CN106560141A - 食物清洗装置 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种食物清洗装置，其虽然是简单的结构，但杀菌、除菌等清洗效果高。该食物清洗装置用于清洗食物，其具有食物载置具，所述食物载置具被构成为，能够放置食物，浸泡于放入所述食物清洗装置的容器内的清洗水，用该清洗水清洗食物，能够与食物一起从所述食物清洗装置的容器取出，从所述容器的底的部分排放到清洗水中的气泡在形成于所述食物载置具的孔穿过，向清洗水的水面方向上升，该气泡碰撞被浸泡于清洗水的食物，和/或该气泡到达清洗水的水面并晃动水面，发挥食物的清洗效果。

Description

食物清洗装置

技术领域

本发明涉及一种食物清洗装置，其对于生食蔬菜等食物或者食品可容易地杀菌、清洗。

背景技术

现在，每个家庭都希望原本的蔬菜的味道，未加改变地食用蔬菜等所含的丰富的营养成分，这种情况在世界上也广泛地流行。

但是，在食用以蔬菜、水果、谷物等为代表的食物或者食品(在本申请中统称为“食物”)前，需要首先进行清洗，将附着在蔬菜等的污染物质除去，将有害的菌类杀菌并除去。

因此，将附着在蔬菜、水果等食物的农药、细菌等对人体有害的污染物质清洗、除去的需求急速地扩大。

在工业上，作为进行蔬菜等的杀菌、除菌的方法，已知由臭氧、活性剂进行的杀菌、使用了超声波的除菌、将它们组合的杀菌以及除菌等。

例如，利用了超声波清洗的除菌、将污垢物质除去的装置被日本专利公开公报平11-156313号公报公开。

在通常的超声波清洗中，振动的相对于污垢物质的传递和振动的相对于被清洗物的传递之间的差小，结果不能充分地清洗。日本特开平11-156313号公报公开了为解决该问题而设置使配置清洗物的篮子振荡的构件，能够充分清洗带叶蔬菜等食材的食材清洗装置。

但是，在该技术中，需要新设置使篮子振荡的构件，装置的构造变得复杂，不适合家庭用。另外，由于超声波原本杀菌效果就小，所以，在不能充分地除菌的情况下，还留有食物中毒的危险性。

还已知使杀菌剂溶解在清洗水，提高杀菌效果和清洗效果的技术。

例如，日本专利公开公报第2010-142134号公报公开了食材清洗机，所述食材清洗机生成含有臭氧的清洗水，一面平缓地控制其流动，一面使用臭氧的清洗力、分解力进行食材的清洗。

但是，使臭氧产生并含在清洗水的处理、还有控制该清洗水的处理复杂，与前面的装置同样不适合家庭用。再有，存在也必须考虑臭氧本身的毒性，难以进行臭氧的操作这样的问题。

日本专利公开公报平9-75050号公报记载了食物清洗装置，所述食物清洗装置由收纳对食物进行清洗的清洗液的清洗槽和使清洗液产生微细的气泡的气泡产生构件构成。

作为清洗水，已知pH(potential hydrogen；酸碱度)11以上的强碱水，但是，如对本领域技术人员来说是公知的事项那样，在说明书第0008段中，pH11以上的强碱水虽然能够在短时间分解污染物质，但是，这些水的生成需要时间，若以清洗过程整体的时间判断，则不能期待短时间清洗。

因此，为了解决该课题，在日本专利公开公报平9-75050号公报中，设置含有硅酸盐化合物的液体改性构件，使清洗水与该硅酸盐化合物接触。硅酸盐化合物具有使水活性化的效果，通过该活性效果，将农药、细菌等污染物质除去。另外，在该日本特开平9-75050号公报中，通过替代液体改性构件，设置向清洗液供给游离氯的游离氯生成构件、控制清洗液的pH的离子水生成构件、还有向清洗液供给臭氧的臭氧产生构件，由此来解决该课题。

