CN105230556A - 中华鳖全程无公害生态养殖方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种中华鳖全程无公害生态养殖方法，包括如下步骤：稚鳖暂养、外塘稚鳖精养培育池的建设、放养、投喂、分养、水质管理、越冬管理以及疾病预防。中华鳖全程无公害生态养殖技术从稚鳖孵化出壳后，经过暂养，即放养入模拟自然界鳖的生活环境的室外池塘，采取科学合理的放养密度，经过三年或以上分阶段的室外池塘养殖，整个养殖过程中水质保持良好无污染，无任何使用违禁药物史，且皆使用无任何违禁添加剂的营养配比齐全的饵料并辅以鲜活饵料投喂，能够养成达到1.5斤/只以上的商品规格的优质无公害中华鳖，营养价值高，药用价值好。

Description

中华鳖全程无公害生态养殖方法

技术领域

本发明涉及一种中华鳖全程无公害生态养殖方法，属于农产品养殖领域。

背景技术

鳖(AmydaSincnsis)俗称甲鱼、水鱼、团鱼和王八等，卵生爬行动物，水陆两栖生活。鳖肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果。不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料。中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖以及鼋，其中以中华鳖最为常见。随着人们生活水平的提高，对于食材的要求越来越高，针对中华鳖而言，需探究一种行之有效的生态养殖方法，以适应这种要求。目前，生态养殖方法较多，例如授权公告号为CN102669047A的中国发明中公开的一种中华鳖养殖方法，但这些方法中对于提高中华鳖品质而言，均有进一步提升的空间；另外，由于大量投喂人工配合饲料，因此排泄较多，水体环境易恶化，鳖易生病，故需用药物防治鳖病，调节水质，因此，生产出的商品鳖不排除有药物残留，品质不理想。

发明内容

本发明的目的就是为了解决上述问题，提供一种中华鳖全程无公害生态养殖方法。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：一种中华鳖全程无公害生态养殖方法，其特征在于，包括如下步骤：

稚鳖暂养、外塘稚鳖精养培育池的建设、放养、投喂、分养、水质管理、越冬管理以及疾病预防；

稚鳖暂养：

将刚出壳的稚鳖暂养在暂养池内，水深为10cm左右，暂养用水应和孵化室同温，每0.25㎡暂养稚鳖1000只左右，暂养时不投饵，暂养时间为1～2昼夜，稚鳖的体质得到明显加强，即可进行放养；

外塘稚鳖精养培育池的建设：

外塘稚鳖精养培育池池壁具有“「”字形反边防逃结构，水泥砖砌，底质用沙质底或者泥质底，池深达60cm左右，进排水须方便，料台板搭建使用水泥石棉瓦，面积为池面积的1/4左右，具体可视实际情况作调整；

放养：

放养于外塘的稚鳖苗时间为7月～8月初，首先，清理掉池中的石块、杂草等杂物脏物，然后用生石灰按照每亩150～200kg化浆全池均匀泼洒；其次，清池消毒一周后方可进水，进水水质须良好无污染，进水水位控制在料台板上2～3cm，水深在30～40cm；再次，每平方米放养经过暂养的健康稚鳖苗20～30只；另外，放养前需经过试水，经试水安全后方可放养，放养时，将经过点数和消毒的稚鳖苗带水轻轻倾倒于料台板上；

投喂：

在稚鳖苗放养后，当天即可在料台板上均匀泼洒少许饲料拌成的饲料浆水；

放养后第二天即可进入正常投喂，每日按二餐投喂，上午一餐，下午一餐，4～5月份和9～10月份，先在中午天气较好水温较高时分投喂一餐，随着水温的升高，然后可安排投喂二餐，上午投喂时间安排在7～8时，下午投喂时间安排在15～16时，投喂量应尽量保证吃光，到夏天水温较高时，投喂时间安排在早上5～6时，下午安排在17～18时，天气不好或狂风暴雨少投或投喂一餐甚至不喂；

