CN105768856A - 全自动蒸面皮机 - Google Patents

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Abstract

提供一种全自动蒸面皮机，具有机架和加热源，所述机架上端面设有蒸箱，所述蒸箱前部设有蒸盘推进装置，所述蒸箱后部设有蒸盘推出装置，所述机架下部设有电气柜，脚踏开关通过电气柜与蒸盘推进装置和蒸盘推出装置连接并控制其动作，所述蒸箱一侧设有将蒸盘从机架后部传输到前部的蒸盘传输装置。本发明可有效代替人工专门去后面取拿蒸盘的操作工序，提高加工效率，并且蒸盘在传输过程中降低了热量，有效防止人手烫伤，安全性好，并具有结构简单，实现自动操作，节约人力，降低成本的优点。

Description

全自动蒸面皮机
技术领域
本发明属食品加工技术领域，具体涉及一种全自动蒸面皮机。
背景技术
蒸面皮是陕西颇具特色的一种小吃，制作时是将面粉和水搅拌得到的面浆水放在专门器具如蒸盘中加热得来的。传统农家制作时，一般是将适量淀粉水倒入蒸盘中，然后将蒸盘放入烧开的沸水锅中，蒸制而成，这种方式制作效率特别低，而且灶火对面皮及环境的污染较大，并且蒸盘从锅中的取放不易操作，容易烫伤人手，安全性低。因此现在市面出现了专门用于蒸面皮的机器，其采用加热器加热或用锅炉往蒸箱里面输入蒸汽将面皮蒸熟，降低对食物及环境的污染，但这种面皮机在操作过程中仍然是采用人手动将蒸盘从蒸箱前部推进，并且面皮蒸熟后，需要人专门到蒸箱后面将蒸盘取出，这样就大大降低了工作效率，并且人手取拿从蒸箱里刚出来的蒸盘，容易烫伤皮肤。因此有必要提出改进。
发明内容
本发明解决的技术问题：提供一种全自动蒸面皮机，在蒸箱前后分别加装蒸盘推进装置和蒸盘推出装置并通过继电器控制其伸缩顺序动作，还在蒸箱一侧设蒸盘传输装置，从而使蒸盘实现自动推入蒸箱内，然后又按序从蒸箱后部推到蒸盘传输装置上并被输送到机架前部，可有效代替人工专门去后面取拿蒸盘的操作工序，提高加工效率，并且蒸盘在传输过程中降低了热量，有效防止人手烫伤，安全性好，结构简单，实现自动操作，节约了人力，并降低成本；并且利用蒸盘将面皮蒸熟，较采用传输带将面皮蒸熟的面皮机口感好，接近利用手工蒸出面皮的口感同时效率又大幅提高，具有较高的实用价值
本发明采用的技术方案：全自动蒸面皮机，具有机架和加热源，所述机架上端面设有蒸箱，所述蒸箱前部设有蒸盘推进装置，所述蒸箱后部设有蒸盘推出装置，所述机架下部设有电气柜，脚踏开关通过电气柜与蒸盘推进装置和蒸盘推出装置连接并控制其动作，所述蒸箱一侧设有将蒸盘从机架后部传输到前部的蒸盘传输装置。
其中，所述加热源采用蒸汽锅炉或电加热器，所述蒸汽锅炉通过输汽管与蒸箱连通，所述电加热器设于蒸箱内底部。
进一步地，所述蒸箱上部设有蒸箱盖，所述蒸箱前端设有前进口门，所述蒸箱后端设有后出口门，所述前进口门和后出口门均与蒸箱铰接，所述蒸箱内部设有蒸盘支撑架。
进一步地，所述蒸盘推进装置包括前台和前推进气缸，所述前台固定于机架及蒸箱前端，所述前台前部设有与蒸箱的前进口门垂直的前推进气缸，所述前推进气缸通过磁性开关Ⅰ和气管与气源连接；所述蒸盘推出装置包括后台和后推出气缸，所述后台固定于机架及蒸箱后端，所述后台一侧设有与蒸箱的后出口门平行的后推出气缸，所述后推出气缸通过磁性开关Ⅱ和气管与气源连接；所述电气柜内设有继电器，所述脚踏开关通过继电器与前推进气缸和后推出气缸电连接并控制其动作。
进一步地，所述蒸盘传输装置包括传输带、驱动电机、主传动轴和副传动轴，所述机架一侧设有传输架，所述传输架前后两端均设有轴承座，所述主传动轴通过轴承支撑在传输架前端的轴承座上，所述副传动轴通过轴承支撑在传输架后端的轴承座上，所述传输带两端通过缠绕在主传动轴和副传动轴上支撑于传输架上，所述驱动电机固定于机架前端下部，所述驱动电机通过传动装置与传输架前端的主传动轴连接并驱动其转动，其中，所述传动装置包括主动链轮和被动链轮，所述主动链轮固定于驱动电机输出轴上，所述被动链轮固定于主传动轴一端，所述主动链轮和被动链轮之间通过链条连接。
本发明与现有技术相比的优点：
1、在蒸箱前部加装蒸盘推进装置，通过前推进气缸可顺利将蒸盘推进蒸箱内，结构简单，实现自动操作，节约了人力；
2、在蒸箱后部设蒸盘推出装置，并在蒸箱一侧设蒸盘传输装置，蒸箱中被前部蒸盘推出而移出蒸箱的后部蒸盘先通过蒸盘推出装置中的后推出气缸推动到传输带上，传输带在驱动电机的驱动下移动并带动蒸盘从机架后部移动到前部，这样可有效代替人工专门去后面取拿蒸盘，提高加工效率，并且蒸盘在传输带上传输过程中会降低热量，有效防止人手烫伤，提高安全性；