但是，装置均复杂，不适合家庭用的实用。

在先技术文献

专利文献

专利文献1：日本专利公开公报平11-156313号公报

专利文献2：日本专利公开公报第2010-142134号公报

专利文献3：日本专利公开公报平9-75050号公报

发明内容

发明所要解决的课题

如上面说明的那样，即使使用超声波等构件，也不能充分地杀菌、除菌。尤其是蔬菜等食材与清洗水相比而言比重轻，在清洗中的搅拌中，由于其浮力，一部分露出到水面上，不仅没有被充分地搅拌，而且没有充分浸渍在清洗水中，因此，存在超声波、杀菌剂没有充分到达食物整体，没有进行充分的杀菌和除菌的情况。

另外，若用手将食物推入清洗水中进行浸渍，则由超声波产生的振动被吸收，杀菌、除菌作用的效率降低，再有，因所使用的除菌剂对手的伤害，不仅不好，还烦杂。

本发明是为了解决相关问题而作出的，尤其是提供一种也适合家庭用的食物清洗装置。

用于解决课题的手段

根据本发明，提供一种食物清洗装置，用于清洗食物，其具有食物载置具，所述食物载置具被构成为，能够放置食物，浸泡于放入所述食物清洗装置的容器内的清洗水，用该清洗水清洗食物，能够与食物一起从所述食物清洗装置的容器取出，

从所述容器的底的部分排放到清洗水中的气泡在形成于所述食物载置具的孔穿过，向清洗水的水面方向上升，该气泡碰撞被浸泡于清洗水的食物，和/或该气泡到达清洗水的水面并晃动水面，发挥食物的清洗效果。

而且，所述食物清洗装置还被构成为，具有可调整气泡的排放力的操作部，用户可通过所述操作部调整碰撞到食物的气泡的力量和/或达到清洗水的水面并晃动水面的气泡的力量。

而且，所述食物清洗装置还被构成为，从上方抑制被放入到容器的食物因浮力而浮起，以便食物整体由清洗水清洗。

而且，所述食物清洗装置还具有能够调整通过排放气泡来进行清洗的时间的操作部。

而且，所述食物清洗装置是家庭用食物清洗装置。

而且，所述清洗水是将pH调整剂溶解而得到的碱性溶液。

而且，所述pH调整剂是由烧制贝壳而得到的粉末构成的烧制钙。

而且，所述食物清洗装置被构成为，多个气石被设置在容器的底，从该多个气石排放气泡。

而且，使来自所述多个气石的气泡排出量按照每个或每组而不同。

附图说明

图1是清洗装置1的整体立体图。

图2是示意性地表示清洗装置1的内部构造的正视图。

图3表示清洗装置1的面板状的输入部12。

图4是表示容器2的底的气石4的配置的俯视图。

图5是表示清洗装置1的输入部12、泵13、还有排水阀16由控制部11控制的结构的功能框概念图。

图6a是在盖6设置了食物浸渍作用部6c的概要图。

图6b是使用了食物浸渍作用部6c的概念图。

图7是表示由基于图1的清洗装置1的例子的试制品产生的出现在清洗水的水面上的实际的气泡的状态的图。

附图标记说明

1：清洗装置；2：容器；3：食物载置具；3a：食物载置浸渍部；4：气泡排出零件(作为例子为气石)；5：管；6：盖；6b：食物浸渍作用部的支撑部；6c：食物浸渍作用部；11：控制部；12：输入部；12a：电源ON/OFF开关；12b、12c：时间调整按钮；12d、12e：泡沫压调整按钮；12g：排水开关；12f：开始/停止开关；12h：时间指示器；12j：泡沫压指示器；13：泵；14：孔；16：排水阀；17：排水软管

