CN105266655A - 包括至少一个工具的食物制备装置 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种食物制备装置，所述食物制备装置包括：壳体(10)，其具有驱动装置；至少一个工具(20)，其包括周边环状部(25)，所述周边环状部被布置用于通过所述驱动装置围绕旋转轴线(31a)被驱动；所述壳体(10)具有抵靠部分(19)，所述抵靠部分被布置用于限定支撑平面(15)，所述食物制备装置可抵靠在所述支撑平面上。根据本发明，所述旋转轴线(31a)与所述支撑平面(15)和另一平面(16)的相交直线(16a)形成角α，所述另一平面与所述支撑平面(15)垂直并且包括所述旋转轴线(31a)，所述角α介于0°至20°的数值范围中。

Description

包括至少一个工具的食物制备装置

技术领域

本发明总体涉及一种食物制备装置，其为烹饪制备设备或附件的类型，并且包括至少一个用于例如通过切割食物或擦碎食物来处理食物的工具。

背景技术

现有技术已知例如文献WO2010106284所阐述的烹饪制备设备。相反地，该系统尤其具有的缺点在于制造复杂，因为需考虑多种限制。首先，该烹饪制备设备的壳体形成弯管，即在壳体的基部和上环状部之间需要用于收纳经处理的食物的挖空部分，工具安装在上环状部中。由此造成大的突出部，当使用者将食物朝向切割工具推动而穿过供给导管时，该大的突出部产生了增高的机械应力。因此，壳体的内部结构应被配置用于抵抗这些应力，并且烹饪制备设备的制造成本和重量将被影响。最后，可提及该文献所描述的设备在供给导管处的复杂性，该供给导管需要被枢转以便可占据第一位置或者第二位置，在该第一位置中其供给轴线与工具的旋转轴线共线，在该第二位置中其供给轴线相对于工具的旋转轴线径向地偏心。

发明内容

本发明的目的是克服上述现有技术的缺点，并且尤其地首先提供一种食物制备装置，所述食物制备装置的内部结构坚固且轻。

该目的通过一种食物制备装置而达到，所述食物制备装置包括：

-壳体，其具有驱动装置，

-至少一个工具，其包括周边环状部，所述周边环状部被布置用于通过所述驱动装置围绕旋转轴线被驱动，

-所述壳体具有抵靠部分，所述抵靠部分被布置用于限定支撑平面，所述食物制备装置可抵靠在所述支撑平面上，

其特征在于，所述旋转轴线与所述支撑平面和另一平面的相交直线形成角α，所述另一平面与所述支撑平面垂直并且包括所述旋转轴线，所述角α介于0°至20°的数值范围中。

因此，所述食物制备装置具有工具的旋转轴线，该旋转轴线相对于支撑平面在0°和20°之间定向。因此，无需在壳体处设置弯管，因为旋转轴线基本是水平的，并且经处理的食物可朝容器排出而不需在壳体中设置挖空部分。没有突出部分，这减少了可由使用者施加的应力，并且壳体的内部结构可被简化。

又有利地，

-所述壳体包括用于固定所述供给零件的固定接口，

-所述供给零件被布置用于可拆卸地安装在所述接口上，

-并且所述接口围绕设置在所述壳体的壁中的孔而被布置，以便使导入所述供给零件中的和/或被所述工具加工的食物穿过所述壁而通过。

由于周边驱动，所述旋转轴线是没有遮挡的，并且经处理的食物穿过所述孔而通过，以便被处理和倒入容器中，或者直接排放到盘子中用于被食用。

有利地，所述工具被布置用于当所述供给零件安装在所述接口上时夹在所述接口和所述供给零件之间。这种设置允许获得工具的令人满意的引导和保持而不需要工具在传动件上的锁定，尤其对于截锥形或圆柱形工具。

又有利地，所述食物制备装置包括布置在所述孔的下游处的排放裙部。该实施方便了在收纳容器中的直接排放，这改善了使用工效性。

根据一个实施方式，所述供给零件包括第一引导导管，所述第一引导导管是轴向的并且被布置用于根据沿着所述旋转轴线的第一方向而将食物朝所述工具引导。

根据一个实施方式，所述工具或所述工具中的一个工具是圆锥形的，并且包括至少一个布置在所述凹形部分中的切割片，以便当食物通过所述第一引导导管而被导入所述凹形部分中时螺旋地切割食物。该类型工具以与铅笔刀相同的原理工作，并且提供处理食物以获得蔬菜的诸如意大利干面条或细面条的条状的可能性。如有需要，切割片可与一个或多个互补的刀片配合，所述一个或多个互补的刀片竖立在所述切割片的上方用于剖开经切割的食物，以便获得宽度更小的条。

