CN105473034A - 具有可拆卸冲煮单元的食品或饮料制备机器 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种用于通过混合流体与前体配料来制备流动性食品或饮料的食品或饮料制备机器(1)，所述制备机器包括：-基座(2)，所述基座具有流体源、适于将所述流体从所述流体源通过流体输送管道输送到流体递送端口(9)的泵装置，以及-相对于所述基座(2)可拆卸的功能元件(3)，所述功能元件包括用于流体连接到所述基座的所述递送端口(9)的连接装置(6,7,8)，所述制备机器的特征在于，所述基座(2)和所述可拆卸功能元件(3)两者都具有相配合的磁性附接装置，使得所述可拆卸元件和所述基座可借助磁吸效应以可移除方式连接，并且随后通过相对于所述基座旋转所述可拆卸元件，借助磁性排斥效应断开连接。

Description

具有可拆卸冲煮单元的食品或饮料制备机器

技术领域

本发明涉及一种食品制备机器，更准确地讲，涉及一种包括可从主机基座上拆下的功能元件的饮料制备机器。

背景技术

食品制备系统在食品科学和消费品领域中是众所周知的。此类系统允许消费者在家制备给定类型的食品，例如饮料，诸如基于咖啡的饮料，如意式浓咖啡或冲煮类杯装咖啡。

在以下描述中，本发明将就其在饮料制备系统中的具体应用进行描述。然而，本发明全面涵盖用于制备非饮料制品的系统，这些非饮料制品诸如冰淇淋、包含颗粒(药草、面包丁等)的汤、果冻、乳制品(例如酸奶、奶油甜品等)，或任何种类的类似非液体可流动食用产品。

现在，大多数用于制备家用食品和饮料的制备系统都包括具有所谓的“冲煮室”或“冲煮单元”的机器，该“冲煮室”或“冲煮单元”可容纳用于制备食品或饮料的分份配料。所谓的“冲煮单元”包括若干设计成组装形成封闭腔室的部件，食品或饮料配料可置于该封闭腔室中。冲煮单元包括用于注入加压制备介质并使制备介质流过配料从而制备对应的食品或饮料的装置，所述制备介质诸如为流体，通常为水，对应的食品或饮料随后从冲煮单元向外分配给消费者。制备流体源于与冲煮单元相连的机器的流体输送系统。制备是在冲煮单元内以高于大气压的压力执行，该压力通常介于1巴到20巴之间，优选地介于2巴到15巴之间(相对压力)。可通过将制备流体流过散装形式的配料或流过包含在胶囊或易理包中的配料来执行制备。因此，冲煮单元的一个本质特征是能够经受腔室内部和环境压力(大致等于或基本上等于大气压)之间的压力差而不会在腔室内部压力(通常为流体压力，例如水压)增大时自行打开。

在将配料部分放置到冲煮单元的腔室中之前，可对配料部分预先定量，并且这些配料部分可采用软质易理包、垫包或袋的形式。越来越多的系统利用半刚性或刚性部分，诸如刚性易理包或胶囊。下文将认为本发明的饮料机是搭配刚性或半刚性胶囊、或将被直接放置到饮料机冲煮单元内的散装形式的配料诸如烘焙与研磨咖啡粒的饮料制备机器。

如上所述，所谓的饮料机“冲煮单元”包括容器或腔室以及流体注入系统；其中，容器或腔室用于容纳所述配料，例如包含在胶囊中的配料；流体注入系统用于例如通过刺穿包含配料的胶囊的壁而在压力下将流体(最好是水)注入通过配料。根据本发明为了制备咖啡饮料而在压力下注入流过配料的水优选是热的，即，温度高于70℃。然而，在一些特定情形下，也可为环境温度的，或者甚至是冷却的。在配料的提取和/或溶解期间，冲煮单元内部的压力在用于溶解产品时通常为约1巴至约8巴，而在用于提取烘焙与研磨咖啡时为约2巴至约12巴。