具体实施方式

图1是基于本发明的一实施方式的清洗装置1的整体立体图。图2是示意性地表示清洗装置1的内部构造的正视图。

清洗装置1具有贮存清洗水的容器2、用于放置食物的食物载置具3和被配置在容器2的底并用于向被贮存在容器内的清洗水中排放气泡的气泡排出部4。

图3是表示了构成被配置在清洗装置1的容器2的底的气泡排出部4的个别的排出零件的配置的俯视图。

该气泡排出部4的各零件例如能够利用市场销售的气石。下面，作为构成气泡排出部4的气泡排出零件，使用多个气石4来说明清洗装置1。

清洗装置1还具有向气石4的每一个供给空气的管5、与该管5连通的泵13、控制泵13的动作的控制部11、可由用户操作的输入部12、为将清洗水从容器2向外部排放而被设置在容器2的底的排水阀16和从该排水阀16延伸到清洗装置1外的排水软管17。另外，泵13由具备离心风扇的空气供给用马达等构成。

在该例中，容器2是具有大致长方形的底面的立方体容器。容器的形状、大小并非限定于该例，底面也可以是长方形或正方形。形状、大小可以与欲清洗的食物相匹配地任意选择，能够与使用清洗装置1的地域、国家的饮食文化相应地适宜变更。

在容器2的内部设置有表示清洗水的最上位面的指示器，用于促使提醒用户注意不要使清洗水从容器2溢出。指示器例如是在容器2的内部的侧壁与清洗水的水面平行的线状的刻度。容器2也可以是形成有直线状地鼓起的指示器部分那样的一体成型品，以便该刻度不会因清洗水而消失。

在食物载置具3的食物载置浸渍部3a载置作为清洗的对象物(被清洗物)的食物。将食物载置具3装配在容器2内，以清洗水超过食物载置浸渍部3a，能够充分地浸泡被放置的食物的程度将清洗水注入容器2内。

在该例中，食物载置具3做成由底部和四方的侧部包围的篮子的形状，以便将作为被清洗物的食物放入其中，不会从此中落下。在图中虽未图示出，但是，在该篮子(食物载置具3)设置用户能够用手把持的把手，能够将食物载置具3装配在容器内或从容器取出。

食物载置具3的底部作为食物载置浸渍部3a由多个格子构成，以便能够放置食物，且将被放置的食物浸渍于清洗水，清洗水从该多个格子眼即孔进入篮子状的食物载置具3内。另外，从被设置在容器2的底的气泡排出部4排出的无数的气泡在该很多的孔穿过，能够发挥针对食物的清洗作用。

食物载置具3在本例中，是在底部和侧部设置了多个格子的一体成型的不锈钢制品，但是，也可以将细的线状的金属做成网状(筛子状)，形成由大致平的底3a构成的食物载置浸渍部3a，以便无数的气泡能够穿过并通过很多孔。另外，也可以将食物载置具3整体形成为网状的篮子。

网眼、格子眼等孔的形状、大小只要是欲清洗的食物不会从食物载置具3的孔脱落到该容器2内，不会对清洗的作用造成影响的程度即可，以使得后面说明的从气石4在容器2内上升的气泡在该孔穿过，力量良好地与食物碰撞，优选形成网(筛子)、格子的材料的粗度、宽度尽量小。

食物载置具3的材料只要是不会引起因清洗剂造成的腐蚀或者腐蚀少且具有能够放置成为被清洗物的食物的程度的强度的原料，则可以选择不锈钢以外的任意的金属或者其它的材料。例如，也可以将塑料等化学原料做成板状的底3a，在这里形成多个孔。

清洗装置1具有用户可调整排出气泡的持续时间的排出时间调整部和可调整气泡的排出量的气泡排出调整部。

图3是用户可访问的输入部12。在该例中，输入部12是一体型的操作面板，由电源ON/OFF开关12a、作为排出时间调整部的一例的时间调整按钮12b、12c、时间指示器12h、可调整气泡的排出量的作为气泡排出调整部的一例的泡沫压调整按钮12d、12e、泡沫压指示器12j、开始/停止开关12f、还有排水开关12g构成。

电源ON/OFF开关12a是用于电气性地使清洗装置1进行ON/OFF的触发形式的开关。

时间调整按钮12b、12c由2个开关12b、12c构成，每按下1次时间调整开关12b，气泡产生的持续时间阶段性地增加，另一方面，每次按下朝向其它方向箭头的时间调整开关12c，气泡产生的持续时间阶段性地减少。时间指示器12h是用户可在视觉上认知该气泡产生的持续时间的部件，持续时间的程度被LED显示。

