CN105936882A - 一种天然胶乳快速凝固的微生物群及其使用方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种天然胶乳快速凝固的微生物群，包括自给共生菌群、凝固菌群，其中自给共生菌群中菌体数量为凝固菌群中菌体数量的1～10000倍，该天然胶乳快速凝固的微生物群能够较好的实现繁殖所需营养的内部自我供给，几乎不需要从新鲜胶乳中获取需要的营养物质，新鲜胶乳中的蛋白质不易被分解而且能够使新鲜胶乳快速凝固，这就实现了除臭目的的同时达到了快速凝固高质量白凝胶块，从而获得优质的天然橡胶，该天然胶乳快速凝固的微生物群加工工艺简单快捷，容易操作，能够满足快速的推广应用，不受地域的限制，该天然胶乳快速凝固的微生物群的使用方法简单易推广。

Description

一种天然胶乳快速凝固的微生物群及其使用方法

技术领域

本发明涉及化学类有机高分子化合物中天然橡胶胶乳的凝固处理领域，尤指一种天然胶乳快速凝固的微生物群及其使用方法。

背景技术

在采割后的天然胶乳中加入微生物加速胶乳的凝固技术早在橡胶被人们刚刚利用时便被发现，当时的人们将胶乳凝块中挤压出来的带有大量微生物的乳清直接加入新鲜的胶乳中加速新鲜胶乳的凝固，这样做的好处是比起自然凝固的胶乳人工加入乳清后凝固速度更快，但这个更快只是相对性的，这个凝结过程依然需要数个小时以上，人们认为是微生物数量较少带来了凝结速度不快的问题，人们在乳清中加入大量微生物所需要的营养元素，其中以糖为最主要的成分，人们通过将新鲜胶乳和外加营养源一起制作成适合乳清中微生物生活的培养基，虽然凝固速度大幅提升了，但是获得的白凝橡胶块的质量大幅下降，这时人们才意识到微生物的数量越多带来的问题也越多，细菌数量的增加将更多的糖转化为脂肪酸，这些脂肪酸会大幅降低胶乳的pH值，最终导致胶乳的水化膜变薄，胶乳整体稳定性下降，同时大量的细菌会分解胶乳中的蛋白质，蛋白质分解后胶粒保护层被破坏，胶粒所带负电荷减少，水化膜变薄，弹性抗压力降低，势能峰下降，最终进一步加深了胶乳稳定性的降低。

而在胶乳中加入的大量糖，所带来的问题也不容忽视，加入的糖被大量分解后同样带来大量的脂肪酸，而脂肪酸的出现带来的是-COOH解离受到抑制，-NH₂解离增强，胶粒所带负电荷减少，最终导致的依然是胶乳稳定性下降，所以生产上，在胶乳中胶乳适量的细菌、酶或糖类物质，确实会加快胶乳的自然凝固，但是外来物质加入的越多也意味中杂质加入的也越多，橡胶的灰分也就也多，质量也就越差，现有技术下若要保持胶乳的稳定状态，又要抑制细菌和酶的生长及活性。

综上所述采用微生物加速胶乳的凝固看似简单，实际上再操作过程中对糖等外源营养物的加入，对微生物种类的加入，对微生物时时数量的控制都是极难操作的，而胶乳的采收又是相对分散，橡胶树在我国大量种植园云南省和海南省，尤其是云南省种植的橡胶林主要集中在交通极为不便的山区，采割一般在凌晨2～3点开始至早晨6～8点间完成，并且采割点离橡胶加工厂路程远的同时还极为分散，胶乳如果不能快速凝固极易导致腐败发臭，也就是传统所说的自然凝固的田园杯胶，这种胶乳在加工时伴随大量的异味，无论对企业的所在地还是企业的员工而言都是极大的危害，但因为微生物加速凝固的技术要求严格，难度较大难于推广，很多地区胶乳依然是大量的自然凝固，造成天然橡胶质量下降的同时导致胶农收入下降，胶乳之所以会发出大量的臭味根本原因是胶乳自然凝固中存在大量无关杂菌，这些杂菌分解胶乳中的蛋白质等非胶物质导致蛋白质腐败变质发出臭味。

