CN105617421A - 一种保鲜膜上单增李斯特菌的灭活方法 - Google Patents

一种保鲜膜上单增李斯特菌的灭活方法 Download PDF

Info

Publication number
CN105617421A
CN105617421A CN201610007433.9A CN201610007433A CN105617421A CN 105617421 A CN105617421 A CN 105617421A CN 201610007433 A CN201610007433 A CN 201610007433A CN 105617421 A CN105617421 A CN 105617421A
Authority
CN
China
Prior art keywords
preservative film
listeria monocytogenes
curcumin
inactivating
minutes
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201610007433.9A
Other languages
English (en)
Inventor
林少玲
黄志伟
崔建婷
朱子瑶
黄晨楹
陈妮
王佩瑶
孔令华
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Fujian Agriculture and Forestry University
Original Assignee
Fujian Agriculture and Forestry University
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Fujian Agriculture and Forestry University filed Critical Fujian Agriculture and Forestry University
Priority to CN201610007433.9A priority Critical patent/CN105617421A/zh
Publication of CN105617421A publication Critical patent/CN105617421A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61L—METHODS OR APPARATUS FOR STERILISING MATERIALS OR OBJECTS IN GENERAL; DISINFECTION, STERILISATION OR DEODORISATION OF AIR; CHEMICAL ASPECTS OF BANDAGES, DRESSINGS, ABSORBENT PADS OR SURGICAL ARTICLES; MATERIALS FOR BANDAGES, DRESSINGS, ABSORBENT PADS OR SURGICAL ARTICLES
    • A61L2/00—Methods or apparatus for disinfecting or sterilising materials or objects other than foodstuffs or contact lenses; Accessories therefor
    • A61L2/02—Methods or apparatus for disinfecting or sterilising materials or objects other than foodstuffs or contact lenses; Accessories therefor using physical phenomena
    • A61L2/08—Radiation
    • A61L2/088—Radiation using a photocatalyst or photosensitiser
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61L—METHODS OR APPARATUS FOR STERILISING MATERIALS OR OBJECTS IN GENERAL; DISINFECTION, STERILISATION OR DEODORISATION OF AIR; CHEMICAL ASPECTS OF BANDAGES, DRESSINGS, ABSORBENT PADS OR SURGICAL ARTICLES; MATERIALS FOR BANDAGES, DRESSINGS, ABSORBENT PADS OR SURGICAL ARTICLES
    • A61L2/00—Methods or apparatus for disinfecting or sterilising materials or objects other than foodstuffs or contact lenses; Accessories therefor
    • A61L2/02—Methods or apparatus for disinfecting or sterilising materials or objects other than foodstuffs or contact lenses; Accessories therefor using physical phenomena
    • A61L2/08—Radiation
    • A61L2/084—Visible light

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Epidemiology (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
  • Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)

Abstract

本发明提供了一种保鲜膜上单增李斯特菌的灭活方法，其使用溴钨灯可见光为光源，采用光敏剂杀灭保鲜膜上的单增李斯特菌。该发明具有如下优势：①所使用的光敏剂具有较好的光敏活性，适用的可见光波长较广、作用深度增加、机体内排泄较快、产生ROS增多，光敏化后能够有效地杀灭保鲜膜表面的微生物，其介导的光动力灭菌技术可以成为传统灭菌技术的安全替代方法；②本方法是一种新型的、非热力的、生态友好和经济有效的灭菌技术，也是一种非特异性灭活保鲜膜等保鲜膜表面微生物的方法，具有广谱的灭菌特性；③所涉及的光动力灭菌技术在杀灭保鲜膜表面微生物的同时，以求最大程度保持食物的良好风味，口感更佳，有效延长货架期。

