CN106472908A - 络合钙竹汁饮料及其生产方法 - Google Patents
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Abstract
一种络合钙竹汁饮料的生产方法，它包括以下工艺步骤：（1）采集的鲜活竹汁用干净密封的容器包装，在0‑4℃的温度下冷藏，3天内取用；（2）取蔗糖加水溶解后得到蔗糖水溶液；（3）将蔗糖水溶液加热，加入食品级氧化钙，反应后过滤；（4）将过滤得到的滤液加入竹汁混合，得到络合钙竹汁溶液；（5）采集新鲜竹叶和葛根叶，用清水洗净，晾干，加水煮沸过滤得到竹叶葛根水；（6）取桂皮粉碎，提取得到桂皮提取物；（7）按葛根竹叶、络合钙竹汁溶液和桂皮提取物的重量配比为60‑80：10‑20:0.2‑0.5混合，得到络合钙竹汁饮料。
Description
技术领域
本发明属于饮料及其加工方法领域，具体涉及一种络合钙竹汁饮料的生产方法。
背景技术
我国素有“竹子王国”之称，竹林面积约400万公顷。竹子是一种常见的长绿植物，在中国人民心中占有重要地位，这是因为竹子四季常青，姿态优美，韵趣盎然；竹子生长快，适应性强，同时又具有广泛的用途。竹秆挺拔秀丽、竹叶潇洒多姿、形态千奇百态；我国人民历来喜爱竹子，中国也是世界上研究、培育和利用竹子最早的国家。竹子对中国历史文化发展和精神文化形成产生了巨大作用。竹子以其独特的生物学、生态学及多用途等特点，日益受到人们的重视，在中国可持续发展战略中正发挥着越来越重要的作用。
随着现代生活的进程，目前人们已不再满足于能够吃饱喝足，香甜可口的饮料，而要求享受对人体有益的、天然、绿色、保健型的饮料，因此竹汁饮料引起了人们极大的关注。所谓的竹汁饮料，一般是从竹子上提取新鲜竹汁后，再通过饮料加工法精制而成的饮料，它是一种纯天然的饮料。最早研究竹汁的是我国古代伟大的中医药家－李时珍，《本草纲目》上就已经记载，竹汁具有镇静、解热、生津、镇咳、止血等功效。李时珍甚至称每年农历5月5采集的竹汁为“神水”。现代科学研究表明，竹汁含有多种珍贵的微量元素，如硅、锌、硒、锗、铁等;含有丰富维生素及多糖，能活化人体细胞，促进人体的新陈代谢，调节人体机能平衡，保持人体健康，具有排毒解酒、养颜、止咳化痰、止血消痔、消脂降压、防癌抗癌等诸多的神奇功效。
广西壮族自治区贵港市的邓天华2006年申请了《一种天然竹汁饮料的加工方法》申请号： 200610122469.8，的发明专利，该发明公开了一种以竹子为原料加工成保健饮料的方法,其工艺步骤为:1.从竹林采集的鲜活竹汁或新鲜竹笋榨汁用干净密封的容器包装,于2-6小时内运到冷藏库,在0-4℃的温度下冷藏备用;2.采集新鲜竹叶,用清水洗净,晾干,然后用半仿生法提取竹叶有效成分，经加工得到天然竹汁饮料。
此外，广西壮族自治区鹿寨县的彭建汉也申请了三项专利：1、申请(专利)号：94119785.9 名称：浓缩竹汁口服液及其制造方法，它由以从活竹竹体中直接采集的鲜竹汁浓缩液为主要成分，酌量加入有一定疗效的中药汁及少量桂油、蛋白糖等调味成分组成，制作工艺包括制取中药汁、调配、浓缩、灌装密封、杀菌冷却、检验包装等工序。2、申请(专利)号：94119784.0 名称：天然竹汁系列低度饮料酒，由从活竹竹体采集的天然鲜竹汁和低度米三花酒或啤酒混合组成，该饮料酒中各组分含量（重量份数）为：从活竹竹体采集的天然鲜竹汁20—70；低度米三花酒或啤酒（酒度为9度—50度）30—80；蛋白糖0—0.5。3、申请(专利)号：93102502.8一种天然竹汁系列保健饮料，以从活竹竹体中提取的天然鲜竹汁为主，加上马蹄汁，制成饮料。
