CN106290531A - 一种高可靠性pH测试计及使用方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种高可靠性pH测试计及使用方法，以解决对固体肉品PH值精准测量的技术问题。包括酸度测试装置、显示器、控制器和温度补偿装置；酸度测试装置和温度补偿装置均包括插管机构和内推管机构，酸度测试装置还包括测试电极机构，温度补偿装置还包括测试温度机构。酸度测试装置用于测试猪肉等其它鲜肉固体样品的pH值，温度补偿装置用于检测被测试猪肉等其它鲜肉固定样品的温度；温度补偿装置可以弥补被测肉品PH值受温度影响的偏差。所述的控制器与所述的显示器电连接，控制器用于接收酸度测试装置和温度补偿装置的信号，并将处理后的信号传输至显示器显示。本发明的有益效果是：提高了对肉品酸度PH值检测的准确性。

Description

一种高可靠性pH测试计及使用方法

技术领域

本发明涉及酸度计技术领域，具体地说是一种高可靠性pH测试计及使用方法。

背景技术

酸度计往往用于测量液体中的pH值，对于猪肉等鲜肉固体样品pH的测定，通常采用将肉品用刀具拉开，然后将pH电极的探头插入豁开的肉品中。由于豁开的肉无法与探头密切接触，因此操作人员需用手挤压肉品。由于豁口与外界接触，肉品中大量含氧的物质如氧血红蛋白、肌红蛋白等物质不可避免的被氧化，影响肉品中液体电位差的变化，导致测定结果无法精准。人工挤压肉品时肉品变形，细胞浆中的不同物质流出，也会影响电位差的变化。另外测定时肉品内的温度与肉品外的环境温度并不相同，尤其是刚从冰箱中取出的冷鲜肉，此时更是无法准确测定肉品内的温度，无法进行温度补偿，现有技术无法实现对固体肉品的精准测量。

发明内容

本发明的目的在于提供一种高可靠性pH测试计及使用方法，以解决对固体肉品PH值精准测量的技术问题。

本发明解决其技术问题所采取的技术方案是：一种高可靠性pH测试计，包括酸度测试装置、显示器和控制器；

所述的酸度测试装置包括插管机构、内推管机构和测试电极机构，所述的插管机构包括外插管和插头保护盖，外插管采用空心管结构，外插管的底端为斜插口，所述的插头保护盖安装在靠近外插管的下端的管腔内，包括左右对称的两片保护片，保护片的外端与外插管内侧壁的铰接，铰接处上端的外插管内侧面上设有防内翻挡片，铰接处下端的外插管内侧面上设有保护复位弹力片；

所述的内推管机构包括内推护管和内推顶盖，所述的内推护管采用空心管结构；所述内推护管的上端伸出所述外插管的上端，所述内推顶盖固定安装在所述内推护管的上端，内推顶盖采用圆盘空心结构，内推顶盖与外插管的上端之间安装有内推复位弹簧；所述内推护管的下端固定安装有推顶护罩，推顶护罩的上端固定安装有回顶复位弹簧；

所述的测试电极机构位于所述内推护管内，包括电极杆、酸度电极探头和电极按压盖，所述电极杆采用空心管结构，电极杆的上端伸出所述内推顶盖以外，电极杆的上端固定连接所述的电极按压盖，电极按压盖上设有导线孔；所述电极杆的下部设有电极复位片，电极复位片与所述的回顶复位弹簧的上端固定连接；所述的酸度电极探头固定安装在电极杆的底端，酸度电极探头的上端连接有导线，导线穿过电极杆、电极按压盖和控制器电连接；所述的控制器与所述的显示器电连接。

所述的酸度电极探头采用空心结构，酸度电极探头的底端上设有酸度探测压力传感器，所述酸度探测压力传感器的顶端设有导线，导线穿过酸度电极探头、电极杆以及电极按压盖与所述的控制器电连接；

所述的显示器设有酸度稳定测试指示灯，所述的控制器的信号输入端与酸度稳定测试指示灯电连接。

所述外插管的上部外侧对称设有可折叠施力把手，包括施力杆和施力固定座，所述施力固定座采用矩形结构，施力固定座的内端固定在所述的外插管上，施力固定座的中间位置上设有施力安装座；所述的施力杆采用矩形结构，施力杆的内端与所述的施力安装座铰链，施力杆的外端伸出施力座的外端以外；施力固定座靠近外端的内侧的上表面设有施力台。