Description

一种保鲜膜上单增李斯特菌的灭活方法
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种保鲜膜上单增李斯特菌的灭活方法。
背景技术
产单核细胞增生李斯特菌作为四大食源性疾病的病原菌，是一种人畜共患的致病菌，能在低温灭菌全脂牛奶、快餐食品、即食食品、水产品、生蔬菜、鲜切水果、熟肉制品、奶酪、米饭、沙拉酱以及所有的生肉等食物上大量生长，风险最大的是奶制品/熟肉制品/冷藏肉制品。单增李斯特菌不仅污染食品本身，还经常从保鲜膜的表面、承载食品的传送带、储物箱以及手推货车等分离出来。这是由于单增李斯特菌容易在包装、运输和储存过程中污染产品。
目前，控制食品外部微生物的新技术有紫外光技术、脉冲电场技术、电离辐射及化学灭菌剂等。单增李斯特菌可抵抗紫外线的作用，脉冲电场对减少致病菌的作用很有限，电离辐射减少的细菌细胞的数量是每毫升6.4到8.6log个菌落总数，但是放射值高达0.682kGy，显然不适用于食品工业。另外，一些化学清洁剂例如氯酸盐、碘、臭氧和氯胺等也被用于防止外部细菌的繁殖。100ppm和200ppm次氯酸盐分别能减少2.0和3.0log的细菌存活量；其它的灭菌剂例如过氧化氢能减少PVC（聚氯乙烯）上2.0log的致病菌。显然，它们的灭菌效果并不十分理想。现有的灭菌技术主要是借助热或化学的影响力来灭菌，其特点是会导致食物中不良的物理和化学变化，或灭菌效果不够理想。因此，有必要开发新型的、非热能的、生态友好的和经济有效的灭菌技术。而光动力非热力灭菌技术恰好可以满足这些需求。
光动力非热力灭菌技术是指利用无毒的光敏剂能够选择性富集在目标细胞或组织(如各种恶性肿瘤细胞、致病性微生物及病毒)，并在特定波长的可见光照射情况下生成大量活性氧，活性氧是具有强氧化作用的物质，能破坏细胞大分子结构，通过与多种生物大分子的相互作用，损伤目标细胞组织从而影响其正常生理功能，但不伤害周围细胞和组织的特性，实现对目标微生物有效杀灭的一项新技术。由此开发的使用可见光为激发光源的非热力光动力灭菌技术，目前除了被用于医学领域外，也被用于细菌、病毒灭活，但尚无应用于食品保鲜膜的报道。
发明内容
本发明的目的在于提供一种保鲜膜上单增李斯特菌的灭活方法，能够弥补现有的灭菌技术不足，具有如下优势：①所使用的光敏剂具有较好的光敏活性，光敏化后能够有效地杀灭保鲜膜表面的微生物，其介导的光动力灭菌技术可以成为传统灭菌技术的安全替代方法；②本方法作为一种新型的、非热能的、生态友好和经济有效的灭菌技术，不需要通过产生高温、高压等极端条件完成灭菌；同时，也是一种非特异性灭活保鲜膜表面微生物的方法，具有广谱的灭菌特性；③所涉及的光动力灭菌技术在杀灭保鲜膜表面微生物的同时，最大程度上保持了食物的良好风味（如鲜切水果、海产品等），口感更佳，延长了货架期。
为解决上述技术问题，本发明提供一种保鲜膜表面光动力灭菌的方法，其使用溴钨灯可见光为光源，采用光动力灭菌的方式杀灭保鲜膜表面的致病菌。
所述方法具体为：将保鲜膜样品置于20-40mg/L姜黄素溶液中孵化10-20分钟后用溴钨灯光照25-35分钟。
其中，最佳反应条件参数为：姜黄素浓度24.08mg/L、光照时间27.66分钟，孵育时间19.00分钟，杀菌率达到99.90％以上，存活的单增李斯特菌菌落数通过响应面分析理论值为1.00，实验值为1.03。
本发明的有益效果：
此采用本具体实施方式提供的技术方案，具有如下的技术效果：
1、姜黄素是一种天然植物提取物，原料来源广泛、安全，成本低廉，安全无毒、无污染；由于其渗透系数较高，易穿透细胞膜在细菌体内部集中，从而在细菌的细胞膜上染色，于特定波长的光结合产生光动力学效应，杀菌效果良好；
2、将姜黄素与无毒的可见光配合使用，可以最大程度杀灭保鲜膜表面单增李斯特菌。
附图说明
图1姜黄素浓度对保鲜膜表面单增李斯特菌菌落数的影响。
图2光照时间对保鲜膜表面单增李斯特菌菌落数的影响。
图3孵育时间对保鲜膜表面单增李斯特菌菌落数的影响。
图4姜黄素浓度与光照时间交互作用对保鲜膜表面单增李斯特菌菌落数的影响。
图5姜黄素浓度与孵育时间交互作用对保鲜膜表面单增李斯特菌菌落数的影响。
图6光照时间与孵育时间交互作用对保鲜膜表面单增李斯特菌菌落数的影响。
具体实施方式
本发明提供一种保鲜膜表面上单增李斯特菌光动力灭菌的方法，其使用溴钨灯可见光为光源，采用光动力灭菌的方式杀灭保鲜膜表面的细菌。
所述保鲜膜表面上单增李斯特菌光动力灭菌方法进一步包括：