针对上述问题，现有技术提出了以下几种改进方法，专利号CN201210003101.5的中国专利，一种天然橡胶鲜胶乳生物凝胶块的生物防臭方法，其将菌株C1的试管斜面培养物接入含糖5wt%的清水中，在28～35℃摇床培养2～3天而成的生物除臭液以1：10～1：1的重量比例混入生物凝固液中用于凝固鲜胶乳，即在鲜胶乳的凝固阶段便加入具有持久活性的除臭剂，从源头上抑制臭气的产生，使胶凝块在贮存、加工中因为有活性除臭剂的存在而不至于散发臭气，并减轻标胶烘干过程中臭气的释放，该专利技术给出了一种微生物菌株来进行除臭的方式，即在鲜胶乳凝固时加入C1菌株的含菌体培养液来实现凝固和除臭，该专利技术依然没有意识到无论加入什么样的菌株加入多少菌株并不是解决鲜胶乳变臭和导致鲜胶乳质量下降的根本原因，加入的菌体不需要分解或尽量少的分解鲜胶乳中蛋白质、糖类等营养物质的同时依然保证菌体快速增殖才是保证鲜胶乳能够快速凝结，又获得高质量的白凝胶块的关键所在，该专利依然是缘木求鱼。

专利号CN20151000619.2的中国专利，一种组合微生物用于凝固天然胶乳的方法，分别将厌氧菌--保加利亚乳酸杆菌和好氧菌---纳豆芽孢杆菌接种于液体培养基中摇床培养，制得一级培养液，再将一级培养液接种于糖蜜培养基中培养，制得微生物使用液，用于凝固天然胶乳，所选用的组合微生物能协同互补发挥作用，可在低于0.1%氨含量的低氨条件下进行胶乳的凝固，减少了大量使用酸对环境造成的污染，所采用的菌种来源广泛，培养方法简单，成本低，宜于推广。该专利技术提高了菌群之间的组合，但是该专利中的菌群依然无法摆脱在菌群植入鲜胶乳后所需要的营养物质从鲜胶乳中获取的问题，微生物使用液中依然需要加入糖蜜，从而向鲜胶乳中带来大量的脂肪酸和灰分，导致鲜胶乳的质量下降，依然是没有解决本质问题，如何获得快速凝固的高质量白凝胶块，如果无法获得高质量的白凝胶块，胶农的收入和天然橡胶加工企业的营业收入都很难再次提高。

专利号CN200910261009.7的中国专利，一种利用微生物培养液凝固天然橡胶胶乳的方法，本发明通过醋酸菌、酵母菌为主要菌群的微生物发酵形成含大量活菌的微生物培养液;将上述微生物培养液混合少量乙醇、乙酸、糖源、无机盐等加入橡胶胶乳中,通过微生物培养液中的醋酸菌、酵母菌等微生物利用橡胶胶乳中的营养物质产生乙酸以及细菌纤维素来进一步促进胶乳粒子凝固,同时,微生物在生长过程中大量分解吸收胶乳中的氮源等营养物质,从而进一步减少凝固废液总固含量,从而减轻污染排放,最后挤压凝固胶乳所剩下的乳清可以用作微生物凝固液的培养基或用作有益的微生态制剂,实现橡胶胶乳的综合利用;这种方法操作简单、降低成本、减少污染、提高橡胶产量,且其方法生产的产品的理化性能比酸凝固的性能好，该专利与专利号CN201510006167.2的一种组合微生物用于凝固天然胶乳的方法，存在同样的问题，即培养液中需要加入外源营养物质，加入外源营养物质少最终导致的问题是细菌大量分解鲜胶乳中的糖类和蛋白质来实现自身的繁殖，个人的认为只要加入适量的外源营养物质即可保证获得高质量的白凝胶块，不过是掩耳盗铃。