3、本发明通过继电器控制前推进气缸和后推出气缸的动作，可实现前推进气缸和后推出气缸的有序伸缩，机械动作控制合理，保证加工有序进行；
4、本发明通过蒸汽锅炉为蒸箱内提供热量，可有效降低加工成本，并且当蒸汽锅炉出现异常时可采用加热器提供热量，及时解决问题，避免对加工效率的影响；
5、本发明利用蒸盘将面皮蒸熟，较采用传输带将面皮蒸熟的面皮机口感好，接近利用手工蒸出面皮的口感同时效率又大幅提高，具有较高的实用价值
附图说明
图1为本发明的结构示意图；
图2为本发明取掉蒸箱盖后的结构示意图。
具体实施方式
下面结合附图1-2描述本发明的实施例。
全自动蒸面皮机，如图1所示，具有机架1和加热源，所述机架1上端面设有蒸箱2，具体的，所述蒸箱2上部设有蒸箱盖3，所述蒸箱2前端设有前进口门8，所述蒸箱2后端设有后出口门9，其中，所述前进口门8和后出口门9均与蒸箱2铰接，这种结构不但能够使蒸箱的密封，保证箱体内气压，而且还能保证蒸盘能够顺利的进出蒸箱，如图2所示，所述蒸箱2内部设有蒸盘支撑架12；所述加热源采用蒸汽锅炉11或电加热器13，所述蒸汽锅炉11通过输汽管10与蒸箱2连通，所述电加热器13设于蒸箱2内底部，本发明通过蒸汽锅炉11为蒸箱2内部提供热量，可有效降低加工成本，但是当蒸汽锅炉11出现异常时可采用电加热器13提供热量，从而及时解决问题，避免对加工效率的影响。
所述蒸箱2前部设有蒸盘推进装置，所述蒸箱2后部设有蒸盘推出装置，所述机架1下部设有电气柜14，脚踏开关15通过电气柜14与蒸盘推进装置和蒸盘推出装置连接并控制其动作；具体的，所述蒸盘推进装置包括前台4和前推进气缸6，所述前台4固定于机架1及蒸箱2前端，所述前台4前部设有与蒸箱2的前进口门8垂直的前推进气缸6，所述前推进气缸6通过磁性开关Ⅰ16和气管18与气源连接；所述蒸盘推出装置包括后台5和后推出气缸7，所述后台5固定于机架1及蒸箱2后端，所述后台5一侧设有与蒸箱2的后出口门9平行的后推出气缸7，所述后推出气缸7通过磁性开关Ⅱ17和气管18与气源连接；所述电气柜14内设有继电器，所述脚踏开关15通过继电器与前推进气缸6和后推出气缸7电连接并控制其动作，实现前推进气缸6和后推出气缸7的有序伸缩，机械动作控制合理，保证加工有序进行。
所述蒸箱2一侧设有将蒸盘27从机架1后部传输到前部的蒸盘传输装置；具体的，所述蒸盘传输装置包括传输带20、驱动电机21、主传动轴22和副传动轴28，所述机架1一侧设有传输架19，所述传输架19前后两端均设有轴承座23，所述主传动轴22通过轴承支撑在传输架19前端的轴承座23上，所述副传动轴28通过轴承支撑在传输架19后端的轴承座23上，所述传输带20两端通过缠绕在主传动轴22和副传动轴28上支撑于传输架19上，所述驱动电机21固定于机架1前端下部，所述驱动电机21通过传动装置与传输架19前端的主传动轴22连接并驱动其转动，其中，所述传动装置包括主动链轮24和被动链轮25，所述主动链轮24固定于驱动电机21输出轴上，所述被动链轮25固定于主传动轴22一端，所述主动链轮24和被动链轮25之间通过链条26连接。
工作时，将倒入面浆水的蒸盘27放在前台4上，脚踩脚踏开关15，前推进气缸6启动伸出推动蒸盘27，由于前进口门8和后进口门9与蒸箱2铰接，前进口门8在蒸盘27的推动下打开，使蒸盘27进入蒸箱2内，前台4上蒸盘27的移动并推动蒸箱2内排列的其他蒸盘27向后移动，最终使蒸箱2内最后端的蒸盘27推开后进口门9并移出蒸箱2到后台5上，此时受继电器对前推进气缸6和后推出气缸7在时间上的控制，后推出气缸7启动伸出并将后台5上的蒸盘27推动到传输带20上；驱动电机21启动并带动主动链轮24主动，主动链轮24通过链条26驱动被动链轮25转动，被动链轮25又驱动主传动轴22转动，最终带动传输带20在传输架19上做传输运动，并将传输带20上的蒸盘27输送到机架1前部。本发明是按照上述方式循环操作，可有效代替原来人工专门去机架1后面取拿蒸盘24的操作工序，提高加工效率，并且蒸盘27在传输带20上传输过程中会降低其自身热量，有效防止人手烫伤，提高安全性；本发明结构简单，实现自动操作，节约了人力，并降低成本。
上述实施例，只是本发明的较佳实施例，并非用来限制本发明实施范围，故凡以本发明权利要求所述内容所做的等效变化，均应包括在本发明权利要求范围之内。