第一步：将无菌保鲜膜样品分割后置于单增李斯特菌悬浮液中浸湿；
第二步：将浸湿后的样品置于不同姜黄素浓度中孵化10分钟后用溴钨灯光照10分钟灭菌；
第三步：将浸湿后的样品避光条件下用10mg/L姜黄素溶液孵化10分钟后用溴钨灯光照0-60分钟；
第四步：将浸湿后的样品避光条件下用10mg/L姜黄素溶液孵化不同时间后用溴钨灯照10分钟灭菌；
第五步：通过细菌平板计数法研究姜黄素浓度，光照时间及孵育时间在姜黄素-光动力灭菌技术中对灭活保鲜膜表面的单增李斯特菌的灭菌效果。
所述第一步中单增李斯特菌悬浮液浓度为1×107CFU/mL。
所述第二步中用PBS稀释姜黄素，配制终浓度分别为0、1、5、10、25、50和75mg/L的姜黄素溶液。
所述第三步中溴钨灯分别光照0、5、10、20、30、45和60分钟。
所述第四步中孵化时间分别为0、1、5、10、15、20和30分钟。
最佳反应条件参数为：姜黄素浓度24.08mg/L、光照时间27.66分钟，孵育时间19.00分钟，杀菌率达到99.90%以上，存活的单增李斯特菌菌落数通过响应面分析理论值为1.00，实验值为1.03。
姜黄素(Curcumin)是从姜科、天南星科中的一些植物(如姜黄、莪术、郁金等)的根茎中提取的一种化学成分，是植物界结构特殊的二酮类色素，是一种天然的黄色酚类物质。姜黄素是目前世界上销量最大的七大天然食用色素之一，也是姜黄发挥药理作用的最主要活性成分。研究证实，姜黄素具有抗凝、抗氧化、降血脂、利胆、抗癌等作用，并且具有强烈的广谱抗菌作用。
本发明旨在发明一种方便、快捷、廉价的非热力灭菌技术应用于感染单增李斯特菌的食品保鲜膜的灭菌，因此在光敏剂的选择上，舍去了价格昂贵(如竹红菌乙素等)或者非食用(如卟啉类)的光敏剂，选取了可食用、价格低廉且使用普通溴钨光源就可激发的姜黄素进行了试验。
本发明经过大量的试验，发现食品级姜黄素(纯度为95.3％以上)作为光敏剂，在24.08mg/L浓度下预处理感染单增李斯特菌的保鲜膜19分钟后，进行一定时间(27.66分钟)的溴钨灯光源照射后，在此条件下明显杀灭了保鲜膜表面中的单增李斯特菌，而在其他条件下则很难达到良好的杀菌效果。以上所述杀菌方法处理后保鲜膜表面的单增李斯特菌相对于未处理的保鲜膜表面的单增李斯特菌，总菌的杀灭率达到99.90％以上。
以下采用实施例来详细说明本发明的实施方式，借此对本发明如何应用技术手段来解决技术问题，达成技术效果的实现过程进行充分解释，并据以实施。
实施例1：
光敏剂浓度实验
预处理：用于光敏作用试验的无菌保鲜膜样片被分割为每块半径为2.0cm的圆片，以简化实验过程并将照明面积减至最小。每个包装样片均在25mL的单增李斯特菌菌悬液(1×107CFU/mL)中浸湿，以使细菌能够黏附于保鲜膜表面。为使细菌细胞更好的黏附，将浸湿的样品在6孔细胞培养板中放置10分钟。
光敏剂浓度处理：用PBS稀释姜黄素，配制终浓度分别为0、1、5、10、25、50、75mg/L的姜黄素溶液，备用；然后将黏附有单增李斯特菌菌液的包装样片在避光条件下用1-75mg/L姜黄素溶液孵化10分钟。空白样品用PBS缓冲液孵化相同时长。在用姜黄素溶液孵化后，将所有的包装样片置于溴钨灯样品室，光照10分钟。空白样品不用光照。
如图1所示，当姜黄素浓度为1mg/L和5mg/L时，姜黄素-光动力灭菌虽对单增李斯特菌有一定的杀伤作用，但是杀伤效果不理想。姜黄素浓度为10mg/L以上，单增李斯特菌的菌落数减少了3个对数以上，即能使99.90%以上的单增李斯特菌失活。可见，光照条件下，在姜黄素的一定浓度范围内，单增李斯特菌的菌落数随着姜黄素浓度的增大而减少。这可能是由于姜黄素过高时，一部分光敏剂未能与细菌细胞结合，不仅没有产生有效的灭菌作用，反而产生了光遮蔽效应，影响了灭菌效果。
实施例2：
光照时间试验
预处理：用于光敏作用试验的无菌保鲜膜样片被分割为每块半径为2.0cm的圆片，以简化实验过程并将照明面积减至最小。每个包装样片均在25mL的单增李斯特菌菌悬液(1×107CFU/mL)中浸湿，以使细菌能够黏附于保鲜膜表面。为使细菌细胞更好的黏附，将浸湿的样品在6孔细胞培养板中放置10分钟。
光照时间处理：将黏附有单增李斯特菌菌液的包装样片在避光条件下用10mg/L姜黄素溶液孵化10分钟。空白样品用PBS缓冲液孵化相同时长。在用姜黄素溶液孵化后，将所有的包装样片置于溴钨灯样品室，分别光照0、5、10、20、30、45、60分钟。空白样品不用光照。