泡沫压调整按钮12d、12e由2个开关12d、12e构成，每次按泡沫压调整开关12e，用于产生气泡的泡沫压增加，气泡的排出力和每单位时间的排出量变高，另一方面，每按下朝向其它方向箭头的泡沫压调整开关12d，用于产生气泡的泡沫压减少，气泡的排出力和每单位时间的排出量降低。泡沫压指示器12j是使用户可在视觉上认知用于产生该气泡的泡沫压的部件，泡沫压、所谓的气泡的排出量的程度被LED显示。

与时间调整开关12b、12c邻接地将时间指示器12h、还有与泡沫压调整开关12d、12e邻接地将泡沫压指示器12j也一体化地设置在操作面板12。

对于排水开关12g而言，通过按下开关12g，能够将容器2的清洗水从排水阀16穿过排水软管17排出到外部，通过被设置在容器2的底的未图示出的执行器使得上述排水阀16工作。也可以替代电气的执行器，由与排水开关12g联动的机械的执行器开闭排水阀16。另外，也可以替代用于电气或者机械性地排水的排水开关12g，构成为可用手访问排水阀16，能够用手动开闭排水阀，进行排水。

如图5所示，在清洗装置1的主体内部具有控制部11，与输入部12、泵13还有排水阀16电气性地连接，接受来自输入部12的操作，以与该用户的设定相应地预先编程的动作，控制泵13、排水阀16的动作。

下面，对清洗装置1的基本的操作进行说明。

向清洗装置1的容器2内加入定量的自来水、被过滤的水等这样的水。清洗装置1设定成在电源为OFF的状态下，排水阀16为关闭的状态，即使在电源OFF的状态下，也能够将水贮存在容器2内。

虽然用户通过处于容器2的内侧侧面的指示器知道将水加入到哪种程度为好，但是，在将很多水加入到容器2内时，用户在使输入部12的电源ON/OFF开关12a为ON后，可通过按下排水开关12g来排水。在进行了某种程度的排水后，若用户再次按下排水开关12g，则能够使该排水停止。据此，可调整容器2内的清洗水的量。在控制部11内部设置防止回路，该防止回路在使电源为ON时，防止产生从排水开关12g向排水阀16的ON信号，以便不会在使电源为ON时，虽然没有操作排水开关12g，但无意识地使之为ON，将排水阀16打开，对水进行排水。

在将清洗水加入容器2内后，将适度的清洗剂加入容器2内。在该实施例中，清洗剂含有由烧制钙形成的pH调整剂。已知在将某一定量以上的烧制钙溶化到水中时，生成具有pH12.5以上的强碱性的氢氧化钙水溶液，能够利用该强碱性的杀菌效果。另外，根据在进行本发明中的各种实验可知，即使是pH12.5以下的碱性水溶液，虽然与由pH12.5以上的水溶液进行清洗的清洗时间相比处理时间长一些，但也具有除去农药的效果。

返回清洗操作的说明，在投入清洗剂后，将所清洗的食物整体投入被设置在容器2内的食物载置具3，以浸泡于清洗水。食物主要是附着农药、菌类的蔬菜、能够不剥皮来食用的水果等，但并非限定于此。

食物载置具3如已经说明的那样，在该例中，做成篮子的形状，食物被放置在其内部，在篮子的内部进行清洗。篮子的缘周边向外方向扩开，以便钩挂在容器的入口周边的部分，据此，被收容在容器2内的食物载置具3被固定。

在将食物投入到食物载置具3内后(当然，也可以在将食物载置具3安放在容器2前，将食物放置在食物载置具3内)，使电源ON/OFF开关12a为ON，对清洗装置1进行通电。接着，只要使用时间调整按钮12b、12c和泡沫压调整按钮12d、12e，设定清洗的时间(持续时间)和清洗时的泡沫压即可。

