CN105999003A - 一种防治痛经的艾叶保健酒及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明属于保健品领域，具体涉及一种防治痛经的艾叶保健酒及其制备方法。为了克服现有技术中防治痛经的艾叶保健酒口感差，稳定性差，疗效不显著的技术不足，本发明提供一种防治痛经的艾叶保健酒及其制备方法，包括如下重量份数的组分：艾叶12～25份、益母草10～20份、枸杞3～9份、高良姜6～12份、瞿麦5～10份、玫瑰茄3～9份、当归3～6份、白芍6～10份、红枣3～6份、竹茹2～5份和厚朴花2～8份。本发明防治痛经的艾叶保健酒口感良好，稳定性高，对防治和治疗痛经具有显著的功效。

Description

一种防治痛经的艾叶保健酒及其制备方法
技术领域
本发明属于保健品领域，具体地说涉及一种防治痛经的艾叶保健酒及其制备方法。
背景技术
痛经为最常见的妇科症状之一，指行经前后或月经期出现下腹部疼痛、坠胀，伴有腰酸或其他不适等症状。痛经分为原发性痛经和继发性两类，原发性痛经指生殖器官无器质性病变的痛经，占痛经90％以上；继发性痛经指由盆腔器质性疾病引起的痛经。
中医认为痛经的病因有外感六淫、内伤七情、劳伤气血、禀赋不足等，导致冲任气血失调、胞宫经血受阻，或冲任胞宫失于濡养以致痛经。结合历代医家对痛经的辩证认识，总体可分为虚实两大类。痛经实症者多属瘀滞、实热、实寒，如湿热蕴结、气滞血瘀或寒凝血瘀；虚症的痛经主要见于肝肾虚损症和气血亏虚症。
保健酒在以前统称药酒，已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。
中国专利申请201510683487.2公开了一种治疗痛经的药酒及其制备方法，所述药酒包括以下原料：鸡血藤、当归、川芎、白芍、枸杞、萝藦子、藤三七、巴岩香、艾叶、夜关门、红花、杜仲、木香、舒筋草、延胡索、见血飞、乳香、15度玉米酒。该发明具有无抗药性、无残留、无副作用、成本低，使用方便的优点，其对治疗痛经具有显著功效。
中国专利申请201310633630.8公开了一种治疗痛经的药酒，它是由熟地黄10～15克，红花10～15克，肉桂8～10克，白芍8～10克，枸杞3～5克，阿胶8～15克，艾叶8～15克，山梨糖醇10～15克浸泡在100～200ml的白酒中浸泡20～30天制成。该发明药酒具有活血、补血、通润血脉，调经，治疗痛经的功效，并且营养丰富，使用、携带方便，成本低。但是其防治痛经效果不显著，且该保健酒的口感和稳定性较差，不利于其推广。
发明内容
为了克服现有技术中治疗痛经的中药保健酒的技术不足，本发明提供一种防治痛经的艾叶保健酒，其口感良好，稳定性高，对防治和治疗痛经具有显著的功效。
本发明通过下述技术方案实现上述技术效果：
一种防治痛经的艾叶保健酒，包括如下重量份数的组分：艾叶12～25份、益母草10～20份、枸杞3～9份、高良姜6～12份、瞿麦5～10份、玫瑰茄3～9份、当归3～6份、白芍6～10份、红枣3～6份、竹茹2～5份和厚朴花2～8份。
优选地，所述防治痛经的艾叶保健酒包括如下重量份数的组分：艾叶20份、益母草15份、枸杞6份、高良姜8份、瞿麦6份、玫瑰茄5份、当归4份、白芍8份、红枣3份、竹茹4份和厚朴花3份。
优选地，所述艾叶保健酒还包括低聚木糖0.3～0.8份和木糖醇0.5～1份。
相应地，本发明还提供了上述防治痛经的艾叶保健酒的制备方法，包括以下步骤：
