CN204953056U - 一种新型的碎切机刀片 - Google Patents

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许正华
缪鹏
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Abstract

本实用新型公开了一种<b>新型的碎切机刀片</b>,刀片整体至少由四段组成,前后段均为圆弧形,前后段的左边通过圆弧连接,前后段的右边通过光滑曲线连接;前段开刃为切削段,前段的左边为锯齿刃口、右边为普通刃口,刃口为一倾斜面。使用本新型刀片对肉类进行切削时,先将刀片装在刀座上,当刀片顺时针转动时,内部的锯齿刃口先与食物接触,对韧性较强的筋类进行有力的切割,初步切割后的肉类向外扩散顺势经过普通刃口进行碎切,从而能一次性完成对含韧性较强筋类的肉类碎切,且因右外侧为普通刃口也可对普通肉类和蔬菜类碎切。

Description

一种新型的碎切机刀片
技术领域
[0001] 本实用新型涉及食品机械加工技术领域,是一种用于快速切削食物的新型刀片。
背景技术
[0002] 在对肉类进行切削中,很多时候都可能遇到韧性较强的筋类,常规刀片无法快速有效地切断肉中的筋类,反而会出现肉类缠绕在刀片之上,因而造成机器减速或停止运转。目前常用做法:1、对肉类进行分类,针对不同肉类使用不同的刀片:不含筋的肉类使用普通刀片、含有筋的肉片使用锯齿刀片,此种方法特别浪费时间;2、在同一个绞肉机上交错布置常规刀片及锯齿刀片,此种方法并不能保证锯齿刀片先切割到含筋的肉类,因此切割效果不能保证。
实用新型内容
[0003] 本实用新型所要解决的问题是提供一种新型刀片,可以方便地切削含韧性较强筋类的肉类。
[0004] 本实用新型一种新型的碎切机刀片,刀片整体至少由四段组成,前段a和后段b均为圆弧形,前后段的左边通过圆弧连接,前后段的右边通过光滑曲线连接;前段a开刃为切削段,前段的左边为锯齿刃口、右边为普通刃口,刃口为一倾斜面。
[0005] 使用本新型刀片对肉类进行切削时,先将刀片装在刀座上,当刀片顺时针转动时,内部的锯齿刃口先与食物接触,对韧性较强的筋类进行有力的切割,初步切割后的肉类向外扩散顺势经过普通刃口进行碎切,从而能一次性完成对含韧性较强筋类的肉类碎切,且因右外侧为普通刃口也可对普通肉类和蔬菜类碎切。因此本新型刀片可以有效地切削含韧性较强筋类的肉类,不会使肉类缠绕在刀片之上,效率高效果也很好。
附图说明
[0006] 以下结合附图和实施例对本实用新型进一步说明:
[0007] 图1是本实用新型刀片的俯视图;
[0008] 图2是图1中刀片的主视图。
[0009] 图中:1、刀座;2、刀片;
具体实施方式
[0010] 从附图可知,本新型一种新型的碎切机刀片,刀片整体至少由四段组成,前段a和后段b均为圆弧形,前后段的左边通过圆弧连接,前后段的右边通过光滑曲线连接;前段a开刃为切削段,前段的左边为锯齿刃口、右边为普通刃口,刃口为一倾斜面。其中,刃口为倾斜面这种外浅内深的结构可以使肉类紧嵌在刃口内,更加便于切削。同时,刀片单边开刃还可以避免食物积压在刀片底部,解决刀座转动不畅。
[0011] 其中,前段a的直径>后段b的直径;前后段右边的光滑曲线可以由若干段光滑曲线组成。
[0012] 作为本新型的一种优选方式,锯齿刃口的若干个锯齿之间通过直线段连接。通过将锯齿之间的尖角连接变成直线段连接,可以避免刀片的快速磨损。
[0013] 在实际应用中,刀片2沿刀座1圆周均匀排列,刀片为两片,在其他实施例中也可以视具体情况为四片或更多。
[0014] 在刀座转动时,本新型刀片的左端锯齿刃口先于食物接触,可对韧性较强的筋类进行有力的切割,初步切割后的肉类顺势经过普通刃口进行碎切,从而能较好的完成对含韧性较强筋类的肉类碎切,且因右外侧为普通刃口也可对普通肉类和蔬菜类碎切。因此本新型克服了现有刀片的缺点,为一种高效率高效果的刀片,可以广泛使用。

Claims (4)

1.一种新型的碎切机刀片,其特征在于:刀片整体至少由四段组成,前段a和后段b均为圆弧形,前后段的左边通过圆弧连接,前后段的右边通过光滑曲线连接;前段a开刃为切削段,前段的左边为锯齿刃口、右边为普通刃口,刃口为一倾斜面。
2.根据权利要求1所述的碎切机刀片,其特征在于:前段a的直径>后段b的直径。
3.根据权利要求1所述的碎切机刀片,其特征在于:前后段右边的光滑曲线可以由若干段光滑曲线组成。
4.根据权利要求1所述的碎切机刀片,其特征在于:锯齿刃口的若干个锯齿之间通过直线段连接。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN109965734A (zh) * 2017-12-27 2019-07-05 美的集团股份有限公司 刀片和料理机

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