所述外插杆的上部外侧设有卡槽，所述的卡槽采用弹性材料。

所述外插管内侧面上设有纵向滑槽，所述外插管内侧面的上部设有内推位移感应槽，内推位移感应槽内设有压力感应器，所述的压力感应器的信号输出端与所述的控制器电连接，所述内推位移感应槽的下方设有内推引导复位机构；内推引导复位机构包括内推引导复位杆、内推引导复位弹簧和内推引导复位孔，所述的内推引导复位孔贯穿外插管的管壁，内推引导复位孔的中部位置的直径大于两端直径，内推引导复位孔的中部位置内安装所述的内推引导复位弹簧，所述的内推引导复位杆安装在所述的内推引导复位孔内，内推引导复位杆的外端伸出所述外插管的外侧面；内推引导复位杆上设有内推引导复位片，所述的内推引导复位片与所述内推引导复位弹簧的外端固定连接；

所述的内推管机构包括内推固定杆，所述内推护管的外侧面设有滑轨，所述的滑轨与所述的滑槽对应设置，滑轨可滑动的安装在所述的滑槽内；所述的内推固定杆位于所述内推护管上部的外侧，内推固定杆的下端与所述内推护管的外侧铰接，内推固定杆的上端内侧通过内推固定顶压弹簧与所述的内推护管固定连接，内推固定杆上端的外侧设有内推固定块，所述的内推固定块与所述的内推位移感应槽对应设置；

所述的显示器设有酸度插头保护盖顶开指示灯，所述的控制器的信号输出端与酸度插头保护盖顶开指示灯电连接。

进一步的包括温度补偿装置，所述的温度补偿装置包括所述的插管机构和内推管机构，还包括测试温度机构；所述的测试温度机构位于所述温度补偿装置的内推管机构的内护管内；

所述的测试温度机构包括温度杆、温度感应探头和温度按压盖，所述温度杆采用空心管结构，温度杆的上端伸出所述的内推管机构的内推顶盖以外，温度杆的上端固定连接所述的温度按压盖，温度按压盖的侧面上设有导线孔；所述温度杆的下部设有温度复位片，温度复位片与所述的回顶复位弹簧上端固定连接，所述的温度探头固定安装在温度杆的底端，温度探头采用空心结构；温度探头的上端连接有导线，导线穿过温度杆、温度按压盖和控制器电连接。

所述温度探头的底端上设有温度探测压力传感器，所述温度探测压力传感器的顶端设有导线，导线穿过温度探头、温度杆和温度按压盖与所述的控制器电连接；

所述的显示器设有温度稳定测试指示灯和温度插头保护盖顶开指示灯，所述的控制器的信号输出端分别与温度稳定测试指示灯、温度插头保护盖顶开指示灯电连接。

一种利用所述一种高可靠性pH测试计测试肉品pH值的方法；

(1)打开显示器，将酸度测试装置和温度补偿装置的外插管下端分别插入被检测的肉品中，然后分别回抽酸度测试装置和温度补偿装置，使酸度电极探头和温度感应探头分别与肉品形成空洞；

(2)通过酸度测试装置的内推顶盖向下按压其内推管机构，直到酸度插头保护盖顶开指示灯亮起，这时酸度测试装置的插头保护盖被推顶护罩顶开，其内推固定杆也已经将其内推管机构固定；

通过温度补偿装置的内推顶盖向下按压其内推管机构，直到温度插头保护盖顶开指示灯亮起，这时温度补偿装置的插头保护盖被推顶护罩顶开，其内推固定杆也已经将其内推管机构固定；

(3)电极按压盖向下按压测试电极机构，直到酸度稳定测试指示灯亮起，这时酸度电极探头已经充分与肉品接触；

温度按压盖向下按压测试温度机构，直到温度稳定测试指示灯亮起，这时温度感应探头已经充分与肉品接触；

(4)待显示器上的数值稳定后，读取并记录其pH值，即为被测肉品的PH值。

本发明的有益效果是：

1、本发明利用插管机构的斜插口，能够使酸度测试装置轻易插入肉品中；并且插头保护盖能够对酸度电极探头起到保护作用；当插入肉品中后，内管机构的推顶护罩能够将所述的插头顶开，使酸度电极探头与肉品充分接触，提高了对肉品酸度PH值检测的准确性。

2、本发明中插管机构设有施力把手，有利于插入肉品时，对插管机构施力，插管机构上设有内推位移感应槽，内推位移感应槽内设有压力感应器，内推管机构上设有内推固定杆，可以检测到内推机构的推顶护罩是否已经移动到最下端将插头保护盖顶开；显示器设有酸度插头保护盖顶开指示灯，提示插头保护盖是否已经被顶开。