但是，目前研究竹汁、竹叶化学成分的较多，真正将竹汁、竹叶做成饮料和饮品的寥寥无几，所以要开发络合钙结合竹汁、竹叶饮料产品还大有可为。
发明内容
本发明的目的是提供一种络合钙竹汁饮料的生产方法，其中蔗糖与氧化钙反应，可以更好地保证饮料的稳定性，改善其物质缔合使产品溶解度下降，同时竹汁富含多种氨基酸和微量元素，能活化细胞，促进人体细胞的新陈代谢，并且能够补钙，该饮料清香沁人，口感独特，营养丰富。
本发明所采用的技术方案是：
一种络合钙竹汁饮料的生产方法，它包括以下工艺步骤：
（1）在竹子的下部钻孔取汁，或者将竹梢砍去一部分，取其竹汁，采集的鲜活竹汁用干净密封的容器包装，在0-4℃的温度下冷藏，3天内取用；
（2）取蔗糖20-30重量份，加水至100重量份溶解后得到蔗糖水溶液；
（3）将步骤（2）所得蔗糖水溶液加热至60℃-70℃，加入15-20重量份食品级氧化钙，反应0.5-1小时，过滤；
（4）将步骤（3）过滤得到的滤液加入50-60重量份的竹汁混合，得到络合钙竹汁溶液；
（5）采集新鲜葛根叶和竹叶，用清水洗净，晾干，每公斤竹叶葛根叶加水10-15公斤煮沸1-2小时，过滤得到葛根竹叶水；所述新鲜葛根叶是挖葛根的时候留下的叶子和藤条，其中竹叶与葛根叶的重量比例为2:1；
（6）取桂皮粉碎，将95％的乙醇配制成60％乙醇溶液，加入桂皮重量1.5～1.8倍的乙醇混匀，在微波条件下处理12～18s,再将微波处理后的混合物料过滤回收乙醇后得到乙醇提取物备用，过滤的渣放入蒸馏釜中，加入4-8倍水和表面活性剂，减压蒸馏1.2～2小时，收集馏出物，与乙醇提取物合并后加入5倍水得到桂皮提取物；
（7）按葛根竹叶、络合钙竹汁溶液和桂皮提取物的重量配比为60-80：10-20:0.2-0.5混合，将这些溶液均质后装罐或装瓶，灭菌，封装，或加碳酸气封装，得到钙竹汁葛根饮料。
所述（1）步骤中，多次提取竹汁时，取竹汁打孔的地方，应由下往上打孔，防止前面钻的孔内积有脏水。
所述（1）步骤中，竹汁的取得是在竹子下部打一个穿透主内腔薄膜的洞，通过竹汁采集装置采集从切口流出的无污染天然竹汁，或采用正压和负压的方法从砍伐的竹子取汁。
所述竹汁采集装置包括竹体导管、控制阀、排气管、导液器和收集竹汁的容器，竹体导管插入竹子开好的洞中，用胶带固定好，再通过控制阀与排气管、导液器连接，导液器与收集竹汁的容器相连。
所述竹叶为龟甲竹、淡竹、人面竹、毛竹、佛肚竹、大佛肚竹、湘妃竹、刚竹、绿竹、刺竹、麻竹、箭竹或玉边竹的叶子。
所述的表面活性剂选自阴离子型表面活性剂或两性表面活性剂；阴离子型表面活性剂是脂肪醇硫酸盐、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸盐或琥珀酸酯磺酸盐，两性表面活性剂是烷基甜菜碱、烷基酰胺基甜菜碱或烷基磺化甜菜碱，加入量为混合物料总重量的1～2%。
蔗糖水溶液加热后，加入食品级氧化钙，由于蔗糖是一种多羟基化合物，其中蔗糖中的羟基与氧化钙溶于水后的钙离子，经过加热反应，并不需要添加任何的氧化剂或催化剂，金属离子被络合后不容易解离，而且耐化学稳定性好，易生物降解。
食品级氧化钙
一、分子式：CaO
二、分子量：56.08
三、性质：白色或带灰色块状或颗粒，在空气中易吸潮及二氧化碳。易遇水消化，生成氢氧化钙，并放出大量热。
四、用途：根据我国标准GB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》的规定允许氧化钙用作食品工业用酸度调节剂、营养剂、面粉调节剂和发酵剂。
五、主要技术指标（GB 30614—2014）
