CN105558753A - 一种棚皮素和茶多酚为添加成分的采用竹醋液制成的食品抗氧化添加剂 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种棚皮素和茶多酚为添加成分的采用竹醋液制成的食品抗氧化添加剂，其制作方法是：竹材破碎成竹片后，进入炭化炉进行自燃式连续式干馏炭化，温度控制在200-500℃，然后进行两级冷凝，并将两级冷凝所得的竹醋液在混合罐中混合后静置、纯化180天即得到精制竹醋液，将pH2.5-3.0的竹醋液置于50-110℃温度区间、真空度0.09Mpa以上的条件下进行一级蒸馏，至馏出体积为原液体积的70-80%时即可，所得到的馏出液色泽呈淡黄色，进行冷凝归集。
Description
技术领域
本发明涉及一种食品添加剂，特别涉及一种棚皮素和茶多酚为添加成分的采用竹醋液制成的食品抗氧化添加剂，属于食品添加剂技术领域。
背景技术
竹醋液是竹材等材料及其加工剩余物干馏、炭化产生的烟气经冷凝、冷却，并分离气体和焦油后得到的具有烟熏(香)味，含有机酸、酚类、酮类、醛类、醇类及杂环类等数百种有机成分的深褐色或红棕色酸性液体为粗竹醋液。再经密闭静置陈化至少6个月，待其自然纯化分层后除去沉淀焦油、轻油及可视悬浮物后得到的红棕色或橙黄色澄清液体为精制竹醋液，其主要成分是酸类物质，也含有愈疮木酚、对甲酚等酚类以及糠醛、四经基糠醛等醛类和醇类等。再经蒸馏、精馏等手段成为竹醋蒸馏液。竹醋液具有许多优良特性，在众多领域中呈现出巨大的应用潜力。如在农业领域中，涌现出含有竹醋的饲料添加剂、复合农药、复合化肥、果蔬保鲜以及土壤调理剂等；在家居用品领域中，竹醋洗涤品、天然竹醋抗菌消毒液以及竹醋液消毒、杀菌、除臭剂等产品己经被大量使用。但其在食品领域中，尤其是食品保鲜抗氧化方面的开发还较为罕见。
发明内容
本发明采用创新性的科学原理，提出了一种棚皮素和茶多酚为添加成分的采用竹醋液制成的食品抗氧化添加剂。
本发明解决其技术问题采用的技术方案是：一种棚皮素和茶多酚为添加成分的采用竹醋液制成的食品抗氧化添加剂，其制作方法是：收集各种未经污染的竹加工剩余物，竹材破碎成竹片后，进入炭化炉进行自燃式连续式干馏炭化，温度控制在200-500℃，然后进行两级冷凝，并将两级冷凝所得的竹醋液在混合罐中混合后静置、纯化180天即得到精制竹醋液，将pH2.5-3.0的竹醋液置于50-110℃温度区间、真空度0.09Mpa以上的条件下进行一级蒸馏，至馏出体积为原液体积的70-80%时即可，所得到的馏出液色泽呈淡黄色，进行冷凝归集，其中，在馏出体积为原液体积的70-80%时可再加入新的竹醋液体，继续蒸馏，将一级蒸馏液置于50-110摄氏度温度区间、真空度0.09Mpa以上的条件下进行二级蒸馏，至馏出体积为原有体积的70-80%时即可，在馏出体积为原液体积的70-80%时可再加入新的竹醋液体，继续蒸馏，进行冷凝归集,所得到的馏出液色泽纯净、儿近无色、无焦烟味，不含3-4苯并芘、二恶英等有害物质,不含黄曲霉素肉毒杆菌金黄色葡萄球菌、链球菌等有害成分，得到适宜制备食品抗氧化剂的竹醋液；最后，将其进行适当稀释，加入或分别加入棚皮素、茶多酚，制得一种含竹醋液天然食品抗氧化剂。
本发明的优点是:本发明整个生产过程中无垃圾产生，不污染环境，具有工艺简单、投资少、见效快、经济效益显著的特点。
具体实施方式
为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚明了，下面通过具体实施例来描述本发明。但是应该理解，这些描述只是示例性的，而并非要限制本发明的范围。此外，在以下说明中，省略了对公知结构和技术的描述，以避免不必要地混淆本发明的概念。
