CN105766724A - 海产虹鳟的工厂化育苗方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开海产虹鳟的工厂化育苗方法，包括：(1)孵化：发眼卵采用室内淡水流水方式进行孵化，孵化室内保持黑暗；(2)仔稚鱼培育：仔稚鱼采用室内淡水流水方式进行培育，水温保持10℃～14℃，单池新水添加量为10～15L/min/10000尾仔稚鱼，流水方式养殖密度不要超过15kg/m3；(3)苗种培育：海产虹鳟苗种采用室内封闭循环水淡水方式进行培育，水温保持14℃～18℃，循环水养殖池水体循环量为15～25次/日/池，保持光照强度为800～1000lux，保持24小时的光照强度。本发明海产虹鳟育苗过程均在室内进行，不受天气影响，可全年生产，水质条件稳定可控，育苗成活率高，可实现高密度规模化养殖。
Description
技术领域
本发明涉及海产虹鳟的工厂化育苗方法，属于水产育苗技术领域。
背景技术
虹鳟(Oncorhynchusmykiss)属于鲑形目，鲑科，太平洋鲑属，是世界上养殖范围最广的名贵冷水鱼类。虹鳟有陆封型(终生在湖泊、河川中生活)和降海型(可以入海生长的品系，称为硬头鳟)两种。丹麦AquaSearch公司经过多年的研究，开发出一种具有耐高盐的全雌海产虹鳟。相比较国内传统养殖的虹鳟，该品系生长速度快，饵料系数低，抗病能力强，具有较高的养殖经济效益。
目前我国还没有规模化养殖海产虹鳟，其苗种培育更是处于摸索阶段，与传统的育苗方法相比，工厂化育苗能够利用有限的自然资源高效地生产健康的苗种。引进丹麦AquaSearch公司海产虹鳟发眼卵并进行系统有效的苗种培育工作对推广海产虹鳟的养殖，完善国内虹鳟市场具有重要意义。
发明内容
本发明要解决的技术问题是：提供海产虹鳟的工厂化育苗方法，该方法能够提高苗种的成活率，可实现高密度规模化养殖。
本发明的技术解决方案是：海产虹鳟的工厂化育苗方法，包括如下步骤：
(1)孵化：发眼卵采用室内淡水流水方式进行孵化，孵化室内保持黑暗，孵化水温保持7～8℃，水量控制在1.0L/min/10000粒卵；当发眼卵开始破膜时水温经2～3天升至8～9℃；当发眼卵全部破膜成为仔稚鱼后水温经2～3天升至9～10℃，待85％以上的仔稚鱼卵黄囊消耗90％时孵化阶段结束；
(2)仔稚鱼培育：仔稚鱼采用室内淡水流水方式进行培育，水温保持10℃～14℃，单池新水添加量为10～15L/min/10000尾仔稚鱼，流水方式养殖密度不要超过15kg/m3，仔稚鱼入池时光照强度控制在100～150lux，36小时后直接升至200～250lux，72小时后直接升至350～400lux，之后保持24小时的350～400lux光照强度，日投喂总量为养殖池内仔稚鱼总重的4～5％，每隔2小时投喂一次，每次投喂的量保持一致，当仔稚鱼均重达到1.8克时仔稚鱼培育阶段结束，对仔稚鱼按个体重量分成大小两种规格，分级时淘汰弱小及畸形的仔稚鱼，分级前要对仔稚鱼停食1～2天以减少应激反应；
(3)苗种培育：海产虹鳟苗种采用室内封闭循环水淡水方式进行培育，水温保持
14℃～18℃，循环水养殖池水体循环量为15～25次/日/池，保持光照强度为800～1000lux，保持该强度24小时光照，日投喂总量为养殖池内海产虹鳟苗种总重的3～4％，每隔3～4小时投喂一次，每次投喂的量保持一致，养殖密度不要超过40kg/m3，当养殖密度接近上限或循环水任意水质指标超过上限20％时，对海产虹鳟苗种按个体重量分成大小两种规格，分级时淘汰弱小及畸形的苗种，分级前要对海产虹鳟苗种停食1～2天以减少应激反应，待海产虹鳟苗种均重达到100克时苗种培育结束，苗种培育过程中至少需要进行两次重量分级操作。
