CN105494697A - 一种茶叶滚筒杀青机 - Google Patents

Abstract

本发明涉及茶叶加工工艺领域，具体是一种在茶叶加工过程中需要使用到的一种滚筒杀青机，包括底座、支架和滚筒，滚筒安装在支架上可自由转动，滚筒外壁一侧上固定有转轴另一侧设置有圆形茶叶放取口，支架的接口处采用卡箍连接，支架与底座相连，还包括电机，电机通过皮带与滚筒外壁上的转轴相连。本发明结构简单，使用方便，在不损坏茶叶本身结构和营养成分的基础上，能够提高茶叶杀青的效果和节省时间，减小茶叶加工过程中被污染的机率。

Description

一种茶叶滚筒杀青机

技术领域

本发明涉及茶叶加工工艺领域，具体是一种在茶叶加工过程中需要使用到的一种滚筒杀青机。

背景技术

茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康。茶叶饮品-茶被誉为“世界三大饮料之一”。茶叶加工又称“制茶”，是将茶树鲜叶经过各道加工工序，制成各种半成品茶或成品茶的过程。按加工过程不同，可分为初制（初加工）、精制（精加工）、再加工和深加工。加工工艺不同便形成不同的茶类，各茶类茶叶品质的形成取决于加工工序的协调配合；优质的鲜叶原料只有在精湛的加工条件下，生产出优质的各种茶叶。

杀青，是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、普龙茶、部分红茶等的初制工序之一，主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。杀青方式分为锅炒杀青、滚筒式杀青。大型厂或一般台地茶多为滚筒式机器杀青，少数民族与野生野放茶则多为锅炒手工杀青。现有杀青机很难实现对茶叶的风干，且难以实现对杀青过程的实时监控。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明披露了一种茶叶滚筒杀青机，本杀青机结构简单，使用方便，在不损坏茶叶本身结构和营养成分的基础上，能够提高茶叶杀青的效果和节省时间，减小茶叶加工过程中被污染的机率。本发明披露的技术方案为一种茶叶滚筒杀青机，包括底座、支架和滚筒，滚筒安装在支架上可自由转动，滚筒外壁一侧上固定有转轴另一侧设置有圆形茶叶放取口，支架的接口处采用卡箍连接，支架与底座相连，还包括电机，电机通过皮带与滚筒外壁上的转轴相连。

在本技术方案中，底座连接支架，支架上固定滚筒，支架接口处采用卡箍连接，便于打开和卡紧，便于更换滚筒，带杀青的茶叶可以在滚筒内随着滚筒的转动在离心力的作用下，茶叶表面的水分会被甩出去，滚筒外壁一侧固定设置有转轴可以使用手工转动或者通过皮带连接到电机上，电机转动从而带动滚筒的转动，滚筒外壁的另一侧设置圆形茶叶放取口可以用来将待杀青的茶叶放置到滚筒中将杀青好的杀青从滚筒中取出，还包括电机，电机通过皮带与滚筒外壁上的转轴相连，电机转动通过皮带带动滚筒转动使得滚筒内的茶叶翻转。

本发明的进一步改进，还包括鼓风机，鼓风机设置在两个底座之间，鼓风机的出风口对着滚筒，滚筒上设置有细小通风孔。鼓风机的出风口对着滚筒，鼓风机工作产生的对流空气通过滚筒表面细小通过孔进入到滚筒内，使得滚筒内的茶叶表面有空气流动，从而带走茶叶挥发出来的水汽，加快茶叶的杀青速度。

本发明的进一步改进，滚筒外壁上设置有若干敲打锤。茶叶在滚筒中翻滚过程中，会有表面潮湿的茶叶吸附在滚筒的内壁上，不但给杀青的过程带来麻烦，需要工人人工清洁滚筒内壁，而且，时间长了，没有及时清洁的原因会腐蚀滚筒的内壁，在滚筒的外部上设置有若干敲打锤，这样在杀青的过程中，敲打锤可以不停地敲打滚筒，运用惯性的原理，可以有效地防止茶叶在滚筒内壁上的吸附。

本发明的进一步改进，滚筒上还设置有观察窗，观察窗上嵌有透明钢化玻璃，这样可以方便操作工人在杀青过程中实时观察滚筒内的情况，掌握杀青过程。

本发明的进一步改进，滚筒采用不锈钢材料制成，滚筒外壁上固定的转轴通过焊接固定。滚筒采用不锈钢材料制成耐腐蚀，易清洗，且不锈钢材料性质稳定在杀青过程中不会产生有害物质参杂到茶叶中，影响到茶叶的口感和质量。

本发明的有益效果，本发明结构简单，使用方便，在不损坏茶叶本身结构和营养成分的基础上，能够提高茶叶杀青的效果和节省时间，减小茶叶加工过程中被污染的机率。

附图说明

图1是本发明的结构示意图。

图中，1-滚筒，2-支架，3-底座，4-转轴，5-皮带，6-电机，7-鼓风机，8-卡箍，9-观察窗，10-敲打锤，11-茶叶放取口。

具体实施方式

为了加深对本发明的理解，下面将结合附图和实施例对本发明做进一步详细描述，该实施例仅用于解释本发明，并不对本发明的保护范围构成限定。

实施例：如图1所示，一种茶叶滚筒1杀青机，包括底座3、支架2和滚筒1，滚筒1采用不锈钢材料支撑，滚筒1安装在支架2上可自由转动，滚筒1外壁上设置有若干敲打锤10，滚筒1上还设置有观察窗9，观察窗9上嵌有透明钢化玻璃，滚筒1外壁一侧上通过焊接方式固定有转轴4另一侧设置有圆形茶叶放取口11，支架2的接口处采用卡箍8连接，支架2与底座3相连，还包括电机6，电机6通过皮带5与滚筒1外壁上的转轴4相连。

在本实施例中，还包括鼓风机7，鼓风机7设置在两个底座3之间，鼓风机7的出风口对着滚筒1，滚筒1上设置有细小通风孔。鼓风机7的出风口对着滚筒1，鼓风机7工作产生的对流空气通过滚筒1表面细小通过孔进入到滚筒1内，使得滚筒1内的茶叶表面有空气流动，从而带走茶叶挥发出来的水汽，加快茶叶的杀青速度。

以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征及优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (5)

1.一种茶叶滚筒杀青机，包括底座、支架和滚筒，所述滚筒安装在支架上可自由转动，所述滚筒外壁一侧上固定有转轴另一侧设置有圆形茶叶放取口，所述支架的接口处采用卡箍连接，所述支架与所述底座相连，其特征在于：还包括电机，所述电机通过皮带与所述滚筒外壁上的转轴相连。

2.根据权利要求1所述的茶叶滚筒杀青机，其特征在于：还包括鼓风机，所述鼓风机设置在两个所述底座之间，所述鼓风机的出风口对着所述滚筒，所述滚筒上设置有细小通风孔。

3.根据权利要求2所述的茶叶滚筒杀青机，其特征在于：所述滚筒外壁上设置有若干敲打锤。

4.根据权利要求3所述的茶叶滚筒杀青机，其特征在于：所述滚筒上还设置有观察窗，所述观察窗上嵌有透明钢化玻璃。

5.根据权利要求1-4任一项所述的茶叶滚筒杀青机，其特征在于：所述滚筒采用不锈钢材料制成，所述滚筒外壁上固定的转轴通过焊接固定。