投喂量按每只甲鱼日干配合饲料计，配合饲料的日投饲量为鳖体重的1％左右，根据每天甲鱼的摄食情况投喂一定量的饵料，鲜活饲料日投饲量为鳖体重的3％～5％，所投的量应控制在1小时内吃完，饲料需制成软颗粒饲料，饲料投喂须均匀抛洒在水下饵料台上；

分养：

根据全场上一年度稚鳖苗放养的数量培育出的外塘鳖种数，成活率以80％左右计算，规划好应放养的外塘鳖种、成鳖池塘及面积，并于放养前一个月左右进行整理及清塘；

第一次分养的放养池称为鳖种池，鳖种池为0.8～1.2亩，水深60～100cm，第二次分养的放养池称为成鳖池，成鳖池面积2～4亩，水深80～150cm，放养前清池消毒，清理掉池中的石块、杂草等杂物脏物，然后用生石灰按照每亩150～200kg化浆全池均匀泼洒，并搭好料台板，清池消毒一周后方可进水，进水水质须良好无污染，进水水位控制在料台板上5～10cm；

第一次分养的甲鱼放养密度控制在4～8只/㎡，第二次分养的甲鱼放养密度控制在1～3只/㎡；

第一次分养时间在第一年越冬后第二年的三至四月份，经过头年的养殖，此时甲鱼的平均规格在50g/只左右，已大部分能分辨出雌雄，因此分养时应分雌雄及大小二种规格进行放养；第二次分养在第三年的三至四月份，此时甲鱼经过在外塘二年的养殖，并且经过了二个越冬期，平均规格应在400g/只～600g/只，分养时应严格挑选出雌雄及大中小规格三个档次的甲鱼，并按大中小三种规格进行放养，分养的甲鱼应提前一天停食；

分养时首先应将要抓捕的池塘水放或抽浅至一脚深，然后进行抓捕、冲洗、挑选、消毒、装袋以及称重，然后按放养计划分公母及大小或大中小规格进行放养；

水质管理：

养殖过程中，水质必需符合渔业水质标准，同时必须每日巡池，观察甲鱼的活动及摄食情况，捞除漂浮的杂物及死鳖，根据水质情况采取适当措施，以保持水质符合要求，并作好档案记录；

外塘稚鳖苗或鳖种放养要求肥水下塘，培育一定数量的浮游生物控制一些病原微生物的生长，无公害养殖中华鳖用水为洁净的外河水，养殖池水质通过物理、化学﹑生物调控措施，确保水质达到渔业水质标准，或者用尿素和磷肥、有机肥配制肥水，培育水体的有益微生物，肥料应在甲鱼放养前一周施放，饲养期间不施肥，施用量以水的透明度为依据，若透明度大于50cm，每亩施发酵并消毒过的有机肥50～75kg或尿素3～4kg和过磷酸钙2～3kg，透明度少于30cm，不施肥料，肥水的标准为：水呈淡绿色或棕绿色，池塘透明度不超过30cm，pH值7～9，溶解氧4mg/L以上；

在养殖生产过程中，须定期对养殖池塘水质进行交互式水体消毒，养殖前期每隔10～15天，养殖中后期每隔8～12天，使用无残留的常规水产专用消毒剂对养殖池塘水体进行全池轮换交替边洒消毒，水质良好的情况下，可适当延长消毒间隔时间；

及时换水，养殖前期每10～15天换水一次，换水采用微流水形式加注新水，同时排走等量底层污水，换水量控制在5～10％，养殖中后期换水一周一次，换水方式同前所述，当养殖时间较长，水体氨氮浓度较高，富营养化严重时，换水量可适当加大，但换水必须采取微流水的形式，一边打进，一边放出，避免甲鱼应激；