葛根，是为豆科植物野葛的干燥根，拉丁名：Puerariae Radix，习称野葛。野葛属多年生落叶藤本，野葛生于山坡、路边草丛中及较阴湿的地方，除新疆、西藏外，全国大部分地区均有分布，甘葛藤栽培或野生于山野灌丛和疏林中，分布于广东、广西、四川、云南等地。具有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。
据研究，从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，能显著增加缺血组织的血液供应量，有B1受保健体阻断作用，可明显减慢心瘁，降低心肌氧耗量，能减轻心肌缺血，限制和缩小心肌梗塞范围，抗快速心律失常，能降低胆固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循环。葛根还具有：生津止渴，抗菌解毒的作用，对冠心病，对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的治疗作用，还可疗伤寒中风头痛，治胸膈烦热发狂，止血痢、通小肠、排脓破血、利大小便、解酒，治泄泻都有着一定的功效。
本发明所述新鲜葛根叶是挖葛根的时候留下的叶子和藤条，葛根叶与葛根的功能相同，具有升阳解肌，透疹止泻，除烦止渴的作用，用于外感发热头痛、高血压颈项强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻。葛根叶平时可以煮水喝。老少皆宜，特别适用下列人群：高血压、高血脂、高血糖及偏头痛等心脑血管病患者等。
竹叶在我国拥有悠久的食用和药用历史，是国家认可并批准的药、食两用的天然植物。竹叶呈狭披针形，长7.5～16厘米，宽1～2厘米，先端渐尖，基部钝形，叶柄长约5毫米，边缘之一侧较平滑，另一侧具小锯齿而粗糙；平行脉，次脉6～8对，小横脉甚显著；叶面深绿色，无毛，背面色较淡，基部具微毛；质薄而较脆。气弱，味淡。以色绿、完整、无枝梗者为佳。
主要成分：茎、叶含三萜化合物：芦竹素(Arundoin)、印白茅素(Cylindrin)、蒲公英赛醇 (Taraxerol)和无羁萜(Friedelin)。另谓地上部分含酚性成分、氨基酸、有机酸、糖类。叶和茎含芦竹素(arundoin)、白茅素(cylindrin)、蒲公英甾醇、无羁萜、豆甾醇、β-谷甾醇、菜油甾醇。根茎含芦竹素及白茅素。另谓地上部分含酚性成分、氨基酸、有机酸、糖类。竹叶中含有大量的黄酮类化合物和生物活性多糖及其他有效成分，如酚酸类化合物、蒽醌类化合物、萜类内酯、特种氨基酸和活性肤、锰、锌、硒等微量元素。竹叶中所含的功能因子主要是黄酮糖苷和香豆素类内酯。
现代科学研究表明，竹叶含有多种珍贵的微量元素，如硅、锌、硒、锗、铁等，含有丰富维生素及多糖，能活化人体细胞，促进人体的新陈代谢，调节人体机能平衡，保持人体健康，具有排毒解酒、养颜、止咳化痰、止血消痔、消脂降压、防癌抗癌等诸多的神奇功效。
竹叶和竹汁最大的功效是抗氧化作用，在我国食品添加剂产业的品种结构中，抗氧化剂是最薄弱的一环，尤其是天然抗氧化剂，目前很少出现在市场上，我国科学家曾经对竹叶黄酮的抗脂质过氧化活性做了大量研究。如分子水平的体外模拟试验表明，竹叶提取物显著抑制了由 AAPH 诱导的脂质体的过氧化，防止了 Cu++ 中介的人类血清低密度脂蛋白胆固醇的氧化。
竹汁是生命之水、活体水，经过竹体本身的过滤、净化和活化，非常纯净，含有丰富的营养和生物酶。据《本草纲目》记载：竹沥，味甘，微寒；无毒，具有镇静、解热、生津、镇咳、利尿、醒酒等功效。中外科学家研究表明：竹汁含有人体所需的15种氨基酸和多种微量元素，能活化细胞，促进人体细胞的新陈代谢，有效提高免疫力。利用蔗糖与氧化钙反应，得到络合钙，容易被人体吸收，同时加入竹汁，不但营养丰富，口感好，同时具有抗氧化等生物功效。
