CN105286660A - 适合于提取汁和/或浆的食物制备装置 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种食物制备装置，所述食物制备装置包括：-旋转的工具(30)，其包括驱动端部(31)和来自所述驱动端部(31)的侧壁(32)，-壳体(20)，其限定容腔(21)，所述壳体(20)具有管(23)，所述管(23)通向所述容腔(21)中，所述壳体(20)承载传动部件(25)，安装在所述容腔(21)中的所述工具(30)的驱动端部(31)与用于驱动所述工具(30)旋转的所述传动部件(25)接合，所述容腔(21)具有围绕所述传动部件(25)布置的环形凹部(40)，所述环形凹部(40)布置在所述传动部件(25)和所述管(23)之间，根据本发明，所述驱动端部(31)具有环形肋(50)，所述环形肋在所述环形凹部(40)的内部延伸。

Description

适合于提取汁和/或浆的食物制备装置

技术领域

本发明涉及食物制备装置的技术领域，所述食物制备装置包括壳体，所述壳体形成收纳旋转的工具的容腔。

本发明尤其但非唯一地涉及一种烹饪制备家电设备，该烹饪制备家电设备包括电动基部，该电动基部承载可拆卸的附件，可拆卸的附件形成前述类型的食物制备装置。本发明还涉及前述类型的可拆卸的附件。

背景技术

文献EP2159014和文献EP2159015披露了一种食物制备装置，该食物制备装置包括多个旋转切割工具，所述多个旋转切割工具可替换地安装在传动部件上，该传动部件在容腔的内部延伸。这些工具允许将不同的食物切片、切薄片、粉碎或切丝。然而，这些工具尤其适合于处理相对坚硬的食物，在加工食物时不能产生汁。使用其他的更软和/或更异质的食物，尤其是西红柿或黑加仑子，汁和诸如籽的小残留颗粒能进入到容腔的内部并且能够到达传动部件。

发明内容

本发明的目的是提供一种食物制备装置，所述食物制备装置包括壳体，所述壳体形成收纳旋转工具的容腔，所述食物制备装置适合于加工软的和/或多汁的食物。

本发明的另一个目的是提供一种食物制备装置，所述食物制备装置包括壳体，所述壳体形成收纳旋转工具的容腔，所述食物制备装置的实现是经济的。

这些目的通过使用一种食物制备装置而达到，所述食物制备装置包括：

-旋转的工具，其包括驱动端部和来自所述驱动端部的侧壁，所述侧壁具有至少一个外工作部件，

-壳体，其限定容腔，所述容腔具有用于将所述工具安置在所述容腔中的安装开口，所述壳体具有用于导入待加工的食物的管，所述管至少部分地与所述外工作部件或所述外工作部件中的至少一个相对地通向所述容腔中，所述壳体承载传动部件，安装在所述容腔中的所述工具的驱动端部与用于驱动所述工具旋转的所述传动部件接合，所述容腔具有围绕所述传动部件布置的环形凹部，所述环形凹部布置在所述传动部件和所述管之间，

所述食物制备装置的特征在于，所述驱动端部具有环形肋，所述环形肋在所述环形凹部的内部延伸。该设置允许阻碍食物块和/或汁朝向传动部件前进。

有利地，所述环形肋布置在所述驱动端部的周边。该设置允许简化工具的实现。

又有利地，所述环形肋与所述环形凹部具有小于或等于0.5mm的间隙。该设置允许令人满意地阻挡籽。

根据一个有利的实施方式，所述驱动端部具有环形结构，所述环形结构朝向布置在所述管和所述环形凹部之间的所述容腔的圆周内壁延伸。这种设置允许实现籽的第一阻挡。另外，这种设置不需更改壳体的容腔。

有利地，所述环形结构与所述圆周内壁具有小于或等于0.5mm的间隙。该设置允许令人满意地阻挡籽。

根据另一个有利的实施方式，所述驱动端部具有环形凹槽，所述环形凹槽收纳围绕所述传动部件而布置的环形突出部，所述环形突出部布置在所述环形凹部和所述传动部件之间。该设置允许实现相对密封的挡板，该挡板阻碍液体朝向传动部件前进。

有利地，所述环形凹槽与所述环形突出部具有小于或等于0.5mm的间隙。该设置允许令人满意地阻挡籽。

又有利地，所述外工作部件或所述外工作部件中的至少一个与贯穿通道相邻，并且所述侧壁形成用于排出所切割的食物块的前开口。该设置还允许排出侧壁内部的至少一部分汁。

有利地，每个外工作部件与贯穿通道相邻。该设置允许获得更好的食物加工流量。

又有利地，所述食物制备装置包括推杆，所述推杆可在所述管中移动，以便将食物推向所述工具。

又有利地，所述食物制备装置包括由所述壳体承载的保持部件，所述保持部件延长所述容腔，以便保持被所述工具加工的食物。该设置可有助于液体在旋转工具的作用下在容腔中的上升。本发明的设置允许更好地保护传动部件不受液体波及。

