CN106562663A - 一种引导消费者健康摄入盐量的方法及炖煮系统 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种引导消费者健康摄入盐量的方法及其炖煮系统，先将多个消费者的姓名及其血压预存在控制模块中，并设定相应的盐量上限值，然后获取消费者每次引用炖汤的盐度及炖汤食用量，计算出当次摄入盐量，并累计各位消费者的当天摄入总盐量，将当天摄入总盐量与相应的盐量上限值进行比较，根据当天摄入总盐量与盐量上限值的比较结果，形成相应的炖汤食用量建议，最后将各位消费者的姓名、当次摄入盐量、当天摄入总盐量、炖汤食用量建议进行显示或语音播放，真正地、有效地引导消费者适量地引用炖汤，每天都科学、健康摄入盐量，确保消费者的饮食健康。

Description

一种引导消费者健康摄入盐量的方法及炖煮系统

技术领域

本发明涉及一种烹饪设备，尤其涉及一种引导消费者健康摄入盐量的炖煮系统。

背景技术

食用盐的主要成分是氯化钠，其中其主要作用的是纳离子。他参与调节人体内水分的均衡分布，增强神经肌肉兴奋性，为使机体内酸碱平衡和血压正常功能，保证体液的正常循环，参与胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增进食欲。人体不能没有盐，一般成人每天摄入3克食盐就可以维持生理基本需求。

过量摄入食盐会引起许多健康问题，如引发高血压、胃癌、骨质疏松等疾病。研究证实，高盐饮食有升高学言的作用。饮食过咸时，大量的纳离子进入血液循环，大量水分就会潴留在血管中，从而使血容量增加，加重心脏负担，血管壁收到的压力也随之增大，最终导致血压的升高。据调查，日本某地区居民平均每天吃盐25克，患高血压的人占全体居民的30%～40%；在世界的另一些地区，每天吃盐只有5～15克，患高血压的只有8%～10%；生活在北极圈的因纽特人，每天吃盐量低于5克，几乎没有患高血压的。

目前，我国每人每天食盐的平均摄入量为12克，是世界卫生组织建议值的2.4倍。为了预防高血压等危害严重的慢性病，倡导清淡少盐膳食已经成为当务之急。食盐摄入量每人每天不要超过6克（包括酱油、腌制食品中的食盐量）。

目前，人们摄入盐量主要通过以下方式：炖汤、菜、酱油、酱菜、腌制食品等，由于人们摄入盐量有多种方式，因此，对于摄入盐量的掌握相对较难。

其中，炖汤为人们最主要的食用盐摄入方式，通过炖汤的摄入盐量高达80%左右，因此，通过炖汤来控制人们每天的摄入盐量为最有效的方式。

但真正如何控制摄入盐量却是一大难题，有人提出，每天称量一定量的食盐用于添加，以此达到控制个人摄入盐量的目的，这显然是不可行的，因为，一锅炖汤往往供多人同时食用，每个人的食用量都有差别，甚至有较大差别，食用量较多的人，其摄入盐量偏多，食用量较少的人，其摄入盐量较少。

另外，有些人喜欢较淡口味，有些人喜欢较咸口味，显然强行要求所有人都食用较淡口味的食物也是不可行的。

另外，还有些已经患上高血压的人群，其摄入盐量更需严格控制，必须低于普通人的水平，因此，摄入盐量还与个人的健康状况有关。

随着人们健康意识的提高，为了防止高血压的发生，人们时常提醒自己不要食用太咸的食物，却忽略了食用大量的较淡食物，仍会大幅度增加摄入盐量。有时，人们会以盐度计进行检测炖汤的盐度，但是盐度对于大多数人来说，只是一个数字而已，即使能够真正盐度所代表的意义，也无法通过盐度来确定摄入盐量，因为摄入盐量不仅与盐度有关，而且与食用量有关。

归根到底，人们知道每天必须摄入一定的盐量，每天摄入盐量也不能太多，但是，目前人们就是不知道如何摄入盐量才适量，不知道如何食用炖汤才能确保摄入盐量的适量。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种引导消费者健康摄入盐量的方法及炖煮系统，这种引导消费者健康摄入盐量的炖煮系统能够真正地、有效地引导消费者适量地引用炖汤，科学、健康摄入盐量，确保消费者的饮食健康。采用的技术方案如下：

