CN106376923A - 一种使用黑糖的茶麸酵素及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种使用黑糖的茶麸酵素，按照重量份的原料包括：水10份、茶麸3份、黑糖1份。本发明还提供了一种使用黑糖的茶麸酵素的制备方法，包括以下步骤：S1、往塑料容器装满六成的生水，塑料容器配有旋紧盖；S2、所用生水的十分之一的量就是所需黑糖的量，将黑糖倒入生水中，轻轻搅匀，使黑糖融化形成黑糖水；S3、所用生水的十分之三的量就是所需茶麸的量，将茶麸放进黑糖水中，轻轻搅匀，使所有茶麸都浸于水中。本发明的有益效果是：简化了配方，简化了制备工艺，降低了成本。

Description

一种使用黑糖的茶麸酵素及其制备方法

技术领域

本发明涉及酵素，尤其涉及一种使用黑糖的茶麸酵素及其制备方法。

背景技术

酵素就是酶，是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，它存在于所有活的动植物体内，是维持机体正常功能，消化食物，修复组织等生命活动的一种必需物质。

传统酵素的配方较复杂，制备工艺也较复杂，成本较高。

发明内容

为了解决现有技术中的问题，本发明提供了一种低成本的使用黑糖的茶麸酵素及其制备方法。

本发明提供了一种使用黑糖的茶麸酵素，按照重量份的原料包括：水10份、茶麸3份、黑糖1份。

本发明还提供了一种使用黑糖的茶麸酵素的制备方法，包括以下步骤：

S1、往塑料容器装满六成的生水，塑料容器配有旋紧盖；

S2、所用生水的十分之一的量就是所需黑糖的量，将黑糖倒入生水中，轻轻搅匀，使黑糖融化形成黑糖水；

S3、所用生水的十分之三的量就是所需茶麸的量，将茶麸放进黑糖水中，轻轻搅匀，使所有茶麸都浸于水中；

S4、将塑料容器的旋紧盖旋紧，并于塑料容器的瓶身注明日期，置于阴凉、通风之处，塑料容器内留一定空间，以防止使用黑糖的茶麸酵素发酵时溢出塑料容器外；

S5、第一个月内，每天将旋紧盖旋松一次，并立刻关紧，以释出因发酵而膨胀的气体；

S6、第二个月至第三个月内，静置，三个月期满完成。

本发明的有益效果是：通过上述方案，简化了配方，简化了制备工艺，降低了成本。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本发明进一步说明。

一种使用黑糖的茶麸酵素，按照重量份的原料包括：水10份、茶麸3份、黑糖1份。

茶粕，也叫茶麸、茶籽饼，是油茶籽经榨油后的渣饼，有效成分是皂角甙素，也是一种植物源农药。

一种使用黑糖的茶麸酵素的制备方法，包括以下步骤：

S1、往塑料容器装满六成的生水（如五公升的空罐装进三公升的水），塑料容器配有旋紧盖；

S2、所用生水的十分之一的量就是所需黑糖的量（一公升的水相当于一公斤的重量，所以，三公升的水就要配300kg的黑糖），将黑糖倒入生水中，轻轻搅匀，使黑糖融化形成黑糖水；

S3、所用生水的十分之三的量就是所需茶麸的量（如三公升的水就要配900kg的茶麸），将茶麸放进黑糖水中，轻轻搅匀，使所有茶麸都浸于水中（不时把浮在液面上的茶麸按下去，使其浸泡在液体中）；