在上述步骤(1)至步骤(3)中，每天的水温变化不超过0.5℃，pH值控制在6.5～8.0，溶解氧控制在90～110％，二氧化碳在水中浓度不超过5mg/L，氨氮浓度小于1.5mg/L，亚硝酸盐浓度小于0.5mg/L，悬浮颗粒物粒径小于10um且悬浮颗粒物浓度小于3mg/L。
在上述步骤(2)至步骤(3)中，设置光源时养殖池内不要产生阴影区。
在上述步骤(2)至步骤(3)投喂过程中，根据海产虹鳟苗种状态及摄食情况及时调整投喂率，以养殖池底刚出现残饵为佳。
在上述步骤(2)至步骤(3)养殖过程中，根据表1选择适宜粒径的饲料，更换饲料粒径时应有3～5天的过渡期，小粒径饲料与相邻大粒径饲料的投喂比例按照2：1、1：1、1：2的比例过渡。
表1
本发明的技术效果是：
(1)本发明海产虹鳟育苗过程均在室内进行，孵化及养殖过程不受天气影响，可全年进行生产；
(2)养殖主要过程采用循环水养殖，设备集约化程度高，水质条件稳定可控，育苗成活率高，可实现高密度规模化养殖；
(3)室内循环水养殖土地占用少，水量需求少，污水排放少，对自然坏境影响小，符合当今国家深入实施节能减排，努力打造环境友好型社会的号召。
具体实施方式
下面结合实施例详细说明，本实施例是申请人在牟平养殖基地进行的育苗试验，本发明海产虹鳟的工厂化育苗方法，包括如下步骤：
(1)孵化
在申请人牟平养殖基地三文鱼孵化车间进行海产虹鳟发眼卵的孵化。孵化采用淡水流水方式。养殖用水依次经过制冷机、喷淋装置、脱脂棉以达到控制水温、去除地下水中过量气体、过滤大颗粒悬浮物的目的，处理后水质符合渔业水质标准(GB11607-89)。孵化所用的柜式孵化器由挪威ALVESTAD公司制造，孵化器共8层，每层由2个孵化槽组成，尺寸为60cm×60cm×60cm，孵化器每层进水量可单独调整，水量控制在3L/min～6L/min。孵化过程中每天定时挑除死卵及畸形仔鱼，避免影响水质。孵化室内保持黑暗，日常操作动作尽量轻缓，避免发眼卵或初孵仔鱼受到机械损伤。
所有鲑鳟鱼类在发育至发眼卵时期对外界环境变化反应较迟钝，适于进行长途运输。本实施例2014年5月6日引进丹麦AquaSearch公司的海产虹鳟发眼卵10万粒，发眼卵运至孵化车间后测量包装箱内运输温度约为4.2℃，置于室温中缓慢升温，约30分钟后温度升至6.5℃，将发眼卵在浓度为2‰的聚维酮碘溶液中浸泡20分钟，之后用孵化用水轻柔冲洗2～3次，洗净后将发眼卵缓慢地移入孵化器中。取30粒发眼卵送至烟台市检验检疫局检测，确认无病毒性出血败血症(VHS)、传染性造血器官坏死病(IHN)、传染性鲑鱼贫血病(ISA)等病原。发眼卵放入孵化器后经2天时间缓慢升高水温至7.5℃时停止升温，保持该温度孵化发眼卵，待发眼卵开始破膜时经2天时间缓慢升高水温至8.5℃时停止升温，保持该温度继续孵化初孵仔鱼，待发眼卵全部破膜后经2天时间缓慢升高水温至9.5℃时停止升温，保持该温度进行后续孵化。2014年6月5日观察发现绝大部分(85％以上)的初孵仔鱼卵黄囊消耗90％以上，至此孵化阶段结束，将其转入仔稚鱼培育系统。本实施例共孵化出仔鱼约8.55万尾，孵化率达到85.5％。
(2)仔稚鱼培育