A)取艾叶12～25份、益母草10～20份、枸杞3～9份、高良姜6～12份、瞿麦5～10份、玫瑰茄3～9份、当归3～6份、白芍6～10份、红枣3～6份、竹茹2～5份和厚朴花2～8份，分别洗净，烘干，粉碎，混合，过60～80目筛，得中药细粉，将上述中药细粉置于紫外灯下灭菌1～3h；
B)往上述中药细粉中加入中药细粉3～6倍量的黄酒，混合均匀，继续加入植物乳酸杆菌菌粉0.5～1份，25～28℃密封浸提20～23d；降温至12～15℃，密封浸提5～15d；取上清液，压榨药渣，榨出液与上清液混合，得浸提液；将浸提液置于0～5℃下，陈酿3～8d；
C)往上述陈酿过后的浸提液中加入澄清剂，充分混合，常温下静置3～5d，过滤，杀菌，包装，即得。
优选地，所述步骤B)中第一次密封浸提的温度为26℃，浸提时间为22d。
优选地，所述步骤B)第二次密封浸提的温度为12℃，浸提时间为12d。
优选地，所述步骤B)中陈酿的温度为3℃，陈酿时间为6d。
优选地，所述澄清剂选自明胶和/或多孔玉米淀粉。
优选地，所述澄清剂由明胶和多孔玉米淀粉按1:0.2～0.5的重量比组成。
优选地，所述澄清剂由明胶和多孔玉米淀粉按1:0.3的重量比组成。
优选地，所述步骤C)中还包括在常温静置后加入低聚木糖0.3～0.8份和木糖醇0.5～1份。
本发明艾叶保健酒中艾叶散寒止痛，温经止血；益母草活血调经，利尿消肿；枸杞滋补肝肾，益精明目；高良姜温胃散寒、消食止痛；瞿麦活血通经，利尿通淋；玫瑰茄补血、养颜美容；当归补血活血，调经止痛；白芍养血调经；红枣养血生津；竹茹凉血止血；厚朴花理气，化湿。各组分协同增效，共奏养气补血，活血调经，散寒止痛等功效，对防治和治疗痛经具有显著的疗效。
本发明采用中温控温浸提-低温控温浸提-低温陈酿三个步骤处理药材，能够使药材内的有效成分最大程度溶出，提高保健酒的疗效。在上述处理过程中加入植物乳酸杆菌菌粉，其能够消耗环境中的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，降低保健酒的酸度，提高保健酒的口感。明胶和多孔玉米淀粉按一定的配比复合作为澄清剂，具有较好的澄清效果。试验表明，本发明艾叶保健酒在保存温度25℃±2℃、相对湿度60％±10％的环境下保存18个月后仍然澄清，有光泽，未出现沉淀现象。多孔玉米淀粉同时能够吸附保健酒中的苦味物质，降低保健酒的苦涩感，提升保健酒的口感。
本发明与现有技术相比具有如下有益的技术效果：
1)本发明保健酒用黄酒作为基酒，酒精度数为10～20°，具有口感良好，稳定性高的优点，其在保存温度25℃±2℃、相对湿度60％±10％的环境下保存18个月后仍然澄清，解决了传统艾叶保健酒口感酸涩，稳定性差等技术问题。
2)疗效观察表明，本发明艾叶保健酒对防治和治疗痛经具有显著的作用，且其安全无毒，制备成本低，适于推广应用。
具体实施方式
下面采用具体实施例进一步说明本发明的内容。
以下内容是结合具体的优选实施方式对本发明所作的进一步详细说明，不能认定本发明的具体实施只局限于这些说明。对于本发明所属技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干简单推演或替换，都应当视为属于本发明的保护范围。
本发明中多孔玉米淀粉由以下步骤制备得到：