按照定义，冲煮单元包括用于输送流体流过配料的装置(例如流体注入装置，诸如刺针)，以及“封闭腔室”，也就是说将配料保持在所述冲煮单元内的腔室，使得在整个食品或饮料制备周期中，以及在所述配料被提取或溶解为要通过所述冲煮单元的分配开口递送给消费者的最终食品或饮料之前，所述配料不会在流过那里的流体的作用下移动到所述腔室之外。而且优选地，冲煮单元的所谓的“封闭”腔室应确保注入到其中的所有流体不会从所述冲煮单元中逸出，当然作为要递送给消费者的最终食品或饮料除外。

换句话讲，“冲煮单元”包括在制备过程中以及在将最终产品递送给消费者之前，用于容纳配料(不管是散装形式，还是包含在胶囊或易理包中)以及引导制备流体流过配料并与配料混合所需的所有功能元件。在所有步骤中，冲煮单元耐受其腔室内外的压力差，使得：

-流体只能从腔室入口点流入腔室，流过配料，流向腔室的饮料分配开口，

-并且如果配料包含在胶囊或易理包内，则冲煮单元封装所述胶囊或易理包，以保证所述胶囊或易理包中的流体压力增大不会损坏所述胶囊或易理包的壁。

在目前已知的食品和饮料制备系统中，制备机器的功能元件可与主机主体分离，使得饮料制备机器可制造成模块，并且使消费者可以根据其需求来调整制备机器的一个或另一功能元件。例如，可将冲煮单元与饮料机基座分离，使得更容易清洁(冲煮单元通常是饮料机的与配料或饮料接触的功能部件，因此更可能需要定期维护和清洁)。

在其他情况下，制备机器的可拆卸功能元件可为招待容器，诸如杯子。在这种情况下，可将杯子连接到主机基座，使得可直接从制备机器将液体从杯子的底部分配到杯子中。更确切地说，杯子底部部件包括流体阀装置，该装置用于以防漏方式建立与主机基座的流体连接。一旦杯子连接到制备机器，使用者就可以开始冲煮循环，在制备机器主基座内生成诸如咖啡的饮料，随后泵送饮料，从杯子下方经过流体阀装置将饮料填充到杯子中(杯子的填充是从下方进行的)。杯子被填满时，消费者可将杯子与主机基座分离，并将杯子用作普通的饮用杯子。这种构造非常吸引人。

在另外的情况下，可拆卸功能元件可为需要通过防漏流体连通端口插入主机基座/从主机基座拔出的储水器。

在目前已知的所有情况下，如果饮料制备机器包括可拆卸功能元件(即，执行制备机器从配料到将最终产品分配给招待容器的正确功能所需的元件)，则所述制备机器包括用于将功能元件附接到主机基座和从主机基座分离的复杂装置。例如，此类装置可涉及凸轮、杠杆、钩、锁和其他类似机械装置。此类装置较复杂，因此制造成本高，而且对于消费者而言使用起来也有些复杂，因为它们需要若干处理步骤来解锁、拧松等。最后但同样重要的是，此类装置的复杂构造妨碍了容易地进行维护和清洁，并且某些构造可能在经过一定时间之后由于机械部件的磨损而容易破损。这当然是消费者不希望看到的。

因此，需要一种避免了已知系统的缺点的包括至少一个可拆卸功能元件的流动性食品或饮料制备机器。

发明内容

上面陈述的目标可通过一种用于通过混合流体与前体配料来制备流动性食品或饮料的食品或饮料制备机器实现，所述制备机器包括：

-基座，所述基座具有流体源、适于将所述流体从流体源通过流体输送管道输送到流体递送端口的泵装置，以及

-功能元件，所述功能元件能与基座分离，并且所述功能元件包括用于流体连接到基座的递送端口的连接装置，

所述制备机器的特征在于，所述基座和所述可拆卸功能元件两者都具有相配合的磁性可释放附接装置，所述相配合的磁性可释放附接装置包括：

(i)附接到可拆卸功能元件或基座的至少一个第一永磁元件，所述第一磁性元件位于还包括连接装置或相应的流体递送端口的壁表面上，以及

(ii)附接到基座或相应地附接到可拆卸功能元件的至少两个第二磁性元件，所述对应的磁性元件位于还包括流体递送端口或相应的连接装置的壁表面上，并且其中一个所述第二磁性元件的永久极性与第一磁性元件的极性相反，