一种引导消费者健康摄入盐量的方法，其特征是包括如下步骤：

（1）预先设定消费者的姓名及其血压，以及相应的盐量上限值；

（2）获取炖煮装置中炖汤的盐度及各位消费者的炖汤食用量；

（3）通过盐度及炖汤食用量计算出各位消费者的当次摄入盐量，并分别进行当天摄入盐量的累计，得出各位消费者的当天摄入总盐量；

（4）将当天摄入总盐量与相应的盐量上限值进行比较，根据当天摄入总盐量与盐量上限值的比较结果，形成相应的炖汤食用量建议；

（5）将各位消费者的姓名、当次摄入盐量、当天摄入总盐量、炖汤食用量建议进行显示或语音播放。

一种引导消费者健康摄入盐量的炖煮系统，包括炖煮装置，炖煮装置上设有控制模块，其特征是：还包括盐度计，盐度计用于测量炖煮装置中炖汤的盐度，盐度计设置在炖煮装置上，盐度计将测得的盐度数据传送给控制模块；控制模块上预存有炖煮装置至少一位消费者的姓名及其血压，以及相应的盐量上限值；控制模块获取各位消费者的炖汤食用量以及来自盐度计的盐度，并通过盐度及炖汤食用量计算出各位消费者的当次摄入盐量，并分别进行当天摄入盐量的累计，得出各位消费者的当天摄入总盐量，并将当天摄入总盐量与相应的盐量上限值进行比较，根据当天摄入总盐量与盐量上限值的比较结果，形成相应的炖汤食用量建议；控制模块将各位消费者的姓名、当次摄入盐量、当天摄入总盐量、炖汤食用量建议进行显示或语音播放。

上述各位消费者的盐量上限值根据人均正常摄入盐量6.0克，以及消费者的血压进行设置，考虑到摄入盐量除了炖汤之外还有其它途径，因此，在盐量上限值的设置时，除了考虑消费者的血压外，还有减去一个固定数值，这个固定数值可以根据消费者的平时饮食习惯进行设定，例如1.0～2.0克。

上述炖煮装置一般包括电炖锅、煮粥锅、电饭锅、电炖盅等。

本发明先将多个消费者的姓名及其血压预存在控制模块中，并设定相应的盐量上限值，然后获取消费者每次引用炖汤的盐度及炖汤食用量，计算出当次摄入盐量，并累计各位消费者的当天摄入总盐量，将当天摄入总盐量与相应的盐量上限值进行比较，根据当天摄入总盐量与盐量上限值的比较结果，形成相应的炖汤食用量建议，最后将各位消费者的姓名、当次摄入盐量、当天摄入总盐量、炖汤食用量建议进行显示或语音播放，例如，提醒消费者到目前为止，当天摄入总盐量远未达到盐量上限值，可以多喝些炖汤，或者，提醒消费者到目前为止，当天摄入总盐量已经接近或超过盐量上限值，尽量少喝炖汤，从而真正地、有效地引导消费者适量地引用炖汤，每天都科学、健康摄入盐量，确保消费者的饮食健康。

作为本发明的优选方案，所述炖煮装置配备有量程M的量杯，所述控制模块能够显示消费者的姓名并接受炖汤数量N的输入，所述各位消费者的炖汤食用量为M x N。上述N的取值范围一般为0.1～10.0。

作为本发明的优选方案，所述炖煮系统还包括无线发射接收模块；无线发射接收模块设置在所述炖煮装置上，所述控制模块通过有线或无线与无线发射接收模块电连接。进一步优选上述无线发射接收模块设置在炖煮装置的盖子上。

