CN106551198A - 一种提高增重率的秋刀鱼饲料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种提高增重率的秋刀鱼饲料及其制备方法，由下列重量份的原料制成：紫苏油粕700‑750、葡萄糖酸钙6‑10、樱桃叶6‑7、熏衣草12‑15、麦芽糊精24‑28、蟹肉粉32‑36、葡萄籽粉54‑58、酸梅豆渣74‑76、刺梨渣45‑47、豆豉粉13‑16、海鱼油6‑8、娃娃菜17‑18、冬瓜粉20‑25、木薯淀粉35‑37、活性乳酸菌0.5‑0.8、香鱼5‑6、鸡肝10‑12、食用盐0.4‑0.6、海蜇粉6‑7、芦荟粉3‑5。本发明饲料清香美味，诱食效果好，能促进秋刀鱼生长增重，提高增重率，增进其食欲，缩短生长周期，降低鱼群的发病率，提高养殖产量。

Description

一种提高增重率的秋刀鱼饲料及其制备方法

技术领域

本发明涉及水产动物养殖技术领域，尤其涉及一种提高增重率的秋刀鱼饲料及其制备方法。

背景技术

随着水产养殖业的快速发展，鱼粉已供不应求，价格也在不断上涨，寻找鱼粉的替代品受到广泛的关注。紫苏（Perillafrutescens）别名赤苏、红苏、红紫苏、香苏，系唇形科紫苏属，一年生草本植物，原产我国，至今已有2000多年的栽培历史。紫苏在我国北方以供油用为主，兼作药用，有西北、东北两个传统油用产区；在南方主要以药用为主，兼作香料和食用。紫苏油粕是紫苏籽榨油后的副产品，蛋白质含量较高，必需氨基酸含量较全面，功效比值和净蛋白比值较高，是非常好的植物蛋白资源，目前主要用作动物饲料。紫苏油粕粗蛋白含量26-38%，粗脂肪含量4-9%，粗纤维含量30-37%，虽然紫苏油粕的利用价值较高，但由于紫苏油粕的适口性差、异杂气味浓重、可消化性差等特性却限制了其在动物饲料中的直接应用。《紫苏油粕改性技术的研究》一文作者设计了如下方案：先通过超临界流体萃取技术对紫苏油粕进行脱脂、脱色、脱臭处理，再利用挤压蒸煮技术对处理后的紫苏油粕进行改性处理以求实现紫苏油粕消化吸收率的提高。此方案虽具有一定的积极意义，但由于该方案忽视了辅料的添加和使用，在生产过程中辅料的使用往往能使产品的性质发生极为显著的改变，并且该方案对仪器设备的要求太高，势必造成饲料加工成本的增加，从而给饲料加工企业造成沉重的负担，因此也不利于推广和普及。葡萄糖酸钙是一种良好的营养剂、缓冲剂、固化剂、鳌合剂，并且还是钙强化剂，因此，本发明通过葡萄糖酸钙对紫苏油粕进行热处理，不仅去除了紫苏油粕的各种异杂气味，还改变了紫苏油粕的松软度，增加了可消化性差，并且还起到了补钙固钙的作用，防止了钙缺乏。此外本发明还通过引入辅料对紫苏油粕进行一系列加工和调制，诱导紫苏油粕在品质和口感上发生定向改变，从而使其适口性获得了再次提高，改变了鱼的生产性能，提高了养殖效益。

发明内容

为了解决现有技术的不足，本发明提供了一种提高增重率的秋刀鱼饲料及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种提高增重率的秋刀鱼饲料，由下列重量份的原料制成：紫苏油粕700-750、葡萄糖酸钙6-10、樱桃叶6-7、熏衣草12-15、麦芽糊精24-28、蟹肉粉32-36、葡萄籽粉54-58、酸梅豆渣74-76、刺梨渣45-47、豆豉粉13-16、海鱼油6-8、娃娃菜17-18、冬瓜粉20-25、木薯淀粉35-37、活性乳酸菌0.5-0.8、香鱼5-6、鸡肝10-12、食用盐0.4-0.6、海蜇粉6-7、芦荟粉3-5。

所述的提高增重率的秋刀鱼饲料，其制备方法如下：

（1）取榨油过后的紫苏油粕为原料，向紫苏油粕中加入相当于其重量份30-40倍的水，加热煮沸20-30分钟，过滤，去除掉水溶液，收集滤渣，将滤渣放入温度为50-60℃、质量浓度为0.3-0.5%的葡萄糖酸钙溶液中，搅拌洗涤10-20分钟，再次过滤，收集滤渣，将滤渣放于70-80℃的环境下干燥并粉碎成80-120目粉末；