一种棚皮素和茶多酚为添加成分的采用竹醋液制成的食品抗氧化添加剂，其制作方法是：收集各种未经污染的竹加工剩余物，竹材破碎成竹片后，进入炭化炉进行自燃式连续式干馏炭化，温度控制在200-500℃，然后进行两级冷凝，并将两级冷凝所得的竹醋液在混合罐中混合后静置、纯化180天即得到精制竹醋液，将pH2.5-3.0的竹醋液置于50-110℃温度区间、真空度0.09Mpa以上的条件下进行一级蒸馏，至馏出体积为原液体积的70-80%时即可，所得到的馏出液色泽呈淡黄色，进行冷凝归集，其中，在馏出体积为原液体积的70-80%时可再加入新的竹醋液体，继续蒸馏，将一级蒸馏液置于50-110摄氏度温度区间、真空度0.09Mpa以上的条件下进行二级蒸馏，至馏出体积为原有体积的70-80%时即可，在馏出体积为原液体积的70-80%时可再加入新的竹醋液体，继续蒸馏，进行冷凝归集,所得到的馏出液色泽纯净、儿近无色、无焦烟味，不含3-4苯并芘、二恶英等有害物质,不含黄曲霉素肉毒杆菌金黄色葡萄球菌、链球菌等有害成分，得到适宜制备食品抗氧化剂的竹醋液；最后，将其进行适当稀释，加入或分别加入棚皮素、茶多酚，制得一种含竹醋液天然食品抗氧化剂。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内，本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (1)
1.一种棚皮素和茶多酚为添加成分的采用竹醋液制成的食品抗氧化添加剂，其特征在于：制作方法是：收集各种未经污染的竹加工剩余物，竹材破碎成竹片后，进入炭化炉进行自燃式连续式干馏炭化，温度控制在200-500℃，然后进行两级冷凝，并将两级冷凝所得的竹醋液在混合罐中混合后静置、纯化180天即得到精制竹醋液，将pH2.5-3.0的竹醋液置于50-110℃温度区间、真空度0.09Mpa以上的条件下进行一级蒸馏，至馏出体积为原液体积的70-80%时即可，所得到的馏出液色泽呈淡黄色，进行冷凝归集，其中，在馏出体积为原液体积的70-80%时可再加入新的竹醋液体，继续蒸馏，将一级蒸馏液置于50-110摄氏度温度区间、真空度0.09Mpa以上的条件下进行二级蒸馏，至馏出体积为原有体积的70-80%时即可，在馏出体积为原液体积的70-80%时可再加入新的竹醋液体，继续蒸馏，进行冷凝归集,所得到的馏出液色泽纯净、儿近无色、无焦烟味，不含3-4苯并芘、二恶英等有害物质,不含黄曲霉素肉毒杆菌金黄色葡萄球菌、链球菌等有害成分，得到适宜制备食品抗氧化剂的竹醋液；最后，将其进行适当稀释，加入或分别加入棚皮素、茶多酚，制得一种含竹醋液天然食品抗氧化剂。
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109181735A (zh) * | 2018-09-27 | 2019-01-11 | 中南林业科技大学 | 一种竹醋液分级提取方法 |
| CN112602785A (zh) * | 2020-11-19 | 2021-04-06 | 江苏利田科技股份有限公司 | 一种脂溶性天然抗氧化剂及其制备方法和应用 |
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2014
- 2014-10-15 CN CN201410543983.3A patent/CN105558753A/zh active Pending
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