仔稚鱼养殖采用室内淡水流水方式，养殖用水处理方法及水质指标同孵化水质。2014年6月5日将所有鱼苗平均移至四个八边形玻璃钢养殖池中，每池养殖水体约3m3，新水补充量控制在20～30L/min；入池时水温约为10℃，养殖过程中缓慢升温至14℃，升温速度不超过0.5℃/日；刚入池时仔稚鱼对于光线较为敏感，此时光照强度应较暗，调至约100lux，36小时后调至约200lux，72小时后调至约350lux，并保持该光照强度24小时光照，直至仔稚鱼培育结束。刚入池时伴随着水量增大，水深增加，仔稚鱼对新的环境较为陌生，大多位于养殖池底，4～6小时后可见仔稚鱼开始均匀地分散于整个养殖水体中，此时可以开始进行人工投喂，留心观察仔稚鱼的摄食情况，待其摄食积极且状态良好时可以进行人工连续投喂或使用投饵机进行不间断投喂，本实施例投喂采用挪威BETTENfeeders公司生产的NS9415型(编号S1Micro20Litre)自动投饵机进行不间断投喂。投喂初期日投喂量约占入池鱼苗总重的5％左右，根据残饵量的多少及时调整投喂量，以池底刚出现残饵为佳。饲料选择丹麦Aller公司海水冷水鱼专用饲料，根据该公司投喂指导选择合适粒径的饲料(见表1)。
表1
每周每个养殖池随机选取200尾仔稚鱼测量均重，根据养殖池内仔稚鱼总尾数及均重估算其总重量，根据总重量调整日投喂量。每天定时挑除死亡及畸形仔稚鱼并对养殖池进行排污，每周至少用毛刷清理一至两次养殖池池底和池壁，清理时注意动作尽量轻柔，防止对仔稚鱼造成机械损伤。2014年7月14日测量鱼苗均重为1.77克/尾，采用意大利MILANESE公司的自动分鱼机对仔稚鱼按个体重量分成重量大小两种规格，均重分别为2.12克/尾和1.57克/尾，大小两种规格重量比例约为2:1，同时淘汰体质较弱、体型较小的仔稚鱼个体，分级后的鱼苗转入苗种培育系统，共转移鱼苗约7.77万尾。
(3)苗种培育
苗种培育采用室内封闭淡水循环水方式进行。养殖池添加新水的处理方法及水质指标同孵化水质。2014年7月14日将分级后的鱼苗全部转入循环水系统的八边形水泥养殖池中(大规格苗种占两个养殖池，小规格苗种占一个养殖池，三个养殖池的养殖密度(养殖池内鱼的总重量与水体体积比)一致。为节省土地资源及水资源，养殖池建有两种规格，小规格养殖池水体为18m3，大规格养殖池水体为50m3，大规格苗种用大规格养殖池，小规格苗种用小规格养殖池，小规格养殖池水深约为2m，大规格养殖池水深约为3.5m，两种规格的养殖池水体循环量均控制在20次/日左右，水温保持在14～18℃。光照强度800～1000lux，保持24小时光照。入池初期投喂量约占入池苗种总重的4％左右，根据养殖池旁集污器内残饵情况调整投喂量，以集污器内刚出现残饵为佳。饲料选择丹麦Aller公司海水冷水鱼专用饲料，根据该公司投喂指导选择合适粒径的饲料(见表1)。投喂采用挪威BETTENfeeders公司生产的自动投饵机进行24小时不间断投喂，其中18m3养殖池投饵机为NS9415型(编号S1Mini75Litre)，采用小粒径饲料；50m3养殖池投饵机为NS9415型(编号S1300300Litre)，采用大粒径饲料。每天定时挑除死亡及畸形苗种并对系统进行排污，每周至少用毛刷清理一至两次养殖池池底和池壁，清理时注意动作尽量轻柔，防止对苗种造成机械损伤。每周每个养殖池随机选取80～100尾苗种测量重量并计算均重，根据养殖池内苗种总尾数及均重估算其总重量，根据总重量调整日投喂量，并根据得到的总重量计算养殖密度。循环水养殖的前提要保证水质条件的稳定，同时原则上苗种培育阶段的养殖密度不要超过40kg/m3。在养殖密度接近上限(40kg/m3)或循环水水质产生较大波动(任意水质指标超过上限20％)时，采用意大利MILANESE公司的自动分鱼机对苗种按个体重量分成大小两种规格，大小两种规格苗种重量比例约为2:1，分级时淘汰弱小及畸形的苗种，分级前要对苗种停食1～2天以减少其应激反应，整个苗种培育过程中至少需要进行两次分级操作，待鱼苗均重达到100克时苗种培育结束。2014年11月2日测量鱼苗均重约107.1克/尾，从中任意选取50尾放入盐度35‰的海水中进行模拟入海实验，72小时后成活率为100％，取血后测量其血钠浓度在160～170mmol/L范围内，可以认为该规格的苗种完全能够适应海水养殖条件。将鱼苗转入申请人烟台开发区养殖基地进行海水养殖，生长状况良好。本实施例共获得100克左右的健康鱼苗约7.22万尾。