将一定量的玉米淀粉置于平底烧瓶中，加入pH值为4.5的磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲溶液制成15wt％浓度的淀粉悬浮液，45℃恒温水浴10min，加入1％由脂肪酶和糖化酶按1:3的重量比组成的混合酶液，50℃反应15h，调节pH值为8.5终止反应；离心分离，抽滤，脱水，用蒸馏水洗涤4次，35℃烘干，粉碎，过200目筛得多孔玉米淀粉。
实施例1、一种防治痛经的艾叶保健酒
本发明实施例1所述的艾叶保健酒，包括如下重量份数的组分：艾叶22份、益母草15份、枸杞8份、高良姜10份、瞿麦6份、玫瑰茄6份、当归3份、白芍6份、红枣3份、竹茹5份和厚朴花6份。
制备方法：
A)取上述药材，分别洗净，烘干，粉碎，混合，过80目筛，得中药细粉，将上述中药细粉置于紫外灯下灭菌2h；
B)往上述中药细粉中加入中药细粉5倍量的黄酒后继续加入植物乳酸杆菌菌粉0.5份，25℃密封浸提20d；降温至12℃，密封浸提8d；取上清液，压榨药渣，榨出液与上清液混合，得浸提液；将浸提液置于5℃下，陈酿3d；
C)往上述陈酿过后的浸提液中加入由明胶和多孔玉米淀粉按1:0.2的重量比组成的澄清剂，充分混合，常温下静置3d，过滤，杀菌，包装，即得。
实施例2、一种防治痛经的艾叶保健酒
本发明实施例2所述的艾叶保健酒，包括如下重量份数的组分：艾叶20份、益母草15份、枸杞6份、高良姜8份、瞿麦6份、玫瑰茄5份、当归4份、白芍8份、红枣3份、竹茹4份和厚朴花3份。
制备方法：
A)取上述药材，分别洗净，烘干，粉碎，混合，过80目筛，得中药细粉，将上述中药细粉置于紫外灯下灭菌2h；
B)往上述中药细粉中加入中药细粉6倍量的黄酒后继续加入植物乳酸杆菌菌粉1份，26℃密封浸提22d；降温至12℃，密封浸提12d；取上清液，压榨药渣，榨出液与上清液混合，得浸提液；将浸提液置于3℃下，陈酿6d；
C)往上述陈酿过后的浸提液中加入由明胶和多孔玉米淀粉按1:0.3的重量比组成的澄清剂，充分混合，常温下静置3d，过滤，杀菌，包装，即得。
实施例3、一种防治痛经的艾叶保健酒
本发明实施例3所述的艾叶保健酒，包括如下重量份数的组分：艾叶20份、益母草15份、枸杞6份、高良姜8份、瞿麦6份、玫瑰茄5份、当归4份、白芍8份、红枣3份、竹茹4份、厚朴花3份、低聚木糖0.8份和木糖醇0.5份。
制备方法：
A)取上述药材，分别洗净，烘干，粉碎，混合，过80目筛，得中药细粉，将上述中药细粉置于紫外灯下灭菌2h；
B)往上述中药细粉中加入中药细粉6倍量的黄酒后继续加入植物乳酸杆菌菌粉1份，26℃密封浸提22d；降温至12℃，密封浸提12d；取上清液，压榨药渣，榨出液与上清液混合，得浸提液；将浸提液置于3℃下，陈酿6d；
C)往上述陈酿过后的浸提液中加入由明胶和多孔玉米淀粉按1:0.3的重量比组成的澄清剂，充分混合，常温下静置3d，加入低聚木糖和木糖醇，过滤，杀菌，包装，即得。
对比例1 一种防治痛经的艾叶保健酒
本发明对比例1所述的艾叶保健酒，包括如下重量份数的组分：艾叶20份、益母草15份、枸杞6份、高良姜8份、瞿麦6份、玫瑰茄5份、当归4份、白芍8份、红枣4份、厚朴花4份、低聚木糖0.8份和木糖醇0.5份。
制备方法参考实施例3。
对比例1与实施例3的区别在于，去掉了竹茹，增加了红枣和厚朴花的重量份数。
对比例2 一种防治痛经的艾叶保健酒
本发明对比例3所述的艾叶保健酒，包括如下重量份数的组分：艾叶20份、益母草15份、枸杞6份、高良姜8份、瞿麦6份、玫瑰茄5份、当归4份、白芍8份、红枣3份、竹茹4份和厚朴花3份、低聚木糖0.8份和木糖醇0.5份。