桂皮，学名：柴桂，又称：肉桂、官桂或香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一。是最早被人类使用的香料之一。在公元前2800年的史料记载中就曾提到桂皮；在西方的《圣经》和古埃及文献中也曾提及肉桂的名称。秦代以前，桂皮在中国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。桂皮，广东民间叫“阴香”属樟科肉桂之一种。中国广西、广东、福建、浙江、四川等省均产。以广西玉林、防城港一带的质量最好！桂皮用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入药。桂皮，又称肉桂、官桂或香桂，是最早被人类使用的香料之一。《神仙传》云：离娄公服竹汁饵桂，得长生。盖竹汁性寒，以桂济之。可见加入桂皮可以和竹汁相辅相成，可以达到清肺化痰、利尿排毒、散结消肿、旺盛精力和延缓衰老的功效。
本发明的有益效果：
1、本发明络合钙竹汁饮料的生产方法，所采集到的竹汁清澄透明具有独特的天然性、营养性，不但保留了竹汁中原来含有的人体所必需的常量、微量元素、多种维生素、分解葡萄糖及近2O种游离氨基酸，尤其含有微量元素钙，能够增强人体免疫力，可作为保健食品开发原料使用；
2、本发明络合钙竹汁饮料的生产方法，本发明所述新鲜葛根叶是挖葛根的时候留下的叶子和藤条，平时入药的一般用葛根，叶子和藤条都是丢弃，但是叶子和藤条的很多有效成分比葛根更好，作为经常感冒咳嗽的人喝新鲜葛根叶煮水喝效果非常好，结合竹叶、竹汁、络合钙，能够制成一种非常好好的饮料。
3、本发明络合钙竹汁饮料的生产方法，采集到的竹汁天然无杂质，不含其它重金属等污染性物质；
4、本发明络合钙竹汁葛生产操作方便，简单易行，便于推广；根饮料的生产方法，生产周期短，一棵杆粗7-9厘米的竹子一晚上能取多达15斤竹汁，并且可以多次采集；
5、本发明络合钙竹汁饮料的生产方法，其中蔗糖与氧化钙反应，可以更好地保证饮料的稳定性，改善其物质缔合使产品溶解度下降，同时竹汁富含多种氨基酸和微量元素，能活化细胞，促进人体细胞的新陈代谢，并且能够补钙，该饮料清香沁人，口感独特，营养丰富；
6、加入桂皮可以和竹汁相辅相成，可以达到清肺化痰、利尿排毒、散结消肿、旺盛精力和延缓衰老的功效；
7、本发明络合钙竹汁饮料，利用蔗糖与氧化钙反应，得到络合钙，容易被人体吸收，同时加入竹汁，不但营养丰富，口感好，蔗糖络合钙再加入竹汁，还可以加强其钙的生物活性，更容易被人体吸收；同时具有抗氧化等生物功效，经常饮用，可以活化人体细胞,促进人体的新陈代谢,调节人体机能平衡,还具有补钙的功效。
附图说明
图1，是本发明络合钙竹汁饮料的生产方法中竹汁采集装置的示意图；
图中各序号所示装置意义如下：1、竹体导管，2、控制阀，3、排气管，4、导液器，5、收集竹汁的容器。
具体实施方式
实施例1
络合钙竹汁饮料的生产方法，它包括以下工艺步骤：
（1）在竹子的下部钻孔取汁，或者将竹梢砍去一部分，取其竹汁，采集的鲜活竹汁用干净密封的容器包装，在0-4℃的温度下冷藏，3天内取用；
（2）取蔗糖20-30重量份，加水至100重量份溶解后得到蔗糖水溶液；
（3）将步骤（2）所得蔗糖水溶液加热至60℃-70℃，加入15-20重量份食品级氧化钙，反应0.5-1小时，过滤；
（4）将步骤（3）过滤得到的滤液加入50-60重量份的竹汁混合，得到络合钙竹汁溶液；
（5）采集新鲜葛根叶和竹叶，用清水洗净，晾干，每公斤竹叶葛根叶加水10-15公斤煮沸1-2小时，过滤得到葛根竹叶水；所述新鲜葛根叶是挖葛根的时候留下的叶子和藤条，其中竹叶与葛根叶的重量比例为2:1；
