CN105901642A

CN105901642A - 一种碱性植物盐及采用纤维素酶和复合蛋白酶从盐地碱蓬中提取碱性植物盐的方法

Info

Publication number: CN105901642A
Application number: CN201610242135.8A
Authority: CN
Inventors: 王胜
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2016-04-19
Filing date: 2016-04-19
Publication date: 2016-08-31

Abstract

本发明提供一种碱性植物盐，所述植物盐，钠含量为15.20‑15.95%；生物碱含量为2.65‑2.78%。本发明还提供一种采用纤维素酶和复合蛋白酶从盐地碱蓬中提取碱性植物盐的方法，所述方法，包括酶解和热浸提。本发明制备的植物盐，钠含量为15.20‑15.95%；皂苷含量为0.54‑0.66%，生物碱含量为2.65‑2.78%；矿物质含量丰富，Ca含量为2589‑2612 mg/kg；Mg含量为1.90‑1.96%；P含量为435‑440 mg/kg；Zn含量为76.84‑77.65 mg/kg；富含碱性氨基酸；具有改善酸性体质的作用。

Description

一种碱性植物盐及采用纤维素酶和复合蛋白酶从盐地碱蓬中提取碱性植物盐的方法

技术领域

本发明涉及一种碱性植物盐及采用纤维素酶和复合蛋白酶从盐地碱蓬中提取碱性植物盐的方法，属于植物盐提取技术领域。

背景技术

众所周知，人进食后，食物在消化系统要经过消化、分解、吸收、代谢的生化过程。其中营养物质会被人体利用，代谢产物通过汗腺、尿液、粪便排出体外。脂肪的分解产物有脂肪酸，糖的分解产物有乳酸，蛋白质的分解产物有氨、尿酸等。正常人体液的PH值在7.35～7.45之间，呈弱碱性。长期大量进食高脂，高蛋白，高糖类等食品，使大量酸性代谢产物留滞体内，并且由于膳食纤维摄取不足造成便秘，使这些毒素更难排除，使人体处于一种偏酸性的亚健康状态中。

营养学家指出：酸性体质会使细胞的新陈代谢减弱，身体的抵抗力降低，引发多种疾病。人体的体液pH值每下降0.1个单位，胰岛素的活性将下降30％，易诱发糖尿病，癌细胞周围的pH值为6.85～6.95之间，酸性体质利于癌细胞的生存与转移，酸性体质会引起氧自由基的增加，引发皮肤干燥、粗糙、色素斑沉着。

从盐地碱蓬中提取植物盐的现有方法存在以下不足：

（1）制备的植物盐，皂苷含量和生物碱含量较低；

（2）制备的植物盐，矿物质含量较少，Ca、Mg、P、Zn含量较少，且比例不均衡；

（3）制备的植物盐，碱性氨基酸含量较少；

（4）制备的植物盐，对酸性体质无改善作用。

发明内容

为解决现有技术中存在的技术问题，本发明提供一种碱性植物盐及采用纤维素酶和复合蛋白酶从盐地碱蓬中提取碱性植物盐的方法，以实现以下发明目的：

（1）本发明制备的植物盐，钠含量为15.20-15.95%；

（2）本发明制备的植物盐，皂苷含量达0.54-0.66%，生物碱含量达2.65-2.78%；

（3）本发明制备的植物盐，矿物质含量丰富，Ca含量达2589-2612 mg/kg；

Mg含量达1.90-1.96%；P含量达435-440 mg/kg；Zn含量达76.84-77.65 mg/kg；

（4）本发明制备的植物盐，富含碱性氨基酸，精氨酸含量达19.12-19.17 mg/g，赖氨酸含量达15.48-15.54 mg/g，组氨酸含量达1.74-1.79 mg/g；

（5）本发明制备的植物盐，具有改善酸性体质的作用。

为解决上述技术问题，本发明采取的技术方案如下：

一种碱性植物盐，所述植物盐，钠含量为15.20-15.95%；生物碱含量为2.65-2.78%。

以下是对上述技术方案的进一步改进：

所述植物盐，Ca含量为2589-2612 mg/kg。

一种采用纤维素酶和复合蛋白酶从盐地碱蓬中提取碱性植物盐的方法，所述方法，包括酶解和热浸提。

所述酶解，包括复合蛋白酶酶解；所述复合蛋白酶酶解，酶解pH优选为6.5-6.8，酶解时间优选为4-4.5h，酶解温度为45-55℃。

所述复合蛋白酶酶解，中性蛋白酶与木瓜蛋白酶的质量比例优选为1.5-2:1。

所述酶解，还包括纤维素酶酶解，纤维素酶的加入量为0.15-0.25%，酶解温度为42-47℃，pH为4.5-5，酶解时间为4.5-5.5小时。

所述热浸提，包括碱浸提和酸浸提；所述碱浸提，将盐地碱蓬粉与水按照1∶13-17的质量比混匀，调节pH为7.8-8.2，在53-58℃下提取55-65min，提取完成后离心分离，取湿残渣。