使得：

-当可拆卸元件流体连接到并且功能性地连接到基座时，对准的可拆卸元件和基座的磁性元件具有相反的极性，以通过磁性相互吸引，从而维持制备机器的基座和可拆卸元件之间的功能连接，并且随后

-通过将可拆卸元件相对于基座旋转(或者以其他方式枢转)，可拆卸元件和基座的磁性元件实现重新对准，其中两个对准的磁性元件具有相同极性，从而所述可拆卸元件被基座向外排斥，并且两者因此彼此断开连接。

所谓“对准”是指让两个磁性元件彼此足够接近，以允许它们各自的磁场实质性地相互作用，也就是说，在这二者之间产生力，所述力：

-让制备机器的两个元件保持附接在一起(尽管这些元件具有重量)，或者

-在制备机器的两个元件之间产生排斥效应，所述排斥效应让这两个元件彼此断开连接。

在本发明的领域中，重要的是，磁性元件优选是永磁体，但也可以是具有诱导极性的磁性元件，诸如铁质材料，或者是在受到磁场影响时会变成磁体的任何其他合适的铁磁材料。

为简单起见，在本描述的剩余部分中，将磁性元件视为永磁体。

采用这种构造，可拆卸功能元件和制备机器基座通过相互接近使得它们各自的磁体行吸住，从而实现相互连接。磁引力足够强，以致于即使在制备机器执行冲煮循环期间也附接所述基座和所述可拆卸元件，即即使在加压流体从基座被输送到可拆卸元件时也附接所述基座和所述可拆卸元件。此外，还非常容易且用户友好地通过围绕所述可拆卸元件与所述基座之间用作枢转点的流体连接相对于基座旋转或类似地“扭转”所述可拆卸元件，而使可拆卸元件与基座分离。通过相对于基座旋转可拆卸元件，让所述可拆卸元件的磁体与基座的具有相同极性的磁体对准，因此所述可拆卸元件被基座向外排斥，并且可拆卸元件和基座两者因此而彼此断开连接。

换句话讲，通过将可拆卸元件和基座各自具有相反极性的磁体对准，由此利用所述对准的磁体之间的磁性相吸效应，让可拆卸元件功能性地连接到基座，之后，通过将所述可拆卸元件和所述制备机器基座各自具有相同极性的磁体对准以产生磁性排斥效应，让所述可拆卸元件和所述制备机器基座断开连接。

有利的是，所述可拆卸功能元件可适于混合所述流体与所述配料，并且/或者可适于将食品或饮料分配到招待容器。

在本发明的第一可能的实施例中，所述可拆卸功能元件为可拆卸冲煮单元，所述冲煮单元包括流体注入装置和至少两个腔室部件，所述至少两个腔室部件能够组装形成用于封装所述配料的封闭腔室，从而所述冲煮单元可在压力下注入流体流过所述配料，用于与所述配料混合。

在本发明的第二可能的实施例中，所述可拆卸功能元件为饮用杯，并且其中所述饮用杯的连接装置具有集成阀装置，该集成阀装置能够在所述饮用杯流体连接到制备机器基座时打开，并且在所述饮用杯与所述基座分离时以防漏方式关闭。