（6）取桂皮粉碎，将95％的乙醇配制成60％乙醇溶液，加入桂皮重量1.5～1.8倍的乙醇混匀，在微波条件下处理12～18s,再将微波处理后的混合物料过滤回收乙醇后得到乙醇提取物备用，过滤的渣放入蒸馏釜中，加入4-8倍水和表面活性剂，减压蒸馏1.2～2小时，收集馏出物，与乙醇提取物合并后加入5倍水得到桂皮提取物；
（7）按葛根竹叶、络合钙竹汁溶液和桂皮提取物的重量配比为60：10:0.2混合，将这些溶液均质后装罐或装瓶，灭菌，封装，或加碳酸气封装，得到钙竹汁葛根饮料。
所述（1）步骤中，多次提取竹汁时，取竹汁打孔的地方，应由下往上打孔，防止前面钻的孔内积有脏水。
所述（1）步骤中，竹汁的取得是在竹子下部打一个穿透主内腔薄膜的洞，通过竹汁采集装置采集从切口流出的无污染天然竹汁，或采用正压和负压的方法从砍伐的竹子取汁。
所述竹汁采集装置包括竹体导管、控制阀、排气管、导液器和收集竹汁的容器，竹体导管插入竹子开好的洞中，用胶带固定好，再通过控制阀与排气管、导液器连接，导液器与收集竹汁的容器相连。
所述竹叶为龟甲竹、淡竹、人面竹、毛竹、佛肚竹、大佛肚竹、湘妃竹、刚竹、绿竹、刺竹、麻竹、箭竹或玉边竹的叶子。
所述的表面活性剂选自阴离子型表面活性剂或两性表面活性剂；阴离子型表面活性剂是脂肪醇硫酸盐、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸盐或琥珀酸酯磺酸盐，两性表面活性剂是烷基甜菜碱、烷基酰胺基甜菜碱或烷基磺化甜菜碱，加入量为混合物料总重量的1～2%。
实施例2
一种络合钙竹汁饮料的生产方法，它包括以下工艺步骤：
（1）在竹子的下部钻孔取汁，或者将竹梢砍去一部分，取其竹汁，采集的鲜活竹汁用干净密封的容器包装，在0-4℃的温度下冷藏，3天内取用；
（2）取蔗糖20-30重量份，加水至100重量份溶解后得到蔗糖水溶液；
（3）将步骤（2）所得蔗糖水溶液加热至60℃-70℃，加入15-20重量份食品级氧化钙，反应0.5-1小时，过滤；
（4）将步骤（3）过滤得到的滤液加入50-60重量份的竹汁混合，得到络合钙竹汁溶液；
（5）采集新鲜葛根叶和竹叶，用清水洗净，晾干，每公斤竹叶葛根叶加水10-15公斤煮沸1-2小时，过滤得到葛根竹叶水；所述新鲜葛根叶是挖葛根的时候留下的叶子和藤条，其中竹叶与葛根叶的重量比例为2:1；
（6）取桂皮粉碎，将95％的乙醇配制成60％乙醇溶液，加入桂皮重量1.5～1.8倍的乙醇混匀，在微波条件下处理12～18s,再将微波处理后的混合物料过滤回收乙醇后得到乙醇提取物备用，过滤的渣放入蒸馏釜中，加入4-8倍水和表面活性剂，减压蒸馏1.2～2小时，收集馏出物，与乙醇提取物合并后加入5倍水得到桂皮提取物；
（7）按葛根竹叶、络合钙竹汁溶液和桂皮提取物的重量配比为70：15:0.3混合，将这些溶液均质后装罐或装瓶，灭菌，封装，或加碳酸气封装，得到钙竹汁葛根饮料。
所述（1）步骤中，多次提取竹汁时，取竹汁打孔的地方，应由下往上打孔，防止前面钻的孔内积有脏水。
所述（1）步骤中，竹汁的取得是在竹子下部打一个穿透主内腔薄膜的洞，通过竹汁采集装置采集从切口流出的无污染天然竹汁，或采用正压和负压的方法从砍伐的竹子取汁。
所述竹汁采集装置包括竹体导管、控制阀、排气管、导液器和收集竹汁的容器，竹体导管插入竹子开好的洞中，用胶带固定好，再通过控制阀与排气管、导液器连接，导液器与收集竹汁的容器相连。
所述竹叶为龟甲竹、淡竹、人面竹、毛竹、佛肚竹、大佛肚竹、湘妃竹、刚竹、绿竹、刺竹、麻竹、箭竹或玉边竹的叶子。
