CN105533713A - 一种具有抗衰老功能的医用食品及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及医用食品领域，尤其涉及一种具有抗衰老功能的医用食品及其制备方法。本发明提供的具有抗衰老功能的医用食品采用隔断技术制得，性质稳定、生物利用度更高，抗衰老效果亦得到提高。并且，本发明提供的具有抗衰老功能的医用食品为粉剂或制成饮料，食用方便快捷。
Description
技术领域
本发明涉及医用食品领域，尤其涉及一种具有抗衰老功能的医用食品及其制备方法。
背景技术
21世纪的人口老化使人类面临着艰巨的养老和抗衰老任务，这也使抗衰老成为21世纪科学研究中一项内容复杂、难度大、涉及面广、具有深远影响的热点课题。目前，自由基学说是抗衰老理论研究中最具有代表性的学说之一，认为体内产生的氧自由基如超氧阴离子、羟自由基等对细胞有明显的破坏作用，引起各种生物结构广泛损伤，从而导致机体衰老。
特殊医学用途配方食品(FoodsforSpecialMedicalPurpose，FSMP)，简称医用食品，是为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。现有的具有抗衰老功能的食品或保健品通常是将具有抗衰老功能的活性物质与其他辅料或配料简单混合制得。但是，具有抗衰老功能物质的结构通常不稳定，对光、热、氧气等环境因素敏感，易分解。并且，这些经简单混合制得的保健品虽然营养丰富，吸收效果却往往难以令人满意。
因此，进一步开发性质稳定，吸收效果良好的医用食品十分必要。
发明内容
有鉴于此，本发明要解决的技术问题在于提供一种具有抗衰老功能的医用食品及其制备方法，本发明提供的医用食品性质稳定，吸收效果良好。
本发明提供的具有抗衰老功能的医用食品为将抗衰老成分与营养成分以隔断技术制得；
抗衰老成分中包括抗衰老物质；
营养成分选自蛋白质、脂类、碳水化合物、复合矿物质或复合维生素；
隔断技术的方式为包裹技术、微胶囊技术或纳米包埋技术。
纳米技术，是指运用物质在纳米尺度(1～100nm)时表现出的既不同于宏观物体，也不同于单个孤立原子的新颖物理化学和生物学特性，制造出具有特定功能产品的技术。本发明所述的隔断技术是指采用载体或包材将药物与有效成分与外界隔断，从而避免外界环境对有效成分的破坏，并能够提高吸收效果，从而提高抗氧化、抗衰老的效果。其中：
包裹技术是指以生物活性物质为核，利用包材在其表面包覆一层壳，从而形成具有核-壳结构的纳米级颗粒，包裹技术常用的方法为聚合化学反应法或高分子自组装法；
微胶囊技术是指将生物活性物质固定在固体颗粒、液体囊泡的表面或嵌入其内部的技术，常用的微胶囊制备方法包括喷雾干燥法、挤压法和喷雾冷却法，所得粒径一般在5～400μm之间；
纳米包埋技术是指利用纳米复合、纳米乳化和纳米构建等技术在纳米尺度范围内的空间内对物质进行生物活性包埋，并在特定的环境引发剂的作用下释放功能性成分，所得粒径通常小于1μm，多采用水/油相凝聚、聚合及乳液法制备。
在本发明实施例中，隔断技术为：
将复合维生素与第一包衣混合，经均质、喷雾干燥；
将抗衰老成分与第二包衣混合，经均质、喷雾干燥；
第一包衣或第二包衣独立的选自营养成分中的蛋白质、脂类、碳水化合物。
氨基酸是蛋白质的基本组成单位，含多个氨基酸的肽称多肽，含50个氨基酸以上的多肽，通常称为蛋白质。在本发明的实施例中，蛋白质选自乳清蛋白、乳清蛋白肽、胶原蛋白、胶原肽、小麦低聚肽、大豆蛋白肽、玉米低聚肽、白蛋白、白蛋白肽、酪蛋白、酪蛋白肽、鱼胶原蛋白或鱼胶原肽。
本发明中，具有抗衰老功能的医用食品中蛋白质的质量分数为35.0％。
在一些实施例中，蛋白质选自乳清蛋白肽、大豆蛋白肽、小麦低聚肽、胶原蛋白肽或大豆分离蛋白。
脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油、脂肪。脂类是人体需要的重要营养素之一，在供给人体能量方面起着重要作用。在本发明的实施例中，脂类选自磷脂、亚油酸、亚麻酸、翅果油、植物甾醇酯、茶叶籽油、鱼油、DHA藻油、花生四烯酸油脂、中长链脂肪酸、食用油、黄明胶、中链甘油三酯或薏米油。
在本发明提供的具有抗衰老功能的医用食品中脂类的质量分数为18.0％。
在一些实施例中，脂类选自亚油酸、亚麻酸、玉米油、大豆油、鱼油或中长链脂肪酸。
碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物，主要由碳、氢、氧所组成。在本发明的实施例中，碳水化合物选自果糖、葡萄糖、淀粉、麦芽糖、麦芽糊精、壳聚糖、多聚果糖、乳糖、半乳糖、水溶性膳食纤维、糖原、海藻糖、阿拉伯糖或葡聚糖。作为优选，所述淀粉为玉米淀粉。
在本发明提供的具有抗衰老功能的医用食品中碳水化合物的质量分数为25.0％。
在一些实施例中，碳水化合物选自玉米淀粉、葡萄糖、麦芽糊精、果糖或麦芽糖。
复合维生素中包括：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素Be、维生素Bu、维生素C、叶酸、泛酸、烟酸、生物素和胆碱。
每1000g本发明提供的具有抗衰老功能的医用食品中包括维生素A0.01g、维生素D0.000015g、维生素E0.12g、维生素K10.0075g、维生素B10.016g、维生素B20.016g、维生素B60.015g、维生素B120.0023g、维生素Be0.2g、维生素Bu0.2g、维生素C10.625g、叶酸0.003g、泛酸0.051g、烟酸0.2g、生物素0.000057g和胆碱2.5g。
复合矿物质中包括：钙、磷、钾、钠、镁、氯、铁、锌、硒、铜、锰、氟、铬和钼。
每1000g本发明提供的具有抗衰老功能的医用食品中包括钙6.2g、磷4.5g、钾10g、钠16.17g、镁1.7g、氯0.15g、铁0.15g、锌6.2g、硒0.00012g、铜0.007g、锰0.018g、碘0.00001g、氟0.0001g、铬0.00001g和钼0.00001g。
在本发明实施例中，第一包衣或第二包衣独立的选自玉米低聚肽或壳聚糖。
在本发明实施例中，复合维生素与第一包衣的质量比为1：(3～8)。
在一些实施例中，复合维生素与第一包衣的质量比为1:(5～8)。
在本发明实施例中，抗衰老成分与第二包衣的质量比为1：(1～15)。
在一些实施例中，抗衰老成分与第二包衣的质量比为1：(3～5)。
在抗衰老成分中，主要包括抗衰老物质，所述抗衰老物质是指能够清除氧自由基、抑制或消除以及减缓氧化反应的一类物质。在本发明实施例中，医用食品中抗衰老物质的质量分数为0.001％～2％；所述抗衰老物质选自类胡萝卜素、卵磷脂、皂苷类物质、多酚类物质或黄酮类物质。
作为优选，卵磷脂为大豆异黄酮；皂苷类物质为人参皂苷。
增效剂与抗衰老物质混合，能够起到抗氧化的作用，进一步维持抗衰老物质的稳定。本发明中，抗衰老物质可单独使用作为抗衰老成分，也可与增效剂混合组成抗衰老成分。
在本发明实施例中，抗衰老成分中还包括增效剂；增效剂与抗衰老物质的质量比为(0.01～1)：1；增效剂选自柠檬酸、腐殖酸、苹果酸、磷酸、抗坏血酸或葡萄糖酸钙。作为优选，增效剂为柠檬酸。
本发明提供的医用食品的制备方法，包括：
步骤1：将复合维生素与第一包衣混合，经均质、喷雾干燥，制得第一中间产物；
步骤2：将抗衰老成分与第二包衣混合，经均质、喷雾干燥，制得第二中间产物；
步骤3：将蛋白质、脂类、碳水化合物、复合矿物质经微化处理，与第一中间产物、第二中间产物混合，制得具有抗衰老功能的医用食品。
在本发明的实施例中，步骤1中均质的转速为5000～10000rpm，时间为10～50min；喷雾干燥的进风温度为150～200℃，转速为7000～10000rpm，干燥空气流量为:160～300m3/小时。
在本发明的实施例中，步骤2中均质的转速为5000～10000rpm，时间为10～50min；喷雾干燥的进风温度为150～200℃，转速为7000～10000rpm，干燥空气流量为:160～300m3/小时。
在本发明的实施例中，步骤3中微化处理包括微米化处理或纳米化处理，具体采用超细研磨、喷雾干燥、化学沉淀法、乳化法、超临界CO2抗溶剂技术。
在本发明实施例中，微化处理采用超细研磨，研磨至平均粒径为200nm～20um。
在本发明的实施例中，步骤3中微化处理包括微米化处理或纳米化处理，具体采用超细研磨、喷雾干燥、化学沉淀法、乳化法、超临界CO2抗溶剂技术。
在本发明实施例中，微化处理采用超细研磨，研磨至平均粒径为。
在一些实施例中，抗衰老成分包括大豆异黄酮、人参皂苷和柠檬酸。
作为优选，大豆异黄酮和人参皂苷的质量比为1:1。
作为优选，大豆异黄酮和人参皂苷的质量之和与柠檬酸的质量比为1:1或1.5:1。
作为优选，包覆抗衰老成分的第二包衣为壳聚糖或玉米低聚肽。
作为优选，壳聚糖与抗衰老成分的质量比为5:1或3:1。
在此实施例中，营养成分包括乳清蛋白肽、大豆蛋白肽、小麦低聚肽、亚油酸、亚麻酸、中长链脂肪酸、玉米淀粉、葡萄糖、麦芽糊精、复合维生素和复合矿物质。
作为优选，乳清蛋白肽、大豆蛋白肽、小麦低聚肽、亚油酸、亚麻酸、中长链脂肪酸、玉米淀粉、葡萄糖、麦芽糊精、复合维生素和复合矿物质的质量比为150:120:80:30:60:90:130:30:40:14:45。
作为优选，包覆复合维生素的第一包衣为壳聚糖。
作为优选，壳聚糖与复合维生素的质量比为5:1或8:1。
在此实施例中，具有抗衰老功能的医用食品的制备方法为：
将复合维生素与壳聚糖混合，经均质、喷雾干燥，制得第一中间产物；
将大豆异黄酮、人参皂苷、柠檬酸与壳聚糖混合，经均质、喷雾干燥，制得第二中间产物；
将乳清蛋白肽、大豆蛋白肽、小麦低聚肽、亚油酸、亚麻酸、中长链脂肪酸、玉米淀粉、葡萄糖、麦芽糊精、复合矿物质、第一中间产物、第二中间产物混合，制得具有抗衰老功能的医用食品。
在一些实施例中，抗衰老成分包括大豆异黄酮和类胡萝卜素。
作为优选，大豆异黄酮和类胡萝卜素的质量比为8:5。
作为优选，包覆抗衰老成分的第二包衣为壳聚糖。
作为优选，壳聚糖与抗衰老成分的质量比为5:1。
在此实施例中，营养成分包括胶原蛋白肽、大豆蛋白肽、小麦低聚肽、亚油酸、亚麻酸、鱼油、玉米淀粉、麦芽糖、果糖、麦芽糊精、复合维生素和复合矿物质。
作为优选，胶原蛋白肽、大豆蛋白肽、小麦低聚肽、亚油酸、亚麻酸、鱼油、玉米淀粉、麦芽糖、果糖、麦芽糊精、复合维生素和复合矿物质的质量比为150:120:80:30:60:90:130:30:20:20:14:45。
作为优选，包覆复合维生素的第一包衣为壳聚糖。
作为优选，壳聚糖与复合维生素的质量比为5:1。
在此实施例中，具有抗衰老功能的医用食品的制备方法为：
将复合维生素与壳聚糖混合，经均质、喷雾干燥，制得第一中间产物；
将大豆异黄酮、类胡萝卜素与壳聚糖混合，经均质、喷雾干燥，制得第二中间产物；
将胶原蛋白肽、大豆蛋白肽、小麦低聚肽、亚油酸、亚麻酸、鱼油、玉米淀粉、麦芽糖、果糖、麦芽糊精、复合矿物质、第一中间产物、第二中间产物混合，制得具有抗衰老功能的医用食品。
在一些实施例中，抗衰老成分为卵磷脂。
作为优选，包覆抗衰老成分的第二包衣为壳聚糖。
作为优选，壳聚糖与卵磷脂的质量比为5:1。
在此实施例中，营养成分包括乳清蛋白肽、大豆分离蛋白、大豆蛋白肽、小麦低聚肽、亚油酸、亚麻酸、玉米油、大豆油、玉米淀粉、果糖、麦芽糊精、复合维生素和复合矿物质。
作为优选，乳清蛋白肽、大豆分离蛋白、大豆蛋白肽、小麦低聚肽、亚油酸、亚麻酸、玉米油、大豆油、玉米淀粉、果糖、麦芽糊精、复合维生素和复合矿物质的质量比为110:100:60:80:30:60:30:60:140:40:14:45。
作为优选，包覆复合维生素的第一包衣为壳聚糖。
作为优选，壳聚糖与复合维生素的质量比为5:1。
在此实施例中，具有抗衰老功能的医用食品的制备方法为：
将复合维生素与壳聚糖混合，经均质、喷雾干燥，制得第一中间产物；
将卵磷脂与壳聚糖混合，经均质、喷雾干燥，制得第二中间产物；
将乳清蛋白肽、大豆分离蛋白、大豆蛋白肽、小麦低聚肽、亚油酸、亚麻酸、玉米油、大豆油、玉米淀粉、果糖、麦芽糊精、复合矿物质、第一中间产物、第二中间产物混合，制得具有抗衰老功能的医用食品。
本发明提供的具有抗衰老功能的医用食品采用隔断技术制得，性质稳定、生物利用度更高，抗衰老效果亦得到提高。并且，本发明提供的具有抗衰老功能的医用食品为粉剂或制成饮料，食用方便快捷。
具体实施方式
本发明提供了一种具有抗衰老功能的医用食品及其制备方法，本领域技术人员可以借鉴本文内容，适当改进工艺参数实现。特别需要指出的是，所有类似的替换和改动对本领域技术人员来说是显而易见的，它们都被视为包括在本发明。本发明的方法及应用已经通过较佳实施例进行了描述，相关人员明显能在不脱离本发明内容、精神和范围内对本文的方法和应用进行改动或适当变更与组合，来实现和应用本发明技术。
本发明采用的材料或仪器皆为普通市售品，皆可于市场购得。
下面结合实施例，进一步阐述本发明：
实施例1
配方为：每1000g包括：
蛋白质：乳清蛋白肽150g、大豆蛋白肽120g、小麦低聚肽80g；
脂类：亚油酸30g、亚麻酸60g、中长链脂肪酸90g；
碳水化合物：玉米淀粉130g、葡萄糖30g、麦芽糊精40g；
维生素：维生素A0.01g、维生素D0.000015g、维生素E0.12g、维生素K10.0075g、维生素B10.016g、维生素B20.016g、维生素B60.015g、维生素B120.0023g、维生素Be0.2g、维生素Bu0.2g、维生素C10.625g、叶酸0.003g、泛酸0.051g、烟酸0.2g、生物素0.000057g、胆碱2.5g；
矿物质：钙6.2g、磷4.5g、钾10g、钠16.17g、镁1.7g、氯0.15g、铁0.15g、锌6.2g、硒0.00012g、铜0.007g、锰0.018g、碘0.00001g、氟0.0001g、铬0.00001g、钼0.00001g；
抗衰老物质：大豆异黄酮500.0mg、人参皂苷300.0mg。
将矿物质混合进行超细研磨制备复合矿物质。
将复合维生素与5倍重量份的壳聚糖混合、均质、喷雾干燥得包埋维生素干粉。
将大豆异黄酮，人参皂苷与柠檬酸按照重量比1:1混合，再将混合物与5倍重量份的壳聚糖混合、均质、喷雾干燥得包埋功能物质。
最后将所有物质按照重量份比例混合制成粉状肿瘤患者康复用的医用特殊食品。也可加入适量辅料制成快速、方便食品便于外出携带使用，或者制成饮料。所有操作均符合《特殊医学用途配方食品良好生产规范》要求的洁净干燥环境内进行。
实施例2
配方为：每1000g包括：
蛋白质：乳清蛋白肽150g、大豆蛋白肽120g、小麦低聚肽80g；
脂类：亚油酸30g、亚麻酸60g、中长链脂肪酸90g；
碳水化合物：玉米淀粉130g、葡萄糖30g、麦芽糊精40g；
维生素：维生素A0.01g、维生素D0.000015g、维生素E0.12g、维生素K10.0075g、维生素B10.016g、维生素B20.016g、维生素B60.015g、维生素B120.0023g、维生素Be0.2g、维生素Bu0.2g、维生素C10.625g、叶酸0.003g、泛酸0.051g、烟酸0.2g、生物素0.000057g、胆碱2.5g；
矿物质：钙6.2g、磷4.5g、钾10g、钠16.17g、镁1.7g、氯0.15g、铁0.15g、锌6.2g、硒0.00012g、铜0.007g、锰0.018g、碘0.00001g、氟0.0001g、铬0.00001g、钼0.00001g；
抗衰老物质：大豆异黄酮500.0mg、人参皂苷300.0mg。
将复合维生素与8倍重量份的壳聚糖混合、均质、喷雾干燥得微包埋维生素干粉。将大豆异黄酮，人参皂苷与柠檬酸按照重量比1.5:1混合，再将混合物与3倍重量份的壳聚糖混合、均质、喷雾干燥得包埋功能物质。
最后将所有物质按照重量份比例混合制成粉状肿瘤患者康复用的医用特殊食品。也可加入适量辅料制成快速、方便食品便于外出携带使用，或者制成饮料。所有操作均符合《特殊医学用途配方食品良好生产规范》要求的洁净干燥环境内进行。
实施例3
配方为：每1000g包括：
蛋白质：乳清蛋白肽150g、大豆蛋白肽120g、小麦低聚肽80g；
脂类：亚油酸30g、亚麻酸60g、中长链脂肪酸90g；
碳水化合物：玉米淀粉130g、葡萄糖30g、麦芽糊精40g；
维生素：维生素A0.01g、维生素D0.000015g、维生素E0.12g、维生素K10.0075g、维生素B10.016g、维生素B20.016g、维生素B60.015g、维生素B120.0023g、维生素Be0.2g、维生素Bu0.2g、维生素C10.625g、叶酸0.003g、泛酸0.051g、烟酸0.2g、生物素0.000057g、胆碱2.5g；
矿物质：钙6.2g、磷4.5g、钾10g、钠16.17g、镁1.7g、氯0.15g、铁0.15g、锌6.2g、硒0.00012g、铜0.007g、锰0.018g、碘0.00001g、氟0.0001g、铬0.00001g、钼0.00001g；
抗衰老物质：大豆异黄酮500.0mg、人参皂苷300.0mg。
上述医用特殊食品制作时将复合维生素与5倍重量份的壳聚糖混合、均质、喷雾干燥得微包埋维生素干粉。将大豆异黄酮，人参皂苷与柠檬酸按照重量比1:1混合，再将混合物与5倍重量份的玉米低聚肽混合、均质、喷雾干燥得包埋功能物质。
最后将所有物质按照重量份比例混合制成粉状肿瘤患者康复用的医用特殊食品。也可加入适量辅料制成快速、方便食品便于外出携带使用，或者制成饮料。所有操作均符合《特殊医学用途配方食品良好生产规范》要求的洁净干燥环境内进行。
实施例4
配方为：每1000g包括：
蛋白质：胶原蛋白肽150g、大豆蛋白肽120g、小麦低聚肽80g；
脂类：亚油酸30g、亚麻酸60g、鱼油90g；
碳水化合物：玉米淀粉130g、麦芽糖30g、果糖20g、麦芽糊精20g；
维生素：维生素A0.01g、维生素D0.000015g、维生素E0.12g、维生素K10.0075g、维生素B10.016g、维生素B20.016g、维生素B60.015g、维生素B120.0023g、维生素Be0.2g、维生素Bu0.2g、维生素C10.625g、叶酸0.003g、泛酸0.051g、烟酸0.2g、生物素0.000057g、胆碱2.5g；
矿物质：钙6.2g、磷4.5g、钾10g、钠16.17g、镁1.7g、氯0.15g、铁0.15g、锌6.2g、硒0.00012g、铜0.007g、锰0.018g、碘0.00001g、氟0.0001g、铬0.00001g、钼0.00001g；
抗衰老物质：大豆异黄酮400.0mg、类胡萝卜素250.0mg。
将矿物质混合进行超细研磨制备复合矿物质。将复合维生素与5倍重量份的壳聚糖混合、均质、喷雾干燥得微包埋维生素干粉。将大豆异黄酮，类胡萝卜素混合物与5倍重量份的壳聚糖混合、均质、喷雾干燥得包埋功能物质。
最后将所有物质按照重量份比例混合制成粉状肿瘤患者康复用的医用特殊食品。也可加入适量辅料制成快速、方便食品便于外出携带使用，或者制成饮料。所有操作均符合《特殊医学用途配方食品良好生产规范》要求的洁净干燥环境内进行。
实施例5
配方为：每1000g包括：
蛋白质：乳清蛋白肽110g、大豆分离蛋白100g、大豆蛋白肽60g、小麦低聚肽80g；
脂类：亚油酸30g、亚麻酸60g、玉米油30g、大豆油60g；
碳水化合物：玉米淀粉140g、果糖20g、麦芽糊精40g；
维生素：维生素A0.01g、维生素D0.000015g、维生素E0.12g、维生素K10.0075g、维生素B10.016g、维生素B20.016g、维生素B60.015g、维生素B120.0023g、维生素Be0.2g、维生素Bu0.2g、维生素C10.625g、叶酸0.003g、泛酸0.051g、烟酸0.2g、生物素0.000057g、胆碱2.5g；
矿物质：钙6.2g、磷4.5g、钾10g、钠16.17g、镁1.7g、氯0.15g、铁0.15g、锌6.2g、硒0.00012g、铜0.007g、锰0.018g、碘0.00001g、氟0.0001g、铬0.00001g、钼0.00001g；
抗衰老物质：卵磷脂800.0mg。
制作时将矿物质混合进行超细研磨制备纳米复合矿物质。将复合维生素与5倍重量份的壳聚糖混合、均质、喷雾干燥得微包埋维生素干粉。将卵磷脂与5倍重量份的壳聚糖混合、均质、喷雾干燥得包埋功能物质。
最后将所有物质按照重量份比例混合制成粉状肿瘤患者康复用的医用特殊食品。也可加入适量辅料制成快速、方便食品便于外出携带使用，或者制成饮料。所有操作均符合《特殊医学用途配方食品良好生产规范》要求的洁净干燥环境内进行。
对比例1
配方为：每1000g包括：
蛋白质：乳清蛋白肽150g、大豆蛋白肽120g、小麦低聚肽80g；
脂类：亚油酸30g、亚麻酸60g、中长链脂肪酸90g；
碳水化合物：玉米淀粉130g、葡萄糖30g、麦芽糊精40g；
维生素：维生素A0.01g、维生素D0.000015g、维生素E0.12g、维生素K10.0075g、维生素B10.016g、维生素B20.016g、维生素B60.015g、维生素B120.0023g、维生素Be0.2g、维生素Bu0.2g、维生素C10.625g、叶酸0.003g、泛酸0.051g、烟酸0.2g、生物素0.000057g、胆碱2.5g；
矿物质：钙6.2g、磷4.5g、钾10g、钠16.17g、镁1.7g、氯0.15g、铁0.15g、锌6.2g、硒0.00012g、铜0.007g、锰0.018g、碘0.00001g、氟0.0001g、铬0.00001g、钼0.00001g；
抗衰老物质：大豆异黄酮500.0mg、人参皂苷300.0mg。
将上述物质进行超细研磨后，混合制得医用食品。
对比例2
配方为：每1000g包括：
蛋白质：胶原蛋白肽150g、大豆蛋白肽120g、小麦低聚肽80g；
脂类：亚油酸30g、亚麻酸60g、鱼油90g；
碳水化合物：玉米淀粉130g、麦芽糖30g、果糖20g、麦芽糊精20g；
维生素：维生素A0.01g、维生素D0.000015g、维生素E0.12g、维生素K10.0075g、维生素B10.016g、维生素B20.016g、维生素B60.015g、维生素B120.0023g、维生素Be0.2g、维生素Bu0.2g、维生素C10.625g、叶酸0.003g、泛酸0.051g、烟酸0.2g、生物素0.000057g、胆碱2.5g；
矿物质：钙6.2g、磷4.5g、钾10g、钠16.17g、镁1.7g、氯0.15g、铁0.15g、锌6.2g、硒0.00012g、铜0.007g、锰0.018g、碘0.00001g、氟0.0001g、铬0.00001g、钼0.00001g；
抗衰老物质：大豆异黄酮400.0mg、类胡萝卜素250mg。
将上述物质进行超细研磨后，混合制得医用食品。
实施例6
取120只小鼠，随机分为8组，其中一组为对照组，不给予任何医用食品，正常饮食；另外7组除给予正常饮食外，分别给予实施例1～5提供的医用食品和对比例1～2提供的医用食品。连续给药40天，然后处死小鼠，取血制备血清，测定血清中GSH-Px活性。结果如表1：
表1：各组小鼠血清GSH-Px活性
| 组别 | 动物数 | 结果U/mg |
| 对照组 | 15 | 121.5±7.25 |
| 实施例1 | 15 | 140.7±5.75 |
| 实施例2 | 15 | 137.7±9.76 |
| 实施例3 | 15 | 139.9±6.15 |
| 实施例4 | 15 | 142.7±4.70 |
| 实施例5 | 15 | 138.7±8.78 |
| 对比例1 | 15 | 130.8±8.00 |
| 对比例2 | 15 | 131.3±6.50 |
由表1，实施例1、实施例4，对比例1～2的结果与对照组相比皆具有显著性的差异(p<0.05)；其中，实施例1与对比例1相比具有显著性差异(p<0.05)，实施例4与对比例2相比具有显著性差异(p<0.05)。从结果可以看出，实施例1和实施例4提供的医用食品皆能够增强抗氧化物酶的活性，能够增强机体的抗衰老能力，其效果显著优于对比例1～2。
实施例7
参照《国家药典》，对实施例1～5提供的医用食品和对比例1～2提供的医用食品进行稳定性加速试验。参与试验的医用食品皆为粉状。结果如表2：
表2稳定性检测结果
以上仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。
Claims (11)
1.一种具有抗衰老功能的医用食品，其特征在于，将抗衰老成分与营养成分以隔断技术制得；
所述隔断技术的方式为包裹技术、微胶囊技术或纳米包埋技术；
所述抗衰老成分中包括抗衰老物质；
所述营养成分选自蛋白质、脂类、碳水化合物、复合矿物质或复合维生素。
2.根据权利要求1所述的医用食品，其特征在于，所述隔断技术为：
将复合维生素与第一包衣混合，经均质、喷雾干燥；
将抗衰老成分与第二包衣混合，经均质、喷雾干燥；
所述第一包衣或第二包衣独立的选自所述营养成分中的蛋白质、脂类、碳水化合物。
3.根据权利要求1所述的医用食品，其特征在于，所述第一包衣或第二包衣独立的选自玉米低聚肽或壳聚糖。
4.根据权利要求2所述的医用食品，其特征在于，所述复合维生素与第一包衣的质量比为1：(3～8)。
5.根据权利要求2所述的医用食品，其特征在于，所述抗衰老成分与第二包衣的质量比为1：(1～15)。
6.根据权利要求1所述的医用食品，其特征在于，所述抗衰老物质选自类胡萝卜素、卵磷脂、皂苷类物质、多酚类物质或黄酮类物质；所述医用食品中抗衰老物质的质量分数为0.001％～2％。
7.根据权利要求1所述的医用食品，其特征在于，所述抗衰老成分中还包括增效剂；所述增效剂与所述抗衰老物质的质量比为(0.01～1)：1；所述增效剂选自柠檬酸、腐殖酸、苹果酸、磷酸、抗坏血酸或葡萄糖酸钙。
8.根据权利要求1所述的医用食品，其特征在于，所述抗衰老成分为大豆异黄酮和人参皂苷；
所述蛋白质为乳清蛋白肽、大豆蛋白肽和小麦低聚肽；
所述脂类为亚油酸、亚麻酸和中长链脂肪酸；
所述碳水化合物为玉米淀粉、葡萄糖和麦芽糊精。
9.根据权利要求1所述的医用食品，其特征在于，所述抗衰老成分为大豆异黄酮和类胡萝卜素；
所述蛋白质为胶原蛋白肽、大豆蛋白肽和小麦低聚肽；
所述脂类为亚油酸、亚麻酸和鱼油；
所述碳水化合物为玉米淀粉、麦芽糖、果糖和麦芽糊精。
10.根据权利要求1所述的医用食品，其特征在于，所述抗衰老成分卵磷脂；
所述蛋白质为乳清蛋白肽、大豆分离蛋白、大豆蛋白肽和小麦低聚肽；
所述脂类为亚油酸、亚麻酸、玉米油和大豆油；
所述碳水化合物为玉米淀粉、果糖和麦芽糊精。
11.权利要求1～10任一项所述医用食品的制备方法，其特征在于，包括：
步骤1：将复合维生素与第一包衣混合，经均质、喷雾干燥，制得第一中间产物；
步骤2：将抗衰老成分与第二包衣混合，经均质、喷雾干燥，制得第二中间产物；
步骤3：将蛋白质、脂类、碳水化合物、复合矿物质经微化处理，与所述第一中间产物、所述第二中间产物混合，制得具有抗衰老功能的医用食品。
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