科学使用微生态制剂及水质改良剂，用于外用和内服，以改善养殖甲鱼的体内环境和养殖水体环境；

越冬管理：

到9月份中下旬，饲料的投喂将从每天投喂二餐，逐渐减少，到每天在中午水温最高时投喂一餐，当水温低于18℃时，即可停止投喂，进入越冬阶段的管理，具体措施如下：

在甲鱼停食但还没有冬眠之前，彻底换掉养殖池塘中的水，当池塘中水排干时，立即进行生石灰化灰全池抛洒，生石灰用量不可超过全池泼洒消毒的用量，且抛洒时在甲鱼较集中的地方要适当少抛洒，没有甲鱼的地方适当多抛洒，同时须清除池底的石块、树枝及其它垃圾和杂质，并尽量清除掉池中底层的野杂鱼，然后立即进水，进水水质须良好无污染并经过消毒；甲鱼在越冬期间，管理上要保持四周环境安静，严禁噪声干扰；越冬过程中应保持较深的水位，应控制在1.1～1.3米；越冬过程中必须经常巡塘，注意观察水质变化，以便及时采取措施，保证水体符合要求；当水面结冰时，须破冰，以保证水体内的含氧量；消毒作为一项有效的改善水质和降低病原微生物，预防甲鱼疾病发生的手段，在越冬管理过程中仍须进行，但必须根据甲鱼越冬的特点来进行，选择温和型的药物，适当降低浓度，进行水体消毒，当水温在冬眠临界期，即甲鱼停食但还没有冬眠的时候，必须与正常管理过程一样进行消毒；

疾病预防：

定期消毒：选择无残留的消毒药物每隔10天，养殖前期二个月每隔15天，对外塘水体进行交互式水体消毒，外塘养殖甲鱼消毒药剂及使用浓度如下：石灰为50PPM，漂白粉为5～8PPM，碘制剂为2PPM，二氧化氯制剂为1～2PPM，苗期时施药浓度须适当降低；

定期内服中草药：

三黄解毒散：内服时间是每年的6月上旬，外塘甲鱼正常摄食后，将三黄解毒散磨成粉添加到饲料中制成药饵进行投喂，添加比例为每公斤饲料15～20克，连续投喂10～15天；

护肝散：内服时间安排在每年8月份中下旬，将“护肝散”磨成粉添加到饲料中制成药饵进行投喂，添加比例为每公斤饲料15～20克，连续投喂10～15天；

定期投喂鲜活饵料：

外塘苗种放养初投喂阶段1个月，在饲料中添加新鲜鸡蛋或鲜猪肝，添加量为3～5％；

当外塘甲鱼生长到平均0.2斤/只以上时，即可在饲料中添加蔬菜和瓜果，捣成浆加入饲料搅拌均匀，制成颗粒饵料投喂，添加比例大蒜为2～3％，余量为5～10％的蔬菜和瓜果，每年至少应投喂2～3次，每次8～12天；

稚鳖苗期时鲜鱼的添加办法是将购进的鲢鱼去头去鳞去内脏，洗净加水煮熟，剔除鱼骨和鱼刺，然后捣成鱼肉浆搅拌进饲料，制成颗粒投喂，添加比例为饲料的5％，当甲鱼达到100g/只以上时，将鲜鱼切成小块直接投喂，当甲鱼达到250g/只以上时，鲜鱼大块直接投喂，投喂量以每餐吃完为准。

与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：中华鳖全程无公害生态养殖技术从稚鳖孵化出壳后，经过暂养，即放养入模拟自然界鳖的生活环境的室外池塘，采取科学合理的放养密度，经过三年或以上分阶段的室外池塘养殖，整个养殖过程中水质保持良好无污染，无任何使用违禁药物史，且皆使用无任何违禁添加剂的营养配比齐全的饵料并辅以鲜活饵料投喂，能够养成达到1.5斤/只以上的商品规格的优质无公害中华鳖，营养价值高，药用价值好。

具体实施方式

本发明的设计思路为：所谓中华鳖(日本品系，下同)全程无公害生态养殖技术，即模拟鳖在自然界的生活习性包括生活环境、食性、生活方式等，采用人工手段为甲鱼创造良好的模仿自然界鳖的生活环境，依照其食性投喂鲜活的鱼、虾、螺辅以营养配比齐全的全价配合饲料并加强科学饲养管理而进行养成的养殖方式。