3、酸度电极探头的最底端设有酸度探测压力传感器，能够检测酸度电极探头是否与肉品已经紧密接触；显示器上设有酸度稳定测试指示灯，起到提示作用。

4、本发明还设有温度补偿装置，用于检测被测试肉品的温，弥补被测PH值受温度影响的造成的偏差。

附图说明

图1为本发明中酸度测试装置的整体结构剖视示意图；

图2为图1中A处局部放大图；

图3为图1中B处局部放大图；

图4为酸度测试装置的仰视示意图；

图5为图1的工作状态示意图；

图6为图5中C处局部放大图；

图中：1.外插管；2.插头保护盖；3.斜插口；4.可折叠施力把手；5.卡槽；6.保护片；7.防内翻挡片；8.复位弹力片；9.内推位移感应槽；10.内推引导复位机构；11.内推护管；12.内推顶盖；13.内推固定杆；14.推顶护罩；15.回顶复位弹簧；16.电极杆；17.酸度电极探头；18.电极按压盖；19.电极复位片；20.酸度探测压力传感器；21.内推复位弹簧。

具体实施方式

如图1至6所示，一种高可靠性pH测试计，包括酸度测试装置、显示器、控制器和温度补偿装置；

所述的酸度测试装置和温度补偿装置均包括插管机构和内推管机构，酸度测试装置还包括测试电极机构，温度补偿装置还包括测试温度机构。

所述的酸度测试装置用于测试猪肉等其它鲜肉固体样品的pH值，温度补偿装置用于检测被测试猪肉等其它鲜肉固定样品的温度；温度补偿装置可以弥补被测肉品pH值受温度影响的偏差。所述的控制器与所述的显示器电连接，控制器用于接收酸度测试装置和温度补偿装置的信号，并将处理后的信号传输至显示器显示。

所述的插管机构用于插进被检测肉体中，插管机构包括外插管1和插头保护盖2；所述外插管1采用圆台空心管结构，外插管1的底端设有斜插口3，所述斜插口3以利于外插管1顺利插入肉品中；

所述外插管1的上部外侧对称设有可折叠施力把手4，用于外插管1插入肉体过程中对外插管1施力，可折叠施力把手4包括施力杆和施力固定座，所述施力固定座采用矩形结构，施力固定座的内端固定在所述的外插管1上，施力固定座的中间位置上设有施力安装座；所述的施力杆采用矩形结构，施力杆的内端与所述的施力安装座铰链，施力杆的外端伸出施力座的外端以外，施力杆的外端优选采用圆柱体结构，方便在不工作时对施力杆进行固定；施力固定座本体上靠近外端的内侧的上表面设有施力台，施力台的上端面采用斜面，所述施力台上端面与施力杆活动到下端时的下端面平齐，所述的施力台用于承接施力杆对施力固定座的压力；所述外插管1的上部外侧设有卡槽5，所述的卡槽5采用弹性材料，卡槽5与施力杆的外端结构对应设置；在施力杆不工作的情况下，将施力杆的外端卡扣在所述的卡槽5内。

所述的插头保护盖2安装在外插管1的下部靠近外端处，由于外插管1的内部装置大多比较精密和敏感，在插入肉体时用于保护外插管1的内部机构，用于在检测肉体时用于顶开外插管1下部外侧的肉体，包括左右对称的两片保护片6，所述的保护片6采用半椭圆形，保护片6的外端与外插管1内侧面铰接，铰接处上端的外插管1内侧面上设有防内翻挡片7，铰接处下端的外插管1内侧面上设有保护复位弹力片8；当外插管1插入肉体时，所述的防内翻挡片7可以防止保护片6向外插管1的内部翻转。当保护片6受到内推管作用力时可以向外侧翻转，插头保护盖2被打开，此时保护复位弹力片8受到挤压；当内推管机构失去对保护片6作用力时，保护复位弹力片8复位从而推动所述的保护片6向内侧方向翻转回到初始位置，插头保护盖2重新关闭，将外插管1的下部封闭。