有利地，圆锥形的所述工具具有基部，所述基部形成所述周边环状部。

替换地，所述工具尤其可由用于擦碎易碎食物的工具构成，该工具包括多个被配置用于切碎所述食物的突起部。这种第一工具因此不必为圆锥形。

根据一个实施方式，所述供给零件包括第二引导导管，所述第二引导导管是非轴向的，并且被布置用于将食物沿着与所述旋转轴线不同的第二方向朝所述工具引导，并且所述工具或所述工具中的一个工具是截锥形的或圆柱形的，并且包括至少一个布置在截锥体或圆柱体的母线上的切割部分，以便当食物通过所述第二引导导管被导入时来处理食物。这种截锥形或圆柱形工具可例如为切片或切薄片工具，或者擦碎工具，尤其用于不易碎的食物。在旋转轴线之外延伸的非轴向的第二引导导管允许相对于旋转轴线侧向地处理食物。

有利地，所述第二引导导管被布置用于沿着垂直于截锥形或圆柱形的所述工具的位于所述第二引导导管的对面的母线的方向来引导待处理的食物。该设置允许更好地将食物贴靠在截锥形或圆柱形工具上，这允许更好的食物加工流量，甚至是更好的切割质量。

又有利地，所述工具是截锥形的并且具有圆锥角，所述圆锥角的值是角α的值的两倍。该设置允许获得：截锥形的所述工具的母线中的一个母线平行于支撑平面。

又有利地，截锥形的所述工具具有第一基部和第二基部，所述第二基部的直径大于所述第一基部的直径，并且所述第二基部包括所述周边环状部。

又有利地，所述抵靠部分限定一底基，并且所述食物制备装置包括推杆，所述推杆被布置用于允许使用者将待处理的食物沿着推送轴线朝向所述工具而推入所述第二引导导管中，并且所述推送轴线与位于所述底基中的支撑平面具有相交点。因为推送方向在食物制备装置的支撑部之间通过，所以在使用时没有翻转力矩,并且稳定性也被改善。

根据一个实施方式，所述壳体容纳电机，所述电机被布置用于借助所述驱动装置驱动安置在所述工作空间中的所述工具旋转。食物制备装置形成一种烹饪制备电设备。

有利地，所述壳体包括被布置用于起动所述电机的控制按钮，所述控制按钮是沿着按压方向的按压保持类型，所述按压方向与位于所述底基中的所述支撑平面具有相交点。因为所述按压方向在食物制备装置的支撑部之间通过，因此在使用时没有翻转力矩,并且稳定性也被改善。

替代地，所述驱动装置尤其可具有传动部件，所述传动部件被配置用于通过电动壳体而被驱动旋转，所述传动部件驱动所述传动件。所述食物制备装置形成用于所述电动壳体的附件。

附图说明

通过研究以非限定性示例方式给出的且由附图所示的本发明的实施方式的详细说明，本发明的其他的特征和优点更清楚地被了解，在所述附图中：

-图1示出根据本发明的食物制备装置的实施例的立体图，其使用一个工具；

-图2示出图1的食物制备装置的另一立体图，其使用另一个工具。

具体实施方式

图1和2示出一种烹饪制备电设备类型的根据本发明的食物制备装置，该食物制备装置具有用于以不同方式处理食物的可互换的工具，并且尤其用于对例如蔬菜或奶酪的待处理的食物进行切割、切片或擦碎。

食物制备装置包括壳体10，该壳体具有驱动装置(图中未示出)。壳体10包括抵靠部分19，该抵靠部分限定支撑平面15以便可稳定地靠在工作平面上或者例如靠在桌子上。

食物制备装置包括两个可拆卸的工具20，每个工具20被布置用于在安置在工作空间中时通过驱动装置被驱动围绕旋转轴线31a旋转。

工具20包括如图2所示的第一工具和如图1所示的第二工具22。

每个工具20包括周边环状部25，该周边环状部被配置用于当所述工具20安置在工作空间中时，与属于驱动装置的传动件(图中未示出)协作，以便驱动所述工具20旋转。

如图1所示，第二工具22是用于擦碎食物的工具，并且具有截锥形形状。这种截锥形工具20可被配置用于擦碎食物，如在所示的第二工具22的情况中，但是，可考虑还包括具有该截锥形形状的工具20，该工具具有用于将待处理的食物切片的切割片。应注意，截锥形形状是通过圆锥体与两个平面相交而获得，这里所述两个平面是平行的平面。