更详细地进行阐述，例如，时间指示器12h以1分钟单位显示。每按下时间调整按钮12b、12c中的开关12b，时间指示器12h以1分钟单位增加，以分钟单位显示。要减少设定的时间，只要按下时间调整开关12c即可，每次按下开关12c，使时间指示器12h以1分钟单位减少。

泡沫压指示器12j的LED的多个光点亮，每次按下泡沫压调整按钮12d、12e中的开关12e，泡沫压指示器12j一个一个地增加并点亮，用户能够目视识别相对的泡沫压。要减小泡沫压，只要按下泡沫压调整按钮12d即可，每次按下开关12d，只要使泡沫压指示器12j的点亮一个一个地减少即可。

若按下开始/停止开关12f，则泵13以与泡沫压调整按钮12d、12e的设定相应的压力，在设定的动作时间的期间动作，持续向气石4供给空气。

气石4具有与管5的一端连结并获取从该管5输送来的空气的吸入口和从该吸入口细微地分支为无数并将被获取的空气以微细的气泡的状态排出的无数的孔14。在大致平的形状的上表面散布无数的孔，以便从容器的底整体将气泡排出。虽然也取决于气石4的大小，但是，在该例中，在容器2的底部以大致均等的间隔放置4个气石4。

来自排出口的气泡的排出量及其排出力如已经说明的那样，与由泡沫压调整按钮12d、12e进行的泡沫压设定相应地来确定。气泡的排放力通过调整泵13的输出来进行。泵13的输出调整可通过设置在装置的面板的泡沫压来调整。通过提升泡沫压，可增加气泡的排放力，使单位时间排出气泡的量和流动增强。

若泡沫压变大，则与之相伴，来自排出口的气泡的力量增加，朝向被放置在食物载置具3的食物排放更多的气泡。在清洗的食物的量比较多的情况下、或者为叶子等平的面多的蔬菜等的情况下，通常通过提高泡沫压，使气泡的每单位时间的排放量变大，气泡遍及到食物整体，可提高杀菌和从食物除去污染物的能力。

另外，例如，在为叶展开那样的蔬菜等时，存在因其浮力上浮到清洗水的表面的情况，但是，在这种情况下，也可以由泡沫压调整按钮12d、12e提高泡沫压，提高气泡的排出力和每单位时间的排放量，使叶摆动，或者在清洗水的表面形成波，使清洗水遍及到叶的表面。

再有，也可以是清洗装置1通过按下开始/停止开关12f，暂时停止气泡的产生，在此期间打开盖6，从容器2的口翻转食物。也就是说，基于本发明的清洗装置1还可通过开始/停止开关12f和泡沫压调整按钮12d、12e的调整，更有效且确实地从食物表面整体对污垢进行杀菌、除去。

因按下开始/停止开关12f而临时停止的气泡清洗通过再次按下开始/停止开关12f而再次开始，若经过了设定的经过时间，则控制部11使泵13停止，中止空气的供给，结束由气泡进行的清洗。若更换蔬菜等食物，则能够继续清洗。在结束清洗时，只要按下排水开关12g进行排水，清洗装置1就在排水后自动地使电源为OFF。

用户能够打开盖6，抓住被设置在食物载置具3的把手，与食物一起从容器2中取出，维持放置于食物载置具3的状态，用自来水、被过滤的水等之类的水冲洗食物，用于烹调。

图4是表示容器2的底的气石4的配置的俯视图。气石4以等间隔分开地被配置。通过能够将气泡排出部的各排出零件分别配置在容器2的底，成为可以利用市场销售的气石4，还能够作为家庭用的廉价的清洗装置1来供给的设计。例如，在该例中，气石4是能够从用于饲养热带鱼的观赏鱼的水槽的底供给氧的市场销售的气石。该气石在该例中具有圆形，所述圆形具有板状的大致10cm左右的直径。