如图2所示，在其他条件相同的情况下，光照时间不同，姜黄素-光动力灭菌的灭菌效果也不同。光照时间由5分钟延长至60分钟，菌落数呈现先显著减少后略有增加的趋势。随着时间延长，效应减弱，这可能是由于细菌本身对光敏剂产生了代谢所导致的。
实施例3：
孵育时间试验
预处理：用于光敏作用试验的无菌保鲜膜样片被分割为每块半径为2.0cm的圆片，以简化实验过程并将照明面积减至最小。每个包装样片均在25mL的单增李斯特菌菌悬液(1×107CFU/mL)中浸湿，以使细菌能够黏附于保鲜膜表面。为使细菌细胞更好的黏附，将浸湿的样品在6孔细胞培养板中放置10分钟。
孵育时间处理：将黏附有单增李斯特菌菌液的包装样片在避光条件下用10mg/L姜黄素溶液孵化0、1、5、10、15、20、30分钟。空白样品用PBS缓冲液孵化相同时长。在用姜黄素溶液孵化后，将所有的包装样片置于溴钨灯样品室，光照10分钟。空白样品不用光照。
如图3所示，可见，随着孵育时间的延长，开始时菌落数逐渐减少，孵育时间为15分钟时达到最低点（2个对数）。继续延长孵育时间至30分钟，菌落数开始略有增加。在相同的姜黄素浓度及光照时长下，孵育时间过短，姜黄素与细菌细胞结合不完全，未能在菌体内集中，不利于光动力作用；但继续延长孵育时间至15分钟以上时，菌落数不会继续下降反而略有上升，这是由于姜黄素与细菌细胞结合完全后，姜黄素已在菌体内达到饱和，继续延长孵育时间反而不利于姜黄素进入，从而降低了姜黄素-光动力非热力技术的灭活效果。
实施例4：
响应曲面法实验设计
响应面试验因素：根据Box-Behnken的中心组合实验设计原则，选择3因素3水平的响应面分析方法，以姜黄素浓度、光照时间、孵育时间为主要考察因素，各因素水平及编码如表所示。
单增李斯特菌菌落数响应曲面分析：三因素交互作用的响应面曲面图见图4至图6。由此可分析评价任何2因素对保鲜膜表面单增李斯特菌菌落数的交互影响，以确定最佳的因素水平范围。
由图4知，姜黄素浓度和光照时间相互作用对保鲜膜表面单增李斯特菌菌落数有显著影响。在光照时间不变的条件下，当光照时长小于27.5分钟，随着姜黄素浓度增加，单增李斯特菌菌落数呈现先下降后略微上升的趋势；当光照时间较长，随着姜黄素浓度的增加单增李斯特菌菌落数会呈现下降的趋势；在姜黄素浓度不变的条件下，随着光照时间延长，单增李斯特菌菌落数呈现先下降后上升的趋势。图5显示，姜黄素浓度和孵育时间对保鲜膜表面单增李斯特菌菌落数无显著影响。姜黄素浓度不变时，随着孵育时间的延长，单增李斯特菌菌落数呈现下降的趋势，且当孵育时间较长时，单增李斯特菌菌落数随姜黄素浓度变化不大；孵育时间不变时，随着姜黄素浓度的增加，单增李斯特菌也呈现下降的趋势。由图6知，光照时间和孵育时间对保鲜膜表面单增李斯特菌的影响不显著。孵育时间不变时，随着光照时间的延长，单增李斯特菌呈现先下降后上升的趋势；在光照时间不变的条件下，随着孵育时间的延长，单增李斯特菌呈现下降的趋势。
由DesignExpert7.0软件得到的优化条件的处理，确定最佳的反应条件为：姜黄素浓度24.08mg/L、光照时间27.66分钟，孵育时间19.00分钟，预测值为1.00。在相应的条件下，实验测得值为1.03，与理论预测值的相对误差为3%，与预测值接近，达到了优化反应条件的目的。
实施例5
保鲜膜上单增李斯特菌实验前后灭菌效果测定方法
为了使细菌从保鲜膜表面分离，所有的保鲜膜样片都置于含有25mLPBS缓冲液的无菌EP管中，并在低频率（40kHz）下超声清洗60秒。光敏作用对单增李斯特菌的灭菌效果用平板菌落计数法评估。从所得的菌液中各取100μL于细菌平板菌落技术培养基平皿中，于37℃生化培养箱中恒温培养24小时后进行平板菌落计数。为了使图表更清晰，菌落计数的结果以对数表示logCFU/mL，并绘制相应的折线图。试验重复3次，取平均值。
所有上述的首要实施这一知识产权，并没有设定限制其他形式的实施这种新产品和/或新方法。本领域技术人员将利用这一重要信息，上述内容修改，以实现类似的执行情况。但是，所有修改或改造基于本发明新产品属于保留的权利。
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非是对本发明作其它形式的限制，任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述揭示的技术内容加以变更或改型为等同变化的等效实施例。但是凡是未脱离本发明技术方案内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与改型，仍属于本发明技术方案的保护范围。