中华鳖全程无公害生态养殖技术是中华鳖从稚鳖孵化出壳后，经过暂养，即放养入模拟自然界鳖的生活环境的室外池塘，采取科学合理的放养密度，经过三年或以上分阶段的室外池塘养殖，整个养殖过程中水质保持良好无污染，无任何使用违禁药物史，且皆使用无任何违禁添加剂的营养配比齐全的饵料并辅以鲜活(低值鱼类如鲢鱼等，低值贝类如河蚌、螺等)饵料投喂，养成达到1.5斤/只以上的商品规格的优质无公害中华鳖的养殖过程中所采用的科学的放养、各阶段分养及其密度、水质管理、饵料及其投喂、消毒及其疾病预防、越冬管理、起捕等的方式、方法和手段。

一、稚鳖暂养：

刚出壳的稚鳖，还没发育完善，有很多的脐带都没有收好，游泳及活动能力都比较弱，因此必须经过暂养。

暂养可用脚盆，也可用小水泥池，小水泥池应为圆形或椭圆形，以防稚鳖暂养时在角落里打堆，池沿应有“「”形反边防逃结构，水深可为10cm左右，注意暂养用水应和孵化室同温，每0.25㎡约可暂养稚鳖1000只左右，暂养时不投饵。经过1～2昼夜的暂养，稚鳖的体质得到明显加强，即可进行放养。

二、外塘稚鳖精养培育池的建设

外塘稚鳖精养培育池面积不宜太大，以20～30㎡较适宜，也有较大的，有的甚至面积达到一亩左右。池壁设计“「”字形反边防逃结构，水泥砖砌。底质可用沙质底也可用泥质底，池深达60cm左右，进排水必须方便，料台板搭建可使用水泥石棉瓦，面积应为池面积的1/4左右，具体可视实际情况而定。有条件的可设立底增氧曝气设施，每池可用曝气气头8～10个。

三、放养：

在江浙一带，中华鳖放养于外塘的稚鳖苗以7月份致8月初为宜，太迟的苗由于在外塘养殖时间太短，就将进入越冬期，体质较弱，第二年越冬苏醒后，容易造成较大的损失。

3.1、放养前清池消毒：清理掉池中的石块、杂草等杂物脏物，然后用生石灰每亩150～200kg化浆全池均匀泼洒。

3.2、进水：清池消毒一周后方可进水，进水水质须良好无污染，进水水位控制在料台板上2～3cm，水深在30～40cm左右。

3.3、放养密度：每平方米放养经过暂养的健康稚鳖苗20～30只均可。

3.4、放养前需经过试水，经试水安全后方可放养，放养时，将经过点数和消毒的稚鳖苗带水轻轻倾倒于料台板上。

四、投喂

在稚鳖苗放养后，当天即可在料台板上均匀泼洒少许饲料拌成的饲料浆水，以便让刚放养的憩息在料台板上的稚鳖苗能闻到饲料的气息，便于提早开口摄食。

值得注意的是，刚放养的稚鳖苗由于还不能很好适应放养的水环境，放养的头几天容易在池的角落或料台板较浅处打堆，此种现象为正常现象，能持续好几天至一个礼拜左右，无特殊情况应无大碍，随着小苗对池塘水环境的逐渐适应及游泳能力的增强，此种打堆现象会逐渐消失，进入正常。

放养后第二天即可进入正常投喂，一般每日按二餐投喂，上午一餐，下午一餐。饲料制成软颗粒饲料，宜现做现投，保证饲料的新鲜度。饲料投喂量应根据稚鳖苗放养的数量从每万只第一餐投喂一斤干料开始，逐渐根据实际的吃食情况(还必须结合当时的天气、水温、水质及操作等实际情况)来增加饲料投喂量，随着甲鱼的长大，饲料量可逐渐增加。具体投喂量可参考下表：

投喂必须按“四定”投喂，即定点、定时、定质以及定量。

(1)定点：饲料投喂须均匀抛洒在水下饵料台上。

(2)定时：应根据季节，天气情况和甲鱼摄食情况决定投喂时间，4～5月份和9～10月份天气较差，水温相对较低时，可先在中午天气较好水温较高时分投喂一餐；随着水温的升高，视具体情况可安排投喂二餐，上午投喂时间可安排在稍迟7～8时，下午投喂时间可安排在15～16时；投喂量应尽量保证吃光，不可多投；到夏天水温较高时，投喂时间可安排在早上5～6时，下午可安排在17～18时，天气不好或狂风暴雨可少投或投喂一餐甚至不喂，具体视实际情况而定。

(3)定质：配合饲料质量应符合NY5072和SC/T1047的规定；动物性饲料和植物性饲料应新鲜、无污染、无腐败变质并经过消毒；配合饲料的营养价值高，营养平衡，转化率高；饵料要便于取食，适口性要好，粒径大小与鳖的口裂大小相适应。

(4)定量：根据每天甲鱼的摄食情况科学投喂一定量的饵料。配合饲料的日投饲量(干重)约为鳖体重的1％左右，鲜活饲料(鲜鱼)的日投饲量约为鳖体重的3％～5％，也可两者相结合投喂，具体每天投饲量的多少应根据气候水温状况和鳖的实际摄食情况而定，所投的量应控制在1小时内吃完。

五、分养

5.1、放养前池塘的准备

(1)制订放养计划：根据全场上一年度稚鳖苗放养的数量培育出的外塘鳖种数，成活率以80％左右计算为好，规划好应放养的外塘鳖种或成鳖池塘及面积。并于放养前一个月左右进行整理及清塘。

(2)放养池塘适宜的面积；第一次分养的放养池称为鳖种池，鳖种池以一亩左右为宜，水深以达60～100cm均可。第二次分养的放养池称为成鳖池，成鳖池面积以2～4亩为宜，也可适当增大，水深80～150cm皆可，平均水深以120cm左右为好。

(3)放养前清池消毒：清理掉池中的石块、杂草等杂物脏物，然后用生石灰每亩150～200kg化浆全池均匀泼洒，并搭好料台板。

(4)进水：清池消毒一周后方可进水，进水水质须良好无污染，进水水位控制在料台板上5～10cm。

5.2、放养密度：第一次分养的甲鱼放养密度控制在4～8只/㎡，小的可适当密放。第二次分养的甲鱼放养密度控制在1～3只/㎡，小规格的甲鱼适当可适当密放。

5.3、分养时间：中华鳖全程无公害养殖一般在外塘须经过二年半的养殖时间，也即在整个养成过程中，要经过二个越冬期及三个养殖期(即投饵饲养期)。从稚鳖苗养成商品鳖，随着甲鱼的长大，为避免甲鱼自相咬斗，互相残杀，造成损失，养殖密度必须分稀，期间须经过二次分养，分养时间应掌握在第二年和第三年开春，水温上升到18℃以上，甲鱼冬眠苏醒以后，一般在三月中下旬或四月上中旬进行分养。

5.4、分养准备：第一次分养时间在第一年越冬后第二年的三至四月份，经过头年的养殖，此时甲鱼的平均规格在50g/只左右，已大部分能分辨的出雌雄，因此分养时应可以尽量分雌雄及大小二种规格进行放养；第二次分养在第三年的三至四月份，此时甲鱼经过在外塘约二年的养殖，并且经过了二个越冬期，平均规格应在400g/只～600g/只左右，分养时应严格挑选出雌雄及大中小规格三个档次的甲鱼，并按大中小三种规格进行放养。分养时，应准备好各式分养工具包括脚盆若干、消毒药品、网袋、清洗及消毒用水、运输工具等。分养的甲鱼应提前一天停食。

5.5、分养：分养时，应安排好操作人员，按各种操作程序按部就班进行。首先，应将要抓捕的池塘水放或抽浅至一脚深，然后进行抓捕、冲洗、挑选、消毒、装袋以及称重，然后按放养计划分公母及大小或大中小规格进行放养。

六、水质管理

水是所有水生动物生存与生活环境的物质基础。水生动物长期生活于水环境中，水质的好坏，关系着水生动物在水环境中能否正常健康的生存与生长。“养鱼先养水”，管理好养殖池的水质，是养殖场养殖生产能否成功的关键，是每个水生动物养殖场首先必须要做好的第一件大事。

中华鳖全程无公害养殖必须针对各阶段的养殖过程，制订出具体的水质管理措施，切实有效的管理好整个养殖过程的水质，确保中华鳖生活于水体水质优良，舒适的仿生态环境中。这里将中华鳖全程无公害养殖过程中的常用水质管理措施介绍如下：