作为本发明进一步的优选方案，所述炖煮系统还包括云端服务器；云端服务器上预存有至少一位消费者的姓名及其血压，以及相应的盐量上限值；无线发射接收模块将炖煮装置中炖汤的盐度及各位消费者的炖汤食用量发送给云端服务器；云端服务器通过盐度及炖汤食用量计算出各位消费者的当次摄入盐量，并分别进行当天摄入盐量的累计，得出各位消费者的当天摄入总盐量，并将当天摄入总盐量与相应的盐量上限值进行比较，根据当天摄入总盐量与盐量上限值的比较结果，形成相应的炖汤食用量建议；云端服务器将各位消费者的姓名、当次摄入盐量、当天摄入总盐量、炖汤食用量建议发送给无线发射接收模块；无线发射接收模块将各位消费者的姓名、当次摄入盐量、当天摄入总盐量、炖汤食用量建议发送给控制模块，并由控制模块进行显示或语音播放。通过增设无线发射接收模块和云端服务器，将消费者的姓名及其血压，以及相应的盐量上限值，以及各位消费者的当次摄入盐量的计算、当天摄入总盐量的累计、当天摄入总盐量与相应的盐量上限值的比较、形成相应的炖汤食用量建议等均放在云端服务器上进行，云端服务器具有强大的数据处理功能和信息综合功能，可以根据最新的科研报告、季节等及时调整盐量上限值，也可以提供登录界面给用户，更方便用户对血压的修改，另外，云端服务器还可以进一步对数据进行加工处理，形成更加完整的炖汤食用量建议或其它推荐信息。

作为本发明进一步的优选方案，所述炖煮系统还包括智能手持设备，智能手持设备上设有应用软件（APP），所述云端服务器将各位消费者的姓名、当次摄入盐量、当天摄入总盐量、炖汤食用量建议发送给相应的智能手持设备，并通过智能手持设备上的应用软件进行显示或播放。智能手持设备上的应用软件还可以提供一个输入界面，用于消费者在云端服务器上输入姓名、血压、年龄等基本数据。智能手持设备一般包括智能手机、平板电脑、笔记本等。

作为本发明更进一步的优选方案，所述云端服务器根据各位消费者在一段时间内的当天摄入总盐量绘制成曲线图，并将曲线图发送给所述智能手持设备。云端服务器将消费者的当天摄入总盐量绘制成曲线图，可以让消费者清楚的知道过去某一段时间的每天摄入总盐量及其增减、趋势等，消费者根据曲线图还可以适当调整自身的饮食习惯，以将摄入盐量控制在健康水平。

作为本发明进一步的优选方案，所述盐度计包括长条形棒体、盐度计头部和两个盐度探测电极，长条形棒体的上端与盐度计头部连接，两个盐度探测电极相互错开安装在长条形棒体的下端；所述炖煮装置的盖子上设有通孔，盐度计的长条形棒体自通孔伸入到炖煮装置内部；两个盐度探测电极通过有线或无线与所述控制模块电连接。通过在炖煮装置的盖子上设置用于插入盐度计的通孔，并且两个盐度探测电极通过有线或无线与控制模块电连接，实现盐度计与控制模块的数据传输，通过控制模块计算出盐度，方便对盐度进行传输或其它后续处理及应用，以便引导消费者健康摄入盐量，同时，由于利用控制模块强大的计算功能，盐度计的结构非常简单，仅包括两个盐度探测电极和相关连接结构。

作为本发明更进一步的优选方案，所述盐度计还包括无线发射器，无线发射器设置在所述盐度计头部上，所述两个盐度探测电极与无线发射器电连接。通过在盐度计头部上设置无线发射器，将两个盐度探测电极探测到的电信号发送给控制模块，实现盐度计与控制模块之间的数据传输。

作为本发明更进一步的优选方案，所述盐度计还包括耦合排针，耦合排针安装在所述盐度计头部上并伸出在盐度计头部的下方，两个盐度探测电极与耦合排针电连接，所述炖煮装置的盖子上设有耦合排插，耦合排插与所述控制模块电连接，耦合排针与耦合排插插接配合构成耦合电连接结构。通过在盐度计头部上设置耦合排针并伸出在盐度计头部的下方，并将两个盐度探测电极与耦合排针电连接，进一步在炖煮装置上设置耦合排插，耦合排针与耦合排插插接配合构成耦合电连接结构，从而实现盐度计与控制模块电连接，例如，耦合排插通过无线发射接收模块与控制模块无线电连接，这样将盐度计与炖煮装置结合为一整体。