以气石4为例的气泡排出零件的数量、大小也可以与该清洗装置1的目的、使用的食材、容器2的大小相应地适宜决定。若气泡排出零件大，则也可以将1个气泡排出零件设置在容器2的底，但是，为了能够利用市场销售的廉价的气泡排出零件，优选将2个以上的多个气泡排出零件设置在容器2的底。而且，在下面也进行说明，通过来自多个气泡排出零件4的不同的气泡的流动，在清洗水中、表面，气泡的流动撞击，还可以进一步提高清洗力。另外，也可以根据需要，在容器2的侧面也可另行设置一个或者一个以上的气泡排出零件。

从容器2的底面排放的气泡通过泵13的排出力和气泡本身的浮力，力量良好地上升。伴随有来自容器2的底的上升力的气泡在食物载置具3的底3a通过，力量良好地碰撞被放置于食物载置具3的食物，从其表面除去农药等、杂菌这样的不需之物。

如已阐述的那样，若气泡的排放量提高，则通常清洗效果提高，但是，也存在由于气泡的流动使得食物与其晃动和食物的比重、大小相应地使摇摆步调一致地变大的情况。例如，即使排放量没有极度变大，由于排放量使得气泡的流动产生晃动，食物也步调一致地大幅晃动，成为清洗水还行进遍及到清洗水的表面的部分的状态。另外，还由于气泡的流动，清洗水的表面局部地鼓起，冲刷食物的表面。因此，虽然不是必须，但是，优选该清洗装置1是盖大致透明到能够看到内部的程度，以便能够从外部目视识别其状态。

再有，在容器2的容器的底分离地放置至少2个以上清洗装置1的气石4，据此，伴随有气泡的水流在清洗水的表面不均匀地鼓起，使食物摆动，因此，伴随有气泡的清洗水还容易淋到面朝与气石4相反一侧的食物的面上，发挥进一步的杀菌、除菌等清洗效果。

图7是观察通过基于本发明的清洗装置1的试制品在清洗水产生的气泡的状态的图。可以理解为由于从来自不同处的气石4产生的气泡在清洗水的水面上像波那样形成并显现出凹凸，所以，放置在食物载置具3的食物被含有气泡的清洗水整体地覆盖，清洗效果得以发挥。

再有，还确认了如下这样的状况：由于泡沫压的条件，虽然气泡上升，但作为被清洗物的食物下沉。虽然准确地说不清楚其理由，但是，认为含有气泡的清洗水与之相应地比重相对于食物相对变轻，产生食物下沉的现象。由于该气泡的效果，清洗水容易围绕蔬菜，产生杀菌和除菌的效果。

另外，个别地调整各个气石4的气泡的排出量或将多个气石4分为组，按每组调整，据此，气泡在容器2内部全面上升或局部上升，形成气泡的流动，晃动蔬菜，同时，含有气泡的局部鼓起的清洗水冲刷到从清洗水的表面露出的叶的表面，能够由该清洗水和气泡更有效地对其表面的污垢也进行杀菌、除去。

在本发明中，对以由泡沫压调整按钮12d、12e设定的泡沫压排放气泡的例子进行了说明，但是，也可以在泡沫压调整按钮新设置晃动的按钮，使排出量与时间一起自动地变化。据此，能够使气泡的流动变化，将清洗水浇到清洗水上的露出的叶等的表面，促进杀菌和除菌。

开始发明人考虑到对于食物尤其是叶等具有大致平的面的食物，仅面朝其底的部分被除菌，面朝其相反一侧的部分是否不能像想像的那样被除菌。

但是，知道了从底向上方排放的气泡其排放力和气泡的浮力相结合，形成在清洗水中大的气泡的流动、晃动，使食物整体晃动，据此，气泡到达食物的相反面，在其表面大量的气泡摆动。摆动的气泡通过与清洗水具有的清洗效果的相互作用，将其表面的附着物除去。另外，通过该发明还知道在具有杀菌能力的清洗水中，不仅对于朝向气石4的食物的面，对于其相反一侧的面也具有其杀菌的效果。