所述酸浸提，向湿残渣中加入湿残渣质量10-14倍的蒸馏水，调节pH为4.3-4.7，制得水溶性提取液，进行浸提。

将水溶性提取液置于超声波提取器中，超声波功率为200-240w，在70-80℃下，提取时间为30-40min。

与现有技术相比，本发明的有益效果为：

（1）本发明制备的植物盐，钠含量为15.20-15.95%；

（2）本发明制备的植物盐，皂苷含量为0.54-0.66%，生物碱含量为2.65-2.78%；

（3）本发明制备的植物盐，矿物质含量丰富，Ca含量为2589-2612 mg/kg；

Mg含量为1.90-1.96%；P含量为435-440 mg/kg；Zn含量为76.84-77.65 mg/kg；

（4）本发明制备的植物盐，富含碱性氨基酸，精氨酸含量为19.12-19.17 mg/g，赖氨酸含量为15.48-15.54 mg/g，组氨酸含量为1.74-1.79 mg/g；

（5）本发明制备的植物盐，具有改善酸性体质的作用，食用3个月后，血液pH增加0.8-1.0，体重减轻1.2-1.5kg，周排便次数增加2.2-2.5次（算术平均值）、主观认为肤色有所改善。

具体实施方式

以下对本发明的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本发明，并不用于限定本发明。

实施例 1 一种采用纤维素酶和复合蛋白酶从盐地碱蓬中提取碱性植物盐的方法

包括以下步骤：

（ 1 ）清洗

将盐地碱蓬嫩茎叶、穗轴可食用部分铺展，厚度为3cm，通过高速流动的压缩空气将干粉从喷嘴喷出，利用携带有干粉的气流冲击植物表面，将表面附着物吹扫掉，空气气流的气压以0.6-0.7MPa为宜，吹扫时间为25-30分钟，空气气流的流速为30-40kg/L；

再只用压缩空气，吹扫表面，将表面沉积的干粉吹掉，压缩空气气流的气压为1.3-1.4MPa，吹扫时间为10-15分钟，空气气流的流速为25-30kg/L。

（ 2 ）干燥、粉碎

将清洗干净的盐地碱蓬经过离心脱水干燥，干燥后水分含量不超过盐地碱蓬总质量的8-10%；将干燥后的盐地碱蓬粉碎至200目，得盐地碱蓬粉。

（ 3 ）热浸提

A、碱浸提

将盐地碱蓬粉与水按照1∶15的质量比混匀，加入碱液调节pH为8，在55℃下提取60min，提取完成后离心分离，取湿残渣；

B、酸浸提

向上述湿残渣中加入湿残渣质量12倍的蒸馏水，加酸调节至pH为4.5，制得水溶性提取液；将上述水溶性提取液置于超声波提取器中，超声波功率为220w，在75℃下，提取时间为35min；

提取完毕后离心分离，取上清液。

（ 4 ）酶解

纤维素酶酶解

按步骤（3）所得上清液，加入纤维素酶，进行酶解，纤维素酶的加入量为上清液质量的0.2%，酶解温度45℃，pH4.8，酶解时间5小时；

复合蛋白酶酶解

调节pH至6.5，加入复合蛋白酶，复合蛋白酶的加入量为为步骤（3）所得上清液质量的0.8%%，继续进行酶解，中性蛋白酶与木瓜蛋白酶的质量比例为2:1，温度为50℃，酶解时间4小时，得酶解液。

（ 5 ）脱色

将步骤（4）所得酶解液加热至55～60℃，滴加醋酸调节pH为6.5～7.0，加入絮凝剂，絮凝剂加入量为酶解液质量的8～10%；开启搅拌，搅拌速率为180rpm，持续搅拌48～53min；

所述絮凝剂为壳聚糖、褐藻多糖、碳酸钙、α-酸性糖蛋白，按重量比5:2:1:1混合而成的粉末；

所述壳聚糖：细度为100目，平均分子量为1225 Da，脱乙酰度为94.28%，粘度为864 mpa.s。

（ 6 ）除重金属

向步骤（5）脱色后的提取液中加入生物吸附剂，加入量为提取液质量的0.4～0.6%，提取液温度控制在35～38℃，100rpm搅拌30～32小时；

所述生物吸附剂包括几丁聚糖 10份、褐藻胶5份、微生物制剂3份；

所述微生物制剂包括酿酒酵母1.5×10⁹个/g、产黄青霉4.5×10⁸个/g、出芽短梗霉2.3×10⁸个/g、黄孢原毛平革菌3.7×10⁸个/g；上述微生物分别由菌种按常规培养方法培养制得；