作为本发明更进一步的优选方案，所述盐度计还包括温度探测电极，温度探测电极安装在所述长条形棒体的下端，温度探测电极与所述耦合排针电连接。通过在长条形棒体的下端设置温度探测电极，使盐度计具有探温功能。

作为本发明再更进一步的优选方案，所述盐度计还包括电极固定板，所述长条形棒体为圆筒状，电极固定板安装在长条形棒体的内腔下部，所述两个盐度探测电极、温度探测电极安装在电极固定板上并露出在长条形棒体的下端外面。

作为本发明再更进一步的优选方案，所述盐度计还包括硅胶密封片，硅胶密封片安装在所述长条形棒体的内腔下部，并且硅胶密封片处于所述电极固定板的下方。进一步优选硅胶密封片与电极固定板紧密接触配合。

本发明与现有技术相比，具有如下优点：

本发明先将多个消费者的姓名及其血压预存在控制模块中，并设定相应的盐量上限值，然后获取消费者每次引用炖汤的盐度及炖汤食用量，计算出当次摄入盐量，并累计各位消费者的当天摄入总盐量，将当天摄入总盐量与相应的盐量上限值进行比较，根据当天摄入总盐量与盐量上限值的比较结果，形成相应的炖汤食用量建议，最后将各位消费者的姓名、当次摄入盐量、当天摄入总盐量、炖汤食用量建议进行显示或语音播放，真正地、有效地引导消费者适量地引用炖汤，每天都科学、健康摄入盐量，确保消费者的饮食健康。

附图说明

图1是本发明实施例一的结构示意图；

图2是盐度计的结构示意图；

图3是本发明实施例二的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图和本发明的优选实施方式做进一步的说明。

实施例一

一种引导消费者健康摄入盐量的方法，包括如下步骤：

（1）预先设定消费者的姓名及其血压，以及相应的盐量上限值；

（2）获取炖煮装置中炖汤的盐度及各位消费者的炖汤食用量；

（3）通过盐度及炖汤食用量计算出各位消费者的当次摄入盐量，并分别进行当天摄入盐量的累计，得出各位消费者的当天摄入总盐量；

（4）将当天摄入总盐量与相应的盐量上限值进行比较，根据当天摄入总盐量与盐量上限值的比较结果，形成相应的炖汤食用量建议；

（5）将各位消费者的姓名、当次摄入盐量、当天摄入总盐量、炖汤食用量建议进行显示或语音播放。

如图1所示，为了全自动实现上述引导消费者健康摄入盐量的方法，采用一种引导消费者健康摄入盐量的炖煮系统，包括炖煮装置1、盐度计2、无线发射接收模块3和量杯（图1中未画出），炖煮装置1上设有控制模块4，无线发射接收模3,设置在炖煮装置1上，量杯的量程为M，控制模块4能够显示消费者的姓名并接受炖汤数量N的输入，各位消费者的炖汤食用量为M x N，N的取值范围一般为0.1～10.0；盐度计2用于测量炖煮装置1中炖汤的盐度，盐度计2设置在炖煮装置1上，盐度计2将测得的盐度数据传送给控制模块4；控制模块4上预存有多位消费者的姓名及其血压，以及相应的盐量上限值；控制模块4获取各位消费者的炖汤食用量以及来自盐度计2的盐度，并通过盐度及炖汤食用量计算出各位消费者的当次摄入盐量，并分别进行当天摄入盐量的累计，得出各位消费者的当天摄入总盐量，并将当天摄入总盐量与相应的盐量上限值进行比较，根据当天摄入总盐量与盐量上限值的比较结果，形成相应的炖汤食用量建议；控制模块4将各位消费者的姓名、当次摄入盐量、当天摄入总盐量、炖汤食用量建议进行显示或语音播放。

