CN106490128A - 一种猪蹄熏制架 - Google Patents

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王天良
韩尊
王中林
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All Food Co Ltd Chongqing Airlines
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/044—Smoking; Smoking devices

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Abstract

本发明公开了一种猪蹄熏制架，包括基座和悬挂结构；所述基座上开有储油槽，且所述基座支撑有支板，所述支板上开有支架槽，且所述支板上开有若干个漏油孔；所述悬挂结构包括若干个垂直安装在所述支架槽中的支杆，两个所述支杆水平支撑一个横杆，所述横杆上均匀设有若干个挂钩，所述挂钩上设有两个分叉。本发明支杆可以在支架槽中随意移动，调节猪蹄之间的间距，挂钩也可随意拆卸，结构简单，方便小型食品厂使用。

Description

一种猪蹄熏制架
技术领域
本发明属于食品加工领域，具体涉及一种猪蹄熏制架。
背景技术
猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低， 它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生 长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于 熊掌的美味佳肴”。 中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能。现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用。猪蹄中的胶原蛋白由众多的氨基酸组成，而每三个氨基酸中有一个甘氨酸。食入猪蹄后，在人体小肠中胶原蛋白可被消化为大量甘氨蛋白酸，这些氨酸不仅能在人体内参与合成胶原，而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质，能产生对中枢神经的镇静作用。因此，食用猪蹄有利于减轻中枢神经过度兴奋，对焦虑状态及神经衰弱、失眠等也有改善作用。另外，甘氨酸也存在于人体脊髓的中间神经元之中，当中间神经元遭受破坏时，补给甘氨酸是必要的。甘氨酸能够抑制脊髓运动神经元和中间神经元的兴奋性，并可引起脊髓神经元的超级化。所以，食用富含甘氨酸的猪蹄对调整正常的次神经元的功能活动有积极作用。由于猪蹄中所含的甘氨酸对中枢神经有镇静作用，人们还发现，有的人时常小腿抽筋或麻木，还有某些药物引起的痉挛现象，常吃猪蹄汤也有一定治疗和缓解作用。在猪蹄的制作过程中，猪蹄中多余的油脂要排出，否则对人体不好。
发明内容
针对现有技术存在的上述不足，本发明的目的在于提供一种使猪蹄除油熏制的猪蹄熏制架。
为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：
一种猪蹄熏制架，包括基座 和悬挂结构；
所述基座上开有储油槽，且所述基座支撑有支板，所述支板上开有支架槽，且所述支板上开有若干个漏油孔；
所述悬挂结构包括若干个垂直安装在所述支架槽中的支杆，两个所述支杆水平支撑一个横杆，所述横杆上均匀设有若干个挂钩，所述挂钩上设有两个分叉。
所述基座的四角处分别设有气缸，所述气缸的活塞杆支撑所述支板。
所述基座的下端四角处分别设有轮子。
所述储油槽上连接有与外界贯通的排油管。
所述基座的一侧设有把手。
所述支杆设有若干个挂杆。
与现有的技术相比，本发明具有如下有益效果：
1、本发明支杆可以在支架槽中随意移动，调节猪蹄之间的间距，挂钩也可随意拆卸，结构简单，方便小型食品厂使用。
2、本发明轮子的设计可以使熏制架到处移动，随意的移动到阴凉通风的环境中去，方便猪蹄的快速风干。
附图说明
图1为本发明实施例所述的猪蹄熏制架结构示意图。
附图中：1-基座，2-轮子，3-储油槽，4-支板，5-支架槽，6-漏油孔，7-支杆，8-横杆，9-挂钩，10-气缸。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步详细说明。
如图1所示，一种猪蹄熏制架，包括基座1 和悬挂结构；
所述基座1上开有储油槽3，且所述基座1支撑有支板4，所述支板4上开有支架槽5，且所述支板4上开有若干个漏油孔6；
所述悬挂结构包括若干个垂直安装在所述支架槽5中的支杆7，两个所述支杆7水平支撑一个横杆8，所述横杆8上均匀设有若干个挂钩9，所述挂钩9上设有两个分叉，支杆可以在支架槽中随意移动，调节猪蹄之间的间距，挂钩也可随意拆卸，结构简单，方便小型食品厂使用。
所述基座1的四角处分别设有气缸10，所述气缸10的活塞杆支撑所述支板4。
所述基座1的下端四角处分别设有轮子2，轮子的设计可以使熏制架到处移动，随意的移动到阴凉通风的环境中去，方便猪蹄的快速风干。
所述储油槽3上连接有与外界贯通的排油管。
所述基座1的一侧设有把手。
所述支杆7设有若干个挂杆。
本发明的上述实施例仅仅是为说明本发明所作的举例，而并非是对本发明的实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其他不同形式的变化和变动。这里无法对所有的实施方式予以穷举。凡是属于本发明的技术方案所引申出的显而易见的变化或变动仍处于本发明的保护范围之列。

Claims (6)

1.一种猪蹄熏制架，其特征在于，包括基座 和悬挂结构；
所述基座上开有储油槽，且所述基座支撑有支板，所述支板上开有支架槽，且所述支板上开有若干个漏油孔；
所述悬挂结构包括若干个垂直安装在所述支架槽中的支杆，两个所述支杆水平支撑一个横杆，所述横杆上均匀设有若干个挂钩，所述挂钩上设有两个分叉。
2.根据权利要求1所述的猪蹄熏制架，其特征在于，所述基座的四角处分别设有气缸，所述气缸的活塞杆支撑所述支板。
3.根据权利要求1所述的猪蹄熏制架，其特征在于，所述基座的下端四角处分别设有轮子。
4.根据权利要求1所述的猪蹄熏制架，其特征在于，所述储油槽上连接有与外界贯通的排油管。
5.根据权利要求1所述的猪蹄熏制架，其特征在于，所述基座的一侧设有把手。
6.根据权利要求1所述的猪蹄熏制架，其特征在于，所述支杆设有若干个挂杆。
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