截锥形第二工具22包括具有小直径的第一基部27和具有大直径的第二基部28。因此，第二基部28的直径大于第一基部27的直径。

食物制备装置包括安装在壳体10上的供给零件30。工具20中的一个安装在工作空间中，该工作空间至少部分地被供给零件30和壳体10限定。

壳体10容纳电机(图中未示出)，该电机被布置用于借助于驱动装置而驱动工具20旋转，工具20被安置在工作空间中。

供给零件30在具有大直径的第二基部28处夹住工具20。第二基部28包括与食物制备装置的传动件(图中未示出)接合的用于驱动的周边环状部25。

供给零件30可拆卸地固定在壳体10的壁11上(例如通过卡扣式接口且例如转四分之一圈)，并且将工具20夹在壁11和供给零件30之间。壁11相对于容纳电机的壳体10的主要部分侧向地延伸。壁11限定抵靠部分19的一部分。因此，抵靠部分19具有呈T形的形状，壁11与壳体端部间隔距离地连接壳体的主要部分。

壳体10因此包括用于固定供给零件30的固定接口18。供给零件30被布置用于可拆卸地安装在接口18上。每个工具20被布置用于当供给零件30安装在接口18上时夹在接口18和供给零件30之间。

供给零件30包括第一引导导管31和第二引导导管32。

第一引导导管31是轴向的。换句话说，第一引导导管容纳旋转轴线31a。优选地，第一引导导管的轴线与旋转轴线31a重合。在附图所示的实施例中，第一引导导管31具有用于导入待加工的食物的侧向进入开口。

第二引导导管32是非轴向的。换句话说，第二引导导管32在旋转轴线31a之外延伸。在附图所示的实施例中，第二引导导管32具有用于导入待加工的食物的上进入开口。

截锥形第二工具22包括至少一个切割部分22a，所述切割部分布置在截锥体母线上，以便当第二工具22安置在工作空间中时，当食物通过第二引导导管32导入工作空间时处理食物。

在图1所示的实施中，使用者通过第二引导导管32使待处理的食物通过，使得食物通过布置在第二工具22的截锥体表面上的多个切割片而被擦碎。

食物制备装置的壳体10内装有电机，该电机与传动件连接，以便驱动工具20围绕旋转轴线31a旋转。通过工具20的周边环状部25来驱动工具，驱动因此是周边的。壳体10的壁11在供给元件30的固定接口处还包括孔12，并且与工具20的周边驱动结合的该实施允许使食物穿过壁11而通过，以便能够直接将食物排放在收纳容器中，如图1所示。因此，接口18围绕设置在壁11中的孔12而布置，以便使导入供给零件30中的和/或被工具20加工的食物穿过壁11而通过。

食物制备装置还包括排放裙部13，以便改善排放并且朝向收纳容器的中心引导经处理的食物。排放裙部13布置在孔12的下游。

为了简化壳体10的内部结构，旋转轴线31a大致为水平的，以便避免突出结构，和/或弯管状壳体10。换句话说，如果示出容纳旋转轴线31a且垂直于支撑平面15的平面16，以及在这两个平面15和16之间的相交直线16a，在旋转轴线31a和相交直线16a之间的角α介于0°至20°的数值范围中。该实施允许简化壳体10的内部结构(没有突出部)，并且还改善在使用期间的稳定性，因为食物通过第二引导导管32的推送力大致是竖直的。

事实上，第二工具22具有预定的且优选的圆锥角，旋转轴线31a和相交直线16a之间的角α等于第二工具22的圆锥角的一半。因此，当第二工具22安装在壳体10上时，第二工具具有与支撑平面15平行的上母线(该上母线在第二引导导管32的对面)。第二引导导管32可被布置用于沿着垂直于位于第二引导导管32对面的截锥形第二工具22的母线的方向来引导待处理的食物。因此，如果食物制备装置放置在水平的工作平面上，第二引导导管32垂直于支撑平面15，或者说是竖直的。当使用者将待处理的食物推向第二引导导管32中时，这种实施显著地改善了食物制备装置的稳定性。

最后，壳体10包括控制按钮14，该控制按钮被布置用于起动电机。控制按钮14布置在壳体10的上面上。出于安全原因，可考虑使用按压保持式控制按钮14，以便当使用者希望工具20转动时，强迫使用者压住控制按钮14。根据所示的实施例，在控制按钮14上的按压方向是竖直的，这改善了使用的稳定性。另外，按压方向与位于由抵靠部分19限定的底基中的支撑面15具有相交点。

食物制备装置可包括推杆(附图未示出)，该推杆被布置用于允许使用者将待处理的食物沿着推送轴线朝向第二工具22在第二引导导管32中推动。推送轴线与位于底基中的支撑平面15具有相交点，这还改善了使用的稳定性。

图2示出图1的烹饪制备设备的另一个立体图，其中第一工具21安置在工作空间中。第一工具21主要在孔12的一侧延伸，该孔穿过壳体10的壁11。

如图2所示，第一工具21是具有凹形部分21a的圆锥形，该第一工具相对于供给零件30朝排放裙部13的方向延伸。第一工具21包括至少一个布置在凹形部分21a中的切割片21b。当第一工具21安置在工作空间中时，切割片21b被布置用于当食物通过第一引导导管31被导入工作空间中并且被推送到第一工具21的凹形部分21a中时螺旋地切割食物。圆锥形第一工具21具有形成周边环状部25的基部26。

第一引导导管31与旋转轴线31a共线，而第二引导导管32大致垂直于第一引导导管31，但是这两个都被布置用于将待处理的食物引导入相同的工作空间中，在该工作空间中安装第一工具21或第二工具22。该供给零件30的实施是简单的，并且允许避免借助于供给导管的铰接或可拆卸的机构，该供给导管能占据两个不同的位置。换句话说，在供给零件30中设置第一和第二引导导管31和32消除了用于与相同的烹饪制备设备一起使用圆锥形或截锥形工具的所有已知机构。

因此，轴向的第一引导导管31被布置用于朝向工作空间根据沿着旋转轴线31a的第一方向来引导食物，第一工具21被布置用于处理被导入第一引导导管31中的食物，非轴向的第二引导导管32被布置用于朝向工作空间引导食物，并且第二工具22被布置用于处理被导入第二引导导管32中的食物。第一引导导管31和第二引导导管32具有不同的入口。第二引导导管32通向第一引导导管31的侧壁中。

更具体地，在附图所示的实施例中，第二引导导管32被布置用于朝向工作空间沿着第二方向来引导食物，该第二方向具有至少一个垂直于旋转轴线31a的分量。第二引导导管32与第一引导导管分开，但是通向第一引导导管31的侧壁中。

根据本发明的食物制备装置以以下方式使用并工作。使用者将供给零件30拆卸下来，并且安置所需要的工具20，然后将供给零件30再安装在壳体10上。当第一工具21被使用时，使用者将待加工的食物导入轴向的第一引导导管31中。这种工具20不需要在食物上的大的抵靠力。旋转轴线31a的倾斜允许更好的确定施加在导入第一引导导管31中的食物上的力。当第二工具22被使用时，使用者将待加工的食物导入非轴向的第二引导导管32中。这种工具20需要在食物上的更大的抵靠力。旋转轴线31a的倾斜允许获得大致竖直的抵靠力，同时使用周边驱动。更大的力可通过对食物的切割而施加在食物上，其中食物制备装置尤其稳定。

在附图所示的实施例中，截锥形第二工具22的周边环状部25与圆锥形第一工具21的周边环状部25相同。工具20可因此使用相同的传动件。

作为变型例，第一工具21和第二工具22可被不同的传动件所驱动。

作为变型例，第一工具21不必为圆锥形。第一工具21可尤其通过平坦或弯曲的锉刀而形成。

作为变型例，第二工具22不必为截锥形。第二工具22尤其可通过圆柱形滚筒而形成。

作为变型例，所述食物制备装置可包括至少一个工具20。所述食物制备装置可包括多个可拆卸的工具20，所述多个可拆卸的工具包括至少一个第一工具21和至少一个第二工具22。所述食物制备装置不必包括轴向的第一引导导管和非轴向的第二引导导管。

应理解的是，在不超出由所附的权利要求所限定的本发明的范围的情况下，对本领域技术人员来说，可以对在本说明书中所描述的本发明的不同实施方式赋予各种显著的修改和/或变更。

Claims (15)