所述外插管1内侧面上，至上而下对称设有纵向滑槽，所述的滑槽用于安装所述的内推管机构，所述外插管1内侧面的上部设有内推位移感应槽9，位移感应槽9的中心面与滑槽的中心面垂直；内推位移感应槽9内设有压力感应器，所述的压力感应器的信号输出端与所述的控制器电连接；内推位移感应槽9用于提示所述的内推管机构已经移动至下限位位置。所述内推位移感应槽9的下方设有内推引导复位机构10，当内推机构移动到最下端后，在内推机构需要从新回到初始位置时，内推引导复位机构10用于引导其复位；内推引导复位机构10包括内推引导复位杆、内推引导复位弹簧和内推引导复位孔，所述的内推引导复位孔贯穿外插管1的管壁，内推引导复位孔的中部位置的直径大于两端直径，内推引导复位孔的中部位置内安装所述的内推引导复位弹簧，所述的内推引导复位杆安装在所述的内推引导复位孔内，内推引导复位杆的外端伸出所述外插管1外侧面；内推引导复位杆上设有内推引导复位片，所述的内推引导复位片与所述内推引导复位弹簧的外端固定连接。在内推引导复位弹簧不被压缩的情况下，所述内推引导复位杆的内端位于所述的内推引导复位孔内。

所述的内推管机构包括内推护管11、内推顶盖12、内推固定杆13，所述的内推护管11采用圆柱体空腔结构，内推护管11的外侧面的两侧设有滑轨，所述的滑轨与外插管1内侧的滑槽对应设置，滑轨可滑动的安装在所述的滑槽内。所述内推护管11的上端伸出所述外插管1的上端，所述的内推顶盖12固定安装在所述内推护管11的上端，内推顶盖12采用圆盘空心结构，内推顶盖12的直径大于内推护管11的直径，内推顶盖12与外插管1的上端之间安装有内推复位弹簧21；所述内推护管11的下端固定安装有推顶护罩14，推顶护罩14采用空心圆柱体结构，推顶护罩14的上端固定安装有回顶复位弹簧15，推顶护罩14用于内推护管11向下移动时顶开所述的插头保护盖2。

所述的内推固定杆13位于所述内推护管11上部的外侧，内推固定杆13的下端与所述内推护管11的外侧铰接，内推固定杆13的上端内侧通过内推固定顶压弹簧与所述的内推护管11固定连接，内推固定杆13上端的外侧设有内推固定块，所述的内推固定块与所述的外插管1内侧的内推位移感应槽9对应设置；在内推固定顶压弹簧的作用下，所述的内推固定块紧贴外插管1内侧面伴随内推护管11移动；在内推护管11复位状态下，所述内推固定块到内推位移感应槽9的距离与所述推顶护罩14底端到完全顶开插头保护盖2的距离相等。即，当通过内推顶盖12按压内推护管11沿滑槽向下移动，推顶护罩14完全将插头保护盖2顶端时，所述的内推固定块进入所述的内推位移感应槽9内，并挤压压力感应器；所述的内推护板被固定住。

所述的测试电极机构位于所述酸度测试装置的内推管机构的内推护管11内，所述的测试电极机构包括电极杆、酸度电极探头17和电极按压盖18，所述电极杆采用空心圆柱体结构，电极杆的上端伸出所述的内推管机构内推顶盖12以外，电极杆的上端固定连接所述的电极按压盖18，电极按压盖18的上设有导线孔，导线孔优选设置在电极按压盖18的侧面；所述电极杆的下部设有电极复位片19，电极复位片19与所述的回顶复位弹簧15上端固定连接，所述的酸度电极探头17固定安装在电极杆的底端，酸度电极探头17采用空心结构；酸度电极探头17的上端连接有导线，导线穿过电极杆、电极按压盖18和控制器电连接；所述酸度电极探头17的底端上设有酸度探测压力传感器20，所述酸度探测压力传感器20的顶端设有导线，导线穿过酸度电极探头17、电极杆、电极按压盖18与所述的控制器电连接，酸度探测压力传感器20用于检测酸度电极探头17是否和肉体紧密接触。

所述的测试温度机构位于所述温度补偿装置的内推管机构的内护管内，所述的测试温度机构包括温度杆、温度感应探头和温度按压盖，所述温度杆采用空心圆柱体结构，温度杆的上端伸出所述的内推管机构内推顶盖12以外，温度杆的上端固定连接所述的温度按压盖，温度按压盖的侧面上设有导线孔；所述温度杆的下部设有温度复位片，温度复位片与所述的回顶复位弹簧15上端固定连接，所述的温度探头固定安装在温度杆的底端，温度探头采用空心结构；温度探头的上端连接有导线，导线穿过温度杆和温度按压盖和控制器电连接；所述温度探头的底端上设有温度探测压力传感器，所述温度探测压力传感器的顶端设有导线，导线穿过温度探头和温度杆与所述的控制器电连接，温度探测压力传感器用于检测温度探头是否和肉体紧密接触。

