CN106562085A - 一种经猴头菌株发酵竹笋壳制备降低血脂含量鸡饲料增效剂 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种经猴头菌株发酵竹笋壳制备降低血脂含量鸡饲料增效剂，由下列重量份的原料制成：竹笋壳70‑80、红枣25‑30、甘草6‑7、白菜40‑46、西瓜皮30‑35、豆腐5‑10、洋葱10‑13、食盐、猴头菌株、乳酸菌、水适量。竹笋壳经猴头菌株发酵后有效提高竹笋壳的纤维降解率，同时也提高了粗蛋白含量以及抗氧化活性。酸菜发酵液含有乳酸菌、无机盐外，还含有多糖和蛋白质等营养物质，具有很强的生物活性，能够增强机体免疫力。本发明可明显提高蛋壳厚度，减少破壳蛋、薄壳蛋，改善蛋壳颜色，并可减少细菌的感染，降低血脂含量，具有抗应激、抗氧化等作用。

Description

一种经猴头菌株发酵竹笋壳制备降低血脂含量鸡饲料增效剂

技术领域

本发明涉及饲料技术领域，尤其涉及一种经猴头菌株发酵竹笋壳制备降低血脂含量鸡饲料增效剂。

背景技术

《食药用菌固态发酵竹笋壳生产功能性饲料研究》一文中提及竹笋壳中含有糖类、黄酮类等物质，具有较强的抗氧化作用，同时其富含粗纤维、含氮物等，且质地疏松，是食药用菌栽培的理想生物质原料。竹笋壳经过食药用菌培养后，剩余的菌糠中富含大量的蛋白质、脂肪、矿物质元素、粗纤维、生物活性成分等，营养价值明显提高，且适口性好，是饲料加工生产的理想原料。然而目前报道的利用笋壳培养的食药用菌主要是平菇、蘑菇、榆黄蘑等，因此开展笋壳培养食药用菌菌糠成分分析及功能研究，不仅拓展了笋壳高值化利用方向，变废为宝，提高经济效益，而且在环境保护方面有重要意义。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种经猴头菌株发酵竹笋壳制备降低血脂含量鸡饲料增效剂。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种经猴头菌株发酵竹笋壳制备降低血脂含量鸡饲料增效剂，由下列重量份的原料制成：竹笋壳70-80、红枣25-30、甘草6-7、白菜40-46、西瓜皮30-35、豆腐5-10、洋葱10-13、食盐、猴头菌株、乳酸菌、水适量。

根据权利要求书1所述经猴头菌株发酵竹笋壳制备降低血脂含量鸡饲料增效剂，制备方法的具体步骤如下：

(1)将竹笋壳、甘草烘干后制成粉末，加入适量水浸泡10-12小时，加热煮沸，冷却至37-42℃，密封，保温发酵10-12小时，分离发酵液与发酵物料；

(2)将红枣蒸熟后捣成泥状，与步骤1的发酵物料混合均匀，经高压蒸汽灭菌后接入猴头菌株，置于25-28℃条件下培养20-24天，分离菌丝与培养基；

(3)将步骤1的发酵液与适量开水混合稀释，再将白菜一层食盐一层放入发酵罐中，用石头压紧后加入上述稀释发酵液将白菜淹没，发酵30-40天，分离酸菜发酵液与酸菜；

(4)将步骤3的酸菜发酵液与步骤2的菌丝混合后研磨成浆，得混合浆液；

(5)将洋葱研磨成汁，与豆腐混合后搅拌均匀，边加热边搅拌5-10分钟，再将西瓜皮低温烘干后制成粉末，密封处理4-5小时，与上述物料混合均匀，得混合物料；

(6)将步骤3的酸菜烘干后制成粉末，再与步骤2的培养基、步骤4的混合浆液、步骤5的混合物料以及其他剩余成分混合均匀，烘干，造粒，即可。

本发明的优点是：竹笋壳经猴头菌株发酵后有效提高竹笋壳的纤维降解率，同时也提高了粗蛋白含量以及抗氧化活性。酸菜发酵液含有乳酸菌、无机盐外，还含有多糖和蛋白质等营养物质，乳酸菌在发酵过程中除产生对菌体自身有益的荚膜多糖和胞壁多糖之外，还产生一种扩散到发酵液中的可溶性多糖。胞外多糖具有很强的生物活性，能够增强机体免疫力。本发明可明显提高蛋壳厚度，减少破壳蛋、薄壳蛋，改善蛋壳颜色，并可减少细菌的感染，具有抗应激、抗氧化等作用。

