CN106433574A - 食品级保冷剂 - Google Patents
食品级保冷剂 Download PDFInfo
- Publication number
- CN106433574A CN106433574A CN201610830797.7A CN201610830797A CN106433574A CN 106433574 A CN106433574 A CN 106433574A CN 201610830797 A CN201610830797 A CN 201610830797A CN 106433574 A CN106433574 A CN 106433574A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- food
- cold
- retaining agent
- grade
- grade cold
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C09—DYES; PAINTS; POLISHES; NATURAL RESINS; ADHESIVES; COMPOSITIONS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; APPLICATIONS OF MATERIALS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- C09K—MATERIALS FOR MISCELLANEOUS APPLICATIONS, NOT PROVIDED FOR ELSEWHERE
- C09K5/00—Heat-transfer, heat-exchange or heat-storage materials, e.g. refrigerants; Materials for the production of heat or cold by chemical reactions other than by combustion
- C09K5/08—Materials not undergoing a change of physical state when used
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Physics & Mathematics (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Combustion & Propulsion (AREA)
- Thermal Sciences (AREA)
- Materials Engineering (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
Abstract
一种食品级保冷剂，包括以下组分：水、氯化钠、羧甲基纤维素钠、膳食纤维素和果葡糖浆，上述各组分的质量百分比为：氯化钠5～10%，羧甲基纤维素钠2.5～5%，膳食纤维素7.5～12.5%，果葡糖浆15～20%，其余为水。由于采用的制备原料都为食品级原料，本发明的食品级保冷剂，具有无毒、无害、无污染的优点，能够被广泛的应用于冷链物流、低温保鲜、智能冷站和临床医疗等领域，避免了保冷剂在储存和运输过程中对食物或药品造成的二次危害。
Description
技术领域
本发明涉及蓄冷的技术领域，具体说是一种无毒、无害、无污染的食品级保冷剂。
背景技术
蓄冷技术利用物理、化学、机械等有效手段将冷量储存在保冷剂中，需要时再将储存的冷量释放出来。通过该技术生产出来既能高效储存冷量，又符合各种物理、化学要求的这种物质为保冷剂。
保冷剂通常是一种由有机或（和）无机化合物组成的粘稠胶状混合物，可在低温下吸收并储存大量冷量，而在温度较高时又能放出大量冷量，能够较长时间保持自身及周围小范围内的低温环境。
食品和医药疫苗等冷链运输领域中存在的主要问题是冷链环节的断链，食品和药品经过产地预冷装入运输车达到销售地的批发市场最后进入零售环节储存，在这几个环节中都容易出现冷链的断链。使用保冷剂可以有效的解决从产地预冷到运输车以及从批发市场到达零售商以及零售商的储存中遇到的问题和解决食品药品运输过程中遇到的问题，解决食品药品贮运温度的波动，实现贮藏温度的连续性，最大化的控制产品的质量，提高附加值。
现有蓄冷技术目前应用比较广泛，保冷剂的种类也在不断的更新，其中有的向氯化钠水溶液里添加聚N-乙烯基乙酰胺、硼酸钠，制成保冷剂；还有一种保冷剂，是在水中充分膨胀的聚乙烯醇和硼砂交联反应生成体形结构，然后吸收大量水分膨胀成半透明易流动凝胶，另外还有大量使用硝酸铵、氯化铵、氯化钠、氯化钙、尿素、碳酸钠、硫酸钠、硝酸钠等原料加水为保冷剂。现有技术中的保冷剂普遍存在的问题是引入了大量的化工原料以提高蓄冷的各项指标，无法做到绝对的无毒，一旦在使用过程中发生泄漏则会对运输或贮藏的食品和药品造成污染，进而引发使用者或食用者中毒的严重后果。为保证保冷剂不发生泄漏，则需在保冷剂使用强度高、厚度大的包材，间接提高了保冷剂的使用成本和配套成本。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种无毒、无害、无污染的食品级保冷剂。
本发明为解决公知技术中存在的技术问题所采取的技术方案是:
本发明的食品级保冷剂，包括以下组分：水、氯化钠、羧甲基纤维素钠、膳食纤维素和果葡糖浆，上述各组分的质量百分比为：
氯化钠5～10%，
羧甲基纤维素钠2.5～5%，
膳食纤维素7.5～12.5%，
果葡糖浆15～20%，
其余为水。
本发明还可以采用以下技术措施：
上述食品级保冷剂中还包括食用香精，每千克食品级保冷剂中含食用香精上限为0.03克。
上述食品级保冷剂中还包括食用色素，每千克食品级保冷剂中含食用色素上限为0.05克。
本发明具有的优点和积极效果是:
本发明的食品级保冷剂中，由于采用的制备原料都为食品级原料，所得食品级保冷剂成品也为食品级，具有无毒、无害、无污染的优点，能够被广泛的应用于冷链物流、低温保鲜、智能冷站和临床医疗等领域，避免了保冷剂在储存和运输过程中对食物或药品造成的二次危害。当发生泄漏时，带有颜色的保冷剂还能够直接标示出泄漏源，便于更换保冷剂。本发明的食品级保冷剂的低温流动性能更好，在使用中始终处于非凝固态，因而可以采用强度较低的包材，从而降低了保冷剂的使用成本。
具体实施方式
以下参照实施例对本发明进行详细的说明。
本发明的食品级保冷剂，包括以下组分：水、氯化钠、羧甲基纤维素钠、膳食纤维素和果葡糖浆，上述各组分的质量百分比为：
氯化钠5～10%，
羧甲基纤维素钠2.5～5%，
膳食纤维素7.5～12.5%，
果葡糖浆15～20%，
其余为水。
上述食品级保冷剂中还包括食用香精，每千克食品级保冷剂中含食用香精上限为0.03克。
上述食品级保冷剂中还包括食用色素，每千克食品级保冷剂中含食用色素上限为0.05克。
实施例1、以千克单位的食品级保冷剂为例，本发明的每千克食品级保冷剂中含氯化钠50克、羧甲基纤维素钠25克、膳食纤维素125克、果葡糖浆200克、食用色素0.05克、不含食用香精，其余为水。
Claims (3)
1.一种食品级保冷剂，其特征在于，包括以下组分：水、氯化钠、羧甲基纤维素钠和膳食纤维素，上述各组分的质量百分比为：
氯化钠5～10%，
羧甲基纤维素钠2.5～5%，