所述的表面活性剂选自阴离子型表面活性剂或两性表面活性剂；阴离子型表面活性剂是脂肪醇硫酸盐、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸盐或琥珀酸酯磺酸盐，两性表面活性剂是烷基甜菜碱、烷基酰胺基甜菜碱或烷基磺化甜菜碱，加入量为混合物料总重量的1～2%。
实施例3
一种络合钙竹汁饮料的生产方法，它包括以下工艺步骤：
（1）在竹子的下部钻孔取汁，或者将竹梢砍去一部分，取其竹汁，采集的鲜活竹汁用干净密封的容器包装，在0-4℃的温度下冷藏，3天内取用；
（2）取蔗糖20-30重量份，加水至100重量份溶解后得到蔗糖水溶液；
（3）将步骤（2）所得蔗糖水溶液加热至60℃-70℃，加入15-20重量份食品级氧化钙，反应0.5-1小时，过滤；
（4）将步骤（3）过滤得到的滤液加入50-60重量份的竹汁混合，得到络合钙竹汁溶液；
（5）采集新鲜葛根叶和竹叶，用清水洗净，晾干，每公斤竹叶葛根叶加水10-15公斤煮沸1-2小时，过滤得到葛根竹叶水；所述新鲜葛根叶是挖葛根的时候留下的叶子和藤条，其中竹叶与葛根叶的重量比例为2:1；
（6）取桂皮粉碎，将95％的乙醇配制成60％乙醇溶液，加入桂皮重量1.5～1.8倍的乙醇混匀，在微波条件下处理12～18s,再将微波处理后的混合物料过滤回收乙醇后得到乙醇提取物备用，过滤的渣放入蒸馏釜中，加入4-8倍水和表面活性剂，减压蒸馏1.2～2小时，收集馏出物，与乙醇提取物合并后加入5倍水得到桂皮提取物；
（7）按葛根竹叶、络合钙竹汁溶液和桂皮提取物的重量配比为80：20: 0.5混合，将这些溶液均质后装罐或装瓶，灭菌，封装，或加碳酸气封装，得到钙竹汁葛根饮料。
所述（1）步骤中，多次提取竹汁时，取竹汁打孔的地方，应由下往上打孔，防止前面钻的孔内积有脏水。
所述（1）步骤中，竹汁的取得是在竹子下部打一个穿透主内腔薄膜的洞，通过竹汁采集装置采集从切口流出的无污染天然竹汁，或采用正压和负压的方法从砍伐的竹子取汁。
所述竹汁采集装置包括竹体导管、控制阀、排气管、导液器和收集竹汁的容器，竹体导管插入竹子开好的洞中，用胶带固定好，再通过控制阀与排气管、导液器连接，导液器与收集竹汁的容器相连。
所述竹叶为龟甲竹、淡竹、人面竹、毛竹、佛肚竹、大佛肚竹、湘妃竹、刚竹、绿竹、刺竹、麻竹、箭竹或玉边竹的叶子。
所述的表面活性剂选自阴离子型表面活性剂或两性表面活性剂；阴离子型表面活性剂是脂肪醇硫酸盐、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸盐或琥珀酸酯磺酸盐，两性表面活性剂是烷基甜菜碱、烷基酰胺基甜菜碱或烷基磺化甜菜碱，加入量为混合物料总重量的1～2%。
本发明的络合钙竹汁饮料试生产一年多来，已经提供给50多人作为补钙剂饮用，饮用者普遍反应效果明显，有15位老年骨质疏松患者过去服用药店购买的钙片，效果不好，没有得到改善，后来经过服用本发明的络合钙竹汁饮料，感觉活力增强，精神状态比以往好很多了，与本发明的络合钙竹汁溶液含有丰富的钙和抗氧化等生物功效，调节了人体机能平衡。
应用实施例
案例1：陈某，男，42岁，公司职员，腿酸，静脉曲张，两腿酸软无力，夜晚经常抽筋，口服市面上多种钙片均无效，严重时做中医理疗，症状也不见改善。经人介绍服用本发明实施例1生产的络合钙葛根竹汁饮料进行补钙，每天2-3次，一次150-250ML，8天后症状即有明显改善，再连服10天后腿酸、无力、抽筋的症状全部消失，静脉曲张得到了缓解。
案例2：黄某，女，25岁，销售员。日常饮食量过少且吃的不全面，膝部以下行走时力量不足，极易酸痛乏力。经医生诊断为营养不良，缺钙较为严重，服用医生开的钙片效果不佳。后来经人介绍服用本发明实施例2生产的络合钙葛根竹汁饮料进行补钙，每天2-3次，一次150-250ML，7天后症状即有明显改善，连服10天后腿酸、无力的症状全部消失，去逛街一天也不觉得累了。