优选地，基座的磁体以及可拆卸功能元件的磁体相对于所述基座和所述可拆卸元件之间的流体连接分别放置在直径上相对的位置。

在本发明的一高度优选实施例中，相配合的磁性附接装置包括：

(i)位于制备机器基座壁上的两行各三个磁体，这两行磁体相对于基座和可拆卸元件之间的流体递送端口位于在直径上相对的位置，以及

(ii)位于可拆卸功能元件壁上的对应的两行各三个磁体，这两行磁体相对于基座和所述可拆卸元件之间的流体连接装置位于在直径上相对的位置，

因而当功能元件流体连接到并且功能性地连接到基座时，基座的每个磁体与可拆卸功能元件的对应磁体对准，而且每组对准磁体具有相反的极性。

在本发明的一个优选实施例中，通过将从所述基座或从所述可拆卸元件突起的圆柱形管道突出部插入到可拆卸元件的对应圆柱形凹陷管道端口或相应的基座的对应圆柱形凹陷管道端口中，来执行制备机器基座和可拆卸功能元件之间的连接，从而所述基座和所述可拆卸元件可以防漏方式接合而且还围绕所述连接旋转。

这样，制备机器基座和可拆卸功能元件(例如可拆卸冲煮单元)借助于磁体附接在一起，诸如磁体彼此相反，从而允许：

-在磁体对准时快速连接(自然引入胶囊保持器)，

-在磁体未对准时快速重定向到锁定位置(自然状态)，和

-唯一的锁定角度位置(当所有磁体通过具有相反极性的配对而对准时)，并且

-在胶囊保持器围绕所述连接的纵向轴线从其锁定位置旋转时快速释放，以使具有相同极性的磁体对准。

优选地，配料被封装在分份容器中，诸如封装在袋子、软质垫包、易理包、或刚性或半刚性胶囊中。

有利的是，可拆卸功能元件为冲煮单元(3)，该冲煮单元包括适于防止腔室部件在所述腔室和/或所述配料内的流体压力超过大气压时解体的锁定装置。

还优选地，流体源为流体储存器，或能够从外部流体源抽取所述流体的抽取装置。

制备机器基座优选还包括适于加热和/或冷却所述流体的元件。

可拆卸冲煮单元设计成锁定到制备机器主基座和可拆卸元件，以耐受在这两者间流动的流体的特定压力水平。优选的是，这种压力水平介于0.1巴到30巴之间，优选介于1巴和20巴之间(与大气压的相对压力)。

胶囊保持器的表面应能够支撑较大的力(20巴乘以胶囊膜的表面)。

制备机器与胶囊保持器之间的连接应仅支撑作用力的一部分(20巴乘以连接面)。例如：

连接面：D＝3mm(截面S＝7mm2)

最大流体压力＝20巴

→施加到制备机器基座和可拆卸功能元件(例如可拆卸冲煮单元)之间的流体连接上的最大力F：F＝1.4kg。

最后但同样重要的是，本发明的一般原理是要组装的两个元件(制备机器基座和可拆卸功能元件)的表面中的磁体被定位成形成“Poka-Yoke(防误防错)”(“防错”)机制。Poka-Yoke(来自日语)是指产品或设备中任何帮助操作者在使用产品或设备时避免(“yokeru”)错误(“poka”)的机制。其目的是通过防止人为错误、纠正人为错伍、或在发生人为错误时引起对人为错误的注意来消除产品缺陷，特别是通过设备的结构约束来实现。

