CN105330431A - 一种草菇培养基及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种草菇培养基及其制备方法，所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得：金针菇培养基废料40%～60%，废棉20%～30％，大豆粉5%～15％，牛马粪5％，过磷酸钙2%，葡萄糖2%，石膏1％，石灰5~7％；所述草菇培养基的制备方法，包括以下工艺步骤：（1）物料粉碎，（2）物料混合，（3）加水搅拌，（4）堆置发酵。本发明方案的草菇培养基及其制备方法，采用的主要原料是培育过金针菇的培养基废料和稻草，提高了原料的循坏利用率，低成本高效益，具有很好的市场发展潜力，且安全，环保，其成本低，配置简单，适合草菇生长，用本发明的培养基培育草菇发菌速度快、栽培周期短、产量高。

Description

一种草菇培养基及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种食用菌的培养技术领域，尤其涉及草菇培育用的培养基及其制备方法。

背景技术

食用菌营养价值高，经济便宜，已成为当今人们日常生活中必不可少的菜肴之一，目前市场中的食用菌的品种繁杂多样，不断有新的品种出现，随着人们生活水平的日益提高，人们对食用菌的食品安全要求也越来越严格。

草菇营养丰富，味道鲜美，每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道极美，故有"兰花菇"、"美味包脚菇"之称。

如今，一些培育商为了得到个体大、生长快，经济效益好的草菇，往往在草菇的培育过程中使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，这些化学制剂对人体造成一定伤害的同时造成了环境的污染，并影响了草菇的营养价值。

发明内容

针对上述存在的技术问题，本发明的目的是：提出了一种成本低、安全卫生且产量高的草菇培养基及其制备方法。

本发明的技术解决方案是这样实现的：一种草菇培养基，所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得：金针菇培养基废料40%～60%，废棉20%～30％，大豆粉5%～15％，牛马粪5％，过磷酸钙2%，葡萄糖2%，石膏1％，石灰5~7％。

一种上述的草菇培养基的制备方法，包括以下工艺步骤：

（1）物料粉碎：将所述金针菇培养基废料晒干并打碎、废棉晒干打散，所述大豆粉加工成粉末、所述牛马粪晒干并打碎；

（2）物料混合：按上述比例将步骤（1）获得的金针菇培养基废料、废棉、大豆粉、牛马粪放在容器中混合搅拌均匀，获得培养基干料；

（3）加水搅拌：按原料比例把过磷酸钙、葡萄糖、石膏和三分之一石灰加入水中搅拌均匀，然后倒入步骤（2）获得的培养基干料中并搅拌，干料与水的比例为1:1.2～1.4，使含水量达到60%～70%。

（4）堆置发酵：将步骤（3）获得的培养基置堆并盖上薄膜，发酵2天后，进行翻堆，在将三分之一石灰撒入培养料中，拌匀，再起堆，覆膜发酵2天，如此进行翻堆2～3次后，把余下的三分之一石灰撒入，拌匀即获得培养基。

优选的，所述步骤（4）后获得的培养基PH保持在7～8。

由于上述技术方案的运用，本发明与现有技术相比具有下列优点：

本发明方案的草菇培育基及其制备方法，采用的原料无污染、营养丰富，其成本低，配置简单，适合草菇生长，用本发明的培养基培育草菇发菌速度快、栽培周期短、产量高，另外，该培养基不使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，从而解决了化学制剂对人体带来的伤害，在保证人群健康的前提下又解决了环境污染的问题，还保证了草菇的营养价值，而且该培养基将培育过金针菇的培养基废料经处理后用培育草菇，提高了原料的循坏利用率，低成本高效益，具有很好的市场发展潜力。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步说明。

实施例1：

一种草菇培养基，所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得：金针菇培养基废料40%，废棉30％，大豆粉15％，牛马粪5％，过磷酸钙2%，葡萄糖2%，石膏1％，石灰5％。

一种上述草菇培养基的制备方法，其特征在于：包括以下工艺步骤：

（1）物料粉碎：将所述金针菇培养基废料晒干并打碎、废棉晒干打散，所述大豆粉加工成粉末、所述牛马粪晒干并打碎；

（2）物料混合：按上述比例将步骤（1）获得的金针菇培养基废料、废棉、大豆粉、牛马粪放在容器中混合搅拌均匀，获得培养基干料；

（3）加水搅拌：按原料比例把过磷酸钙、葡萄糖、石膏和三分之一石灰加入水中搅拌均匀，然后倒入步骤（2）获得的培养基干料中并搅拌，干料与水的比例为1:1.2，使含水量达到60%。

（4）堆置发酵：将步骤（3）获得的培养基置堆并盖上薄膜，发酵2天后，进行翻堆，在将三分之一石灰撒入培养料中，拌匀，再起堆，覆膜发酵2天，如此进行翻堆2次后，把余下的三分之一石灰撒入，拌匀即可，最终获得的培养基PH保持在7。