使用的清洗水是使作为pH调整剂的烧制钙溶解在水中。已知通过烧制钙溶解在水中，发挥强碱性。

但是，可以认为如在特开平9-75050号公报也记载的那样，作为对本领域技术人员而言的公知事项，对于强碱水而言，生成该水需要时间，若以清洗过程整体的时间判断，则不能期待短时间清洗。

但是，确认了根据本发明的使用了气石4的清洗装置1的结构，通过在短时间生成强碱水，且迅速地发挥该强碱水的效果，能够迅速地进行除菌、杀菌。

下面，表示进行了与以往的比较试验的数据。

-比较试验1-

将规定的量的烧制钙加入规定的量的水，对在用手对搅拌棒进行搅拌使之溶解的情况(试验No.1-A)和由基于本发明的清洗装置1使之溶解的情况(试验No.1-B)下的成为规定的pH值以上的清洗水为止的时间进行比较。

其比较结果如表1。

[表1]

试验1的比较结果

No	试验条件 其它	处理时间	处理后的pH值
				1-A	使用搅拌棒，搅拌烧制钙，使之溶化。	约1分钟	13.0
1-B	通过清洗装置1的气泡作用，使烧制钙溶化。	约5秒钟	13.0

试验1的条件：

以相对于水10升为10克的比例投放烧制钙后，计量成为强碱pH12.5以上的pH13.0为止的时间。

烧制钙使用烧制扇贝等的贝壳，做成粉末状的市场销售的烧制钙。若使该粉末溶化，则能够得到氢氧化钙的强碱性的水溶液。

清洗装置1的气泡排出量设定为“标准”(排出量水平的正中间)。

(试验1的结果的说明)

已知在清洗装置1中，如试验No.1-B所示，在按下“清洗”按钮约5秒钟后，能够得到显示pH13的清洗水。与此相对，在用手搅拌的情况下，到清洗水显示pH13为止，需要约60秒钟。

因此，该清洗装置1可解决以往的本领域技术人员普遍认识的课题。

-比较试验2-

使用pH13的清洗水，对将食物浸渍在清洗水进行处理的情况(试验No.2-A)和由基于本发明的清洗装置1进行处理的情况(试验No.2-B)下的作为农药的TPN(四氯间苯二甲腈)的除去效果进行比较。

其比较结果如表2。

[表2]

试验2的比较结果

试验2的条件：

以相对于水10升为10克的比例投放烧制钙，调整成为强碱pH12.5以上的pH13.0的清洗水。

烧制钙使用与试验1同样的烧制扇贝等的贝壳，做成粉末状的烧制钙。

清洗装置1的气泡排出量被设定为“标准”(排出量水平的正中间)。

食材在试验No.2-A、试验No.2-B均使用云豆50克，由气体色谱质量分析法测定TPN的残留量。

(试验2的结果的说明)

在试验2-A的仅为浸渍的情况下，即使使用成分相同的清洗水，农药除去率也停滞在10％以下，与此相对，在进行了由气泡进行的泡沫清洗的情况下，为20％以上，具有约2倍的除去效果。

从上述的结果可知，虽然是约2分钟这样短的时间，在进行了由气泡进行的泡沫清洗的情况下，可进行有效的农药除去和除菌。另外，在由气泡进行的基于本发明的处理中，即使对于浮起到清洗水上的蔬菜，通过气泡的作用，清洗水也无遗漏地浇到，能够在农药除去和除菌效果这两方面发挥效果。

从上面的试验还可获知，在基于本发明的清洗装置中，虽然是非常简单的结构，也可以在短时间形成以往被认为困难的强碱性水溶液，因此，可进行短时间的对食物的杀菌、除菌等污染物的除去。

另外，通过进行试验还知道，存在叶非常多的蔬菜、特殊形状等非常难以浸渍在清洗水中的情况。

因此，如图6所示，为了避免由于所清洗的食物的形状、大小、量导致食物不能充分浸渍于清洗水的情况，也可以在盖6设置食物浸渍作用部6c。

如图6a所示，由支撑部6b支撑在盖主体6的食物浸渍作用部6c为不锈钢制，具有与食物载置具3的底3a相同的网、格子，具有设置了多个孔的大致平的面，具有被适度收存在食物载置具3的篮子内的大小、形状。由该大致平的格子、网状的面从上方按压被放置在食物载置具3内的食物。

