CN105614696A - 一种小麦胚芽的加工方法及设备 - Google Patents

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张海
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Abstract

本发明涉及农产品加工技术领域，具体公开了一种小麦胚芽的加工方法及设备。包含如下步骤：S1.将小麦胚芽原料除杂，然后进行灭活；S2.对小麦胚芽原料进行微波照射，当原料温度升至90~160℃时，停止微波照射；S3.搅拌原料通风冷却；当温度冷却至20~40℃时，加工完成，即得加工好的小麦胚芽产品。使用该方法加工得到的小麦胚芽产品水分含量在3％左右，保质期延长至9~12个月以上，与现有技术相比具有明显的突破。

Description

一种小麦胚芽的加工方法及设备
技术领域
本发明涉及农产品加工技术领域，具体涉及一种小麦胚芽的加工方法及设备。
背景技术
小麦是大自然给予人类健康生存的生命之源，被称为五谷之贵。小麦胚芽是小麦的核心和生命，植物称为胚，相当于动物的胎盘。它虽然仅占麦粒重量的2%，但营养却占整个麦粒的97%，其中蕴藏着50多种人体所需丰富营养及一些还未被当今科学发现的微量生理活性成分，具有极高的营养价值和药用价值，小
麦胚芽对人体健康的神奇作用，为世界所公认。
现有技术加工的小麦胚芽产品水分含量在15％左右，保质期为3~6个月、在常温下较易变质。因此，开发一种保质期长的小麦胚芽产品具有广阔的市场前景。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是，为了克服现有技术中的上述不足，提供一种小麦胚芽的加工方法。
本发明所要解决的上述技术问题通过以下技术方案予以实现：
一种小麦胚芽的加工方法，包含如下步骤：
S1.将小麦胚芽原料除杂，然后进行灭活；
S2.对小麦胚芽原料进行微波照射，当原料温度升至90~160℃时，停止微波照射；
S3.搅拌原料通风冷却；当温度冷却至20~40℃时，加工完成，即得加工好的小麦胚芽产品。
优选地，步骤S2.中所述的温度为100~150℃。
进一步优选地，步骤S2.中所述的温度为100℃。
优选地，步骤S3.中所述的温度为30℃。
优选地，所述的温度测试使用红外测温仪进行测试。
一种小麦胚芽产品的加工设备，包含灭活区、微波照射区、抽风区、储存罐。
优选地，微波照射区和抽风区内设置红外测温仪。
一种利用上述加工设备加工小麦胚芽的方法，其特征在于，包含如下步骤：首先将小麦胚芽原料放入灭活区进行灭活；然后转入微波照射区进行微波照射，用红外测温仪达测试当温度达到90~160℃时；将小麦胚芽原料转入抽风区，搅动原料，当红外测温仪达到20~40℃时离，转入储料罐中，完成加工。
优选地，首先将小麦胚芽原料放入灭活区进行灭活，然后转入微波照射区进行微波照射，用红外测温仪测试当温度达到100~150℃时；将小麦胚芽原料转入抽风区，搅动原料，当红外测温仪达到20~40℃时离，转入储料罐中，完成加工。
最优选地，首先将小麦胚芽原料放入灭活区进行灭活，然后转入微波照射区进行微波照射，用红外测温仪测试当温度达到100℃时；将小麦胚芽原料转入抽风区，搅动原料，当红外测温仪达到30℃时离，转入储料罐中，完成加工。
有益效果：本发明提供了一种全新的麦胚芽的加工方法并针对该方法提供了一种全新的小麦胚芽产品的加工设备。使用该方法加工得到的小麦胚芽产品水分含量在3％左右，保质期延长至9~12个月以上，与现有技术相比具有明显的突破。
附图说明
图1为小麦胚芽的加工设备的结构示意图。
具体实施方式
以下结合具体实施例来进一步解释本发明，但实施例对本发明不做任何形式的限定。
实施例1小麦胚芽的加工方法
S1.将小麦胚芽原料除杂，然后进行灭活；
S2.对小麦胚芽原料进行微波照射，当原料温度升至100℃时（用红外测温仪测试），停止微波照射；
S3.搅拌原料通风冷却；当温度冷却至30℃时（用红外测温仪测试），加工完成，即得加工好的小麦胚芽产品。
经检测，小麦胚芽产品中的含水量为3.2%，该小麦胚芽产品的保质期为12个月。
实施例2小麦胚芽的加工方法
S1.将小麦胚芽原料除杂，然后进行灭活；
S2.对小麦胚芽原料进行微波照射，当原料温度升至90℃时（用红外测温仪测试），停止微波照射；
S3.搅拌原料通风冷却；当温度冷却至20℃时（用红外测温仪测试），加工完成，即得加工好的小麦胚芽产品。
经检测，小麦胚芽产品中的含水量为3.6%，该小麦胚芽产品的保质期为9个月。
实施例3小麦胚芽的加工方法
S1.将小麦胚芽原料除杂，然后进行灭活；
S2.对小麦胚芽原料进行微波照射，当原料温度升至160℃时（用红外测温仪测试），停止微波照射；
S3.搅拌原料通风冷却；当温度冷却至40℃时（用红外测温仪测试），加工完成，即得加工好的小麦胚芽产品。
经检测，小麦胚芽产品中的含水量为2.9%，该小麦胚芽产品的保质期为9个月。
实施例4小麦胚芽的加工设备
一种小麦胚芽产品的加工设备，包括灭活区1、微波照射区2、抽风区3、储存罐4。微波照射区和抽风区内设置红外测温仪。
小麦胚芽加工时，首先将小麦胚芽原料放入灭活区1进行灭活、然后转入微波照射区2进行微波照射，用红外测温仪达到100℃时；经自动生产线进入抽风区3,搅动原料让红外测温仪达到30℃时离开自动线，进入储料罐中，整个加工完成。