专利号CN200510086303.0的中国专利，一种真菌培养液凝固天然橡胶鲜胶乳的方法，本发明提供了一种从天然橡胶制胶废水池的污泥中筛选的真菌TRICHORIELLAORNITHOPODA OORSCHOT ET DE HOOG的培养液与氯化钙混合凝固天然橡胶鲜胶乳方法,这种方法操作简便、节省能源、降低凝固成本、缩短生物凝固时间,使用这种凝固方法,生物凝固时间从前人研究的最少6小时缩短到3分钟～2小时,且其方法生产的产品理化性能比酸凝固的性能好，本发明方法适用于胶清凝固,也适用于含氨量低于0.04%的低氨胶乳的凝固，人们在经过大量的试验后发现单纯的加入传统菌群或直接加入胶清中未经过筛选提纯的菌群在凝固新鲜胶乳时既然无法避免的需要引入外源营养物和需要分解新鲜胶乳的自身营养物质，那么人们开始寻找能够快速凝固新鲜胶乳的菌群，在短时间内完成对新鲜胶乳的凝固，这样就可以减少外源营养物质的加入量，同时也减少了菌群对新鲜胶乳中营养物质的分解量，这样既获得了快速凝固的白凝胶块，同时又因为引入的外源营养物质少，分解的鲜胶乳营养物质少获得了理想中的高质量白凝胶块，专利号CN200510086303.0的专利就是采用这一设计思路，寻找到了适合的菌群，但是该专利技术依然无法摆脱需要加入外源营养物质的这一技术缺陷，在此申请人认为该技术可以获得高质量白凝胶块，但依然无法摆脱需要加入外源营养物质的这一技术缺陷。

白凝胶块，即凝结后的新鲜胶乳获得的凝块，这样的凝块含有大量的水分，即上文提到的乳清，这一类乳清在天然橡胶初加工的时候需要进行挤压处理，在处理时乳清会被挤压脱水，获得含水量较少的初加工天然橡胶，在新鲜胶乳进行凝固时的大量微生物会在这时随着乳清脱离出来，但是加入进去的糖等外源营养物质却因为微生物的分解很难一起排出，大部分和新鲜胶乳中的高分子化合物形成了混合，难于分离，形成了大量的灰分和杂质一直保存在天然橡胶内。

针对上述问题，申请人引入了共生菌群的概念，即提供一个营养物质能够自给自足或者尽量自给自足的微生物菌群体系，依靠这样的微生物菌群来实现新鲜胶乳的物外源营养物质替换的同时快速凝固和高质量凝固才是未来获得高质量白凝橡胶块的研究方向。

发明内容

为解决上述问题，本发明提供了一种天然胶乳快速凝固的微生物群及其使用方法，该天然胶乳快速凝固的微生物群能够较好的实现繁殖所需营养的内部自我供给，几乎不需要从新鲜胶乳中获取需要的营养物质，新鲜胶乳中的蛋白质不易被分解而且能够使新鲜胶乳快速凝固，这就实现了除臭目的的同时达到了快速凝固高质量白凝胶块，从而获得优质的天然橡胶，该天然胶乳快速凝固的微生物群加工工艺简单快捷，容易操作，能够满足快速的推广应用，不受地域的限制，该天然胶乳快速凝固的微生物群的使用方法简单易推广。

为达到上述目的，本发明采用以下技术实现，一种天然胶乳快速凝固的微生物群，包括自给共生菌群、凝固菌群，其中自给共生菌群中菌体数量为凝固菌群中菌体数量的1～10000倍。

作为本发明的进一步改进，所述自给共生菌群由光合菌、醋酸杆菌、乳酸菌、酵母菌、放线菌组成，其中光合菌菌体数量占菌群菌体总数的70～99%，醋酸杆菌菌体数量占菌群菌体总数的0.1～10%，乳酸菌菌体数量占菌群菌体总数的0.1～10%，酵母菌菌体数量占菌群菌体总数的0.1～10%，放线菌菌体数量占菌群菌体总数的0.1～10%，光合菌、醋酸杆菌、乳酸菌、酵母菌、放线菌的活菌载体形态都统一为固态或液态其中任意一种，固态载体菌群在加工为时都需要加水制作成液态菌群。

