CN1063051C - 双歧杆菌复合活菌制剂 - Google Patents
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Abstract
本发明为一种双歧杆菌复合活菌制剂，属于微生态制剂。将双歧杆菌、乳酸、杆菌、酵母菌和肠链球菌作为菌种，经三级发酵培养，并加入保护剂，冻干后实行微胶囊包被技术制成。由于本制剂加入了保护剂及采用了微胶囊包被技术，使双歧杆菌能够抵抗外界环境的能力大大增强，存活期可延长至一年以上。
Description
本发明为一种双歧杆菌复合活菌制剂，属于微生态制剂。
在人和动物体内，微生物定居的数目多于动物本身的组织细胞数，在正常情况下，它们相互依赖、相互制约、维持着生物体的健康。正常菌群参与生理、免疫、营养、消化、吸收、抗肿瘤及生物拮抗等一系列代谢过程。当有害菌过多或异常繁殖时，出现菌群平衡失调，随之而来的是疾病的发生。
从四十年代至今，长期、大量、广泛的使用抗生素，挽救了无数的生命。但它在杀死病源菌的同时，也杀死了有益菌，引起了二重感染和内源性感染。长期使用抗生素产生了耐药性，并使机体免疫功能下降，治疗效果不佳或者引起死亡。对于腹泻、便秘、炎症等胃肠道疾病，双歧乳酸菌有长期调节和治愈的特点。它无污染、无残留、无毒副作用、安全、有效，成为绿色食品的使者。但是，目前生产的双歧杆菌制品双歧杆菌的存活率较低，直接影响其治疗效果和保健作用。另外，目前的产品使用的菌种比较单一，因而其治疗和保健作用有限。
为了克服双歧杆菌存活率低的问题，及采用多菌株联合作用的优势，本发明特提出了一种双歧杆菌复合活菌制剂。
将双歧杆菌、乳酸杆菌、酵母菌和肠链球菌作为种子菌株；将双歧杆菌、乳酸杆菌、酵母菌和肠链球菌加入培养基进行三级发酵，各级发酵需加入体积为3％菌种量，培养基成份为蕃茄汁、水解乳蛋白、蛋白胨、酵母粉、葡萄糖，蕃茄汁的重量百比分为15-25％，水解乳蛋白、蛋白胨、酵母粉、葡萄糖重量均为1-5％，其余为水；双歧杆菌要在绝对厌氧环境下培养；双歧杆菌在第三级发酵过程中需加入重量为1-3％的双歧因子，双歧因子的成份为低聚麦芽糖；将培养出的双歧杆菌、乳酸杆菌、酵母菌和肠链球菌冷冻干燥，其中厌氧菌在冷冻干燥前需加入保护剂，保护剂的成份为脱脂牛乳、蔗糖、甘油，脱脂牛乳的重量百分比为双歧杆菌总溶液的80％以上，其余均为1-5％；最后将双歧杆菌、乳酸杆菌、酵母菌和肠链球菌的冻干菌粉按重量1∶1的比例等量混合，研磨后分装；或者厌氧菌实行微胶囊包被，其材料成份为海藻酸钙、明胶、碳酸钙、食用石腊、氯化钠及柠檬酸钠，它们的重量均为总溶液的1-5％。
本双歧杆菌复合活菌制剂由于加入了保护剂及采用了微胶囊包被技术，使双歧杆菌能够抵抗外界环境的能力大大增强，存活期可延长至一年以上。本双歧乳酸益生素具有预防和治疗疾病、促生长、增加营养、提高机体免疫力、产生抗生素类物质及降解有害物质的产生等作用。
实施例：
取双歧杆菌两株、乳酸杆菌两株、酵母菌一株和肠链球菌一株作为种子菌株；将双歧杆菌、乳酸杆菌、酵母菌和肠链球菌加入培养基在37℃的条件下进行三级发酵，每级发酵时间为24-48小时；各级发酵需加入3％菌种量，培养基以蕃茄汁20％、水解乳蛋白4％、蛋白胨3％、酵母粉3％、葡萄糖1％及70％左右的水制成；双歧杆菌要在绝对厌氧环境下培养；双歧杆菌在第三级发酵过程中需加入2％的低聚麦芽糖；将培养出的双歧杆菌、乳酸杆菌、酵母菌和肠链球菌冷冻干燥，其中厌氧菌在冷冻干燥前需加入保护剂，保护剂由重量百分比为双歧杆菌总溶液的80％的脱脂牛乳、5％蔗糖、3％甘油；最后将双歧杆菌、乳酸杆菌、酵母菌和肠链球菌的冻干菌粉按1∶1的比例等量混合，研磨后分装或实行微胶囊包被，其材料成份为海藻酸钙3％、食用石腊3％、明胶1％、碳酸钙2％、氯化钠4％、柠檬酸钠2％构成。
Claims (2)
1．一种双歧杆菌复合活菌制剂，将双歧杆菌、乳酸杆菌、酵母菌和肠链球菌作为种子菌株；将双歧杆菌、乳酸杆菌、酵母菌和肠链球菌加入培养基进行三级发酵，各级发酵需加入体积为3％的菌种量；双歧杆菌要在绝对厌氧环境下培养；将培养出的双歧杆菌、乳酸杆菌、酵母菌和肠链球菌冷冻干燥；其特征在于培养基的成份为蕃茄汁、水解乳蛋白、蛋白胨、酵母粉、葡萄糖，蕃茄汁的重量百比分为15-25％，其它均为1-5％，其余为水，双歧杆菌在第三级发酵过程中需加入重量为1-3％的双歧因子，双歧因子的成份为低聚麦芽糖；双歧杆菌和乳酸杆菌在冷冻干燥前需加入保护剂，保护剂的成份为脱脂牛乳、蔗糖、甘油，脱脂牛乳的重量百分比为双歧杆菌总溶液的80％以上，其余均为1-5％，最后将双歧杆菌、乳酸杆菌、酵母菌和肠链球菌的冻干菌粉按重量1∶1的比例等量混合，研磨后分装。
2．根据权利要求1所述的双歧杆菌复合活菌制剂，其特征在于厌氧菌实行微胶囊包被，其材料的成份为海藻酸钙、明胶、碳酸钙、食用石腊、氯化钠及柠檬酸钠，它们的重量均为总溶液的1-5％。
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