按相同的步骤重复实施例3制备方法，但步骤C)中用聚乙烯吡咯烷酮代替多孔玉米淀粉。
对比例3 一种防治痛经的艾叶保健酒
本发明对比例3所述的艾叶保健酒，包括如下重量份数的组分：艾叶20份、益母草15份、枸杞6份、高良姜8份、瞿麦6份、玫瑰茄5份、当归4份、白芍8份、红枣3份、竹茹4份和厚朴花3份、低聚木糖0.8份和木糖醇0.5份。
按相同的步骤重复实施例3制备方法，但步骤C)中明胶和多孔玉米淀粉的配比为1:1。
对比例4、一种防治痛经的艾叶保健酒
本发明对比例4所述的艾叶保健酒，包括如下重量份数的组分：艾叶20份、益母草15份、枸杞6份、高良姜8份、瞿麦6份、玫瑰茄5份、当归4份、白芍8份、红枣3份、竹茹4份和厚朴花3份、低聚木糖0.8份和木糖醇0.5份。
按相同的步骤重复实施例3制备方法，但所述步骤B)中第一次密封浸提的温度为37℃，浸提时间为25d。
对比例5、一种防治痛经的艾叶保健酒
本发明对比例5所述的艾叶保健酒，包括如下重量份数的组分：艾叶20份、益母草15份、枸杞6份、高良姜8份、瞿麦6份、玫瑰茄5份、当归4份、白芍8份、红枣3份、竹茹4份和厚朴花3份、低聚木糖0.8份和木糖醇0.5份。
按相同的步骤重复实施例3制备方法，但所述步骤B)中第二次密封浸提的温度为10℃，浸提时间为20d。
对比例6、一种防治痛经的艾叶保健酒
本发明对比例6所述的艾叶保健酒，包括如下重量份数的组分：艾叶20份、益母草15份、枸杞6份、高良姜8份、瞿麦6份、玫瑰茄5份、当归4份、白芍8份、红枣3份、竹茹4份和厚朴花3份、低聚木糖0.8份和木糖醇0.5份。
按相同的步骤重复实施例3制备方法，但所述步骤B)中不加入植物乳酸杆菌菌粉。
试验例一、感官性能测试
取本发明实施例1～3以及对比例1～6艾叶保健酒，对其气味和滋味、色泽、口感以及组织形态按GB16740-2014保健食品标准进行测试，测试结果如下表1所示。
表1测试结果
由上表可知，本发明实施例1～3艾叶保健酒在自然光下呈现良好的色泽和状态，无可见外来异物，无异味，口感醇和，无苦涩感，符合标准。
对比例1艾叶保健酒入口稍显粗糙，有层次感。
对比例2艾叶保健酒入口有层次感，这说明多孔玉米淀粉的加入还有利于艾叶保健酒的口感提升。
对比例3艾叶保健酒入口有层次感，无酸苦感。这说明明胶与多孔玉米淀粉的配比对艾叶保健酒的口感有一定的影响。
对比对比例4和对比例5可知，改变第一次浸提的温度和浸提时间对艾叶保健酒的口感无明显影响，但改变了第二浸提的温度和浸提时间，艾叶保健酒的口感有明显下降。
对比例6艾叶保健酒入口粗糙，有层次感和明显的酸苦感，这说明加入植物乳杆菌不仅能明显降低艾叶保健酒的酸度，并且有利于其口感的提升。
试验例二、本发明防治痛经的艾叶保健酒的稳定性试验
1、试验材料：实施例1～3、对比例2、对比例3制备的艾叶保健酒。
2、试验方法：
参考《中国药典2010年版二部附录XIXC》的试验方法，对实施例1～3、对比例2以及对比例3制备的艾叶保健酒在温度25℃±2℃、相对湿度60％±10％的环境下进行长期试验，观察保健酒的外观和色泽。
3、试验结果如表2。
表2试验结果
由表2可知，本发明实施例1～3艾叶保健酒在保存温度25℃±2℃、相对湿度60％±10％的环境下保存18个月后仍然澄清，有光泽，未出现沉淀现象，具有优异的稳定性。
对比例2用聚乙烯吡咯烷酮代替多孔玉米淀粉，艾叶保健酒其稳定性与实施例3比有明显降低，其在相同的环境条件下保存3个月后变得浑浊，且失去光泽，保存18个月后有大块沉淀产生。
