CN106546454A - 电子顺磁共振技术用于辐照加工检测时降低本底的方法 - Google Patents

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张慧芳
任越
古晓娜
马跃峰
王婧洁
胡波
王宏力
张忠新
王超
李幼忱
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Abstract

本发明属于生物物理领域，具体涉及一种电子顺磁共振技术用于含骨类食品或药品辐照加工检测时降低本底的样本处理方法。该方法用NaClO溶液浸泡含骨类食品或药品的样本，对浸泡后的样本进行电子顺磁共振谱的测量，降低电子顺磁共振谱中本底信号峰对辐射诱导信号峰的干扰。本发明提高了辐射诱导信号的检测灵敏度，为含骨类食品药品辐照加工检测提供方法学依据。

Description

电子顺磁共振技术用于辐照加工检测时降低本底的方法
技术领域
本发明属于生物物理领域，具体涉及一种电子顺磁共振技术用于含骨类食品或药品辐照加工检测时降低本底的样本处理方法。
背景技术
食品/药品安全问题不仅是经济发展的问题，也是重大的社会问题。据报道2004-2006年间，我国出口食品先后10次被欧盟通报存在非法辐照问题。2010版药典收录的药材、饮片及制剂中允许辐照的中药材品种不到36％，中成药不到13％，而制药企业违反工艺流程，把菌群超标的药品送到辐照中心灭菌的现象十分普遍，而有些药材辐照灭菌后其有效性、安全性、有效成分可能会发生改变。
通过电子顺磁共振(EPR)波谱来鉴定判别样品是否经过辐照，近年来在全球得到较广泛的认可和应用。该方法是利用辐射诱导产生的长寿命自由基，通过检测这些特征自由基来辨别样品是否经过辐照，甚至可以在一定程度上进行剂量评估。电离辐射可诱导含骨类食品、药品产生CO2·自由基，该CO2·自由基主要是沉积在羟基磷灰石的晶体结构中，很稳定(寿命高达107年)，且该CO2·自由基浓度会随着照射剂量的增加而增加。由于含骨类食品或药品的矿化程度不同，导致不同种类的含骨类样品的EPR检测灵敏度不同。灵敏度的差异主要来源于本底的影响，本底主要是胶原蛋白等有机质的贡献。因此，在电子顺磁共振技术用于含骨类食品或药品辐照加工检测时，需要建立降低本底的样本处理方法，为含骨类食品药品辐照加工检测提供方法学依据。
发明内容
本发明的目的在于针对现有技术中存在的问题，提供一种电子顺磁共振技术用于含骨类食品或药品辐照加工检测时降低本底的样本处理方法，以提高辐射诱导信号的检测灵敏度。
本发明的技术方案如下：一种电子顺磁共振技术用于辐照加工检测时降低本底的方法，该方法用NaClO溶液浸泡含骨类食品或药品的样本，对浸泡后的样本进行电子顺磁共振谱的测量，降低电子顺磁共振谱中本底信号峰对辐射诱导信号峰的干扰。
进一步，如上所述的电子顺磁共振技术用于辐照加工检测时降低本底的方法，其中，所述的NaClO溶液为分析纯。
进一步，如上所述的电子顺磁共振技术用于辐照加工检测时降低本底的方法，其中，浸泡的时间为60小时。
本发明的有益效果如下：本发明所提供的方法用NaClO溶液浸泡含骨类食品或药品的样本，浸泡过的样本在去除胶原蛋白等有机质的同时可明显降低本底，从而降低了本底信号峰(BKS)对辐射诱导信号峰(RIS)的干扰，提高了辐射诱导信号的检测灵敏度，为含骨类食品药品辐照加工检测提供方法学依据。
附图说明
图1为本发明具体实施例中大鼠股骨50Gy照射组与对照组EPR图谱；
图2为本发明具体实施例中未浸泡照射组样品和NaClO浸泡60h后照射组样品EPR对比图谱。
具体实施方式
下面结合附图和实施例对本发明进行详细的描述。
辐照诱导含骨样品产生的长寿命自由基主要沉积在羟基磷灰石晶格中。扫描电镜实验常用NaClO进行去有机质处理，而不改变无机成分。因此，本实施例以大鼠股骨为实验材料，对辐照后的大鼠股骨用NaClO浸泡后前后进行比对，发现NaClO浸泡过的股骨在去除胶原蛋白等有机质的同时可明显降低本底，从而降低了本底信号峰(BKS)对辐射诱导信号峰(RIS)的干扰，提高了辐射诱导信号的检测灵敏度。具体实验描述如下：
1、辐射诱导RIS信号的确定
将大鼠股骨剥离软组织，剪去两端松质骨，冲去骨髓，超声清洗90min后纯水冲洗3次，60℃鼓风干燥箱中干燥过夜，在干燥器中冷却至室温，制成皮质股骨段，分成对照组和照射组2份。照射组采用60Co辐照装置进行照射，吸收剂量率为5Gy/min，照射剂量为50Gy。大鼠股骨用陶瓷研钵研磨成粉，过60目筛，60℃下加热10min，在干燥器中冷却至室温，进行EPR测量，调整对照组和照射组的图谱，使其g标峰重叠，对比分析对照组与50Gy照射组EPR图谱的区别，测量图谱见图1。
由图1可见，对照组大鼠股骨EPR图谱呈现单峰，即大鼠本底信号(BKS)峰，图中箭头1所示位置，经计算，该峰g＝2.0045。50Gy照射组大鼠股骨EPR图谱与对照组相比单峰的右侧有一“肩状”突起，即为辐射诱导信号峰(RIS)，图中箭头2所示位置。经计算该峰g＝2.0027。
2、NaClO浸泡对辐射诱导信号峰的影响
用分析纯NaClO溶液对50Gy照射后的大鼠股骨样品进行浸泡、清洗、干燥、研磨，EPR检测，并与未用NaClO溶液浸泡的50Gy照射股骨样品进行比较见图2。
由图2可见未用浸泡NaClO浸泡过的50Gy照射样品EPR图谱和NaClO浸泡60h后的50Gy照射组样品EPR图谱中箭头3指出均为BKS信号峰，箭头4指出为RIS信号峰(g＝2.0027)。NaClO浸泡后BKS信号峰明显降低，不太明显的“肩状”突起相对本底信号峰明显增强。
3、NaClO浸泡时间对辐射诱导信号的影响
将对照组及50Gy照射大鼠股骨段各6份，各3份不进行NaClO浸泡，其余3份用NaClO浸泡60h，样品处理好称量100mg进行EPR检测，检测结果见表1。
表1 NaClO浸泡不同时间照射组和对照组信号强度
由表1可见，NaClO浸泡60h后对照组本底信号强度显著降低，照射组RIS信号强度随浸泡时间相对变化不明显。
显然，本领域的技术人员可以对本发明进行各种改动和变型而不脱离本发明的精神和范围。这样，倘若本发明的这些修改和变型属于本发明权利要求及其同等技术的范围之内，则本发明也意图包含这些改动和变型在内。

Claims (3)

1.一种电子顺磁共振技术用于辐照加工检测时降低本底的方法，其特征在于：该方法用NaClO溶液浸泡含骨类食品或药品的样本，对浸泡后的样本进行电子顺磁共振谱的测量，降低电子顺磁共振谱中本底信号峰对辐射诱导信号峰的干扰。
2.如权利要求1所述的电子顺磁共振技术用于辐照加工检测时降低本底的方法，其特征在于：所述的NaClO溶液为分析纯。
3.如权利要求1或2所述的电子顺磁共振技术用于辐照加工检测时降低本底的方法，其特征在于：浸泡的时间为60小时。
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