所述的显示器设有酸度稳定测试指示灯、温度稳定测试指示灯、酸度插头保护盖顶开指示灯和温度插头保护盖顶开指示灯，所述的控制器的信号输出端分别与酸度稳定测试指示灯、温度稳定测试指示灯、酸度插头保护盖顶开指示灯和温度插头保护盖顶开指示灯电连接。

一种高可靠性pH测试计的使用方法；

(1)打开显示器，分别将酸度测试装置和温度补偿装置的外插管1下端分别插入被检测的肉品中，然后分别回抽酸度测试装置和温度补偿装置，使酸度电极探头17和温度感应探头分别与肉品形成空洞；

(2)通过酸度测试装置的内推顶盖12向下按压其内推管机构，直到酸度插头保护盖顶开指示灯亮起，这时酸度测试装置的插头保护盖2被推顶护罩14顶开，其内推固定杆13也已经将其内推管机构固定；

通过温度补偿装置的内推顶盖12向下按压其内推管机构，直到温度插头保护盖顶开指示灯亮起，这时温度补偿装置的插头保护盖2被推顶护罩14顶开，其内推固定杆13也已经将其内推管机构固定；

(3)通过电极按压盖18向下按压测试电极机构，直到酸度稳定测试指示灯亮起，这时酸度电极探头17已经充分与肉品接触；

通过温度按压盖向下按压测试温度机构，直到温度稳定测试指示灯亮起，这时温度感应探头已经充分与肉品接触；

(4)待显示器上的数值稳定后，读取并记录其pH值，即为被测肉品的PH值。

除说明书所述的技术特征外，均为本专业技术人员的已知技术。

上述虽然结合附图对本发明的具体实施方式进行了描述，但并非对本发明保护范围的限制，在本发明技术方案的基础上，本领域技术人员不需要付出创造性的劳动即可做出的各种修改或变形仍在本发明的保护范围内。

Claims (8)

1.一种高可靠性pH测试计，其特征在于，包括酸度测试装置、显示器和控制器；

所述的酸度测试装置包括插管机构、内推管机构和测试电极机构，所述的插管机构包括外插管和插头保护盖，外插管采用空心管结构，外插管的底端为斜插口，所述的插头保护盖安装在靠近外插管的下端的管腔内，包括左右对称的两片保护片，保护片的外端与外插管内侧壁的铰接，铰接处上端的外插管内侧面上设有防内翻挡片，铰接处下端的外插管内侧面上设有保护复位弹力片；

所述的内推管机构包括内推护管和内推顶盖，所述的内推护管采用空心管结构；所述内推护管的上端伸出所述外插管的上端，所述内推顶盖固定安装在所述内推护管的上端，内推顶盖采用圆盘空心结构，内推顶盖与外插管的上端之间安装有内推复位弹簧；所述内推护管的下端固定安装有推顶护罩，推顶护罩的上端固定安装有回顶复位弹簧；

所述的测试电极机构位于所述内推护管内，包括电极杆、酸度电极探头和电极按压盖，所述电极杆采用空心管结构，电极杆的上端伸出所述内推顶盖以外，电极杆的上端固定连接所述的电极按压盖，电极按压盖上设有导线孔；所述电极杆的下部设有电极复位片，电极复位片与所述的回顶复位弹簧的上端固定连接；所述的酸度电极探头固定安装在电极杆的底端，酸度电极探头的上端连接有导线，导线穿过电极杆、电极按压盖和控制器电连接；所述的控制器与所述的显示器电连接。

2.根据权利要求1所述的一种高可靠性pH测试计，其特征是，所述的酸度电极探头采用空心结构，酸度电极探头的底端上设有酸度探测压力传感器，所述酸度探测压力传感器的顶端设有导线，导线穿过酸度电极探头、电极杆以及电极按压盖与所述的控制器电连接；

所述的显示器设有酸度稳定测试指示灯，所述的控制器的信号输入端与酸度稳定测试指示灯电连接。

3.根据权利要求2所述的一种高可靠性pH测试计，其特征是，所述外插管的上部外侧对称设有可折叠施力把手，包括施力杆和施力固定座，所述施力固定座采用矩形结构，施力固定座的内端固定在所述的外插管上，施力固定座的中间位置上设有施力安装座；所述的施力杆采用矩形结构，施力杆的内端与所述的施力安装座铰链，施力杆的外端伸出施力座的外端以外；施力固定座靠近外端的内侧的上表面设有施力台。