所述酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）菌种保藏号为ACCC20089；产黄青霉（Penicillium chrysogenum）菌种保藏号为ACCC30395；出芽短梗霉（Aureobasidium pullulans）菌种保藏号为CICC40333；黄孢原毛平革菌（Phanerochaete chrysosporium）菌种保藏号为CICC40719；上述菌种均来自市售。

（ 7 ）过滤、干燥

过滤得到盐地碱蓬植物盐滤液，进行喷雾干燥，所述喷雾干燥，所述的喷雾干燥的进风温度为l40℃-150℃，出风温度90-100℃，雾化压力50mm，进液速度25％，进风风量100％。

实施例 2 组合因素分析实验

采用实施例1所述的方法提取植物盐，只改变步骤（4）复合蛋白酶酶解过程的酶解pH、酶的比例、酶解时间三个因素，进行实验。

表1复合蛋白酶酶解过程酶解pH、酶的比例、酶解时间组合因素分析实验

表2 提取的植物盐的指标

通过上述因素组合实验，可知，实施例5和实施例6是优选实施例，即步骤（4）中复合蛋白酶酶解过程的酶解pH优选为6.5-6.8，中性蛋白酶与木瓜蛋白酶的质量比例优选为1.5-2:1，酶解时间优选为4-4.5h。

将实施例5、实施例6制得的碱性植物盐施用于酸性体质的人群，比较施用的效果：

人群特点：无法抗拒美食，特别好吃甜食，经常交际应酬，有便秘史，肤色晦暗，肌肤粗糙者；

人群年龄：25～50周岁；

人群性别：女性；

人群人数：30位，分为2组，每15人一组；

施用方法：分早、中、晚三次食用，每次0.5克，连续一个月时间；

测定指标及方法：食用前，统计体重(清晨空腹)，血液pH值及每周排便次数，分别取得算术平均值，食用一月后，以上数据重新统计取得算术平均值，以两者算术平均值相减为结论显示，并增加受试者对自我肤色的主观判断，肤色变糟(-2)、肤色变差(-1)、肤色无变化(0)、肤色有所改善(+1)、肤色明显改善(+2)。

表3 本发明植物盐改善酸性体质的效果

除非特殊说明，本发明所述的比例均为质量比例，所述的百分数，均为质量百分数。

最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims

1.一种碱性植物盐，其特征在于：所述植物盐，钠含量为15.20-15.95%；生物碱含量为2.65-2.78%。

2.根据权利要求1所述的一种碱性植物盐，其特征在于：所述植物盐，Ca含量为2589-2612 mg/kg。

3.一种采用纤维素酶和复合蛋白酶从盐地碱蓬中提取碱性植物盐的方法，其特征在于：所述方法，包括酶解和热浸提。

4.根据权利要求3所述的一种采用纤维素酶和复合蛋白酶从盐地碱蓬中提取碱性植物盐的方法，其特征在于：所述酶解，包括复合蛋白酶酶解；所述复合蛋白酶酶解，酶解pH优选为6.5-6.8，酶解时间优选为4-4.5h，酶解温度为45-55℃。

5.根据权利要求4所述的一种采用纤维素酶和复合蛋白酶从盐地碱蓬中提取碱性植物盐的方法，其特征在于：所述复合蛋白酶酶解，中性蛋白酶与木瓜蛋白酶的质量比例优选为1.5-2:1。

6.根据权利要求3所述的一种采用纤维素酶和复合蛋白酶从盐地碱蓬中提取碱性植物盐的方法，其特征在于：所述酶解，还包括纤维素酶酶解，纤维素酶的加入量为0.15-0.25%，酶解温度为42-47℃，pH为4.5-5，酶解时间为4.5-5.5小时。

7.根据权利要求3所述的一种采用纤维素酶和复合蛋白酶从盐地碱蓬中提取碱性植物盐的方法，其特征在于：所述热浸提，包括碱浸提和酸浸提；所述碱浸提，将盐地碱蓬粉与水按照1∶13-17的质量比混匀，调节pH为7.8-8.2，在53-58℃下提取55-65min，提取完成后离心分离，取湿残渣。

8.根据权利要求7所述的一种采用纤维素酶和复合蛋白酶从盐地碱蓬中提取碱性植物盐的方法，其特征在于：所述酸浸提，向湿残渣中加入湿残渣质量10-14倍的蒸馏水，调节pH为4.3-4.7，制得水溶性提取液，进行浸提。

9.根据权利要求8所述的一种采用纤维素酶和复合蛋白酶从盐地碱蓬中提取碱性植物盐的方法，其特征在于：将水溶性提取液置于超声波提取器中，超声波功率为200-240w，在70-80℃下，提取时间为30-40min。