CN105410431A - 富铬肉鸡养殖饲料及制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开一种富铬肉鸡养殖饲料，由以下重量份的原料制成：玉米40-70、稻壳20-35、富铬微生物添加剂10-25、骨粉2-5、大豆卵磷脂1-3、食盐0.2-0.5、磷酸氢钙0.3-0.5。本发明还公开所述富铬肉鸡养殖饲料的制备方法，包括打碎、发酵、混合、制粒等步骤。本发明的富铬肉鸡养殖饲料口感好、营养丰富，可促进鸡的生长速度，提高瘦肉率和饲料利用率，改善肉鸡品质，增加养殖效益。

Description

富铬肉鸡养殖饲料及制备方法
技术领域
本发明涉及一种家禽养殖饲料及制备方法，具体涉及一种富铬肉鸡养殖饲料及制备方法。
背景技术
铬是人体和动物必须的微量元素，能够显著降低糖尿病人的血糖和高脂血症患者的TC、TG及LDL2C，除此之外，还能够提高HDL2C预防粥样动脉硬化,保护心肌,改善人体的糖代谢、脂肪代谢和蛋白质合成。
在动物饲料中添加有机铬制剂，可以降低无机铬对动物机体的危害，而且可提高饲料的利用率，促进生长，提高瘦肉率,降低脂肪沉积，提高畜肉品质和繁殖性能，从而提高经济效益。
鸡肉做为人类食物的重要组成成分和重要的营养来源，养殖户为了降低生产成本，在鸡饲料中增加各类生长激素、抗生素等，鸡肉中残留大，此类鸡肉口感差，且食用后对人体安全造成隐患。随着人们生活水平的提高，对鸡肉的风味、质地、营养、安全性等要求提高，因此发明一种安全、营养、同时能补充人体微量元素的鸡饲料是很有必要的。
发明内容
本发明旨在提供一种富铬肉鸡养殖饲料及制备方法，本发明的富铬肉鸡养殖饲料口感好、营养丰富，可促进鸡的生长速度，提高瘦肉率和饲料利用率，改善肉鸡品质，增加养殖效益。
为实现上述发明目的，本发明的技术方案如下：
一种富铬肉鸡养殖饲料，由以下重量份的原料制成：
玉米40-70份、稻壳20-35份、富铬微生物添加剂10-25份、骨粉2-5份、大豆卵磷脂1-3份、食盐0.2-0.5份、磷酸氢钙0.3-0.5份。
所述的富铬微生物添加剂由以下重量份的原料制成：
菜籽粕3-7份、棉籽粕2-5份、糖蜜3-7份、酒糟2-6份、无机铬0.03-0.06份、富铬酵母0.01-0.04份、发酵菌0.01-0.04份。
所述的无机铬由硫酸铬、氯化铬、醋酸铬组成。
所述的发酵菌由双歧杆菌菌、乳酸菌、芽孢杆菌组成。
所述的富铬肉鸡养殖饲料，其制备方法包括以下步骤：
（1）发酵：将菜籽粕、棉籽粕、糖蜜、酒糟、无机铬、富铬酵母、发酵菌按重量份称取，混合均匀，将物料置入发酵罐发酵10-15天；
（2）干燥：将发酵产物进行干燥，得到富铬微生物添加剂；
（3）制粒：将步骤（2）的富铬微生物添加剂制成粒径1-3mm的颗粒；
（4）混合：将步骤（3）的富铬微生物添加剂和其他剩余原料按照配比称取，混合均匀，即得。
所述发酵罐中物料的湿度为50-70%。
所述发酵罐中物料的pH值为6-7.5。
所述发酵罐中物料的温度为35-40℃。
本发明的有益效果为：
本发明的富铬肉鸡养殖饲料，富铬微生物添加剂使饲料富含有机铬，使鸡摄入后提高体内的含铬量；糖蜜、大豆卵磷脂可补充饲料的能量，促进新陈代谢，加快鸡的生长，同时提高鸡的抗病能力；无机铬经过发酵后，转化成安全、吸收好的有机铬，降低饲料成本，提高饲料利用率。使用本发明的富铬肉鸡养殖饲料，鸡肉含铬量高，肉质新嫩，风味独特，可提高经济效益和社会效益。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明进行详细说明。
实施例1
本发明的富铬肉鸡养殖饲料，由以下原料制成：
玉米40斤、稻壳20斤、富铬微生物添加剂10斤、骨粉2斤、大豆卵磷脂1斤、食盐0.2斤、磷酸氢钙0.3斤。
所述的富铬微生物添加剂由以下重量份的原料制成：
菜籽粕3斤、棉籽粕2斤、糖蜜3斤、酒糟2斤、无机铬0.03斤、富铬酵母0.01斤、发酵菌0.01斤。