作为本发明的进一步改进，所述光合菌为蓝细菌或原绿菌其中一种或两种。

作为本发明的进一步改进，所述凝固菌群将其制作为液态后获得凝固菌群原液，直接采用已经自然凝固的胶乳进行挤压处理后获得乳清作为凝固菌群原液。

作为本发明的进一步改进，所述凝固菌群将其制作为液态后获得凝固菌群原液，直接采用真菌TRICHORIELLA ORNITHOPODA OORSCHOT ET DE HOOG的培养液作为凝固菌群原液（保藏信息）。

一种天然胶乳快速凝固的微生物群的培育方法，包括凝固菌群原液获取、共生菌加入、菌群自然平衡、收集共生凝固的微生物群菌液，具体步骤如下：

a. 凝固菌群原液获取：将自然凝固的胶乳进行机械挤压获得乳清，该乳清液即为凝固菌群原液，收集这些凝固菌群原液；

b. 共生菌加入：将液态自给共生菌群加水制作成液态，并按自给共生菌群与凝固菌群原液按体积比1～1000:1的比例均匀混合后放置于培养槽中，放置于光照条件下在室温或28～35℃的环境下下进行培育，获得未平衡菌群；

d. 菌群自然平衡：将未平衡菌群进行0.5～3天的培养，培养期间每间隔1～6小时向培养槽中加入氢氧化钙溶液或碳酸钠溶液或碳酸氢钠溶液其中一种或几种的混合液搅拌均匀，持续保证培养液的pH值在6.5～7.5之间，当乳清内出现丝状物时即达到了菌群自然平衡，获得自给凝固共生菌群液；

e. 收集共生凝固的微生物群菌液：直接将自给凝固共生菌群液装袋，获得成品。

一种天然胶乳快速凝固的微生物群用于凝固新鲜胶乳的方法，将袋装的自给凝固共生菌群液直接倒入新鲜胶乳中即可获得快速凝固的高品质白凝胶块。

工作原理：光合菌利用水和乳清中菌体产生的二氧化碳生产菌群所需要的以糖类为主的其他营养物质，新鲜的胶乳含水量达40～80%，同样凝固后的胶乳也可以获得大量的含有菌体的乳清，这样既解决了含水量高的问题，也不需要加入大量的水分，醋酸杆菌是好氧性微生物，是氮素合成中具有代表性的微生物，它从光合作用微生物中摄取糖类固定氮，还可将固定的氮供给光合菌，放线菌属好氧性微生物，将光合细菌产生的氮素作为基质就会使放线菌增加，各种各样的放线菌具有抗生物质，能直接抑制病原菌，有效的减少菌群中其他杂菌的数量，减轻或消除橡胶的臭味，同时放线菌的菌丝数量也是确定菌群繁殖是否平衡的关键表征，乳酸菌属兼氧性微生物，摄取光合细菌产生的多余物质，同时能够有效调节菌群平衡，对于胶乳的凝固也起到关键作用，酵母菌属好氧性微生物，可产生出促进细胞分裂的活性物质，同时，酵母菌还对促进其他有效微生物增殖的基质（食物）的生产起着重要作用，所有的菌体都是好氧或兼性好氧微生物，各个菌种之间相互配合，能够在短期内实现一个小型生态环境的平衡，实现不需要或少消耗新鲜胶乳内的营养物质即可对新鲜胶乳进行快速的微生物凝固，这一点是现有技术中任何微生物凝固技术无法比拟的。