Claims (3)

1.一种保鲜膜上单增李斯特菌的灭活方法，其特征在于：以溴钨灯可见光为光源，采用非热力光动力灭菌的方式杀灭保鲜膜上单增李斯特菌。
2.根据权利要求1所述的一种保鲜膜上单增李斯特菌的灭活方法，其特征在于：所述方法具体为：将保鲜膜样品置于20-40mg/L姜黄素溶液中孵化10-20分钟后用溴钨灯光照25-35分钟。
3.根据权利要求2所述的一种保鲜膜上单增李斯特菌的灭活方法，其特征在于：将保鲜膜样品置于24.08mg/L姜黄素溶液中孵化19分钟后用溴钨灯光照27.66分钟。
CN201610007433.9A 2016-01-07 2016-01-07 一种保鲜膜上单增李斯特菌的灭活方法 Pending CN105617421A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201610007433.9A CN105617421A (zh) 2016-01-07 2016-01-07 一种保鲜膜上单增李斯特菌的灭活方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201610007433.9A CN105617421A (zh) 2016-01-07 2016-01-07 一种保鲜膜上单增李斯特菌的灭活方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN105617421A true CN105617421A (zh) 2016-06-01

Family

ID=56033015

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201610007433.9A Pending CN105617421A (zh) 2016-01-07 2016-01-07 一种保鲜膜上单增李斯特菌的灭活方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN105617421A (zh)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN107660605A (zh) * 2017-09-29 2018-02-06 福建农林大学 一种快速嫩化海螺肉的复配保鲜方法
CN108782751A (zh) * 2017-11-30 2018-11-13 暨南大学 一种液态牛奶中单增李斯特菌的光动力杀灭方法
CN109517226A (zh) * 2019-01-07 2019-03-26 福建农林大学 一种用于包装即食海蜇的光动力减菌保鲜膜