有利地，所述保持部件与所述容腔形成收纳所述传动部件的至少一部分的容器。该设置可驱动容腔中的液体平面的上升。本发明的设置允许在容腔中存在液体的情况下使食物制备装置更好的工作。

又有利地，所述保持部件直接安装在所述壳体上。该设置允许简化食物制备装置的结构。

根据一个实施方式，所述食物制备装置还包括与所述壳体组装在一起的电动元件，所述传动部件相对于所述壳体自由旋转地安装，所述传动部件通过安置在所述电动元件中的电机而被驱动。所述壳体属于相对于电动元件可拆卸地安装的附件。

有利地，所述电动元件承载所述壳体。所述电动元件因此形成电动基部。替代地，所述壳体可承载所述电动元件。

附图说明

通过研究以非限定性方式给出的、由附图所示的实施例和变型例，将更好地了解本发明，在附图中：

-图1是根据现有技术的食物制备装置的实施例的剖视侧视图，

-图2是根据本发明的食物制备装置的实施例的剖视侧视图，

-图3是图2的一部分的放大视图，

-图4是本发明的实施变型例的剖视侧视图。

具体实施方式

图1示出食物制备装置的一个实施例，该食物制备装置包括沿着旋转轴线R旋转的工具30以及限定容腔21的壳体20，容腔具有用于将工具30安置在容腔21中的安装开口22。

如图1所示，容腔21朝向安装开口22的方向倾斜。壳体20具有用于保持布置在容腔21中的工具30的下止挡29。下止挡29靠近安装开口22而形成。

壳体20具有用于导入待加工的食物的管23。壳体20承载传动部件25。传动部件25包括在容腔21外部延伸的第一端部26。第一端部26例如由具有六边形或方形截面的轴形成。传动部件25包括布置在容腔21中的第二端部27。第二端部27被配置用于驱动工具30旋转。传动部件25相对于壳体20自由旋转地安装。工具30可拆卸地安装在传动部件25上。

如图1所示的食物制备装置包括推杆24，推杆可在管23中移动，以便将食物朝向工具30推动。

旋转工具30包括驱动端部31和来自驱动端部31的侧壁32。安装在容腔21中的工具30的驱动端部31与用于驱动工具30旋转的传动部件25接合。

侧壁32具有至少一个外工作部件34。在图1所示的实施例中，侧壁32形成用于排出所切割的食物块的前开口36。前开口36与驱动端部31相对地布置。侧壁32具有多个外工作部件34，并且每个外工作部件34与贯穿通道35相邻。

如图1所示，安装在容腔21中的工具30的侧壁32的下部朝向前开口36的方向向下倾斜。在图1所示的实施例中，侧壁32具有截锥形的构造。作为变型例，形成用于排出所切割的食物块的前开口36的其他构造可被考虑，尤其是圆柱形的构造。

如图1所示，管23至少部分地与外工作部件34或外工作部件中的至少一个相对地通到容腔21中。

根据通过文献EP2159015已知的一种设置，容腔21具有围绕传动部件25而布置的环形凹部40。环形凹部40布置在传动部件25和管23之间。

如图1很好示出地，驱动端部31具有平坦的底部。驱动端部31布置在管23和环形凹部40之间。

如图1所示的食物制备装置还包括与壳体20组装在一起的电动元件1。因此，壳体20属于相对于电动元件1可拆卸地安装的附件2。因此，壳体20包括固定机构9，该固定机构被配置用于与电动元件1的互补固定机构7接合。在图1所示的实施例中，固定机构9和互补固定机构7是卡口式固定机构。作为变型例，可使用其他的固定机构，尤其是通过拧紧或通过卡扣而组装的锁定环，又或者是保持钩。

电动元件1容纳电机3，电机被控制装置4操控。电机3与驱动输出部5如有需要借助于传动装置6而连接。传动装置6尤其可包括减速器。驱动输出部5的旋转速度可变化。优选地，驱动输出部5的旋转速度位于且/或包含在介于100和200t/min之间的速度范围中。

传动部件25通过安装在电动元件1中的电机3而被驱动。传动部件25被驱动输出部5驱动。传动部件25的第一端部26与驱动输出部5接合。传动部件25的第二端部27驱动布置在容腔21中的工具30。

更具体地，在图1所示的例子中，电动元件1承载壳体20。

图1所示的食物制备装置还包括压榨部件14。压榨部件14被工具30驱动旋转。优选地，压榨部件14被工具30承载。

图1所示的食物制备装置还包括过滤部件15。过滤部件15包括与压榨部件14相对地延伸的过滤壁，优选地，过滤部件15的过滤壁从底壁开始圆周地延伸。过滤壁是穿孔和/或开孔的，以便使汁通过，并且如有需要使至少一部分果肉通过，同时保留所切割的未被压榨的食物块以及压榨残余物。