1.一种食物制备装置，所述食物制备装置包括：

-壳体(10)，其具有驱动装置，

-至少一个工具(20)，其包括周边环状部(25)，所述周边环状部被布置用于通过所述驱动装置围绕旋转轴线(31a)被驱动，

-所述壳体(10)具有抵靠部分(19)，所述抵靠部分被布置用于限定支撑平面(15)，所述食物制备装置可抵靠在所述支撑平面上，

其特征在于，所述旋转轴线(31a)与所述支撑平面(15)和另一平面(16)的相交直线(16a)形成角α，所述另一平面与所述支撑平面(15)垂直并且包括所述旋转轴线(31a)，所述角α介于0°至20°的数值范围中。

2.根据权利要求1所述的食物制备装置，其特征在于：

-所述壳体(10)包括用于固定供给零件(30)的固定接口(18)，

-所述供给零件(30)被布置用于可拆卸地安装在所述接口(18)上，

-所述接口(18)围绕设置在所述壳体(10)的壁(11)中的孔(12)而被布置，以便使导入所述供给零件(30)中的和/或被所述工具(20)加工的食物穿过所述壁(11)而通过。

3.根据权利要求2所述的食物制备装置，其特征在于，所述工具(20)被布置用于当所述供给零件(30)安装在所述接口(18)上时夹在所述接口(18)和所述供给零件(30)之间。

4.根据权利要求2或3中任一项所述的食物制备装置，其特征在于，所述食物制备装置包括布置在所述孔(12)的下游处的排放裙部(13)。

5.根据权利要求2至4中任一项所述的食物制备装置，其特征在于，所述供给零件(30)包括第一引导导管(31)，所述第一引导导管是轴向的并且被布置用于根据沿着所述旋转轴线(31a)的第一方向而将食物朝所述工具(20)引导。

6.根据权利要求5所述的食物制备装置，其特征在于，所述工具(20)或所述工具(20)中的一个工具是圆锥形的，并且包括至少一个布置在所述凹形部分(21a)中的切割片(21b)，以便当食物通过所述第一引导导管(31)而被导入所述凹形部分(21a)中时螺旋地切割食物。

7.根据权利要求6所述的食物制备装置，其特征在于，圆锥形的所述工具(20)具有基部(26)，所述基部形成所述周边环状部(25)。

8.根据权利要求2至4中任一项所述的食物制备装置，其特征在于，所述供给零件(30)包括第二引导导管(32)，所述第二引导导管是非轴向的，并且被布置用于将食物沿着与所述旋转轴线(31a)不同的第二方向朝所述工具(20)引导，并且所述工具(20)或所述工具(20)中的一个工具是截锥形的或圆柱形的，并且包括至少一个布置在截锥体或圆柱体的母线上的切割部分(22a)，以便当食物通过所述第二引导导管(32)被导入时来处理食物。

9.根据权利要求8所述的食物制备装置，其特征在于，所述第二引导导管(32)被布置用于沿着垂直于截锥形或圆柱形的所述工具(20)的位于所述第二引导导管(32)的对面的母线的方向来引导待处理的食物。

10.根据权利要求8或9中任一项所述的食物制备装置，其特征在于，所述工具(20)是截锥形的。

11.根据权利要求10所述的食物制备装置，其特征在于，截锥形的所述工具(20)具有圆锥角，所述圆锥角的值是角α的值的两倍。

12.根据权利要求10或11中任一项所述的食物制备装置，其特征在于，截锥形的所述工具(20)具有第一基部(27)和第二基部(28)，所述第二基部的直径大于所述第一基部(27)的直径，并且所述第二基部(28)包括所述周边环状部(25)。

13.根据权利要求8至12中任一项所述的食物制备装置，其特征在于，所述抵靠部分(19)限定一底基，并且所述食物制备装置包括推杆，所述推杆被布置用于允许使用者将待处理的食物沿着推送轴线朝向所述工具(20)而在所述第二引导导管(32)中推动，并且所述推送轴线与位于所述底基中的所述支撑平面(15)具有相交点。

14.根据权利要求1至13中任一项所述的食物制备装置，其特征在于，所述壳体(10)容纳电机，所述电机被布置用于借助所述驱动装置驱动安置在所述工作空间中的所述工具(20)旋转。

15.根据权利要13和14中任一项求所述的食物制备装置，其特征在于，所述壳体(10)包括被布置用于起动所述电机的控制按钮(14)，所述控制按钮(14)是沿着按压方向的按压保持类型，并且所述按压方向与位于所述底基中的所述支撑平面(15)具有相交点。