在当前案例中，磁体的定位使得基座中的磁体和可拆卸元件中的磁体的吸力自动使可拆卸元件相对于基座处于合适位置，以实现二者间的正确连接。

附图说明

本发明的另外特征和优点在下文参照附图给出的对现有优选实施例的说明中描述，并且这些特征和优点将从该说明中显而易见，其中：

图1是根据本发明的制备机器的透视图，其中可拆卸冲煮单元与主机基座分离；

图2是与图1相似的视图，其中可拆卸冲煮单元附接到主机基座；

图3是处于打开位置的可拆卸冲煮单元的示意图，其中饮料胶囊被引入到了冲煮单元中；

图4是与图1相似的透视底视图；

图5是与图3相似的视图，其中可拆卸冲煮单元处于关闭位置；

图6是与图4相似的本发明的一可供选择的实施例的视图；

图7是与图5相似的本发明的一可供选择的实施例的视图。

具体实施方式

下文将描述本发明的一个示例性实施例，其中可拆卸功能元件是用于连接到饮料制备机器基座的冲煮单元。根据本发明将冲煮单元连接到所述基座会得到功能完整的饮料制备机器。

如图1所示，饮料制备机器1包括主机基座2、可拆卸冲煮单元3、以及配料胶囊(图1中未示出)。胶囊是例如由热塑性塑料、金属、纸或它们的组合制成的封闭胶囊。

在压力作用下提取和/或溶解封闭胶囊的容纳物的一般原理是已知的，并且通常包括：将胶囊插入到制备机器的冲煮腔室内，一般在采用穿刺注入元件(诸如与制备机器的冲煮单元相关联的流体注入针)刺穿胶囊的面之后将一定量的加压水注入到胶囊中，使得在胶囊内部产生加压环境，以提取物质或溶解物质，然后释放通过胶囊所提取的物质或溶解的物质。将流体注入到胶囊隔室中时，压力会累积增大，这用作提取和/或溶解包含在胶囊内的配料的提取手段。这些配料可为例如烘焙与研磨咖啡床层。作为另外一种选择或与烘焙与研磨咖啡结合，所述配料可包含可溶性配料，诸如饮料预混物。允许应用该原理的胶囊在例如欧洲专利EP1472156B1和EP1784344B1中有所描述。所谓“加压”水，是指从制备机器的储存器泵送的水(或等同的提取流体)，即水的压力高于环境压力(通常等于大气压)。在饮料制备方面，诸如提取烘焙与研磨咖啡、溶解可溶配料(咖啡、茶、巧克力等)、或冲泡可冲泡材料诸如茶叶时，作用压力通常介于1巴到20巴之间(相对于大气压的相对压力)，优选是介于2巴到15巴之间。

制备机器基座2包含流体储存器(附图中未示出)，在大部分情况下这个流体是水，流体储存器存储用于在压力作用下溶解和/或冲泡和/或提取包含在胶囊内的配料的流体。储存器可拆卸，并且可以插入制备机器主基座内置的储存器端口4中，如图1所示。

制备机器基座2还包含加热元件诸如热水器或热交换器(图1中未示出)，所述加热元件能够将制备机器中使用的水加热至工作温度(传统上为高达80-90℃的温度)。最后，制备机器包含用于使水从水箱任选地通过加热元件流到胶囊的泵元件。水在机器内流动的路径可例如通过选择阀装置进行选择，所述选择阀装置例如为欧洲专利EP2162653B1中所述类型的蠕动阀。

制备机器基座2包含用于将流体从流体储存器输送至冲煮单元和冲煮单元中包含的配料的流体输送管道。流体输送管道包含连接装置，连接装置用于通过冲煮单元3的对应连接装置将冲煮单元3以可释放方式组装到基座2。

基座2和冲煮单元3之间的连接为防漏流体连接。它还可包含数据连接。可通过基座2和冲煮单元3之间的接触(例如通过电接触)来执行这两者之间的数据连接，或者作为另外一种选择，这两者之间的数据连接可为非接触式(例如WIFI、RFID、GSM、Bluetooth或等效的非接触式数据传输标准)。在制备机器基座2和冲煮单元3之间采取非接触式连接的优点是，这两者之间的数据传输不会受到系统物理元件洁净情况的影响：如果饮料系统的若干元件中的一个变脏(例如，液体、水、配料或产品溢出到制备机器基座或冲煮单元的某些部件上)，基座和冲煮单元之间的数据传输的质量不会降低，或不会停止。