膳食纤维素7.5～12.5%，
果葡糖浆15～20%，
其余为水。
2.根据权利要求1所述的食品级保冷剂，其特征在于：上述食品级保冷剂中还包括食用香精，每千克食品级保冷剂中含食用香精上限为0.03克。
3.根据权利要求1或2所述的食品级保冷剂，其特征在于：上述食品级保冷剂中还包括食用色素，每千克食品级保冷剂中含食用色素上限为0.05克。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610830797.7A CN106433574A (zh) | 2016-09-20 | 2016-09-20 | 食品级保冷剂 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610830797.7A CN106433574A (zh) | 2016-09-20 | 2016-09-20 | 食品级保冷剂 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN106433574A true CN106433574A (zh) | 2017-02-22 |
Family
ID=58169271
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201610830797.7A Pending CN106433574A (zh) | 2016-09-20 | 2016-09-20 | 食品级保冷剂 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN106433574A (zh) |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101070463A (zh) * | 2007-05-23 | 2007-11-14 | 刘树岭 | 雪质感蓄热剂及含有该蓄热剂的蓄冷蓄热制品 |
| CN103038307A (zh) * | 2010-05-21 | 2013-04-10 | 高木千代美 | 蓄冷剂 |
| CN103865495A (zh) * | 2014-04-10 | 2014-06-18 | 李月燕 | 一种用于浸渍法冷冻食品的冷冻液 |
-
2016
- 2016-09-20 CN CN201610830797.7A patent/CN106433574A/zh active Pending
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101070463A (zh) * | 2007-05-23 | 2007-11-14 | 刘树岭 | 雪质感蓄热剂及含有该蓄热剂的蓄冷蓄热制品 |
| CN103038307A (zh) * | 2010-05-21 | 2013-04-10 | 高木千代美 | 蓄冷剂 |
| CN103865495A (zh) * | 2014-04-10 | 2014-06-18 | 李月燕 | 一种用于浸渍法冷冻食品的冷冻液 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Chang et al. | Plasticizing—antiplasticizing effects of water on physical properties of tapioca starch films in the glassy state | |
| CN106433575A (zh) | 低相变温度蓄冷剂 | |
| CN103756645A (zh) | 冷链运输相变材料及其制备方法 | |
| CN106433571A (zh) | 蓄冷剂及其制备方法 | |
| KR102219206B1 (ko) | 밀가루를 포함하는 아이스팩용 보냉재 조성물의 제조 방법 및 이의 제조 방법으로 제조된 아이스팩용 보냉재 조성물 | |
| JP2015126732A (ja) | 果物や野菜などの植物の熟成、腐敗速度を遅らせる材料及びその製造方法 | |
| CN106433569A (zh) | 蓄冷剂 | |
| CN106433574A (zh) | 食品级保冷剂 | |
| CN107057652A (zh) | 冷链蓄冷剂 | |
| JP5705842B2 (ja) | 蓄冷剤 | |
| CN106433566A (zh) | 食品级蓄冷剂 | |
| CN106433572A (zh) | 新型蓄冷剂 | |
| CN106381132A (zh) | 稳态蓄冷剂 | |
| CN107384330A (zh) | 食品级蓄冷剂 | |
| CN106433570A (zh) | 冰鲜蓄冷剂 | |
| CN110734745B (zh) | 一种金枪鱼用冷链蓄冷剂及其制备方法 | |
| CN101502280B (zh) | 熏蒸型核果类果品保鲜剂 | |
| CN102250368A (zh) | 一种可食性胶原蛋白基食品包装膜及其制备方法 | |
| CN106433573A (zh) | 低温蓄冷剂 | |
| CN106381131A (zh) | 稳态保冷剂 | |
| CN107298966A (zh) | 蓄冷剂 | |
| CN107312501A (zh) | 冷链用蓄冷剂 | |
| CN104273216A (zh) | 一种水果、海味保鲜纸 | |
| NL2026475B1 (en) | Phase change cold storage agent for strawberry preservation and method for preparing the same | |
| CN104610920A (zh) | 一种高分子蓄冷剂及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| TA01 | Transfer of patent application right |
Effective date of registration: 20170920 Address after: 300350, Tianjin District, Jinnan north gate town high Camp Road No. 8 A District 2001-43 Applicant after: Tianjin Cold Chain Technology Co., Ltd. Address before: 300192 Nankai District science research west road, room 12, No. 405 (Science and Technology Park, Tianjin) Applicant before: TIANJIN YINGDE TECHNOLOGY CO., LTD. |
|
| TA01 | Transfer of patent application right | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20170222 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |