CN105558531A - 一种具有养生保健功效的食品配方及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种具有养生保健功效的食品配方及其制备方法。它包括下列重量份比的原料：枸杞、黄精、大红枣，银耳、白砂糖、山楂、陈皮，本发明制备工艺采用传统水煎提取方法，提取物直接分装入袋，工艺简单、服用方便。本发明应用于增强身体的抵抗免疫力，增强食欲，抗疲劳，延缓衰老等作用。
Description
技术领域
本发明涉及食品配方领域，尤其是一种具有养生保健功效的食品配方及其制备方法。
背景技术
免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等）；处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力。现代人的工作繁忙，饮食不规律，对身体伤害很大，导致自身免疫力下降，抗病能力差。中医理论认为通过人们的日常饮食适当加入中药保健食品能够祛病延年，保健强身的效果。上述的枸杞有抗疲劳和降低血压的作用，陈皮含有丰富维生素B和维生素C能够增强人体的免疫能力。
发明内容
本发明的目的是提供一种具有养生保健功效的食品配方及其制备方法。
为解决这一问题，本发明所采取以下技术方案：具有养生保健功效的食品由以下重量份的原料制成：枸杞40-80g、黄精25-65g、大红枣60-140g，银耳70-90g、白砂糖20-60g、山楂30-70g、陈皮30-50g。
本发明的一种具有养生保健功效的食品制备过程按以下步骤进行：
(1）讲配方中各原料置于锅中，放入水中浸泡10分钟，取出原料，再向原料里加入1000mL去离子水，加热至沸腾，然后保持沸腾2h，静置至原料沉淀，倾出水提取液，过滤除去水提取液中的微小杂质；
（2）再次向原料里加入1000mL去离子水，加热至沸腾，然后保持沸腾2h，静置，倾出水提取液，过滤；
（3）合并步骤（1）、（2）所得滤液，离心20min，倾出上层清液；
（4）步骤（3）所得的滤液加热浓缩至原来的一半，向其中加入天然吸附澄清剂，静置，倾出上层清液；
（5）浓缩步骤（4）所得的上层清液加热浓缩，干燥，粉碎，分成8g装的小包。
有益效果
本发明的有益效果是：制作工艺简单方便，便于携带，长期使用本产品能够增强人们的抵抗力，增强食欲，抗疲劳，延缓衰老等作用。
具体实施方式
实施例1
一种具有养生保健功效的食品配方及其制备方法由以下重量份的原料组成：枸杞60g、黄精40g、大红枣100g，银耳90g、白砂糖40g、山楂50g、陈皮40g。
制备方法包括如下步骤:
(1）将上述配方中各原料除了白糖以外置于锅中，放入水中浸泡10分钟，取出原料，再向原料里加入1000mL去离子水，加热至沸腾，然后保持沸腾2h，静置至原料沉淀，倾出水提取液，过滤除去水提取液中的微小杂质；
（2）再次向原料里加入1000mL去离子水，加热至沸腾，然后保持沸腾2h，静置，倾出水提取液，过滤；
（3）合并步骤（1）、（2）所得滤液，离心20min，倾出上层清液；
（4）步骤（3）所得的滤液加热浓缩至原来的一半，向其中加入天然吸附澄清剂，静置，倾出上层清液；
（5）浓缩步骤（4）所得的上层清液加热浓缩≥1.35g/mL，干燥，粉碎，向其中加入40g白糖，分成10g装的小包。
实施例2
一种具有养生保健功效的食品配方及其制备方法由以下重量份的原料组成：枸杞40g、黄精25g、大红枣60g，银耳70g、白砂糖20g、山楂30g、陈皮30g。
制备方法包括如下步骤:
(1）将上述配方中各原料除了白糖以外置于锅中，放入水中浸泡10分钟，取出原料，再向原料里加入1000mL去离子水，加热至沸腾，然后保持沸腾2h，静置至原料沉淀，倾出水提取液，过滤除去水提取液中的微小杂质；
（2）再次向原料里加入1000mL去离子水，加热至沸腾，然后保持沸腾2h，静置，倾出水提取液，过滤；
（3）合并步骤（1）、（2）所得滤液，离心20min，倾出上层清液；
（4）步骤（3）所得的滤液加热浓缩至原来的一半，向其中加入天然吸附澄清剂，静置，倾出上层清液；
（5）浓缩步骤（4）所得的上层清液加热浓缩≥1.35g/mL，干燥，粉碎，向其中加入20g白糖，分成10g装的小包。
实施例3
一种具有养生保健功效的食品配方及其制备方法由以下重量份的原料组成：枸杞50g、黄精35g、大红枣80g，银耳90g、白砂糖30g、山楂40g、陈皮50g。
制备方法包括如下步骤:
(1）将上述配方中各原料除了白糖以外置于锅中，放入水中浸泡10分钟，取出原料，再向原料里加入1000mL去离子水，加热至沸腾，然后保持沸腾2h，静置至原料沉淀，倾出水提取液，过滤除去水提取液中的微小杂质；
（2）再次向原料里加入1000mL去离子水，加热至沸腾，然后保持沸腾2h，静置，倾出水提取液，过滤；
（3）合并步骤（1）、（2）所得滤液，离心20min，倾出上层清液；
（4）步骤（3）所得的滤液加热浓缩至原来的一半，向其中加入天然吸附澄清剂，静置，倾出上层清液；
（5）浓缩步骤（4）所得的上层清液加热浓缩≥1.35g/mL，干燥，粉碎，向其中加入30g白糖，分成10g装的小包。
按上述方式加工一种具有养生保健功效的食品可以冲水喝，使用方便。
Claims (3)
1.一种具有养生保健功效的食品配方及其制备方法，其特征在于所用的原料及其重量：枸杞40-80g、黄精25-65g、大红枣60-140g，银耳7-90g、白砂糖20-60g、山楂30-70g、陈皮30-50g。
2.根据权利要求1所述的一种具有养生保健功效的食品配方及其制备方法，其特征在于所用原料及其最佳重量配比：枸杞60g、黄精40g、大红枣100g，银耳90g、白砂糖40g、山楂50g、陈皮40g。
3.根据权利要求1或2所述的一种具有养生保健功效的食品配方及其制备方法，其特征在制备过程按以下步骤进行：（1）讲配方中各原料置于锅中，放入水中浸泡10分钟，取出原料，再向原料里加入1000mL去离子水，加热至沸腾，然后保持沸腾2h，静置至原料沉淀，倾出水提取液，过滤除去水提取液中的微小杂质；（2）再次向原料里加入1000mL去离子水，加热至沸腾，然后保持沸腾2h，静置，倾出水提取液，过滤；（3）合并步骤（1）、（2）所得滤液，离心，倾出上层清液；（4）步骤（3）所得的滤液，向其中加入天然吸附澄清剂，静置，倾出上层清液；（5）浓缩步骤（4）所得的上层清液，干燥，粉碎，分成8g装的小包。
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