制备机器基座2被构造为使得消费者能够轻松接触到所述基座2和可拆卸冲煮单元3之间的连接装置，优选是在制备机器的正面接触到，如图1所示。制备机器基座2还包含杯保持器5，杯保持器优选是可移动的，从而其可在高度上适配不同的杯大小。杯保持器5放置在冲煮单元3下方，如图1或图2所示。

冲煮单元3的连接装置包含圆柱形突出部6，该突出部优选从冲煮单元的顶表面垂直延伸。圆柱形突出部6包含中心管道8，该中心管道从突出部6远侧边缘7的上表面延伸到冲煮单元3的腔室中，因此圆柱形突出部6能够在冲煮单元功能性地连接到基座2时将饮料制备流体从制备机器基座2朝向冲煮单元内部输送。

冲煮单元的圆柱形连接突出部6旨在与图4中所示的制备机器基座的对应流体递送端口9配合，所述端口9为流体输送管道系统的远端，流体输送管道系统输送流体储存器中包含的流体通过制备机器基座2流向冲煮单元。流体递送端口9的内径使得当冲煮单元功能性地连接到制备机器基座时，连接突出部6以防漏但可拆卸的方式配合到所述端口中。

如图3所示，冲煮单元包含能够组装形成用于封装胶囊C中包含的所述配料的封闭腔室的两个部件，使得所述冲煮单元可在压力下注入流体流过所述配料，以与所述配料混合。更准确地说，在图3所示的实施例中，冲煮单元3包含上部腔室部件10和下部腔室部件11。腔室部件10和11两者经由枢轴铰链12彼此铰接。下部腔室部件11包含用于握持冲煮单元，尤其是有利于将冲煮单元插入到制备机器基座2/从基座2移除的手柄13。冲煮单元的连接装置，即突出部6和远端7是上部腔室部件10的组成部分，并且更特别地，突出部6从所述上部部件10的上表面向上延伸。

如图3所示，冲煮单元3包含用于胶囊的接收器或腔室14以及穿孔注射针15，该穿孔注射针制成中空针的形式，在其远侧区域中包含一个或多个液体注入孔口。所述针具有双重功能，一方面其打开胶囊的顶部，而另一方面其形成进入胶囊的进水通道。更准确地说，图3示出处于打开构型的冲煮单元，即此时其下部腔室部件11和上部腔室部件10通过围绕枢轴铰链12枢转而彼此拆离。所谓“拆离”是指上部腔室部件和下部腔室部件彼此部分分离，如图3所示。在冲煮单元3的该打开构型中，可将配料或图3中所示的配料胶囊C插入冲煮单元腔室内部，或在使用后从冲煮单元腔室中取出。胶囊14插入到下部冲煮部件11的互补中空杯形腔室14中，使得胶囊14的上边缘16置于围绕腔室14的凸缘上。针15能够刺穿薄膜材料，诸如胶囊C的顶膜，从而向胶囊中注入流体。

当冲煮单元3关闭时，胶囊C被夹在上部腔室部件和下部腔室部件之间，使得在该区域形成密封，而且从针19朝向胶囊循环的水无法从胶囊和冲煮单元之间的空间逸出或流到冲煮单元外，即，水流被迫从针15流过胶囊C的内部，在胶囊内部制备出饮料，然后流向胶囊的分配侧，从冲煮单元的分配开口16流出。

冲煮单元优选包含用于防止腔室部件在所述腔室和/或所述配料内的流体压力超过大气压时解体的锁定装置。

根据本发明的原理，制备机器基座2和可拆卸冲煮单元3两者都具有相配合的磁性附接装置，所述相配合的磁性附接装置在基座和可拆卸冲煮单元之间形成可拆卸组装，并在制备机器工作以冲煮饮料时固定所述可拆卸组装以及基座与可拆卸冲煮单元之间的流体连接。

