CN105830845A - 一种平缓坡茶园香茶鲜叶原料的机械采摘方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种平缓坡茶园香茶鲜叶原料的机械采摘方法，依次包括以下步骤：选择平缓坡地茶园作为机采茶园；选用中小叶种的迎霜、龙井43、白叶1号共3个茶树品种；于前一年春茶结束后，用双人修剪机进行重修剪，加强肥培；当年春季，于机采前10‑15天，手工采摘蓬面萌发突出的少数芽叶；对机采茶树品种进行发芽整齐度调查，采摘前每个品种设10个观测点，观测蓬面新梢生育整齐度；机采时配备1名主机手、1名副机手和1名辅助人员，由主机手控制方向和速度，平行推进。通过以上的品种选择、树冠和蓬面培育、机采面平整、机采适期确定等机采配套技术措施的应用，使得龙井43、白叶1号和迎霜机采后鲜叶芽叶完整率分别达到80.02%、75.41%、78.24%。

Description

一种平缓坡茶园香茶鲜叶原料的机械采摘方法

技术领域

本发明属于茶叶采摘方法领域，具体涉及一种缓坡茶园香茶鲜叶机械采摘方法。

背景技术

当前，劳动力短缺问题已经成为阻碍茶叶产业发展的一个关键限制因素，这其中又以采茶工日益紧缺较为突出，只有加强茶叶机采研究，大力推广茶叶机采技术，早日实现茶鲜叶机械化采摘，才能从根本上解决采茶用工难的顽疾，同时机采也是降低生产成本、稳定茶叶品质、提高经济效益的重要举措。

事实上，长久以来，人们就认识到茶叶机采的重要性，并且进行了一系列的机采相关试验研究。然而，时至今日，我国茶园的机械化采摘水平和机采推广普及率依然很低。就其原因，体现在栽培和采摘环节的技术瓶颈主要包括如下几点：1）缺乏适宜机采的茶树品种 机采茶树品种宜选择发芽整齐、生长势强、种性较纯、树型矮、分枝数量多的品种，同时还要求茶树叶片的着生角度要适当，这样才能保证机采鲜叶具有较高比例的完整芽叶，较少数量的老叶、碎叶，从而得到较高质量的机采茶青。对于产名优绿茶为主的浙江省，目前主栽的安吉白茶、龙井43、乌牛早、迎霜等品种，由于受种性和当前机采技术的限制还难以满足机采要求，相关的研究也鲜有报道，亟待业界研究学者和茶叶从业者共同努力，早日筛选出较适合绿茶机采的茶树品种。2）机采树冠培育不到位 通常的做法多为在早期春茶结束之后，对树冠蓬面进行1次轻修剪，平整蓬面，加强肥培，待下一轮新梢萌发至一定程度时进行鲜叶机采。该做法往往忽视了机采对树冠高度、蓬面叶层厚度等技术指标的具体要求，具有很大的盲从性和随意性，往往使得机采达不到预期效果。3）机采时机把握有待提高 主要体现在两个方面，一是对于机采时机的把握通常多凭肉眼和经验判断，具有很大的随机性和波动性，致使鲜叶机械组成差异大，且很难获得最佳鲜叶质量。二是目前有关机采适期标准的界定和掌握方法很难统一，从而导致机采鲜叶质量参差不齐，有必要针对特定茶产品，通过加强对机采鲜叶质量和机采适期的关联评价研究，确定新的机采适期标准。

目前香茶生产已基本遍及浙江省茶区，已与龙井茶和白叶茶成为现阶段浙江绿茶的三大主力内销产品。相较于名优绿茶，香茶加工对鲜叶原料要求偏低，大多数香茶采摘标准以一芽二叶为主，少量一芽三叶及同等嫩度对夹叶为辅。因而香茶鲜叶原料机械化采摘有望率先取得突破。