S4、将塑料容器的旋紧盖旋紧，并于塑料容器的瓶身注明日期，置于阴凉、通风之处，塑料容器内留一定空间，以防止使用黑糖的茶麸酵素发酵时溢出塑料容器外；

S5、第一个月内，每天将旋紧盖旋松一次，并立刻关紧，以释出因发酵而膨胀的气体；

S6、第二个月至第三个月内，静置，三个月期满完成。

本发明提供的一种低成本的使用黑糖的茶麸酵素具有以下环保用途：

洗头时：放一些酵素，放一些洗发水，混在手上，正常洗法。

制作过程：

1、 避免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器。

2、 可将酵素原料切片，切得越小，越有助于分解。

3、 酵素原料避免使用鱼、肉或油腻的厨余（但可作堆肥用），会有腐臭味。

4、 如果希望制作出来的酵素有清香的气味，可加入橘子皮、柠檬皮及班兰叶等有香味的蔬菜果皮。

5、 安装酵素的容器需保有20%的发酵空间。

6、 若一时无法收集足够份量的鲜垃圾，可陆续加入鲜垃圾，3个月的期限由最后一次加入当天算起。

7、 在容器上标示制作日期。酵素原料分解和发酵历时3个月，请耐心让整个过程完整进行。

8、 制作酵素时，请保持愉快的心情，怀着爱心做，酵素的品质会更好。

9、 使用黑糖的茶麸酵素应该放置于空气流通、阴凉处，避免阳光直接照射。切勿置放于冰箱内，低温会降低酵素的活性。

发酵过程：

1、 黑糖水需掩盖过酵素原料。如果原料浮上水面，需搅动使其沉浸于黑糖水中。

2、 制作初期，需要每天打开瓶盖，让发酵的气体往外流通，开盖时会听到“滋滋”声，这就是发酵的声音。

3、 如果没有打开瓶口，瓶子会被撑大，气体溢满无法释放时，甚至会爆炸，请多留意。

4、 发酵期3个月后可使用。6个月或以上最好，发酵期越久，效果越佳，越陈越醇。

留意发酵过程的变化：

1、 如果酵素液呈现黑色，表示腐败不成功，需加入黑糖，再继续发酵3个月。

2、 如果发现虫或苍蝇卵，需把盖子封密，让虫卵失去与空气接触的机会而自行分解，从而加强酵素的蛋白质。

3、 如果在表层呈现白色，表示制作得很成功，这层白色的膜可直接擦在皮肤上当作护肤保养品。

成果验收和使用方法：

1、 酵素是时间的成品，成功的酵素液呈棕黄色，闻起来会有橘子般的刺激气味。

2、 酿成的酵素液，经过稀释后，可当成清洁剂，是生活中进行洁净工作的好帮手。

3、 酵素渣晒干后，搅碎埋在土里，可当作肥料；加入马桶可净化粪池。

4、 酵素渣可保留在容器里，作为酵素的母体，加入新鲜的酵素原料，再重新发酵，陈年酵素能为酵素年龄增值。

本发明提供的一种低成本的使用黑糖的茶麸酵素及其制备方法，简化了配方，简化了制备工艺，降低了成本。

以上内容是结合具体的优选实施方式对本发明所作的进一步详细说明，不能认定本发明的具体实施只局限于这些说明。对于本发明所属技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干简单推演或替换，都应当视为属于本发明的保护范围。

Claims (2)

1.一种使用黑糖的茶麸酵素，其特征在于：按照重量份的原料包括：水10份、茶麸3份、黑糖1份。

2.一种使用黑糖的茶麸酵素的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、往塑料容器装满六成的生水，塑料容器配有旋紧盖；

S2、所用生水的十分之一的量就是所需黑糖的量，将黑糖倒入生水中，轻轻搅匀，使黑糖融化形成黑糖水；

S3、所用生水的十分之三的量就是所需茶麸的量，将茶麸放进黑糖水中，轻轻搅匀，使所有茶麸都浸于水中；

S4、将塑料容器的旋紧盖旋紧，并于塑料容器的瓶身注明日期，置于阴凉、通风之处，塑料容器内留一定空间，以防止使用黑糖的茶麸酵素发酵时溢出塑料容器外；

S5、第一个月内，每天将旋紧盖旋松一次，并立刻关紧，以释出因发酵而膨胀的气体；

S6、第二个月至第三个月内，静置，三个月期满完成。