（2）将樱桃叶、熏衣草切碎，加入7-8倍重量份的水煮沸20-25分钟，倒出，打浆，将得到的浆液加热，向里面加入麦芽糊精、蟹肉粉拌匀熬煮10-15分钟，倒出后与步骤（1）的物料进行混合，放入蒸锅通入水蒸气蒸20-25分钟后倒出；

（3）将葡萄籽粉与酸梅豆渣、刺梨渣混合，送入到熟化机中进行熟化，控制熟化温度为100-120℃、时间为15-18分钟，熟化结束后取出熟化料，将其温度降至80-90℃并进行保温，向里面加入豆豉粉、海鱼油拌匀，继续保温反应4-6小时后取出；

（4）将娃娃菜切碎榨取成汁，向里面加入冬瓜粉、木薯淀粉拌匀，放入蒸锅加热蒸20-30分钟，取出然后与步骤（2）、（3）的物料进行混合，调节湿度为60-65%，温度为38-42℃，再加入活性乳酸菌搅拌均匀，装入发酵池内，密封发酵62-68小时；

（5）将香鱼剁成碎块放入锅中，加水炖煮至鱼肉软化溶解，滤除鱼刺，再将鸡肝切碎后放入里面继续炖煮10-15分钟，并放入食用盐进行调味，待步骤（4）发酵结束后，加入到发酵产品中混合，送入到调制器内在120-150℃温度下调制10-15分钟；

（6）将海蜇粉及其他剩余原料加入到步骤（5）的物料中搅拌混匀，加热至90-100℃蒸20-25分钟，再用膨化制粒机制粒，将成品饲料用聚乙烯塑料袋包装即可。

本发明的有益效果：

本发明饲料清香美味，诱食效果好，不仅富含氨基酸和蛋白质，还含有丰富的钙、镁、铁、锌等，可为秋刀鱼的生长提供丰富的营养，能促进秋刀鱼生长增重，提高增重率，增进其食欲，缩短生长周期，降低鱼群的发病率，提高养殖产量。本发明以紫苏油粕为主要原料，通过采用水溶液煎煮对紫苏油粕中的抗营养因子进行了灭活，并能使其中的有害毒素溶解于水中而得到去除，接着在50-60℃的温度下，以质量浓度0.3-0.5%的葡萄糖酸钙溶液对脱毒后紫苏油粕进行洗涤，不仅能够改变紫苏油粕的松软度，提高紫苏油粕在后续工艺中加工处理的品质质量，还能对紫苏油粕中的重金属离子实现鳌合，从而重金属离子得到更好地去除，使脱毒工作变得更为彻底；通过在紫苏油粕中加入经过调制的麦芽糊精、蟹肉粉，能够使紫苏油粕的香味进一步增加并使其消化率得到提高；葡萄籽粉、酸梅豆渣、刺梨渣经加热熟化后，有利于其营养成分的吸收和食用口感的提高；冬瓜粉、木薯淀粉经加工处理后可以提高鱼的消化功能，促进其他营养物质的吸收利用；香鱼经加工处理后可以提高饲料产品的品质，并能改善饲料产品的风味特征；经活性乳酸菌发酵后，不仅能够使饲料的香味、柔软度和营养价值得到更进一步地提高，还能在发酵过程中增加饲料中益生素的含量，从而对鱼的身体健康起到保障作用；经过采用一系列加工和调制处理后，最终使得紫苏油粕的品质获得极大的提高，实现了对鱼生长发育的促进，减少了成本的投入，实现了效益和产量的提高。

具体实施方式

下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例，基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。

一种提高增重率的秋刀鱼饲料，由下列重量份（千克）的原料制成：紫苏油粕700、葡萄糖酸钙6、樱桃叶6、熏衣草12、麦芽糊精24、蟹肉粉32、葡萄籽粉54、酸梅豆渣74、刺梨渣45、豆豉粉13、海鱼油6、娃娃菜17、冬瓜粉20、木薯淀粉35、活性乳酸菌0.5、香鱼5、鸡肝10、食用盐0.4、海蜇粉6、芦荟粉3。

所述的提高增重率的秋刀鱼饲料，其制备方法如下：

（1）取榨油过后的紫苏油粕为原料，向紫苏油粕中加入相当于其重量份30倍的水，加热煮沸20分钟，过滤，去除掉水溶液，收集滤渣，将滤渣放入温度为50℃、质量浓度为0.3%的葡萄糖酸钙溶液中，搅拌洗涤10分钟，再次过滤，收集滤渣，将滤渣放于70℃的环境下干燥并粉碎成80目粉末；

（2）将樱桃叶、熏衣草切碎，加入7倍重量份的水煮沸20分钟，倒出，打浆，将得到的浆液加热，向里面加入麦芽糊精、蟹肉粉拌匀熬煮10分钟，倒出后与步骤（1）的物料进行混合，放入蒸锅通入水蒸气蒸20分钟后倒出；