本发明与现有技术相比具有以下有益效果：

1、该天然胶乳快速凝固的微生物群能够较好的实现繁殖所需营养的内部自我供给，几乎不需要从新鲜胶乳中获取需要的营养物质，新鲜胶乳中的蛋白质不易被分解而却能够使新鲜胶乳快速凝固，这就实现了除臭目的的同时达到了快速凝固高质量白凝胶块，从而获得优质的天然橡胶，该天然胶乳快速凝固的微生物群加工工艺简单快捷，容易操作，能够满足快速的推广应用，不受地域的限制，该天然胶乳快速凝固的微生物群的使用方法简单易推广。

附图说明

无。

具体实施方式

实施例1

一种天然胶乳快速凝固的微生物群，包括自给共生菌群、凝固菌群，其中自给共生菌群中菌体数量为凝固菌群中菌体数量的1倍。

作为本发明的进一步改进，所述自给共生菌群由光合菌、醋酸杆菌、乳酸菌、酵母菌、放线菌组成，其中光合菌菌体数量占菌群菌体总数的70%，醋酸杆菌菌体数量占菌群菌体总数的10%，乳酸菌菌体数量占菌群菌体总数的10%，酵母菌菌体数量占菌群菌体总数的0.1～5%，放线菌菌体数量占菌群菌体总数的5%，光合菌、醋酸杆菌、乳酸菌、酵母菌、放线菌的活菌载体形态都统一为固态或液态其中任意一种，固态载体菌群在加工为时都需要加水制作成液态菌群。

作为本发明的进一步改进，所述光合菌为蓝细菌和原绿菌两种组成。

作为本发明的进一步改进，所述凝固菌群将其制作为液态后获得凝固菌群原液，直接采用已经自然凝固的胶乳进行挤压处理后获得乳清作为凝固菌群原液。

一种天然胶乳快速凝固的微生物群的培育方法，包括凝固菌群原液获取、共生菌加入、菌群自然平衡、收集共生凝固的微生物群菌液，具体步骤如下：

a. 凝固菌群原液获取：将自然凝固的胶乳进行机械挤压获得乳清，该乳清液即为凝固菌群原液，收集这些凝固菌群原液；

b. 共生菌加入：将液态自给共生菌群加水制作成液态，并按自给共生菌群与凝固菌群原液按体积比1:1的比例均匀混合后放置于培养槽中，放置于光照条件下在室温或28℃的环境下下进行培育，获得未平衡菌群；

d. 菌群自然平衡：将未平衡菌群进行0.5天的培养，培养期间每间隔1小时向培养槽中加入氢氧化钙溶液或碳酸钠溶液或碳酸氢钠溶液其中一种或几种的混合液搅拌均匀，持续保证培养液的pH值在6.5之间，当乳清内出现丝状物时即达到了菌群自然平衡，获得自给凝固共生菌群液；

e. 收集共生凝固的微生物群菌液：直接将自给凝固共生菌群液装袋，获得成品。

一种天然胶乳快速凝固的微生物群用于凝固新鲜胶乳的方法，将袋装的自给凝固共生菌群液直接倒入新鲜胶乳中即可获得快速凝固的高品质白凝胶块。

实施例2

一种天然胶乳快速凝固的微生物群，包括自给共生菌群、凝固菌群，其中自给共生菌群中菌体数量为凝固菌群中菌体数量的50倍。

作为本发明的进一步改进，所述自给共生菌群由光合菌、醋酸杆菌、乳酸菌、酵母菌、放线菌组成，其中光合菌菌体数量占菌群菌体总数的70%，醋酸杆菌菌体数量占菌群菌体总数的10%，乳酸菌菌体数量占菌群菌体总数的10%，酵母菌菌体数量占菌群菌体总数的5%，放线菌菌体数量占菌群菌体总数的5%，光合菌、醋酸杆菌、乳酸菌、酵母菌、放线菌的活菌载体形态都统一为固态，固态载体菌群在加工为时都需要加水制作成液态菌群。

作为本发明的进一步改进，所述光合菌为蓝细菌。

作为本发明的进一步改进，所述凝固菌群将其制作为液态后获得凝固菌群原液，直接采用真菌TRICHORIELLA ORNITHOPODA OORSCHOT ET DE HOOG的培养液作为凝固菌群原液。