本实施例从发眼卵孵化开始至养成100克左右的鱼苗，历时六个多月，培育出的海产虹鳟苗种分别由申请人在海水及淡水养殖基地进行后续养殖，均能很好地适应不同的养殖环境并获得大规格的商品鱼，商品鱼单个重量约5公斤。
Claims (5)
1.海产虹鳟的工厂化育苗方法，包括如下步骤：
(1)孵化：发眼卵采用室内淡水流水方式进行孵化，孵化室内保持黑暗，孵化水温保持7～8℃，水量控制在1.0L/min/10000粒卵；当发眼卵开始破膜时水温经2～3天升至8～9℃；当发眼卵全部破膜成为仔稚鱼后水温经2～3天升至9～10℃，待85％以上的仔稚鱼卵黄囊消耗90％时孵化阶段结束；
(2)仔稚鱼培育：仔稚鱼采用室内淡水流水方式进行培育，水温保持10℃～14℃，单池新水添加量为10～15L/min/10000尾仔稚鱼，流水方式养殖密度不要超过15kg/m3，仔稚鱼入池时光照强度控制在100～150lux，36小时后直接升至200～250lux，72小时后直接升至350～400lux，之后保持24小时的350～400lux光照强度，日投喂总量为养殖池内仔稚鱼总重的4～5％，每隔2小时投喂一次，每次投喂的量保持一致，当仔稚鱼均重达到1.8克时仔稚鱼培育阶段结束，对仔稚鱼按个体重量分成大小两种规格，分级时淘汰弱小及畸形的仔稚鱼，分级前要对仔稚鱼停食1～2天以减少应激反应；
(3)苗种培育：海产虹鳟苗种采用室内封闭循环水淡水方式进行培育，水温保持14℃～18℃，循环水养殖池水体循环量为15～25次/日/池，保持光照强度为800～1000lux，保持该强度24小时光照，日投喂总量为养殖池内海产虹鳟苗种总重的3～4％，每隔3～4小时投喂一次，每次投喂的量保持一致，养殖密度不要超过40kg/m3，当养殖密度接近上限或循环水任意水质指标超过上限20％时，对海产虹鳟苗种按个体重量分成大小两种规格，分级时淘汰弱小及畸形的苗种，分级前要对海产虹鳟苗种停食1～2天以减少应激反应，待海产虹鳟苗种均重达到100克时苗种培育结束，苗种培育过程中至少需要进行两次重量分级操作。
2.根据权利要求1所述海产虹鳟的工厂化育苗方法，其特征在于：在所述步骤(1)至步骤(3)中，每天的水温变化不超过0.5℃，pH值控制在6.5～8.0，溶解氧控制在90～110％，二氧化碳在水中浓度不超过5mg/L，氨氮浓度小于1.5mg/L，亚硝酸盐浓度小于0.5mg/L，悬浮颗粒物粒径小于10um且悬浮颗粒物浓度小于3mg/L。
3.根据权利要求1所述海产虹鳟的工厂化育苗方法，其特征在于：在所述步骤(2)至步骤(3)中，设置光源时养殖池内不要产生阴影区。
4.根据权利要求1所述海产虹鳟的工厂化育苗方法，其特征在于：在所述步骤(2)至步骤(3)投喂过程中，根据海产虹鳟苗种状态及摄食情况及时调整投喂率，以养殖池底刚出现残饵为佳。
5.根据权利要求1所述海产虹鳟的工厂化育苗方法，其特征在于：在所述步骤(2)至步骤(3)养殖过程中，根据表1选择适宜粒径的饲料，更换饲料粒径时应有3～5天的过渡期，小粒径饲料与相邻大粒径饲料的投喂比例按照2：1、1：1、1：2的比例过渡。
表1
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