CN106182105A - 开口切刀 - Google Patents

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张军
陈岩
徐刚
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Shanghai Wo Mi Austria Electromechanical Equipment Co Ltd
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Shanghai Wo Mi Austria Electromechanical Equipment Co Ltd
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Abstract

本发明公开了一种开口切刀，包括若干刀片，多个刀片组合形成切刀；刀片的一端为固定部、一端为刀尖；在刀尖的下端设有第一段凹圆弧面和第一段凸圆弧面，这两段圆弧面的曲率一致，这两段圆弧面相交形成相贯线；在刀尖的上端设有第二段凹圆弧面和第二段凸圆弧面，这两段圆弧面的曲率一致，这两段圆弧面相交形成相贯线。本发明可实现包馅产品的顶部开口和底部封闭。

Description

开口切刀
技术领域
本发明属于食品加工设备领域，更具体而言，本发明涉及一种开口切刀。
背景技术
食品行业中，包馅食品占有很高的比例，但传统的手工制作方法太过复杂，而且浪费人力和时间成本，因此现在主要的食品行业都采用自动化设备对包馅产品进行生产。在包馅产品的生产中需要对包馅产品进行切断和收口作业，需要用到切刀来进行该切断和收口，目前市场上存在的切刀，均为封口型切刀，封口型切刀在对一个包馅产品进行切断时，将包馅产品的底部和顶部封闭，当被切断的包馅产品需要进一步加工时，需在顶部重新开口，效率底下。
发明内容
本发明公开了一种开口切刀，该发明能够实现包馅产品的底部封闭、顶部开口的切断方式。
本发明所采用的技术方案是：
一种开口切刀，包括若干刀片，多个刀片组合形成切刀；
所述刀片的一端为固定部、一端为刀尖；在所述刀尖的下端设有第一段凹圆弧面和第一段凸圆弧面，所述第一段凹圆弧面和所述第一段凸圆弧面的曲率一致，所述第一段凹圆弧面和所述第一段凸圆弧面相交形成相贯线；在所述刀尖的上端设有第二段凹圆弧面和第二段凸圆弧面，所述第二段凹圆弧面和所述第二段凸圆弧面的曲率一致，所述第二段凹圆弧面和所述第二段凸圆弧面相交形成相贯线。
进一步的，所述刀片的数量为6至18片，6至18片刀片组合形成一副开口切刀。
采用上述技术方案后，本发明对包馅产品可实现顶部开口和底部封闭。
附图说明
图1是刀片的示意图；
图2是本发明开口切刀的示意图。
图中：
100、刀片 110、固定部 120、刀尖 121、第一段凹圆弧面 122、第一段凸圆弧面123、第二段凹圆弧面 124、第二段凸圆弧面。
具体实施方式
为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本发明的技术方案，而不能以此来限制本发明的保护范围。
如图1所示，一种开口切刀，包括若干刀片100，多个刀片100组合形成切刀，刀片100的一端为固定部110、一端为刀尖120。在刀尖120的下端设有第一段凹圆弧面121和第一段凸圆弧面122，第一段凹圆弧面121和第一段凸圆弧面122的曲率一致，第一段凹圆弧面121和第一段凸圆弧面122相交形成相贯线；在刀尖120的上端设有第二段凹圆弧面123和第二段凸圆弧面124，第二段凹圆弧面123和第二段凸圆弧面124的曲率一致，第二段凹圆弧面123和第二段凸圆弧面124相交形成相贯线。
当多个刀片100组合形成切刀时，以有六个刀片100为例，如图2所示，多个刀片100的第一段凸圆弧面122共同构成包馅产品底部封闭，多个刀片100的第二段凸圆弧面124构成包馅产品的顶部露馅开口。
多个刀片100的每个刀片100都能绕固定部110转动，多个刀片100可沿一定的运动轨迹开口和闭合。首先切刀呈开口状态，当需要对包馅产品进行切断时，多个刀片100沿一定的运动轨迹闭合，第一段凸圆弧面122共同切割构成包馅产品的底部封闭，在包馅产品的顶部由第二段凸圆弧面124共同切割构成包馅产品的顶部露馅开口。本发明可实现包馅产品的顶部开口和底部封闭。
应说明的是，在本发明中的描述中，“第一”、“第二”、“上端”、“下端”此类语句，仅仅是为了便于描述本发明和简化描述，因而不能理解为对本发明保护内容的限制。
最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (2)

1.本发明公开了一种开口切刀，包括若干刀片，多个刀片组合形成切刀；刀片的一端为固定部、一端为刀尖；在刀尖的下端设有第一段凹圆弧面和第一段凸圆弧面，这两段圆弧面的曲率一致，这两段圆弧面相交形成相贯线；在刀尖的上端设有第二段凹圆弧面和第二段凸圆弧面，这两段圆弧面的曲率一致，这两段圆弧面相交形成相贯线。
2.根据权利要求1所述的开口切刀，其特征在于：所述刀片的数量为6至18片。
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PB01 Publication
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