在图4和图5中示出的本发明的第一实施例中，相配合的磁性附接装置包含：

(i)制备机器基座的上壁表面上的两行17各三个磁体18，这两行相对于制备机器基座2和可拆卸冲煮单元3之间的流体递送端口9位于在直径上相对的位置，如图4所示，以及

(ii)可拆卸冲煮单元3的壁上的对应的两行19各三个磁体20，这两行19相对于制备机器基座2和可拆卸冲煮单元3之间的流体连接突出部6位于在直径上相对的位置，如图5所示。

工作时，在基座与冲煮单元流体并功能性地连接在一起时，制备机器基座2的每个磁体18与可拆卸冲煮单元3的对应磁体20对准。在连接构型中，每组对准的对应磁体具有相反的极性，从而它们彼此吸引，以使制备机器基座和可拆卸冲煮单元以防漏且流体连接组装保持彼此固定。

为了从制备机器主基座2释放可拆卸冲煮单元3，使用者围绕流体连接形成的枢转点旋转所述冲煮单元。这样，连接突出部6在基座2的流体递送端口9的内部旋转，直到冲煮单元的磁体20与制备机器基座的具有相同极性的磁体18发生磁接触。一旦具有相同极性的磁体开始对准，磁斥力就趋向于使基座2和冲煮单元3分离，这样可轻松断开连接。

正如所容易理解的那样，根据本发明的系统在相同饮料制备机器的功能部件之间提供了对使用者非常友好且安全的流体连接：使用相同的磁体来固定制备机器的两个功能元件之间的流体连接，同时，使用相同磁体中的至少一些来轻松断开这两个元件之间的连接。为了轻松断开冲煮单元与基座的连接，唯一的方法是围绕流体连接旋转冲煮单元。

在图6和图7所示的本发明的第二实施例中，饮料机的功能原理与第一实施例的相似，但磁体数量不同。该第二实施例是本发明的“轻量化”经济型式，其中主机基座2仅包含两个磁体18，如图6所示，这两个磁体用于实现与可拆卸冲煮单元的唯一一个对应磁体20(图7中示出)的磁性相吸以及相斥。为了将冲煮单元3附接到基座2，使冲煮单元的磁体20与基座2的具有相反极性的磁体18发生磁接触。然后，为了使冲煮单元与基座2分离，使用者旋转所述冲煮单元3，以使磁体20与制备机器基座的具有相同极性的磁体18发生磁接触。

应当理解，对本文所述的现有优选实施例作出的各种变化和修改对于本领域的技术人员将是显而易见的。可以在不脱离本发明的精神和范围并且不减少所伴随的优点的情况下作出这些变化和修改。因此，这些变化和修改旨在由所附权利要求书涵盖。

Claims (12)

1.一种用于通过混合流体与前体配料来制备流动性食品或饮料的食品或饮料制备机器(1)，所述机器包括：

-具有流体源和泵装置的基座(2)，所述泵装置适于将所述流体从所述流体源通过流体输送管道输送到流体递送端口(9)，以及

-相对于所述基座(2)可拆卸的功能元件(3)，所述功能元件包括用于流体连接到所述基座的所述递送端口(9)的连接装置(6,7,8)，

其特征在于，所述基座(2)和所述可拆卸的功能元件(3)两者都具有相配合的磁性可释放附接装置，所述相配合的磁性可释放附接装置包括：

(i)附接到所述可拆卸的功能元件(3)或所述基座(2)的至少一个第一永久磁性元件，所述第一磁性元件位于还包括所述连接装置(6,7,8)或相应的所述流体递送端口(9)的壁表面上，以及

(ii)附接到所述基座(2)或相应地附接到所述可拆卸的功能元件(3)的至少两个第二磁性元件(18,20)，所述对应磁性元件位于还包括所述流体连接端口(9)或相应的所述连接装置(6,7,8)的壁表面上，并且所述第二磁性元件中的一者具有与所述第一磁性元件相反的永久极性，