如图2所示，上述盐度计2包括长条形棒体201、盐度计头部202、两个盐度探测电极203、温度探测电极（图2中被挡住未画出）、耦合排针204、电极固定板205和硅胶密封片206；长条形棒体201为圆筒状，长条形棒体201的上端与盐度计头部202连接，两个盐度探测电极203和温度探测电极通过电极固定板205相互错开安装在长条形棒体201的内腔下部，两个盐度探测电极203、温度探测电极均露出在长条形棒体201的下端外面，硅胶密封片206安装在长条形棒体201的内腔下部，并且硅胶密封片206处于电极固定板205的下方，硅胶密封片206与电极固定板205紧密接触配合；耦合排针204安装在盐度计头部202上并伸出在盐度计头部202的下方，两个盐度探测电极203、温度探测电极均与耦合排针204电连接；炖煮装置1的盖子5上设有通孔6和耦合排插7，盐度计2的长条形棒体201自通孔6伸入到炖煮装置1内部；耦合排针204与耦合排插7插接配合构成耦合电连接结构；无线发射接收模块3设置在炖煮装置1的盖子5上，无线发射接收模块3与耦合排插7电连接，耦合排插7通过无线发射接收模块3与控制模块4无线电连接，从而实现盐度计2与控制模块4的无线电连接。盐度计2还包括无线发射器（图2中未画出），无线发射器设置在盐度计头部202上，两个盐度探测电极203与无线发射器电连接。通过在盐度计头部202上设置无线发射器，将两个盐度探测电极203探测到的电信号发送给控制模块4，实现盐度计2与控制模块4之间的数据传输。

实施例二

如图3所示，在其它部分均与实施例一相同的情况下，其区别在于：炖煮系统还包括云端服务器8和智能手持设备9，智能手持设备9上设有应用软件（APP）；云端服务器8上同样预存有多位消费者的姓名及其血压，以及相应的盐量上限值；无线发射接收模块3将炖煮装置1中炖汤的盐度及各位消费者的炖汤食用量发送给云端服务器8；云端服务器8通过盐度及炖汤食用量计算出各位消费者的当次摄入盐量，并分别进行当天摄入盐量的累计，得出各位消费者的当天摄入总盐量，并将当天摄入总盐量与相应的盐量上限值进行比较，根据当天摄入总盐量与盐量上限值的比较结果，形成相应的炖汤食用量建议；云端服务器8将各位消费者的姓名、当次摄入盐量、当天摄入总盐量、炖汤食用量建议发送给无线发射接收模块3；无线发射接收模块3将各位消费者的姓名、当次摄入盐量、当天摄入总盐量、炖汤食用量建议发送给控制模块4，并由控制模块4进行显示或语音播放；或者，云端服务器8将各位消费者的姓名、当次摄入盐量、当天摄入总盐量、炖汤食用量建议发送给相应的智能手持设备9，并通过智能手持设备9上的应用软件进行显示或播放。智能手持设备9上的应用软件还可以提供一个输入界面，用于消费者在云端服务器8上输入姓名、血压、年龄等基本数据。云端服务器8根据各位消费者在一段时间内的当天摄入总盐量绘制成曲线图，并将曲线图发送给智能手持设备9。

此外，需要说明的是，本说明书中所描述的具体实施例，其各部分名称等可以不同，凡依本发明专利构思所述的构造、特征及原理所做的等效或简单变化，均包括于本发明专利的保护范围内。本发明所属技术领域的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，只要不偏离本发明的结构或者超越本权利要求书所定义的范围，均应属于本发明的保护范围。

Claims (10)