发明内容

本发明的一个发明目的是：针对当前茶叶机采过程中存在的上述技术不足，结合香茶鲜叶原料特点，提供一种高效、且能够使机采鲜叶匀净度高、破碎率低的香茶机采配套技术。

为实现本发明之目的，采用以下技术方案予以实现：一种平缓坡茶园香茶鲜叶原料的机械采摘方法，依次包括以下步骤：

（1）、茶园选择：选择坡度小于10°的平缓坡地茶园作为机采茶园；

（2）、品种选择：选用中小叶种的迎霜、龙井43、白叶1号共3个茶树品种，各品种茶树双行条栽、长势一致、无缺株断行；

（3）、树冠培育：于前一年春茶结束后，用双人修剪机进行重修剪，修剪后茶树高度为60cm；同时加强肥培，每亩开沟施复合肥50kg,待秋冬施基肥前进行第二次蓬面整理，采用上述双人修剪机以轻修剪的方式平整树冠，修剪后的茶树呈弧形、高度70cm，剪后施基肥，每亩沟施菜子饼300kg，复合肥50kg；

（4）、机采面平整：当年春季，于机采前10-15天，手工采摘蓬面萌发突出的少数芽叶，使春茶机采面更加整齐；

（5）、机采适期确定：对机采茶树品种进行发芽整齐度调查，采摘前每个品种设10个观测点，观测蓬面新梢生育整齐度。每个观测点的面积为33cm×33cm。从茶树一芽一叶期开始，每2天观测一次观测点高于蓬面桩头的芽叶组成，记录一芽一叶、二叶、三叶、四叶等新梢的数量，观测一直持续到采前一天，待茶树新梢一芽三叶比例达25%，选用双人采茶机进行鲜叶采摘；

（6）、机采时，配备1名主机手、1名副机手和1名辅助人员共3人，主副机手各自位于两侧茶行；将采茶机刀片置于茶蓬，剪口距离新梢基部向上1cm-1.5cm,机采行进过程中，由主机手控制方向和速度，平行推进，辅助人员及时对茶青收集袋中的茶青进行翻转和卸载；

（7）、鲜叶运输：应用清洁、透气良好的蓝、篓盛装茶鲜叶，及时送至加工厂付制。

与现有技术相比较，本发明的有益效果是：

1、在机采茶树品种选择上，针对机采机具特点，选择生长势强、发芽整齐、叶片直立着生的迎霜、龙井43和白叶1号等3个茶树品种，借助各品种自身生长特点，便于机采树冠培育和鲜叶原料高效机采，填补了现有茶叶机采过程中对于品种适采选择的空白，大大提高了采后鲜叶质量；同时，上述的迎霜、龙井43和白叶1号均为本地区乃至浙江省茶叶生产过程中主栽主推品种，有利于后续加工环节原料充足供应和机采技术迅速推广应用。

2、在树冠培育环节，重视对树冠和蓬面的改造，采用双人修剪机对树体进行分次修剪，分别为春茶后的重修剪和秋冬季的轻修剪，从而达到压低树体高度（约70cm左右）和培育浓密的蓬面生产枝。与现有机采树冠改造技术相比，本技术环节主要有2点改进。其一是对于修剪机具从现有普遍采用的单人修剪机改为双人修剪机，不仅提高了修剪作业效率，也很大程度上改善了树冠蓬面整齐度；同时，经过双人修剪机改造过的蓬面能够更好地适应双人采茶机作业。其二是采用分次修剪改造树冠，第一次修剪为春茶后的重修剪，主要目的是为了促进新枝萌发，压低树体高度，便于机采作业；第二次修剪为秋冬季（9-10月）的轻修剪，主要是为了平整蓬面和培育浓密的蓬面生产枝，以保证来年春季新梢整齐度和密度。