6.1、无公害健康生态养殖中华鳖对水质的要求必需符合农业部颁发的渔业水域水质标准GB11607～89的要求。因此，必须定时对养殖生产的水源用水及养殖池塘水质进行监测，确保水源及养殖生产过程中水质良好。

6.2、在养殖生产过程中，必须每日巡池，观察甲鱼的活动及摄食情况，捞除漂浮的杂物及死鳖，特别注意观察水质，保持水质肥、活、嫩、爽；并定期测定水质，注意水温、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、PH等养殖水质主要因子，以便及时采取措施，作好档案记录。

6.3、外塘稚鳖苗或鳖种放养要求肥水下塘，若塘中有一定的肥度和绿色的水质，可使稚鳖苗或鳖种放养下塘后有一种安全感，避免应激致病；同时培育一定数量的浮游生物还可以控制一些病原微生物的生长，所以放养甲鱼切忌清水下塘。无公害养殖中华鳖用水为洁净的外河水，养殖池水质通过物理、化学﹑生物调控措施，确保水质达到GB11607～89要求。也可用尿素和磷肥、有机肥配制肥水，培育水体的有益微生物。肥料应在甲鱼放养前一周左右施放，饲养期间不施肥。施用量以水的透明度为依据，灵活掌握。若透明度大于50cm，每亩施发酵并消毒过的有机肥50～75kg或尿素3～4kg和过磷酸钙2～3kg。透明度少于30cm，不施肥料。肥水的标准为：水呈淡绿色或棕绿色，池塘透明度不超过30cm，pH值7～9，溶解氧4mg/L以上。

6.4、在养殖生产过程中，必须定期对养殖池塘水质进行交互式水体消毒，养殖前期每隔10～15天，养殖中后期每隔10天左右，使用漂白粉、生石灰、碘制剂及二氧化氯等无残留的常规水产专用消毒剂对养殖池塘水体进行全池轮换交替边洒消毒，对改善养殖池水质，有效降低或杀灭病原微生物，预防甲鱼疾病发生，具有重要的意义。在使用过有益微生物制剂时，水质良好的情况下，可适当延长消毒间隔时间，具体应视当时的水质状况而定。

6.5、及时换水，养殖前期每10～15天左右换水一次，为避免甲鱼应激，换水采用微流水形式加注新水，同时排走等量底层污水，换水量可控制在5～10％左右。养殖中后期换水每一周一次，换水方式同前所述，当养殖时间较长，水体氨氮浓度较高，富营养化严重时，换水量可适当加大，但换水必须采取微流水的形式，一边打进，一边放出，避免甲鱼应激。

6.6、科学使用微生态制剂及水质改良剂，微生态制剂及水质改良剂对降解水体中的有毒物质，调节水体环境平衡，维持养殖甲鱼体内微生态环境稳定，促进养殖甲鱼的健康生长，具有重要的作用。因此，科学选择适合于当地当时环境的水质改良和微生态制剂，用于外用和内服，以改善养殖甲鱼的体内环境和养殖水体环境，具有十分重要的意义。根据我们的经验，在一个养殖周期内，使用1～2次产酶益生素进行内服兼外用，具有较好的效果。

七、越冬管理

孵化出的稚鳖苗在外塘经过一段时间的投喂养殖，规格达到了50g/只左右，体质健壮。到9月份中下旬，随着深秋的到来，气温和水温的逐渐下降，饲料的投喂将从每天投喂二餐，逐渐减少，到每天在中午水温最高时投喂一餐，当水温低于18℃时，即可停止投喂，进入越冬阶段的管理。甲鱼在水温14～18℃时，虽然处于不吃食的状态，但仍然可以在池塘水体中活动。致水温低于14℃时，甲鱼即潜伏于池塘底部表层约10cm厚的泥沙中，不吃不动，冬眠约5～6个月。冬眠时甲鱼潜伏姿态头部朝上，鼻孔稍露出泥沙表面，以鼻孔吸水吐水，且必须用假鳃交换吸进的水中的少量溶解氧来维持其越冬期间体内基础代谢生理活动的需要。