一种天然胶乳快速凝固的微生物群的培育方法，包括凝固菌群原液获取、共生菌加入、菌群自然平衡、收集共生凝固的微生物群菌液，具体步骤如下：

a. 凝固菌群原液获取：将自然凝固的胶乳进行机械挤压获得乳清，该乳清液即为凝固菌群原液，收集这些凝固菌群原液；

b. 共生菌加入：将液态自给共生菌群加水制作成液态，并按自给共生菌群与凝固菌群原液按体积比100:1的比例均匀混合后放置于培养槽中，放置于光照条件下在室温或28～35℃的环境下下进行培育，获得未平衡菌群；

d. 菌群自然平衡：将未平衡菌群进行1天的培养，培养期间每间隔2小时向培养槽中加入氢氧化钙溶液或碳酸钠溶液或碳酸氢钠溶液其中一种或几种的混合液搅拌均匀，持续保证培养液的pH值在7之间，当乳清内出现丝状物时即达到了菌群自然平衡，获得自给凝固共生菌群液；

e. 收集共生凝固的微生物群菌液：直接将自给凝固共生菌群液装袋，获得成品。

一种天然胶乳快速凝固的微生物群用于凝固新鲜胶乳的方法，将袋装的自给凝固共生菌群液直接倒入新鲜胶乳中即可获得快速凝固的高品质白凝胶块。

实施例3

一种天然胶乳快速凝固的微生物群，包括自给共生菌群、凝固菌群，其中自给共生菌群中菌体数量为凝固菌群中菌体数量的300倍。

作为本发明的进一步改进，所述自给共生菌群由光合菌、醋酸杆菌、乳酸菌、酵母菌、放线菌组成，其中光合菌菌体数量占菌群菌体总数的70%，醋酸杆菌菌体数量占菌群菌体总数的10%，乳酸菌菌体数量占菌群菌体总数的10%，酵母菌菌体数量占菌群菌体总数的5%，放线菌菌体数量占菌群菌体总数的5%，光合菌、醋酸杆菌、乳酸菌、酵母菌、放线菌的活菌载体形态为液态。

作为本发明的进一步改进，所述光合菌为原绿菌。

作为本发明的进一步改进，所述凝固菌群将其制作为液态后获得凝固菌群原液，直接采用真菌TRICHORIELLA ORNITHOPODA OORSCHOT ET DE HOOG的培养液作为凝固菌群原液。

一种天然胶乳快速凝固的微生物群的培育方法，包括凝固菌群原液获取、共生菌加入、菌群自然平衡、收集共生凝固的微生物群菌液，具体步骤如下：

a. 凝固菌群原液获取：将自然凝固的胶乳进行机械挤压获得乳清，该乳清液即为凝固菌群原液，收集这些凝固菌群原液；

b. 共生菌加入：将液态自给共生菌群加水制作成液态，并按自给共生菌群与凝固菌群原液按体积比500:1的比例均匀混合后放置于培养槽中，放置于光照条件下在室温或35℃的环境下下进行培育，获得未平衡菌群；

d. 菌群自然平衡：将未平衡菌群进行3天的培养，培养期间每间隔6小时向培养槽中加入氢氧化钙溶液或碳酸钠溶液或碳酸氢钠溶液其中一种或几种的混合液搅拌均匀，持续保证培养液的pH值在7.5之间，当乳清内出现丝状物时即达到了菌群自然平衡，获得自给凝固共生菌群液；

