的一种富硒水稻的催芽、育苗和栽培方法，其特征在于，所述步骤2）中的催芽剂由如下组分配制而成，每升催芽剂中包括以下重量的组分：富硒大蒜液10～20g、维生素C 1～3g、壳寡糖 5～20mg、复硝酚钠10～30mg、茶多酚0.4～1g、牛磺酸0.3～0.6g、茶皂素6～15g，余量为无菌水。

3.根据权利要求1所述的一种富硒水稻的催芽、育苗和栽培方法，其特征在于，所述步骤3）中的富硒油料饼粕为富硒油茶籽饼粕、富硒油菜籽饼粕和富硒豆粕中的一种或两种以上的组合。

4.根据权利要求1所述的一种富硒水稻的催芽、育苗和栽培方法，其特征在于，所述步骤4）中的富硒营养剂由如下组分配制而成，每升富硒营养剂中包括以下重量的组分：富硒大蒜液20～50g、维生素C 2～5g、过碳酸钠2～4g、茉莉酸10～20mg、维生素E 0.4～1g、茶皂素10～20g、茶多酚0.4～1g、硫酸锌0.5～1g、余量为无菌水。

5.根据权利要求1所述的一种富硒水稻的催芽、育苗和栽培方法，其特征在于，所述步骤4）中的富硒水稻秧苗的带硒量为276.3～456.6μg/株。

6.根据权利要求1所述的一种富硒水稻的催芽、育苗和栽培方法，其特征在于，所述步骤5）中富硒叶面肥由如下组分配制而成，每升富硒营养剂中包括以下重量的组分：富硒大蒜液12～30g、维生素C 1～3g、柠檬酸2～5g、茶皂素10～25g、磷酸二氢钾2～5g、谷氨酸4～10g，余量为无菌水。

7.根据权利要求2、4和6所述的一种富硒水稻的催芽、育苗和栽培方法，其特征在于，所述的富硒大蒜液的制备方法为：用亚硒酸钠溶液浇灌埋栽大蒜籽的土壤，得到富硒大蒜和富硒蒜苗，然后将富硒大蒜和富硒蒜苗进行压榨、过滤和脱水即可得到富硒大蒜液。

8.根据权利要求2、4和6所述的一种富硒水稻的催芽、育苗和栽培方法，其特征在于，所述的富硒大蒜液的有机硒含量为20～50mg/l。

9.根据权利要求1所述的一种富硒水稻的催芽、育苗和栽培方法，其特征在于，所述的富硒水稻的稻谷干基含硒量为1.251～2.836mg/kg。