CN105901050A - 多功能包馅成型机 - Google Patents

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CN105901050A
CN105901050A CN201610477442.4A CN201610477442A CN105901050A CN 105901050 A CN105901050 A CN 105901050A CN 201610477442 A CN201610477442 A CN 201610477442A CN 105901050 A CN105901050 A CN 105901050A
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China
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conveyer belt
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roller
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武行峰
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Hefei Jintongwei Low-Temperature Technology Co Ltd
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Hefei Jintongwei Low-Temperature Technology Co Ltd
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    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C11/00—Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking
    • A21C11/10—Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking combined with cutting apparatus
    • A—HUMAN NECESSITIES
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    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C3/00—Machines or apparatus for shaping batches of dough before subdivision
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    • A21C9/08—Depositing, arranging and conveying apparatus for handling pieces, e.g. sheets of dough

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)

Abstract

多功能包馅成型机，其涉及食品加工机械领域。它由进面输送带、预压面辊、下输送带、打薄轮组件、整形辊组件、花式面包刀组件、控制箱、卷面辊、切刀箱组件、后输送带及加馅机组成，所述的进面输送带与预压面辊连接，预压面辊下方设置有下输送带，下输送带与打薄轮组件连接，打薄轮组件后面设置有整形辊组件，整形辊组件后面设置有花式面包刀组件，整形辊组件和花式面包刀组件均与后输送带连接，后输送带上设置有控制箱、卷面辊、切刀箱组件和加馅机。本发明不仅能制作普通不加馅的面包、加馅的面包，还能制作如蜂巢样式的面包及丝卷面包。

Description

多功能包馅成型机
技术领域
本发明涉及食品加工机械领域，尤其涉及一种多功能包馅成型机。
背景技术
目前的市场上的面包制作机械只能制作一种单一的品种，无法制作添加馅料的面包，甚至有些比较复杂一些的面包只能通过手工来制作，设备利用率低下。
发明内容
本发明的目的是提供一种新花式面包制作设备，它不仅能制作普通不加馅的面包、加馅的面包，还能制作如蜂巢样式的面包及丝卷面包。
为了解决背景技术所存在的问题，本发明是采用以下技术方案：它由进面输送带、预压面辊、下输送带、打薄轮组件、整形辊组件、花式面包刀组件、控制箱、卷面辊、切刀箱组件、后输送带及加馅机组成，所述的进面输送带与预压面辊连接，预压面辊下方设置有下输送带，下输送带与打薄轮组件连接，打薄轮组件后面设置有整形辊组件，整形辊组件后面设置有花式面包刀组件，整形辊组件和花式面包刀组件均与后输送带连接，后输送带上设置有控制箱、卷面辊、切刀箱组件和加馅机。
本发明在正常工作时，把压面机压好的面料放上进面输送架输送到预压辊上，进行第一次整形后落在下输送架上输送到打薄轮，经打薄轮上辊的一组小辊高速敲打后进入整形辊，经过整形辊把面片压制成所需的厚度和宽度的长面带，然后长面带落在后过渡输送带上，此后按照不同种类的面包用不同的面包刀制作。
生产蜂巢面包时，面带在经过蜂巢面包刀组件，在过渡输送带那头用弹簧压紧后，被面包刀扎出一排排交错刀口形状，面带在经过压辊时被压辊压紧，通过后输送带与过渡输送带的速度差来把面带拉出一个个小孔，再经加馅机涂上一层馅料后被卷面辊卷成圆柱长条，最后被切刀切成所需的长度。
生产丝卷面包时，面带在经过丝卷面包刀组件后，面带被丝卷刀在后输送带那头用弹簧压紧，压辊被去除切出一条条斜口，此时的后输送带的速度应与过渡输送带的速度一致，涂上馅料后被卷面辊卷成面柱，最后被切刀切成所需长度。
普通面包则无需花式面包刀，直接加馅后卷成面柱切断。
附图说明
图1为本发明的结构示意图。
图2为图1的部分俯视图。
具体实施方式
参照图1-2，本具体实施方式采用以下技术方案：它由进面输送带1、预压面辊2、下输送带3、打薄轮组件4、整形辊组件5、花式面包刀组件6、控制箱7、卷面辊8、切刀箱组件9、后输送带10及加馅机11组成，所述的进面输送带1与预压面辊2连接，预压面辊2下方设置有下输送带3，下输送带3与打薄轮组件4连接，打薄轮组件4后面设置有整形辊组件5，整形辊组件5后面设置有花式面包刀组件6，整形辊组件5和花式面包刀组件6均与后输送带10连接，后输送带10上设置有控制箱7、卷面辊8、切刀箱组件9和加馅机11。
本发明具体实施时，把压面机压好的面料放上进面输送架输送到预压辊上，进行第一次整形后落在下输送架上输送到打薄轮，经打薄轮上辊的一组小辊高速敲打后进入整形辊，经过整形辊把面片压制成所需的厚度和宽度的长面带，然后长面带落在过渡输送带上。此后按照不同种类的面包用不同的面包刀制作。
生产蜂巢面包时，面带在经过蜂巢面包刀组件在过渡输送带那头用弹簧压紧后，被面包刀扎出一排排交错刀口形状，面带在经过压辊时被压辊压紧，通过后输送带与过渡输送带的速度差来把面带拉出一个个小孔，再经加馅机涂上一层馅料后被卷面辊卷成圆柱长条，最后被切刀切成所需的长度。
生产丝卷面包时，面带在经过丝卷面包刀组件后，面带被丝卷刀在后输送带那头用弹簧压紧，压辊被去除切出一条条斜口，此时的后输送带的速度应与过渡输送带的速度一致，涂上馅料后被卷面辊卷成面柱，最后被切刀切成所需长度。
普通面包则无需花式面包刀，直接加馅后卷成面柱切断。

Claims (1)

1.多功能包馅成型机，其特征在于它由进面输送带、预压面辊、下输送带、打薄轮组件、整形辊组件、花式面包刀组件、控制箱、卷面辊、切刀箱组件、后输送带及加馅机组成，所述的进面输送带与预压面辊连接，预压面辊下方设置有下输送带，下输送带与打薄轮组件连接，打薄轮组件后面设置有整形辊组件，整形辊组件后面设置有花式面包刀组件，整形辊组件和花式面包刀组件均与后输送带连接，后输送带上设置有控制箱、卷面辊、切刀箱组件和加馅机。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN109645046A (zh) * 2019-02-18 2019-04-19 宿州国恩食品机械有限公司 一种立体面制品的机加工方法

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CN109645046A (zh) * 2019-02-18 2019-04-19 宿州国恩食品机械有限公司 一种立体面制品的机加工方法
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