e. 收集共生凝固的微生物群菌液：直接将自给凝固共生菌群液装袋，获得成品。

一种天然胶乳快速凝固的微生物群用于凝固新鲜胶乳的方法，将袋装的自给凝固共生菌群液直接倒入新鲜胶乳中即可获得快速凝固的高品质白凝胶块。

实施例4

一种天然胶乳快速凝固的微生物群，包括自给共生菌群、凝固菌群，其中自给共生菌群中菌体数量为凝固菌群中菌体数量的1000倍。

作为本发明的进一步改进，所述自给共生菌群由光合菌、醋酸杆菌、乳酸菌、酵母菌、放线菌组成，其中光合菌菌体数量占菌群菌体总数的70%，醋酸杆菌菌体数量占菌群菌体总数的10%，乳酸菌菌体数量占菌群菌体总数的10%，酵母菌菌体数量占菌群菌体总数的5%，放线菌菌体数量占菌群菌体总数的5%，光合菌、醋酸杆菌、乳酸菌、酵母菌、放线菌的活菌载体形态都统一为固态或液态其中任意一种，固态载体菌群在加工为时都需要加水制作成液态菌群。

作为本发明的进一步改进，所述光合菌为蓝细菌或原绿菌其中一种或两种。

作为本发明的进一步改进，所述凝固菌群将其制作为液态后获得凝固菌群原液，直接采用已经自然凝固的胶乳进行挤压处理后获得乳清作为凝固菌群原液。

一种天然胶乳快速凝固的微生物群的培育方法，包括凝固菌群原液获取、共生菌加入、菌群自然平衡、收集共生凝固的微生物群菌液，具体步骤如下：

a. 凝固菌群原液获取：将自然凝固的胶乳进行机械挤压获得乳清，该乳清液即为凝固菌群原液，收集这些凝固菌群原液；

b. 共生菌加入：将液态自给共生菌群加水制作成液态，并按自给共生菌群与凝固菌群原液按体积比1000:1的比例均匀混合后放置于培养槽中，放置于光照条件下在室温或35℃的环境下下进行培育，获得未平衡菌群；

d. 菌群自然平衡：将未平衡菌群进行3天的培养，培养期间每间隔6小时向培养槽中加入氢氧化钙溶液或碳酸钠溶液或碳酸氢钠溶液其中一种或几种的混合液搅拌均匀，持续保证培养液的pH值在7.5之间，当乳清内出现丝状物时即达到了菌群自然平衡，获得自给凝固共生菌群液；

e. 收集共生凝固的微生物群菌液：直接将自给凝固共生菌群液装袋，获得成品。

一种天然胶乳快速凝固的微生物群用于凝固新鲜胶乳的方法，将袋装的自给凝固共生菌群液直接倒入新鲜胶乳中即可获得快速凝固的高品质白凝胶块。

实施例5

一种天然胶乳快速凝固的微生物群，包括自给共生菌群、凝固菌群，其中自给共生菌群中菌体数量为凝固菌群中菌体数量的10000倍。

作为本发明的进一步改进，所述自给共生菌群由光合菌、醋酸杆菌、乳酸菌、酵母菌、放线菌组成，其中光合菌菌体数量占菌群菌体总数的99%，醋酸杆菌菌体数量占菌群菌体总数的0.1%，乳酸菌菌体数量占菌群菌体总数的0.1%，酵母菌菌体数量占菌群菌体总数的0.7%，放线菌菌体数量占菌群菌体总数的0.1%，光合菌、醋酸杆菌、乳酸菌、酵母菌、放线菌的活菌载体形态都统一为固态或液态其中任意一种，固态载体菌群在加工为时都需要加水制作成液态菌群。

作为本发明的进一步改进，所述光合菌为蓝细菌。

作为本发明的进一步改进，所述凝固菌群将其制作为液态后获得凝固菌群原液，直接采用已经自然凝固的胶乳进行挤压处理后获得乳清作为凝固菌群原液。

一种天然胶乳快速凝固的微生物群的培育方法，包括凝固菌群原液获取、共生菌加入、菌群自然平衡、收集共生凝固的微生物群菌液，具体步骤如下：

a. 凝固菌群原液获取：将自然凝固的胶乳进行机械挤压获得乳清，该乳清液即为凝固菌群原液，收集这些凝固菌群原液；

b. 共生菌加入：将液态自给共生菌群加水制作成液态，并按自给共生菌群与凝固菌群原液按体积比500:1的比例均匀混合后放置于培养槽中，放置于光照条件下在室温或30℃的环境下下进行培育，获得未平衡菌群；