（3）将葡萄籽粉与酸梅豆渣、刺梨渣混合，送入到熟化机中进行熟化，控制熟化温度为100℃、时间为15分钟，熟化结束后取出熟化料，将其温度降至80℃并进行保温，向里面加入豆豉粉、海鱼油拌匀，继续保温反应4小时后取出；

（4）将娃娃菜切碎榨取成汁，向里面加入冬瓜粉、木薯淀粉拌匀，放入蒸锅加热蒸20分钟，取出然后与步骤（2）、（3）的物料进行混合，调节湿度为60%，温度为38℃，再加入活性乳酸菌搅拌均匀，装入发酵池内，密封发酵62小时；

（5）将香鱼剁成碎块放入锅中，加水炖煮至鱼肉软化溶解，滤除鱼刺，再将鸡肝切碎后放入里面继续炖煮10分钟，并放入食用盐进行调味，待步骤（4）发酵结束后，加入到发酵产品中混合，送入到调制器内在120℃温度下调制10分钟；

（6）将海蜇粉及其他剩余原料加入到步骤（5）的物料中搅拌混匀，加热至90℃蒸20分钟，再用膨化制粒机制粒，将成品饲料用聚乙烯塑料袋包装即可。

为了说明本发明的应用价值，发明者进行了如下试验：发明者将800尾身体健康、体重相近的秋刀鱼平均分成试验组与对照组2组，每组5个重复，每个重复80尾，试验组鱼采用本发明饲料饲喂，对照组鱼采用普通同类饲料饲喂，两组鱼每日每次饲喂量相等，饲养结束后，对此次试验数据进行分析分析比较，结果显示试验组比对照组生病率降低了97.42%、平均日增重提高了12.68%、饲料利用率提高了21.43%、饲养成本降低了37.56%。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (2)

1.一种提高增重率的秋刀鱼饲料，其特征在于，由下列重量份的原料制成：紫苏油粕700-750、葡萄糖酸钙6-10、樱桃叶6-7、熏衣草12-15、麦芽糊精24-28、蟹肉粉32-36、葡萄籽粉54-58、酸梅豆渣74-76、刺梨渣45-47、豆豉粉13-16、海鱼油6-8、娃娃菜17-18、冬瓜粉20-25、木薯淀粉35-37、活性乳酸菌0.5-0.8、香鱼5-6、鸡肝10-12、食用盐0.4-0.6、海蜇粉6-7、芦荟粉3-5。

2.根据权利要求1所述的提高增重率的秋刀鱼饲料，其制备方法如下：

（1）取榨油过后的紫苏油粕为原料，向紫苏油粕中加入相当于其重量份30-40倍的水，加热煮沸20-30分钟，过滤，去除掉水溶液，收集滤渣，将滤渣放入温度为50-60℃、质量浓度为0.3-0.5%的葡萄糖酸钙溶液中，搅拌洗涤10-20分钟，再次过滤，收集滤渣，将滤渣放于70-80℃的环境下干燥并粉碎成80-120目粉末；

（2）将樱桃叶、熏衣草切碎，加入7-8倍重量份的水煮沸20-25分钟，倒出，打浆，将得到的浆液加热，向里面加入麦芽糊精、蟹肉粉拌匀熬煮10-15分钟，倒出后与步骤（1）的物料进行混合，放入蒸锅通入水蒸气蒸20-25分钟后倒出；

（3）将葡萄籽粉与酸梅豆渣、刺梨渣混合，送入到熟化机中进行熟化，控制熟化温度为100-120℃、时间为15-18分钟，熟化结束后取出熟化料，将其温度降至80-90℃并进行保温，向里面加入豆豉粉、海鱼油拌匀，继续保温反应4-6小时后取出；

（4）将娃娃菜切碎榨取成汁，向里面加入冬瓜粉、木薯淀粉拌匀，放入蒸锅加热蒸20-30分钟，取出然后与步骤（2）、（3）的物料进行混合，调节湿度为60-65%，温度为38-42℃，再加入活性乳酸菌搅拌均匀，装入发酵池内，密封发酵62-68小时；

（5）将香鱼剁成碎块放入锅中，加水炖煮至鱼肉软化溶解，滤除鱼刺，再将鸡肝切碎后放入里面继续炖煮10-15分钟，并放入食用盐进行调味，待步骤（4）发酵结束后，加入到发酵产品中混合，送入到调制器内在120-150℃温度下调制10-15分钟；

（6）将海蜇粉及其他剩余原料加入到步骤（5）的物料中搅拌混匀，加热至90-100℃蒸20-25分钟，再用膨化制粒机制粒，将成品饲料用聚乙烯塑料袋包装即可。