Claims (10)

1.一种小麦胚芽的加工方法，其特征在于，包含如下步骤：
S1.将小麦胚芽原料除杂，然后进行灭活；
S2.对小麦胚芽原料进行微波照射，当原料温度升至90~160℃时，停止微波照射；
S3.搅拌原料通风冷却；当温度冷却至20~40℃时，加工完成，即得加工好的小麦胚芽产品。
2.根据权利要求1所述的加工方法，其特征在于，步骤S2.中所述的温度为100~150℃。
3.根据权利要求2所述的加工方法，其特征在于，步骤S2.中所述的温度为100℃。
4.根据权利要求1所述的加工方法，其特征在于，步骤S3.中所述的温度为30℃。
5.根据权利要求1所述的加工方法，其特征在于，所述的温度测试使用红外测温仪进行测试。
6.一种小麦胚芽产品的加工设备，其特征在于，包含灭活区、微波照射区、抽风区、储存罐。
7.根据权利要求6所述的加工设备，其特征在于，微波照射区和抽风区内设置红外测温仪。
8.一种利用权利要求6所述的加工设备加工小麦胚芽的方法，其特征在于，包含如下步骤：首先将小麦胚芽原料放入灭活区进行灭活，然后转入微波照射区进行微波照射，用红外测温仪达测试当温度达到90~160℃时；将小麦胚芽原料转入抽风区，搅动原料，当红外测温仪达到20~40℃时离，转入储料罐中，完成加工。
9.根据权利要求8所述的方法，其特征在于，包含如下步骤：首先将小麦胚芽原料放入灭活区进行灭活，然后转入微波照射区进行微波照射，用红外测温仪测试当温度达到100~150℃时；将小麦胚芽原料转入抽风区，搅动原料，当红外测温仪达到20~40℃时离，转入储料罐中，完成加工。
10.根据权利要求9所述的方法，其特征在于，包含如下步骤：首先将小麦胚芽原料放入灭活区进行灭活，然后转入微波照射区进行微波照射，用红外测温仪测试当温度达到100℃时；将小麦胚芽原料转入抽风区，搅动原料，当红外测温仪达到30℃时离，转入储料罐中，完成加工。
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