1.一种引导消费者健康摄入盐量的方法，其特征是包括如下步骤：

（1）预先设定消费者的姓名及其血压，以及相应的盐量上限值；

（2）获取炖煮装置中炖汤的盐度及各位消费者的炖汤食用量；

（3）通过盐度及炖汤食用量计算出各位消费者的当次摄入盐量，并分别进行当天摄入盐量的累计，得出各位消费者的当天摄入总盐量；

（4）将当天摄入总盐量与相应的盐量上限值进行比较，根据当天摄入总盐量与盐量上限值的比较结果，形成相应的炖汤食用量建议；

（5）将各位消费者的姓名、当次摄入盐量、当天摄入总盐量、炖汤食用量建议进行显示或语音播放。

2.一种引导消费者健康摄入盐量的炖煮系统，包括炖煮装置，炖煮装置上设有控制模块，其特征是：还包括盐度计，盐度计用于测量炖煮装置中炖汤的盐度，盐度计设置在炖煮装置上，盐度计将测得的盐度数据传送给控制模块；控制模块上预存有炖煮装置至少一位消费者的姓名及其血压，以及相应的盐量上限值；控制模块获取各位消费者的炖汤食用量以及来自盐度计的盐度，并通过盐度及炖汤食用量计算出各位消费者的当次摄入盐量，并分别进行当天摄入盐量的累计，得出各位消费者的当天摄入总盐量，并将当天摄入总盐量与相应的盐量上限值进行比较，根据当天摄入总盐量与盐量上限值的比较结果，形成相应的炖汤食用量建议；控制模块将各位消费者的姓名、当次摄入盐量、当天摄入总盐量、炖汤食用量建议进行显示或语音播放。

3.如权利要求2所述的炖煮系统，其特征是：所述炖煮装置配备有量程M的量杯，所述控制模块能够显示消费者的姓名并接受炖汤数量N的输入，所述各位消费者的炖汤食用量为Mx N。

4.如权利要求2所述的炖煮系统，其特征是：所述炖煮系统还包括无线发射接收模块；无线发射接收模块设置在所述炖煮装置上，所述控制模块通过有线或无线与无线发射接收模块电连接。

5.如权利要求4所述的炖煮系统，其特征是：所述炖煮系统还包括云端服务器；云端服务器上预存有至少一位消费者的姓名及其血压，以及相应的盐量上限值；无线发射接收模块将炖煮装置中炖汤的盐度及各位消费者的炖汤食用量发送给云端服务器；云端服务器通过盐度及炖汤食用量计算出各位消费者的当次摄入盐量，并分别进行当天摄入盐量的累计，得出各位消费者的当天摄入总盐量，并将当天摄入总盐量与相应的盐量上限值进行比较，根据当天摄入总盐量与盐量上限值的比较结果，形成相应的炖汤食用量建议；云端服务器将各位消费者的姓名、当次摄入盐量、当天摄入总盐量、炖汤食用量建议发送给无线发射接收模块；无线发射接收模块将各位消费者的姓名、当次摄入盐量、当天摄入总盐量、炖汤食用量建议发送给控制模块，并由控制模块进行显示或语音播放。

6.如权利要求5所述的炖煮系统，其特征是：所述炖煮系统还包括智能手持设备，智能手持设备上设有应用软件，所述云端服务器将各位消费者的姓名、当次摄入盐量、当天摄入总盐量、炖汤食用量建议发送给相应的智能手持设备，并通过智能手持设备上的应用软件进行显示或播放。

7.如权利要求6所述的炖煮系统，其特征是：所述云端服务器根据各位消费者在一段时间内的当天摄入总盐量绘制成曲线图，并将曲线图发送给所述智能手持设备。

8.如权利要求2或3所述的炖煮系统，其特征是：所述盐度计包括长条形棒体、盐度计头部和两个盐度探测电极，长条形棒体的上端与盐度计头部连接，两个盐度探测电极相互错开安装在长条形棒体的下端；所述炖煮装置的盖子上设有通孔，盐度计的长条形棒体自通孔伸入到炖煮装置内部；两个盐度探测电极通过有线或无线与所述控制模块电连接。

9.如权利要求7所述的炖煮系统，其特征是：所述盐度计还包括无线发射器，无线发射器设置在所述盐度计头部上，所述两个盐度探测电极与无线发射器电连接。

10.如权利要求7所述的炖煮系统，其特征是：所述盐度计还包括耦合排针，耦合排针安装在所述盐度计头部上并伸出在盐度计头部的下方，两个盐度探测电极与耦合排针电连接，所述炖煮装置的盖子上设有耦合排插，耦合排插与所述控制模块电连接，耦合排针与耦合排插插接配合构成耦合电连接结构。