实施例2：

一种草菇培养基，所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得：金针菇培养基废料50%，废棉24％，大豆粉9％，牛马粪5％，过磷酸钙2%，葡萄糖2%，石膏1％，石灰7％。

一种上述的草菇培养基的制备方法，包括以下工艺步骤：

（1）物料粉碎：将所述金针菇培养基废料晒干并打碎、废棉晒干打散，所述大豆粉加工成粉末、所述牛马粪晒干并打碎；

（2）物料混合：按上述比例将步骤（1）获得的金针菇培养基废料、废棉、大豆粉、牛马粪放在容器中混合搅拌均匀，获得培养基干料；

（3）加水搅拌：按原料比例把过磷酸钙、葡萄糖、石膏和三分之一石灰加入水中搅拌均匀，然后倒入步骤（2）获得的培养基干料中并搅拌，干料与水的比例为1:1.3，使含水量达到65%。

（4）堆置发酵：将步骤（3）获得的培养基置堆并盖上薄膜，发酵2天后，进行翻堆，在将三分之一石灰撒入培养料中，拌匀，再起堆，覆膜发酵2天，如此进行翻堆3次后，把余下的三分之一石灰撒入，拌匀即可，最终获得的培养基PH保持在7.5。

实施例3：

一种草菇培养基，所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得：金针菇培养基废料60%，废棉20%，大豆粉5%，牛马粪5％，过磷酸钙2%，葡萄糖2%，石膏1％，石灰5％。

一种上述的草菇培养基的制备方法，包括以下工艺步骤：

（1）物料粉碎：将所述金针菇培养基废料晒干并打碎、废棉晒干打散，所述大豆粉加工成粉末、所述牛马粪晒干并打碎；

（2）物料混合：按上述比例将步骤（1）获得的金针菇培养基废料、废棉、大豆粉、牛马粪放在容器中混合搅拌均匀，获得培养基干料；

（3）加水搅拌：按原料比例把过磷酸钙、葡萄糖、石膏和三分之一石灰加入水中搅拌均匀，然后倒入步骤（2）获得的培养基干料中并搅拌，干料与水的比例为1:1.4，使含水量达到70%。

（4）堆置发酵：将步骤（3）获得的培养基置堆并盖上薄膜，发酵2天后，进行翻堆，在将三分之一石灰撒入培养料中，拌匀，再起堆，覆膜发酵2天，如此进行翻堆3次后，把余下的三分之一石灰撒入，拌匀即可，最终获得的培养基PH保持在8。

本发明方案的草菇培育基及其制备方法，采用的原料无污染、营养丰富，其成本低，配置简单，适合草菇生长，用本发明的培养基培育草菇发菌速度快、栽培周期短、产量高，另外，该培养基不使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，从而解决了化学制剂对人体带来的伤害，在保证人群健康的前提下又解决了环境污染的问题，还保证了草菇的营养价值，而且该培养基将培育过金针菇的培养基废料经处理后用培育草菇，提高了原料的循坏利用率，低成本高效益，具有很好的市场发展潜力。

上述实施例只为说明本发明的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此项技术的人士能够了解本发明的内容并加以实施，并不能以此限制本发明的保护范围，凡根据本发明精神实质所作的等效变化或修饰，都应涵盖在本发明的保护范围内。

Claims (3)

1.一种草菇培养基，其特征在于：所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得：金针菇培养基废料40%～60%，废棉20%～30％，大豆粉5%～15％，牛马粪5％，过磷酸钙2%，葡萄糖2%，石膏1％，石灰5~7％。

2.一种权利要求1所述的草菇培养基的制备方法，其特征在于：包括以下工艺步骤：

（1）物料粉碎：将所述金针菇培养基废料晒干并打碎、废棉晒干打散，所述大豆粉加工成粉末、所述牛马粪晒干并打碎；

（2）物料混合：按上述比例将步骤（1）获得的金针菇培养基废料、废棉、大豆粉、牛马粪放在容器中混合搅拌均匀，获得培养基干料；

（3）加水搅拌：按原料比例把过磷酸钙、葡萄糖、石膏和三分之一石灰加入水中搅拌均匀，然后倒入步骤（2）获得的培养基干料中并搅拌，干料与水的比例为1:1.2～1.4，使含水量达到60%～70%；

（4）堆置发酵：将步骤（3）获得的培养基置堆并盖上薄膜，发酵2天后，进行翻堆，在将三分之一石灰撒入培养料中，拌匀，再起堆，覆膜发酵2天，如此进行翻堆2～3次后，把余下的三分之一石灰撒入，拌匀即获得培养基。

3.根据权利要求2所述的草菇培养基的制备方法，其特征在于：所述步骤（4）后获得的培养基PH保持在7～8。