因此，为保证甲鱼在越冬期间有一个水质良好、安静、温度相对恒定的理想越冬环境，安全，良好地度过整个越冬期，保证越冬后甲鱼的体质健康，达到最高的成活率。必须采取以下措施：

7.1、在越冬到来之前，由于池塘水体经过夏天秋天二季的养殖，富集了大量的甲鱼粪便，剩饲料所产生的氨氮、有机物、硫化氢、藻类及其它有毒有害的物质，水体富营养化，水质和底质环境不好会严重影响甲鱼的安全越冬，因此必须对养殖池塘的水质和底质进行改良，以保证甲鱼越冬在水质、底质环境良好的池塘中。

具体办法是在甲鱼停食但还没有冬眠之前，彻底换掉养殖池塘中的水，当池塘中水排干时，立即进行生石灰化灰全池抛洒，可用铁锹进行，注意生石灰用量不可超过全池泼洒消毒的用量，且抛洒时在甲鱼较集中的地方要适当少抛洒，没有甲鱼的地方可适当少抛洒。同时须清除池底的石块、树枝及其它垃圾和杂质，并尽量清除掉池中底层的野杂鱼。然后立即进水，进水水质须良好无污染并经过消毒。

7.2、甲鱼在越冬期间，管理上要保持四周环境安静，严禁噪声干扰，不使鳖受惊，避免鳖变换潜伏位置，消耗能量，造成损失。

7.3、同时，越冬过程中应尽量保持较深的水位，应控制在1.2米左右，使池底部水温相对处于比较稳定的状态，以保证甲鱼安全越冬。因为过浅的水位往往造成池底部水温因天气变化而过高或过低，过高则鳖提前苏醒，过低则鳖会受冻而死，二种情况都会造成不必要的损失。

7.4、其次，越冬过程中还必须经常巡塘，注意观察水质变化，以便及时采取措施，特别是池塘水体中“红虫”较多时，应及时予以杀灭(可用中草药类杀虫制剂如苦参碱等进行)，防止影响亲鳖安全越冬(原因：“红虫”较多时，会降低水体溶氧量，一定程度时，会造成越冬亲鳖因缺氧而提前苏醒，造成不必要的损失)。

7.5、在有强冷空气来临时，由于鳖种培育池面积较小，水面容易结冰，水面冰层会阻止空气中的氧气溶解到水中，由于水下底层有大量的鳖种越冬及水体中仍然存在一定量的浮游生物会需要消耗越冬水体中的溶解氧，因此，当水面结冰时，必须破冰(即将冰面打碎)，使空气中的氧气与水体有直接的接触溶解界面，保证水体中有充足的溶解氧以满足甲鱼越冬的需要。防止因水面结冰时间过长而造成水体中相对缺氧使甲鱼不能安全越冬，造成不必要的损失。

7.6、消毒，作为一项有效的改善水质和降低病原微生物，预防甲鱼疾病发生的手段，在越冬管理过程中仍须进行，但必须根据甲鱼越冬的特点来进行，选择温和型的药物，适当降低浓度，进行水体消毒，譬如二氧化氯，碘制剂等，当水温在冬眠临界期(即甲鱼停食但还没有冬眠的时候)的阶段，必须与正常管理过程一样进行消毒。

7.7、第二年甲鱼的越冬管理过程与第一年基本相似，这里不赘述。

八、中华鳖全生态养殖过程中的疾病预防及治疗

中华鳖无公害全生态养殖由于整个养殖过程时间较长(达二年半及以上，经过二个越冬期)，因此必须十分重视整个养殖过程中甲鱼的疾病无公害防治，贯彻“以防为主，防重于治”的八字方针。并且在整个养殖过程中杜绝使用国家明令禁止使用的所有违禁药物，全程贯彻无公害生态水产养殖的宗旨，杜绝使用抗生素，化学添加剂及其它有毒有残留的药物，养殖出无公害健康优质生态的中华鳖。