Claims (5)

1.全自动蒸面皮机，具有机架(1)和加热源，所述机架(1)上端面设有蒸箱(2)，其特征在于：所述蒸箱(2)前部设有蒸盘推进装置，所述蒸箱(2)后部设有蒸盘推出装置，所述机架(1)下部设有电气柜(14)，脚踏开关(15)通过电气柜(14)与蒸盘推进装置和蒸盘推出装置连接并控制其动作，所述蒸箱(2)一侧设有将蒸盘(27)从机架(1)后部传输到前部的蒸盘传输装置。
2.根据权利要求1所述的全自动蒸面皮机，其特征在于：所述加热源采用蒸汽锅炉(11)或电加热器(13)，所述蒸汽锅炉(11)通过输汽管(10)与蒸箱(2)连通，所述电加热器(13)设于蒸箱(2)内底部。
3.根据权利要求1所述的全自动蒸面皮机，其特征在于：所述蒸箱(2)上部设有蒸箱盖(3)，所述蒸箱(2)前端设有前进口门(8)，所述蒸箱(2)后端设有后出口门(9)，所述前进口门(8)和后出口门(9)均与蒸箱(2)铰接，所述蒸箱(2)内部设有蒸盘支撑架(12)。
4.根据权利要求3所述的全自动蒸面皮机，其特征在于：所述蒸盘推进装置包括前台(4)和前推进气缸(6)，所述前台(4)固定于机架(1)及蒸箱(2)前端，所述前台(4)前部设有与蒸箱(2)的前进口门(8)垂直的前推进气缸(6)，所述前推进气缸(6)通过磁性开关Ⅰ(16)和气管(18)与气源连接；所述蒸盘推出装置包括后台(5)和后推出气缸(7)，所述后台(5)固定于机架(1)及蒸箱(2)后端，所述后台(5)一侧设有与蒸箱(2)的后出口门(9)平行的后推出气缸(7)，所述后推出气缸(7)通过磁性开关Ⅱ(17)和气管(18)与气源连接；所述电气柜(14)内设有继电器，所述脚踏开关(15)通过继电器与前推进气缸(6)和后推出气缸(7)电连接并控制其动作。
5.根据权利要求1、2、3或4所述的全自动蒸面皮机，其特征在于：所述蒸盘传输装置包括传输带(20)、驱动电机(21)、主传动轴(22)和副传动轴(28)，所述机架(1)一侧设有传输架(19)，所述传输架(19)前后两端均设有轴承座(23)，所述主传动轴(22)通过轴承支撑在传输架(19)前端的轴承座(23)上，所述副传动轴(28)通过轴承支撑在传输架(19)后端的轴承座(23)上，所述传输带(20)两端通过缠绕在主传动轴(22)和副传动轴(28)上支撑于传输架(19)上，所述驱动电机(21)固定于机架(1)前端下部，所述驱动电机(21)通过传动装置与传输架(19)前端的主传动轴(22)连接并驱动其转动，其中，所述传动装置包括主动链轮(24)和被动链轮(25)，所述主动链轮(24)固定于驱动电机(21)输出轴上，所述被动链轮(25)固定于主传动轴(22)一端，所述主动链轮(24)和被动链轮(25)之间通过链条(26)连接。
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