3、在茶叶机采环节，重视对机采蓬面的平整和机采适期的掌控。首先，于当年春季，机采前10-15天，手工采摘蓬面萌发突出的少数芽叶，使春茶机采面更加整齐；新梢萌发开始后，安排专人每隔2-3天对机采蓬面新梢生产特性进行跟踪调查，主要调查项目包括新梢发芽整齐度，一芽二叶和一芽三叶新梢生长特性，待新梢一芽三叶比例达25%，采用双人采茶机进行鲜叶采摘。与现有机采技术仅凭肉眼观测和经验判断机采时机相比，本技术环节以调查研究和数据统计为依据确定机采时机，可大大提高机采鲜叶质量。

4、通过以上的品种选择、树冠和蓬面培育、机采面平整、机采适期确定等机采配套技术措施的应用，使得龙井43、白叶1号和迎霜机采后鲜叶芽叶完整率分别达到80.02%、75.41%、78.24%，其中完整一芽二叶、三叶占比分别达到63.46%、60.92%和61.35%，完全符合《香茶加工技术规程》（DB33/T 967-2015）中二级鲜叶原料标准要求。

具体实施方式

实施例 1

（1）、茶园选择：选择坡度小于10°的平缓坡地茶园作为机采茶园；

（2）、品种选择：茶树品种为8年生小叶种的龙井43，双行条栽、茶树长势一致、无缺株断行；

（3）、树冠培育：于前一年春茶结束后，用双人修剪机进行重修剪，修剪后茶树高度为60cm；同时加强肥培，每亩施复合肥50kg,待秋冬施基肥前进行第二次蓬面整理，采用上述的双人修剪机以轻修剪的方式平整树冠，修剪后的茶树高度为70cm，剪后施基肥，每亩施菜子饼300kg，复合肥50kg；

（4）、机采面平整：当年春季，于机采前12天，手工采摘蓬面萌发突出的少数芽叶，使春茶机采面更加整齐；

（5）、机采适期确定：通过对新梢发芽整齐度的连续调查统计，采前一天的茶树新梢一芽三叶比例为25.26%；

（6）、茶叶机采：双人机采时，配备1名主机手、1名副机手和1名辅助人员共3人，主副机手各自位于两侧茶行；将采茶机刀片置于茶蓬，剪口距离新梢基部向上1cm,机采行进过程中，由主机手控制方向和速度，平行推进，辅助人员及时对茶青收集袋中的茶青进行翻转和卸载；

（7）、鲜叶运输：应用清洁、透气良好的蓝、篓进行盛装茶鲜叶，及时送至加工厂付制。

实施例 2

（1）、茶园选择：选择坡度小于10°的平缓坡地茶园作为机采茶园；

（2）、品种选择：茶树品种为7年生小叶种的白叶1号，双行条栽、茶树长势一致、无缺株断行；

（3）、树冠培育：选用中小叶种的白叶1号，于前一年春茶结束后，用双人修剪机进行重修剪，修剪后茶树高度为60cm；同时加强肥培，每亩施复合肥50kg,待秋冬施基肥前进行第二次蓬面整理，采用上述的双人修剪机以轻修剪的方式平整树冠，修剪后的茶树高度为70cm，剪后施基肥，每亩施菜子饼300kg,复合肥50kg；

（4）、机采面平整：当年春季，于机采前14天，手工采摘蓬面萌发突出的少数芽叶，使春茶机采面更加整齐；

（5）、机采适期确定：通过对新梢发芽整齐度的连续调查统计，采前一天的茶树新梢一芽三叶比例为24.89%；

（6）、茶叶机采：双人机采时，配备1名主机手、1名副机手和1名辅助人员共3人，主副机手各自位于两侧茶行；将采茶机刀片置于茶蓬，剪口距离新梢基部向上1.5cm,机采行进过程中，由主机手控制方向和速度，平行推进，辅助人员及时对茶青收集袋中的茶青进行翻转和卸载；