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102348467A (zh) * 2009-03-16 2012-02-08 恩迪尼国际有限公司 用于光动力消毒的组合物
CN103991920A (zh) * 2014-05-20 2014-08-20 刘一鸣 基于光动力的饮用水消毒方法
CN104304408A (zh) * 2014-11-17 2015-01-28 中国海洋大学 光动力冷杀菌保鲜方法

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102348467A (zh) * 2009-03-16 2012-02-08 恩迪尼国际有限公司 用于光动力消毒的组合物
CN103991920A (zh) * 2014-05-20 2014-08-20 刘一鸣 基于光动力的饮用水消毒方法
CN104304408A (zh) * 2014-11-17 2015-01-28 中国海洋大学 光动力冷杀菌保鲜方法

Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN107660605A (zh) * 2017-09-29 2018-02-06 福建农林大学 一种快速嫩化海螺肉的复配保鲜方法
CN107660605B (zh) * 2017-09-29 2019-10-18 福建农林大学 一种快速嫩化海螺肉的复配保鲜方法
CN108782751A (zh) * 2017-11-30 2018-11-13 暨南大学 一种液态牛奶中单增李斯特菌的光动力杀灭方法
CN109517226A (zh) * 2019-01-07 2019-03-26 福建农林大学 一种用于包装即食海蜇的光动力减菌保鲜膜
CN109517226B (zh) * 2019-01-07 2021-03-30 福建农林大学 一种用于包装即食海蜇的光动力减菌保鲜膜

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Bozkurt et al. Outbreaks, occurrence, and control of norovirus and hepatitis a virus contamination in berries: A review
McKeen The effect of sterilization on plastics and elastomers
Hirneisen et al. Viral inactivation in foods: a review of traditional and novel food‐processing technologies
Zhang et al. Augmentation of biocontrol agents with physical methods against postharvest diseases of fruits and vegetables
Prasad et al. Applications of light-emitting diodes (LEDs) in food processing and water treatment
Elmnasser et al. Pulsed-light system as a novel food decontamination technology: a review
Baert et al. The efficacy of preservation methods to inactivate foodborne viruses
Gomez-Lopez et al. Pulsed light for food decontamination: a review
Iram et al. Electrolyzed oxidizing water and its applications as sanitation and cleaning agent
Lou et al. High hydrostatic pressure processing: A promising nonthermal technology to inactivate viruses in high-risk foods
Li et al. Mild heat treatment of lettuce enhances growth of Listeria monocytogenes during subsequent storage at 5 C or 15 C
CN104304408A (zh) 光动力冷杀菌保鲜方法
Natha et al. A review on application of ozone in the food processing and packaging
Islam et al. Applications of green technologies‐based approaches for food safety enhancement: A comprehensive review
CN105617421A (zh) 一种保鲜膜上单增李斯特菌的灭活方法
Angarano et al. The potential of violet, blue, green and red light for the inactivation of P. fluorescens as planktonic cells, individual cells on a surface and biofilms
Dubey et al. Ozonation: An evolving disinfectant technology for the food industry
Sahoo et al. Management strategies emphasizing advanced food processing approaches to mitigate food borne zoonotic pathogens in food system
Ashrafudoulla et al. Challenges and opportunities of non-conventional technologies concerning food safety
Kim et al. Antibacterial effects of non-thermal dielectric barrier discharge plasma against Escherichia coli and Vibrio parahaemolyticus on the surface of wooden chopping board
Traore et al. Assessing the impact of the combined application of ultrasound and ozone on microbial quality and bioactive compounds with antioxidant attributes of cabbage (Brassica Oleracea L. Var. Capitata)
Yu et al. A review on recent advances in LED-based non-thermal technique for food safety: current applications and future trends
Erkmen Antimicrobial effects of hypochlorite on Escherichia coli in water and selected vegetables
Hashemi et al. The combined effects of ultrasound and lactic acid in inactivating microorganisms on fresh radish (Raphanus raphanistrum subsp. sativus): Microbiological and quality changes
Roy et al. Effects of nonthermal dielectric barrier discharge plasma against Listeria monocytogenes and quality of smoked salmon fillets

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20160601

RJ01 Rejection of invention patent application after publication