具体实施方式

一种经猴头菌株发酵竹笋壳制备降低血脂含量鸡饲料增效剂，由下列重量份的原料制成：竹笋壳70、红枣25、甘草6、白菜40、西瓜皮30、豆腐5、洋葱10、食盐、猴头菌株、乳酸菌、水适量。

根据权利要求书1所述经猴头菌株发酵竹笋壳制备降低血脂含量鸡饲料增效剂，制备方法的具体步骤如下：

(1)将竹笋壳、甘草烘干后制成粉末，加入适量水浸泡10小时，加热煮沸，冷却至37℃，密封，保温发酵10小时，分离发酵液与发酵物料；

(2)将红枣蒸熟后捣成泥状，与步骤1的发酵物料混合均匀，经高压蒸汽灭菌后接入猴头菌株，置于25℃条件下培养20天，分离菌丝与培养基；

(3)将步骤1的发酵液与适量开水混合稀释，再将白菜一层食盐一层放入发酵罐中，用石头压紧后加入上述稀释发酵液将白菜淹没，发酵30天，分离酸菜发酵液与酸菜；

(4)将步骤3的酸菜发酵液与步骤2的菌丝混合后研磨成浆，得混合浆液；

(5)将洋葱研磨成汁，与豆腐混合后搅拌均匀，边加热边搅拌5分钟，再将西瓜皮低温烘干后制成粉末，密封处理4小时，与上述物料混合均匀，得混合物料；

(6)将步骤3的酸菜烘干后制成粉末，再与步骤2的培养基、步骤4的混合浆液、步骤5的混合物料以及其他剩余成分混合均匀，烘干，造粒，即可。

为了进一步说明本发明的应用价值，实施人将200只鸡按照日龄、体重、健康状况、性别比例相同的原则将鸡平均分为实验组与对照组两组，实验组喂掺和了本发明的增效剂的鸡饲料，对照组喂同等分量的鸡饲料，试验期为3个月，试验结果为实验组鸡子进食活跃，生长迅速，采食量提高5%，生病率降低8%，饲料转化率提高9%，养殖成本降低10%，产蛋率提高6%，蛋壳质量提高。

Claims (2)

1.一种经猴头菌株发酵竹笋壳制备降低血脂含量鸡饲料增效剂，其特征在于，由下列重量份的原料制成：竹笋壳70-80、红枣25-30、甘草6-7、白菜40-46、西瓜皮30-35、豆腐5-10、洋葱10-13、食盐、猴头菌株、乳酸菌、水适量。

2.根据权利要求书1所述经猴头菌株发酵竹笋壳制备降低血脂含量鸡饲料增效剂，其特征在于，制备方法的具体步骤如下：

(1)将竹笋壳、甘草烘干后制成粉末，加入适量水浸泡10-12小时，加热煮沸，冷却至37-42℃，密封，保温发酵10-12小时，分离发酵液与发酵物料；

(2)将红枣蒸熟后捣成泥状，与步骤1的发酵物料混合均匀，经高压蒸汽灭菌后接入猴头菌株，置于25-28℃条件下培养20-24天，分离菌丝与培养基；

(3)将步骤1的发酵液与适量开水混合稀释，再将白菜一层食盐一层放入发酵罐中，用石头压紧后加入上述稀释发酵液将白菜淹没，发酵30-40天，分离酸菜发酵液与酸菜；

(4)将步骤3的酸菜发酵液与步骤2的菌丝混合后研磨成浆，得混合浆液；

(5)将洋葱研磨成汁，与豆腐混合后搅拌均匀，边加热边搅拌5-10分钟，再将西瓜皮低温烘干后制成粉末，密封处理4-5小时，与上述物料混合均匀，得混合物料；

(6)将步骤3的酸菜烘干后制成粉末，再与步骤2的培养基、步骤4的混合浆液、步骤5的混合物料以及其他剩余成分混合均匀，烘干，造粒，即可。