案例3：梁某，男，73岁，患有骨质疏松10多年了，腰背痛，疼痛沿脊柱向两侧扩散，仰卧或坐位时疼痛减轻，直立时后伸或久立、久坐时疼痛加剧，日间疼痛轻，夜间和清晨醒来时加重，弯腰、肌肉运动、咳嗽、大便用力时加重。去看过很多中西医，疗效都不是很好。后来经人介绍服用本发明实施例3生产的络合钙葛根竹汁饮料进行补钙，每天2-3次，一次150-250ML，10天后症状即有明显改善，连服一个月后腰不酸了，也不疼了，以前经常有的腰背酸痛等的感觉都没有了，浑身轻松，再服用了一个月巩固后，去医院检查，骨密度已经恢复正常值。
Claims (7)
1.一种络合钙竹汁饮料的生产方法，其特征在于，它包括以下工艺步骤：
（1）在竹子的下部钻孔取汁，或者将竹梢砍去一部分，取其竹汁，采集的鲜活竹汁用干净密封的容器包装，在0-4℃的温度下冷藏，3天内取用；
（2）取蔗糖20-30重量份，加水至100重量份溶解后得到蔗糖水溶液；
（3）将步骤（2）所得蔗糖水溶液加热至60℃-70℃，加入15-20重量份食品级氧化钙，反应0.5-1小时，过滤；
（4）将步骤（3）过滤得到的滤液加入50-60重量份的竹汁混合，得到络合钙竹汁溶液；
（5）采集新鲜葛根叶和竹叶，用清水洗净，晾干，每公斤竹叶葛根叶加水10-15公斤煮沸1-2小时，过滤得到葛根竹叶水；所述新鲜葛根叶是挖葛根的时候留下的叶子和藤条，其中竹叶与葛根叶的重量比例为2:1；
（6）取桂皮粉碎，将95％的乙醇配制成60％乙醇溶液，加入桂皮重量1.5～1.8倍的乙醇混匀，在微波条件下处理12～18s,再将微波处理后的混合物料过滤回收乙醇后得到乙醇提取物备用，过滤的渣放入蒸馏釜中，加入4-8倍水和表面活性剂，减压蒸馏1.2～2小时，收集馏出物，与乙醇提取物合并后加入5倍水得到桂皮提取物；
（7）按葛根竹叶、络合钙竹汁溶液和桂皮提取物的重量配比为60-80：10-20:0.2-0.5混合，将这些溶液均质后装罐或装瓶，灭菌，封装，或加碳酸气封装，得到钙竹汁葛根饮料。
2.根据权利要求l所述络合钙竹汁饮料的生产方法，其特征在于，所述（1）步骤中，多次提取竹汁时，取竹汁打孔的地方，应由下往上打孔，防止前面钻的孔内积有脏水。
3.根据权利要求l所述络合钙竹汁饮料的生产方法，其特征在于，所述（1）步骤中，竹汁的取得是在竹子下部打一个穿透主内腔薄膜的洞，通过竹汁采集装置采集从切口流出的无污染天然竹汁，或采用正压和负压的方法从砍伐的竹子取汁。
4.根据权利要求3所述络合钙竹汁饮料的生产方法，其特征在于，所述竹汁采集装置包括竹体导管、控制阀、排气管、导液器和收集竹汁的容器，竹体导管插入竹子开好的洞中，用胶带固定好，再通过控制阀与排气管、导液器连接，导液器与收集竹汁的容器相连。
5.根据权利要求l所述络合钙竹汁饮料的生产方法，其特征在于，所述竹叶为龟甲竹、淡竹、人面竹、毛竹、佛肚竹、大佛肚竹、湘妃竹、刚竹、绿竹、刺竹、麻竹、箭竹或玉边竹的叶子。
6.根据权利要求l所述络合钙竹汁饮料的生产方法，其特征在于，所述的表面活性剂选自阴离子型表面活性剂或两性表面活性剂；阴离子型表面活性剂是脂肪醇硫酸盐、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸盐或琥珀酸酯磺酸盐，两性表面活性剂是烷基甜菜碱、烷基酰胺基甜菜碱或烷基磺化甜菜碱，加入量为混合物料总重量的1～2%。
7.权利要求1所述的络合钙竹汁饮料的生产方法所得到的产品。
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