图1所示的食物制备装置还包括导流板16。导流板16具有排出口17。导流板16例如围绕安装开口22而安装在壳体20上。过滤部件15布置在压榨部件14和排出口17之间。过滤部件15由导流板16承载。因此，过滤部件15由壳体20承载。

图1所示的食物制备装置还包括刮擦部件18。刮擦部件18在工具30的内部延伸。优选地，刮擦部件18具有刮擦片19，刮擦片布置在工具30的侧壁32的内面上方。在如图1所示的实施例中，刮擦部件18由过滤部件15承载。更具体地，刮擦部件18来自过滤部件15的底壁。刮擦部件18和过滤部件15因此可由唯一的零件实现。替代地，刮擦部件18例如可嵌装在过滤部件15上。作为变型例，刮擦部件18尤其可由导流板16承载。

图2和3以及图4示出根据本发明的食物制备装置的两个实施例。为了简化描述，与上述实施例共同的元件保留相同的名称和附图标记。

图2和3以及图4所示的食物制备装置与图1所示的食物制备装置的不同之处在于驱动端部31具有环形肋50，该环形肋在环形凹部40的内部延伸。环形肋50优选地与环形凹陷部40具有小于或等于0.5mm的间隙。优选地，与环形凹部40的最小间隙约为0.2mm。因此，在环形肋50和环形凹部40之间形成环形限制部。该环形限制部布置在管23和传动部件25之间。如图3和4更好地示出地，环形肋50布置在驱动端部31的周边。

在图2和3所示的实施例中，驱动端部31具有环形结构51，环形结构朝向布置在管23和环形凹部40之间的容腔21的圆周内壁41的方向而延伸。环形结构51优选地与圆周内壁41具有小于或等于0.5mm的间隙。优选地，与圆周内壁41的最小间隙约为0.3mm。因此，在旋转工具30和容腔21之间形成双重环形限制部。该双重环形限制部布置在管23和传动部件25之间。

在图4所示的实施例中，驱动端部31具有环形凹槽52，该环形凹槽收纳围绕传动部件25而布置的环形突出部42。环形突出部42布置在环形凹部40和传动部件25之间。环形凹槽52优选地与环形突出部42具有小于或等于0.5mm的间隙。优选地，与环形突出部42的最小间隙约为0.3mm。因此，在旋转工具30和容腔21之间形成环形挡板。该挡板布置在管23和传动部件25之间。

如图2所示，导流板16沿着旋转轴线R围绕安装开口22被旋转，并且排出口17布置在高位置处。排出口17比在容腔21中延伸的传动部件25的第二端部27更高地被设置。因此，食物制备装置包括保持部件66，保持部件与容腔21一起形成容器，该容器收纳传动部件25的至少一部分。保持部件66延长容腔21以便保持被工具30加工的食物。

在图2所示的实施例中，保持部件66由导流板16形成。因此，保持部件66由壳体20承载。

图2至4所示的食物制备装置通过以下方式工作和使用。

使用者将壳体20安装在电动元件1上，并且将工具30安置在壳体20的容腔21中。安装在容腔21中的工具30的驱动端部31与用于驱动工具30旋转的传动部件25接合。然后，如有需要，使用者可将压榨部件14安装在工具30上，然后将过滤部件15和导流板16安装在壳体20上。

因此，使用者可起动设备并且在将容器放置在排出口17下面之后将食物导入管23中。食物首先被外工作部件34切割。然后，食物可在压榨部件14和过滤部件15之间被压榨。然而，根据本发明的食物制备装置可在没有压榨部件14和/或没有过滤部件15的情况下被使用。一部分汁可流入工具30外部的容腔21中。在工具30和容腔21之间形成的环形限制部允许更好地阻挡诸如籽的坚硬的小体积的颗粒。在工具30和容腔21之间形成的环形限制部还允许阻挡来自经工具30粉碎的食物的食物小颗粒朝向传动部件25的前进。在工具30和容腔21之间形成的环形限制部还允许阻碍来自经工具30粉碎的食物的汁和食物小颗粒朝向传动部件25的前进。

所提供的实施尤其是经济的，因为其不需要使用挠性密封垫片。旋转工具30的安置和取出很容易。这些设置有助于食物制备装置的很好的寿命。

当食物制备装置与具有在低位置处的排出口17的导流板16一起被使用时，如图1所示，汁可通过排出口17而流出。使用者还可使导流板16围绕安装开口22旋转，以便更改排出口17的位置，并且中断汁的流出。因此，导流板16形成保持部件66，并且液体平面因此可在由保持部件66和容腔21形成的容器的内部上升，尤其当使用者使工具30在容腔21中转动时。本发明的设置允许阻碍液体朝向传动部件25的前进。