所述的无机铬由硫酸铬、氯化铬、醋酸铬组成。
所述的发酵菌由双歧杆菌菌、乳酸菌、芽孢杆菌组成。
所述的富铬肉鸡养殖饲料，其制备方法包括以下步骤：
（1）发酵：将菜籽粕、棉籽粕、糖蜜、酒糟、无机铬、富铬酵母、发酵菌按重量份称取，混合均匀，将物料置入发酵罐发酵10天；
（2）干燥：将发酵产物进行干燥，得到富铬微生物添加剂；
（3）制粒：将步骤（2）的富铬微生物添加剂制成粒径1mm的颗粒；
（4）混合：将步骤（3）的富铬微生物添加剂和其他剩余原料混合均匀，即得。
所述发罐中酵物料的湿度为50%。
所述发酵罐中物料的pH值为6。
所述发酵罐中物料的温度为35℃。
实施例2
本发明的富铬肉鸡养殖饲料，由以下原料制成：
玉米50斤、稻壳25斤、富铬微生物添加剂14斤、骨粉3斤、大豆卵磷脂2斤、食盐0.3斤、磷酸氢钙0.4斤。
所述的富铬微生物添加剂由以下重量份的原料制成：
菜籽粕4斤、棉籽粕3斤、糖蜜4斤、酒糟3斤、无机铬0.04斤、富铬酵母0.02斤、发酵菌0.02斤。
所述的无机铬由硫酸铬、氯化铬、醋酸铬组成。
所述的发酵菌由双歧杆菌菌、乳酸菌、芽孢杆菌组成。
所述的富铬肉鸡养殖饲料，其制备方法包括以下步骤：
（1）发酵：将菜籽粕、棉籽粕、糖蜜、酒糟、无机铬、富铬酵母、发酵菌按重量份称取，混合均匀，将物料置入发酵罐发酵12天；
（2）干燥：将发酵产物进行干燥，得到富铬微生物添加剂；
（3）制粒：将步骤（2）的富铬微生物添加剂制成粒径2mm的颗粒；
（4）混合：将步骤（3）的富铬微生物添加剂和其他剩余原料混合均匀，即得。
所述发酵罐中物料的湿度为55%。
所述发酵罐中物料的pH值为6.5。
所述发酵罐中物料的温度为37℃。
实施例3
本发明的富铬肉鸡养殖饲料，由以下原料制成：
玉米60斤、稻壳30斤、富铬微生物添加剂20斤、骨粉4斤、大豆卵磷脂2.5斤、食盐0.4斤、磷酸氢钙0.4斤。
所述的富铬微生物添加剂由以下重量份的原料制成：
菜籽粕6斤、棉籽粕4斤、糖蜜6斤、酒糟4斤、无机铬0.05斤、富铬酵母0.03斤、发酵菌0.03斤。
所述的无机铬由硫酸铬、氯化铬、醋酸铬组成。
所述的发酵菌由双歧杆菌菌、乳酸菌、芽孢杆菌组成。
所述的富铬肉鸡养殖饲料，其制备方法包括以下步骤：
（1）发酵：将菜籽粕、棉籽粕、糖蜜、酒糟、无机铬、富铬酵母、发酵菌按重量份称取，混合均匀，将物料置入发酵罐发酵14天；
（2）干燥：将发酵产物进行干燥，得到富铬微生物添加剂；
（3）制粒：将步骤（2）的富铬微生物添加剂制成粒径3mm的颗粒；
（4）混合：将步骤（3）的富铬微生物添加剂和其他剩余原料混合均匀，即得。
所述发酵罐中物料的湿度为60%。
所述发酵罐中物料的pH值为7。
所述发酵罐中物料的温度为38℃
实施例4
本发明的富铬肉鸡养殖饲料，由以下原料制成：
玉米70斤、稻壳35斤、富铬微生物添加剂25斤、骨粉5斤、大豆卵磷脂3斤、食盐0.5斤、磷酸氢钙0.5斤。
所述的富铬微生物添加剂由以下重量份的原料制成：
菜籽粕7斤、棉籽粕5斤、糖蜜7斤、酒糟6斤、无机铬0.06斤、富铬酵母-0.04斤、发酵菌0.04斤。
所述的无机铬由硫酸铬、氯化铬、醋酸铬组成。
所述的发酵菌由双歧杆菌菌、乳酸菌、芽孢杆菌组成。
所述的富铬肉鸡养殖饲料，其制备方法包括以下步骤：
（1）发酵：将菜籽粕、棉籽粕、糖蜜、酒糟、无机铬、富铬酵母、发酵菌按重量份称取，混合均匀，将物料置入发酵罐发酵15天；
（2）干燥：将发酵产物进行干燥，得到富铬微生物添加剂；
（3）制粒：将步骤（2）的富铬微生物添加剂制成粒径3mm的颗粒；
（4）混合：将步骤（3）的富铬微生物添加剂和其他剩余原料，混合均匀，即得。
所述发酵罐中物料的湿度为70%。
所述发酵罐中物料的pH值为7.5。
所述发酵罐中物料的温度为40℃。
鸡肉品质评价实验
l材料和方法
1.1试验材料
1.1.1饲喂饲料本发明实施例4的饲喂饲料。
1.1.2供试鸡与饲养管理