（7）、鲜叶运输：应用清洁、透气良好的蓝、篓进行盛装茶鲜叶，及时送至加工厂付制。

实施例3

（1）、茶园选择：选择坡度小于10°的平缓坡地茶园作为机采茶园；

（2）、品种选择：茶树品种为8年生中叶种的迎霜，双行条栽、茶树长势一致、无缺株断行；

（3）、树冠培育：选用中叶种的迎霜，于前一年春茶结束后，用双人修剪机进行重修剪，修剪后茶树高度为60cm；同时加强肥培，每亩施复合肥50kg,待秋冬施基肥前进行第二次蓬面整理，采用上述的双人修剪机以轻修剪的方式平整树冠，修剪后的茶树高度为70cm，剪后施基肥，每亩施菜子饼300kg,复合肥50kg；

（4）、机采面平整：当年春季，于机采前15天，手工采摘蓬面萌发突出的少数芽叶，使春茶机采面更加整齐；

（5）、机采适期确定：通过对新梢发芽整齐度的连续调查统计，采前一天的茶树新梢一芽三叶比例为25.47%；

（6）、茶叶机采：双人机采时，配备1名主机手、1名副机手和1名辅助人员共3人，主副机手各自位于两侧茶行；将采茶机刀片置于茶蓬，剪口距离新梢基部向上1.5cm,机采行进过程中，由主机手控制方向和速度，平行推进，辅助人员及时对茶青收集袋中的茶青进行翻转和卸载；

（7）、鲜叶运输：应用清洁、透气良好的蓝、篓进行盛装茶鲜叶，及时送至加工厂付制。

上述三个实施例中，最终所得到得鲜叶质量综合表现良好（见表1），尤以实施例1采用龙井43茶树品种采后鲜叶质量最好，其芽叶完整率达到80.02%，完整一芽二叶、三叶占比达到63.46%，完全符合相关香茶加工要求，为最佳实施例。

表 1 不同茶树品种机采鲜叶质量对照表

Claims (1)

1. 一种平缓坡茶园香茶鲜叶原料的机械采摘方法，其特征在于依次包括以下步骤：

（1）、茶园选择：选择坡度小于10°的平缓坡地茶园作为机采茶园；

（2）、品种选择：选择中小叶种的迎霜、龙井43、白叶1号等茶树品种，各品种茶树双行条栽、长势一致、无缺株断行；

（3）、树冠培育：于前一年春茶结束后，用双人修剪机进行重修剪，修剪后茶树高度为60cm；同时加强肥培，每亩开沟施复合肥50kg,待秋冬施基肥前进行第二次蓬面整理，采用上述双人修剪机以轻修剪的方式平整树冠，修剪后的茶树呈弧形、高度70cm，剪后施基肥，每亩沟施菜子饼300kg，复合肥50kg；

（4）、机采面平整：当年春季，于机采前10-15天，手工采摘蓬面萌发突出的少数芽叶，使春茶机采面更加整齐；

（5）、机采适期：对机采茶树品种进行发芽整齐度调查，采摘前每个品种设10个观测点，观测蓬面新梢生育整齐度；每个观测点的面积为33cm×33cm；从茶树一芽一叶期开始，每2天观测一次观测点高于蓬面桩头的芽叶组成，记录一芽一叶、二叶、三叶、四叶等新梢的数量，观测一直持续到采前一天，待茶树新梢一芽三叶比例达25%，选用双人采茶机进行鲜叶采摘；

（6）、机采方法：机采时，配备1名主机手、1名副机手和1名辅助人员共3人，主副机手各自位于两侧茶行；将采茶机刀片置于茶蓬，剪口距离新梢基部向上1cm-2cm,机采行进过程中，由主机手控制方向和速度，平行推进，辅助人员及时对茶青收集袋中的茶青进行翻转和卸载；

（7）、鲜叶运输：应用清洁、透气良好的蓝、篓盛装茶鲜叶，及时送至加工厂付制。