作为变型例，旋转工具30不必包括侧壁32，该侧壁形成用于排出所切割的食物块的前开口36并且具有多个外工作部件34，每个外工作部件与贯穿通道35相邻。侧壁32尤其可具有一个或多个外工作部件，该外工作部件例如是用于形成压榨螺杆的螺纹。

作为变型例，传动部件25可通过由壳体20承载的电机而被驱动旋转。

作为变型例，保持部件66的一部分可尤其通过布置在导流板16和容腔21之间的过滤部件15的非过滤部分而形成。

作为变型例，食物制备装置不必包括压榨部件14和/或过滤部件15和/或导流板16。

本发明绝非仅限于所述实施例，在权利要求的范围内可进行多种更改。

Claims (15)

1.一种食物制备装置，所述食物制备装置包括：

-旋转工具(30)，其包括驱动端部(31)和来自所述驱动端部(31)的侧壁(32)，所述侧壁(32)具有至少一个外工作部件(34)，

-壳体(20)，其限定容腔(21)，所述容腔具有用于将所述工具(30)安置在所述容腔(21)中的安装开口(22)，所述壳体(20)具有用于导入待加工的食物的管(23)，所述管(23)至少部分地与所述外工作部件(34)或所述外工作部件(34)中的至少一个相对地通向所述容腔(21)中，所述壳体(20)承载传动部件(25)，安装在所述容腔(21)中的所述工具(30)的驱动端部(31)与用于驱动所述工具(30)旋转的所述传动部件(25)接合，所述容腔(21)具有围绕所述传动部件(25)布置的环形凹部(40)，所述环形凹部(40)布置在所述传动部件(25)和所述管(23)之间，

其特征在于，所述驱动端部(31)具有环形肋(50)，所述环形肋在所述环形凹部(40)的内部延伸。

2.根据权利要求1所述的食物制备装置，其特征在于，所述环形肋(50)布置在所述驱动端部(31)的周边。

3.根据权利要求1或2中任一项所述的食物制备装置，其特征在于，所述环形肋(50)与所述环形凹部(40)具有小于或等于0.5mm的间隙。

4.根据权利要1至3中任一项求所述的食物制备装置，其特征在于，所述驱动端部(31)具有环形结构(51)，所述环形结构朝向布置在所述管(23)和所述环形凹部(40)之间的所述容腔(21)的圆周内壁(41)延伸。

5.根据权利要求4所述的食物制备装置，其特征在于，所述环形结构(51)与所述圆周内壁(41)具有小于或等于0.5mm的间隙。

6.根据权利要求1至5中任一项所述的食物制备装置，其特征在于，所述驱动端部(31)具有环形凹槽(52)，所述环形凹槽收纳围绕所述传动部件(25)而布置的环形突出部(42)，所述环形突出部(42)布置在所述环形凹部(40)和所述传动部件(25)之间。

7.根据权利要求6所述的食物制备装置，其特征在于，所述环形凹槽(52)与所述环形突出部(42)具有小于或等于0.5mm的间隙。

8.根据权利要求1至7中任一项所述的食物制备装置，其特征在于，所述外工作部件(34)或所述外工作部件中的至少一个与贯穿通道(35)相邻，并且所述侧壁(32)形成用于排出所切割的食物块的前开口(36)。

9.根据权利要求8所述的食物制备装置，其特征在于，每个外工作部件(34)与贯穿通道(35)相邻。

10.根据权利要求1至9中任一项所述的食物制备装置，其特征在于，所述食物制备装置包括推杆(24)，所述推杆可在所述管(23)中移动，以便将食物推向所述工具(30)。

11.根据权利要求1至10中任一项所述的食物制备装置，其特征在于，所述食物制备装置包括由所述壳体(20)承载的保持部件(66)，所述保持部件(66)延长所述容腔(21)，以便保持被所述工具(30)加工的食物。

12.根据权利要求11所述的食物制备装置，其特征在于，所述保持部件(66)与所述容腔(21)形成收纳所述传动部件(25)的至少一部分的容器。

13.根据权利要求11或12中任一项所述的食物制备装置，其特征在于，所述保持部件(66)直接安装在所述壳体(20)上。

14.根据权利要求1至13中任一项所述的食物制备装置，其特征在于，所述食物制备装置还包括与所述壳体(20)组装在一起的电动元件(1)，并且所述传动部件(25)相对于所述壳体(20)自由旋转地安装，并且所述传动部件(25)通过安置在所述电动元件(1)中的电机(3)而被驱动。

15.根据权利要求14所述的食物制备装置，其特征在于，所述电动元件(1)承载所述壳体(20)。