选择同一鸡舍的鸡80只，按照“品种相同、体重相近、公母各半”的方法，随机分成对照组、实验组2组，每组40只。
预试3d，在此期间，进行驱虫和防疫注射，给试验鸡打上标记。
饲喂方法采用群饲，每日喂料3次，自由饮水。对照组鸡仔、中鸡、大鸡阶段均按不同阶段的基础日粮喂养；实验组在中鸡、大鸡阶段喂食本发明实施例4饲料，仔鸡阶段的喂养和对照组相同。其它管理按常规方法进行。试验全期90d，肥育鸡结束体重为3kg左右。饲养试验结束后，从每组分别选体重在3kg左右的试验鸡10只(公母各半)，共20只，在自由饮水下禁食24h，宰前称重。
1.2试验方法
1.2.1肉品质
目前国内外关于鸡肉肉质评定方法研究较缺乏，且尚未形成统一的肉质评价标准，本实验将通过测定鸡肉肉色、失水力、滴水损失、嫩度、含铬量五个主要肉质性状指标来对鸡肉品质进行评价。
2结果与分析
2.1本发明实施例4的富铬肉鸡养殖饲料对鸡肉品质的影响
本发明实施例4对鸡肉品质的影响结果，详见表1。
表1本发明实施例4对鸡肉品质的影响
项目 对照组 实验组
肉色/分 2.65 2.80
嫩度/kg 2.86 3.12
失水率/% 16.63 12.27
滴水损失/% 2.46 1.98
含铬量/mg/kg 0.06 0.17
由表1可见，两组的肉色评分差异不显著，为正常白里透红色；嫩度(剪切力)差异也不显著；失水率：实验组比对照组降低了26.22%；滴水损失：实验组比对照组下降了19.51%；含铬量：实验组比对照组提高了0.11mg/kg。实验结果表明，使用本发明实施例4的富铬肉鸡养殖饲料，对肉色评分、嫩度的影响均不显著；而失水率、滴水损失；含铬量显著提高。失水率下降，表明水分不易渗出，可维持鸡肉的多汁性，提高烹饪口感。滴水损失的大小与失水率密切相关，试验结果也表明，滴水损失的大小与失水率的高低变化是相一致的。含铬量提高，表明本发明的富铬饲料有利于肉鸡体内的铬积累，达到通过食用富铬鸡肉补充人体内铬元素的作用。
虽然，上文中已经用一般性说明、具体实施方式及试验，对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。

Claims (8)

1.一种富铬肉鸡养殖饲料，其特征在于由以下重量份的原料制成：
玉米40-70份、稻壳20-35份、富铬微生物添加剂10-25份、骨粉2-5份、大豆卵磷脂1-3份、食盐0.2-0.5份、磷酸氢钙0.3-0.5份。
2.如权利要求1所述的富铬肉鸡养殖饲料，其特征在于所述的富铬微生物添加剂由以下重量份的原料制成：
菜籽粕3-7份、棉籽粕2-5份、糖蜜3-7份、酒糟2-6份、无机铬0.03-0.06份、富铬酵母0.01-0.04份、发酵菌0.01-0.04份。
3.如权利要求2所述的富铬肉鸡养殖饲料，其特征在于所述的无机铬由硫酸铬、氯化铬、醋酸铬组成。
4.如权利要求2所述的富铬肉鸡养殖饲料，其特征在于所述的发酵菌由双歧杆菌菌、乳酸菌、芽孢杆菌组成。
5.如权利要求1-4任一项所述的富铬肉鸡养殖饲料，其特征在于其制备方法包括以下步骤：
（1）发酵：将菜籽粕、棉籽粕、糖蜜、酒糟、无机铬、富铬酵母、发酵菌按重量份称取，混合均匀，将物料置入发酵罐发酵10-15天；
（2）干燥：将发酵产物进行干燥，得到富铬微生物添加剂；
（3）制粒：将步骤（2）的富铬微生物添加剂制成粒径1-3mm的颗粒；
（4）混合：将步骤（3）的富铬微生物添加剂和其他剩余原料按照配比称取，混合均匀，即得。
6.如权利要求5所述的富铬肉鸡养殖饲料，其特征在于所述发酵罐中物料的湿度为50-70%。
7.如权利要求5所述的富铬肉鸡养殖饲料，其特征在于所述发酵罐中物料的pH值为6-7.5。
8.如权利要求5所述的富铬肉鸡养殖饲料，其特征在于所述发酵罐中物料的温度为35-40℃。
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