对比例3艾叶保健酒由于改变了明胶和多孔玉米淀粉的配比，其稳定性与实施例3比有所降低，其在相同的环境条件下保存6个月后变得浑浊，且失去光泽，保存18个月后有沉淀产生。
疗效观察
临床资料：
1、病例选择：根据《妇产科学》、《中医妇科学》、《中药新药临床研究指导原则》选择原发性痛经患者400例，按照随机数字表分成8组，标记为实施例1～3组，对比例1组、对比例4～6组以及对照组，每组50人，所有患者病程均在半年至10年之间，年龄在18岁至35岁之间，各组患者在年龄、病程、病情等方面没有统计学差异；
1.1病例入选标准
(1)年龄18-35岁，门诊及住院符合观察的患者；
(2)根据《妇产科学》、《中医妇科学》、《中药新药临床研究指导原则》诊断的痛经患者；
(3)临床表现有周期性下腹胀痛，甚则拒按，或冷痛，得温则轻；月经紫暗，有血块，或乳胀，或情志不舒，或畏寒肢冷等，舌淡红或紫暗，有瘀斑，脉弦或紧或沉。
1.2病例排除标准
(1)继发性痛经患者；
(2)中医辨证不属于痛经的患者及有崩漏患者；
(3)合并心、脑、肾和造血系统等严重原发性疾病和精神病患者；
(4)过敏体质患者。
1.3病例脱落
(1)未按规定服药、主动退出试验者；
(2)对试验药物过敏或出现其他不良反应者，但应记入不良反应中评价。
2、治疗方法
实施例1组：口服本发明实施例1所得艾叶保健酒，每日一次，每次50ml，15天为一个疗程，连续服用4个疗程，月经期间停止饮用；
实施例2组：口服本发明实施例2所得艾叶保健酒，每日一次，每次50ml，15天为一个疗程，连续服用4个疗程，月经期间停止饮用；
实施例3组：口服本发明实施例3所得艾叶保健酒，每日一次，每次50ml，15天为一个疗程，连续服用4个疗程，月经期间停止饮用；
对比例1组：口服本发明对比例1所得艾叶保健酒，每日一次，每次50ml，15天为一个疗程，连续服用4个疗程，月经期间停止饮用；
对比例4组：口服本发明对比例4所得艾叶保健酒，每日一次，每次50ml，15天为一个疗程，连续服用4个疗程，月经期间停止饮用；
对比例5组：口服本发明对比例5所得艾叶保健酒，每日一次，每次50ml，15天为一个疗程，连续服用4个疗程，月经期间停止饮用；
对比例6组：口服本发明对比例6所得艾叶保健酒，每日一次，每次50ml，15天为一个疗程，连续服用4个疗程，月经期间停止饮用；
对照组：口服蒙王养生酒(山东蒙阴沂蒙山酒业有限公司，125ml/瓶)，每日一次，20天为一个疗程，连续服用4个疗程，月经期间停止饮用。
3、疗效观察参照《中药新药临床研究指导原则》进行痛经程度判断。
3.1痛经疗效指标
(1)显效：服用后腹痛明显减轻，其余症状好转，不服止痛药能坚持工作；
(2)有效：服用后腹痛减轻，其余症状好转，服止痛药能坚持工作；
(3)无效：腹痛及其余症状无改善者。
3.2疗效结果如表3所示。
表3疗效结果
组别 显效(率) 有效(率) 无效(率) 总有效率(％)
实施例1组 40(80％) 7(14％) 3(6％) 94％
实施例2组 40(80％) 8(16％) 2(4％) 96％
实施例3组 42(84％) 8(16％) 0 100％
对比例1组 38(76％) 3(6％) 9(18％) 82％
对比例4组 30(60％) 6(12％) 14(28％) 72％
对比例5组 33(66％) 6(12％) 11(22％) 78％
对比例6组 36(72％) 5(10％) 9(18％) 82％