d. 菌群自然平衡：将未平衡菌群进行2天的培养，培养期间每间隔4小时向培养槽中加入氢氧化钙溶液或碳酸钠溶液或碳酸氢钠溶液其中一种或几种的混合液搅拌均匀，持续保证培养液的pH值在7之间，当乳清内出现丝状物时即达到了菌群自然平衡，获得自给凝固共生菌群液；

e. 收集共生凝固的微生物群菌液：直接将自给凝固共生菌群液装袋，获得成品。

一种天然胶乳快速凝固的微生物群用于凝固新鲜胶乳的方法，将袋装的自给凝固共生菌群液直接倒入新鲜胶乳中即可获得快速凝固的高品质白凝胶块。

实施例6

自给共生菌群各菌体组成比例表（单位百分比）

Claims (7)

1.一种天然胶乳快速凝固的微生物群，包括自给共生菌群、凝固菌群，其中自给共生菌群中菌体数量为凝固菌群中菌体数量的1～10000倍。

2.根据权利要求1所述一种天然胶乳快速凝固的微生物群，其特征在于：所述自给共生菌群由光合菌、醋酸杆菌、乳酸菌、酵母菌、放线菌组成，其中光合菌菌体数量占菌群菌体总数的70～99%，醋酸杆菌菌体数量占菌群菌体总数的0.1～10%，乳酸菌菌体数量占菌群菌体总数的0.1～10%，酵母菌菌体数量占菌群菌体总数的0.1～10%，放线菌菌体数量占菌群菌体总数的0.1～10%，光合菌、醋酸杆菌、乳酸菌、酵母菌、放线菌的活菌载体形态都统一为固态或液态其中任意一种，固态载体菌群在加工为时都需要加水制作成液态菌群。

3.根据权利要求1或2所述一种天然胶乳快速凝固的微生物群，其特征在于：所述光合菌为蓝细菌或原绿菌其中一种或两种。

4.根据权利要求3所述一种天然胶乳快速凝固的微生物群，其特征在于：所述凝固菌群将其制作为液态后获得凝固菌群原液，直接采用已经自然凝固的胶乳进行挤压处理后获得乳清作为凝固菌群原液。

5.根据权利要求3所述一种天然胶乳快速凝固的微生物群，其特征在于：所述凝固菌群将其制作为液态后获得凝固菌群原液，直接采用真菌TRICHORIELLA ORNITHOPODAOORSCHOT ET DE HOOG的培养液作为凝固菌群原液（保藏信息）。

6.一种天然胶乳快速凝固的微生物群的培育方法，包括凝固菌群原液获取、共生菌加入、菌群自然平衡、收集共生凝固的微生物群菌液，具体步骤如下：

a. 凝固菌群原液获取：将自然凝固的胶乳进行机械挤压获得乳清，该乳清液即为凝固菌群原液，收集这些凝固菌群原液；

b. 共生菌加入：将液态自给共生菌群加水制作成液态，并按自给共生菌群与凝固菌群原液按体积比1～1000:1的比例均匀混合后放置于培养槽中，放置于光照条件下在室温或28～35℃的环境下下进行培育，获得未平衡菌群；

d. 菌群自然平衡：将未平衡菌群进行0.5～3天的培养，培养期间每间隔1～6小时向培养槽中加入氢氧化钙溶液或碳酸钠溶液或碳酸氢钠溶液其中一种或几种的混合液搅拌均匀，持续保证培养液的pH值在6.5～7.5之间，当乳清内出现丝状物时即达到了菌群自然平衡，获得自给凝固共生菌群液；

e. 收集共生凝固的微生物群菌液：直接将自给凝固共生菌群液装袋，获得成品。

7.一种天然胶乳快速凝固的微生物群用于凝固新鲜胶乳的方法，将袋装的自给凝固共生菌群液直接倒入新鲜胶乳中即可获得快速凝固的高品质白凝胶块。