通过做成多个格子、网状，清洗水还行进遍及到蔬菜等食物的被按压的部分，发挥清洗的效果。

图6b是模拟地从侧面表示被放置在容器2内的食物载置具3、被放置在食物载置具3的食物f、还有食物浸渍作用部6c的关系的透视图。

食物浸渍作用部6c的面被设计成，在将盖6蒙盖在容器2时，位于与清洗水的水面相比更靠近底的位置。因此，由于被放置在食物载置具3的食物由食物浸渍作用部6c的面从上方按压，强制性地使该食物浸渍在清洗水中，所以，更确实地在清洗水内被清洗。

若容器2内的清洗水的量少，则食物浸渍作用部6c的按压面本身没有浸渍在清洗水内，所以，为了防止这种情况，也可以设计成在容器2的内侧，在显示清洗水的最大注入量的指示器的基础上，将显示能够得到按压面的作用的清洗水的最低注入量的指示器另行设置在容器2的内侧侧壁。

图6的食物浸渍作用部6c从盖6由食物浸渍作用部的支撑部6b固定并支撑，但是，也可以利用弹簧作用，将食物浸渍作用部6c可在支撑部6b的轴方向移动地支撑于盖6。弹簧的力从盖6作用于食物浸渍作用部6c的方向，由食物浸渍作用部6c将清洗中的食物向食物载置具3的底3a按压，据此，也可以使食物浸渍于清洗水。

被食物浸渍作用部6c强制性地浸渍在清洗水内的食物通过该气泡的排出力和量被更确实地清洗。

只要食物浸渍作用部6c为难以被清洗水腐蚀，可在食物载置具3中确实地按压食物，具有使清洗水也充分地行进遍及到被按压的部分的作用，则食物浸渍作用部6c的形状、大小、材料是怎样的形状、大小、材料均可。

Claims (9)

1.一种食物清洗装置，用于清洗食物，其特征在于，

具有食物载置具，所述食物载置具被构成为，能够放置食物，浸泡于放入所述食物清洗装置的容器内的清洗水，用该清洗水清洗食物，能够与食物一起从所述食物清洗装置的容器取出，

从所述容器的底的部分排放到清洗水中的气泡在形成于所述食物载置具的孔穿过，向清洗水的水面方向上升，该气泡碰撞被浸泡于清洗水的食物，和/或该气泡到达清洗水的水面并晃动水面，发挥食物的清洗效果。

2.如权利要求1所述的食物清洗装置，其特征在于，所述食物清洗装置还被构成为，具有可调整气泡的排放力的操作部，用户可通过所述操作部调整碰撞到食物的气泡的力量和/或达到清洗水的水面并晃动水面的气泡的力量。

3.如权利要求1所述的食物清洗装置，其特征在于，还被构成为，从上方抑制被放入到容器的食物因浮力而浮起，以便食物整体由清洗水清洗。

4.如权利要求1所述的食物清洗装置，其特征在于，还具有能够调整通过排放气泡来进行清洗的时间的操作部。

5.如权利要求1所述的食物清洗装置，其特征在于，所述食物清洗装置是家庭用食物清洗装置。

6.如权利要求1所述的食物清洗装置，其特征在于，所述清洗水是将pH调整剂溶解而得到的碱性溶液。

7.如权利要求6所述的食物清洗装置，其特征在于，所述pH调整剂是由烧制贝壳而得到的粉末构成的烧制钙。

8.如权利要求1所述的食物清洗装置，其特征在于，被构成为多个气石被设置在容器的底，从该多个气石排放气泡。

9.如权利要求8所述的食物清洗装置，其特征在于，使来自所述多个气石的气泡排出量按照每个或每组而不同。