对照组 36(72％) 4(8％) 10(20％) 80％
由上表可知，痛经患者服用本发明实施例1～3艾叶保健酒2个疗程后，总有效率均在90％以上，其中以实施例3组效果最佳，总有效率高达100％。对比例1组以及对比例4～6组与实施例3组相比均有所降低，其中对比例4组总有效率仅为72％，对比例5组次之。这说明第一次浸提的温度和浸提的时间对艾叶保健酒的功效有一定的影响；对照组总有效率为80％，明显低于本发明实施例1～3组。由此说明，本发明艾叶保健酒对防治以及治疗痛经具有显著的作用。

Claims (10)

1.一种防治痛经的艾叶保健酒，其特征在于，包括如下重量份数的组分：艾叶12～25份、益母草10～20份、枸杞3～9份、高良姜6～12份、瞿麦5～10份、玫瑰茄3～9份、当归3～6份、白芍6～10份、红枣3～6份、竹茹2～5份和厚朴花2～8份。
2.如权利要求1所述的防治痛经的艾叶保健酒，其特征在于，包括如下重量份数的组分：艾叶20份、益母草15份、枸杞6份、高良姜8份、瞿麦6份、玫瑰茄5份、当归4份、白芍8份、红枣3份、竹茹4份和厚朴花3份。
3.如权利要求1或2所述的防治痛经的艾叶保健酒，其特征在于，所述艾叶保健酒还包括低聚木糖0.3～0.8份和木糖醇0.5～1份。
4.一种防治痛经的艾叶保健酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
A)取艾叶12～25份、益母草10～20份、枸杞3～9份、高良姜6～12份、瞿麦5～10份、玫瑰茄3～9份、当归3～6份、白芍6～10份、红枣3～6份、竹茹2～5份和厚朴花2～8份，分别洗净，烘干，粉碎，混合，过60～80目筛，得中药细粉，将上述中药细粉置于紫外灯下灭菌1～3h；
B)往上述中药细粉中加入中药细粉3～6倍量的黄酒，混合均匀，继续加入植物乳酸杆菌菌粉0.5～1份，25～28℃密封浸提20～23d；降温至12～15℃，密封浸提5～15d；取上清液，压榨药渣，榨出液与上清液混合，得浸提液；将浸提液置于0～5℃下，陈酿3～8d；
C)往上述陈酿过后的浸提液中加入澄清剂，充分混合，常温下静置3～5d，过滤，杀菌，包装，即得。
5.如权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述步骤B)中第一次密封浸提的温度为26℃，浸提时间为22d。
6.如权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述步骤B)第二次密封浸提的温度为12℃，浸提时间为12d。
7.如权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述步骤B)中陈酿的温度为3℃，陈酿时间为6d。
8.如权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述澄清剂选自明胶和/或多孔玉米淀粉。
9.如权利要求8所述的制备方法，其特征在于，所述澄清剂由明胶和多孔玉米淀粉按1:0.2～0.5的重量比组成。
10.如权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述步骤C)中还包括在常温静置后加入低聚木糖0.3～0.8份和木糖醇0.5～1份。
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