使得：

-当所述可拆卸的元件(3)流体连接到并且功能性地连接到所述基座(2)时，对准的所述可拆卸的元件和所述基座的磁性元件具有相反的极性，以通过磁性相吸，并且随后

-通过将所述可拆卸的元件相对于所述基座旋转，所述可拆卸的元件和所述基座的磁性元件实现重新对准，其中两个对准的磁性元件具有相同极性，从而将所述可拆卸的元件从所述基座向外排斥，并且两者因此彼此断开连接。

2.根据权利要求1所述的制备机器(1)，其中所述磁性元件为永磁体(18,20)。

3.根据权利要求1或2所述的制备机器(1)，其中所述可拆卸的功能元件(3)适于混合所述流体与所述配料，和/或适于将所述食品或饮料分配到招待容器。

4.根据权利要求3所述的制备机器(1)，其中所述可拆卸的功能元件(3)为可拆卸冲煮单元，所述可拆卸冲煮单元包括流体注入装置(15)和至少两个腔室部件(10,11)，所述至少两个腔室部件能够组装形成用于封装所述配料的封闭腔室(14)，从而所述冲煮单元(3)在压力下注入流体流过所述配料，以与所述配料混合。

5.根据权利要求3所述的制备机器(1)，其中所述可拆卸的功能元件(3)为饮用杯，并且其中所述饮用杯的所述连接装置具有集成阀装置，所述集成阀装置能够在所述饮用杯流体连接到所述制备机器基座时打开，并且在所述饮用杯与所述基座分离时以防漏方式关闭。

6.根据前述任一项权利要求所述的制备机器(1)，其中所述制备机器基座(2)的所述磁性元件(18)以及所述可拆卸的功能元件(3)的所述磁性元件(20)分别放置在相对于所述基座和所述可拆卸元件之间的所述流体连接在直径上相对的位置。

7.根据前述任一项权利要求所述的制备机器(1)，其中所述相配合的磁性附接装置包括：

(i)所述制备机器基座(2)的壁上的两行(17)各三个永磁体(18)，所述两行(17)位于相对于所述基座和所述可拆卸元件之间的所述流体递送端口(9)在直径上相对的位置，以及

(ii)所述可拆卸的功能元件(3)的壁上的对应的两行(19)各三个永磁体(20)，所述对应的两行(20)位于相对于所述基座和所述可拆卸元件之间的所述流体连接突出部(6)在直径上相对的位置，

从而当所述功能元件流体连接到并功能性地连接到所述基座时，所述基座(2)的每个磁体(18)与所述可拆卸的功能元件(3)的对应磁体(20)对准，而且每组对准的磁体(18,20)具有相反的极性。

8.根据前述任一项权利要求所述的制备机器(1)，其中通过将从所述基座(2)或从所述可拆卸的功能元件(3)突伸出的圆柱形管道插入到所述可拆卸元件的对应圆柱形凹陷管道或相应的所述基座的对应圆柱形凹陷管道中，来实现所述制备机器基座和所述可拆卸的功能元件之间的所述连接，从而所述基座和所述可拆卸元件能围绕所述连接旋转。

9.根据前述任一项权利要求所述的制备机器(1)，其中所述配料被封装在分份的容器中，诸如封装在袋子、软质垫包、易理包、或刚性或半刚性胶囊(C)中。

10.根据前述任一项权利要求所述的制备机器(1)，其中所述可拆卸的功能元件为冲煮单元(3)，所述冲煮单元包括适于防止所述腔室部件(10,11)在所述腔室和/或所述配料内的流体压力超过大气压时解体的锁定装置。

11.根据前述任一项权利要求所述的制备机器(1)，其中所述流体源为流体储存器、或能够从外部流体源抽取所述流体的抽取装置。

12.根据前述任一项权利要求所述的制备机器(1)，其中所述制备机器基座(2)还包括适于加热和/或冷却所述流体的元件。