4.根据权利要求3所述的一种高可靠性pH测试计，其特征是，所述外插杆的上部外侧设有卡槽，所述的卡槽采用弹性材料。

5.根据权利要求4所述的一种高可靠性pH测试计，其特征是，所述外插管内侧面上设有纵向滑槽，所述外插管内侧面的上部设有内推位移感应槽，内推位移感应槽内设有压力感应器，所述的压力感应器的信号输出端与所述的控制器电连接，所述内推位移感应槽的下方设有内推引导复位机构；内推引导复位机构包括内推引导复位杆、内推引导复位弹簧和内推引导复位孔，所述的内推引导复位孔贯穿外插管的管壁，内推引导复位孔的中部位置的直径大于两端直径，内推引导复位孔的中部位置内安装所述的内推引导复位弹簧，所述的内推引导复位杆安装在所述的内推引导复位孔内，内推引导复位杆的外端伸出所述外插管的外侧面；内推引导复位杆上设有内推引导复位片，所述的内推引导复位片与所述内推引导复位弹簧的外端固定连接；

所述的内推管机构包括内推固定杆，所述内推护管的外侧面设有滑轨，所述的滑轨与所述的滑槽对应设置，滑轨可滑动的安装在所述的滑槽内；所述的内推固定杆位于所述内推护管上部的外侧，内推固定杆的下端与所述内推护管的外侧铰接，内推固定杆的上端内侧通过内推固定顶压弹簧与所述的内推护管固定连接，内推固定杆上端的外侧设有内推固定块，所述的内推固定块与所述的内推位移感应槽对应设置；

所述的显示器设有酸度插头保护盖顶开指示灯，所述的控制器的信号输出端与酸度插头保护盖顶开指示灯电连接。

6.根据权利要求5所述的一种高可靠性pH测试计，其特征是，包括温度补偿装置，所述的温度补偿装置包括所述的插管机构和内推管机构，还包括测试温度机构；所述的测试温度机构位于所述温度补偿装置的内推管机构的内护管内；

所述的测试温度机构包括温度杆、温度感应探头和温度按压盖，所述温度杆采用空心管结构，温度杆的上端伸出所述的内推管机构的内推顶盖以外，温度杆的上端固定连接所述的温度按压盖，温度按压盖的侧面上设有导线孔；所述温度杆的下部设有温度复位片，温度复位片与所述的回顶复位弹簧上端固定连接，所述的温度探头固定安装在温度杆的底端，温度探头采用空心结构；温度探头的上端连接有导线，导线穿过温度杆、温度按压盖和控制器电连接。

7.根据权利要求6所述的一种高可靠性pH测试计，其特征是，所述温度探头的底端上设有温度探测压力传感器，所述温度探测压力传感器的顶端设有导线，导线穿过温度探头、温度杆和温度按压盖与所述的控制器电连接；

所述的显示器设有温度稳定测试指示灯和温度插头保护盖顶开指示灯，所述的控制器的信号输出端分别与温度稳定测试指示灯、温度插头保护盖顶开指示灯电连接。

8.一种利用权利要求7所述的一种高可靠性pH测试计测试肉品pH值的方法，其特征是，

(1)打开显示器，将酸度测试装置和温度补偿装置的外插管下端分别插入被检测的肉品中，然后分别回抽酸度测试装置和温度补偿装置，使酸度电极探头和温度感应探头分别与肉品形成空洞；

(2)通过酸度测试装置的内推顶盖向下按压其内推管机构，直到酸度插头保护盖顶开指示灯亮起，这时酸度测试装置的插头保护盖被推顶护罩顶开，其内推固定杆也已经将其内推管机构固定；

通过温度补偿装置的内推顶盖向下按压其内推管机构，直到温度插头保护盖顶开指示灯亮起，这时温度补偿装置的插头保护盖被推顶护罩顶开，其内推固定杆也已经将其内推管机构固定；

(3)电极按压盖向下按压测试电极机构，直到酸度稳定测试指示灯亮起，这时酸度电极探头已经充分与肉品接触；

温度按压盖向下按压测试温度机构，直到温度稳定测试指示灯亮起，这时温度感应探头已经充分与肉品接触；

(4)待显示器上的数值稳定后，读取并记录其PH值，即为被测肉品的PH值。