8.1、中华鳖全生态养殖过程中甲鱼疾病发生的原因

(1)、由于中华鳖长期生活于外塘水体环境中，养殖密度相对较大，残饵和甲鱼的排泄物较多，水体富营养化，养殖水体自净能力较差，氨氮、亚硝酸盐等水质有害因子累积超标，溶解氧降低，易造成水质环境条件因子降低而致病；

(2)、中华鳖由于生活习性较凶残，互相打斗撕咬机会多，容易造成物理性伤害；

(3)、养殖池塘中在水质较差时，条件致病菌(如嗜水气单胞菌)繁殖较快，容易达到致病浓度而使养殖甲鱼致病；

(4)、操作不当，管理不善(譬如放养、换水、用药、投饵过量等)可以造成甲鱼应激而致病；

(5)、中华鳖外塘养殖处于室外，恶劣的天气、水温等外部环境因子譬如台风、暴雨、水温的骤升和骤降，甲鱼春天苏醒和深秋冬眠时的处理不当等都可造成外塘甲鱼致病。

8.2、中华鳖疾病的预防

(1)、外塘的养殖和管理是一个互相紧密结合的系统工程，任何一个环节出现问题都会使养殖甲鱼致病而造成不必要的损失。因此，包括消毒，水质管理及换水，饲料质量、制作及投喂，分养及其它一切操作都必须按无公害生态养殖技术模式进行，以保证养殖的外塘甲鱼生活在水质良好的生态池塘环境中。

(2)、养殖饲养管理员必须具备良好的技术素养和生产操作技能，从放养、消毒及用药、制料及投喂、巡池观察、水质管理(包括加水或换水等)、养殖甲鱼疾病的及时发现和治疗以及日常记录等都有一整套正确的操作程序，技术员必须对职工加强沟通、指导和技术培训，提高温室饲养管理员的生产技术操作技能。

(3)、定期消毒：在全程无公害养殖管理过程中，必须坚决贯彻“以防为主，防重于治”的八字方针，定期消毒作为一种有效的预防甲鱼发生疾病的重要手段，是必不可少的。应选择常规的效果较好的无残留的消毒药物每隔10天左右(养殖前期二个月每隔15天左右)对外塘水体进行交互式水体消毒。外塘养殖甲鱼常用消毒药剂及使用浓度如下：石灰，50PPM左右；漂白粉，5～8PPM；碘制剂；2PPM；二氧化氯制剂，1～2PPM左右，苗期时施药浓度须适当降低。

(4)、定期内服中草药，甲鱼由于长期生活于高密度、集约化、水质相对较差的外塘水体环境中，容易滋生致病微生物，因此定期给甲鱼内服具有抗菌、抗病毒和增强免疫力作用的中草药，对预防和治疗甲鱼疾病的发生，具有较好的作用。公司通过多年来成功甲鱼养殖的经验，已形成了几种行之有效的中草药配方，介绍如下：

①、“三黄解毒散”(按重量份计，穿心莲5、大黄(熟)10、鱼腥草10、黄柏10、筋骨草10、焦山楂10、筋骨草10、连翘10、黄芪10、甘草10、黄芩5)：是以大黄、黄芩、黄柏三味中药作为主药，搭配其它多味中药组成，具有清热、解毒、抗菌抗病毒、消炎、护肝止血等功效，对甲鱼细菌性败血症有显著的防治作用，对病毒性疾病也有一定的预防效果；

②、“护肝散”(按重量份计，板蓝根12、金银花8、厚朴15、黄芪8、甘草10、蒲公英10、焦山楂10、马齿苋12、白毛藤10、穿心莲5)：是以板蓝根、金银花、厚朴、黄芪、甘草、穿心莲等几种中草药配比而成，具有清热解毒，保肝护肝，健脾理气，利水消肿，提高免疫力等功效，对提高养殖甲鱼体质，预防和防治甲鱼病毒性疾病有一定的效果。

③、内服方法如下：

a、“三黄解毒散”：每年外塘甲鱼放养后，必须内服“三黄解毒散”，以预防外塘甲鱼细菌或病毒性疾病的发生。内服时间是每年的6月上旬，外塘甲鱼正常摄食后，将“三黄解毒散”磨成粉添加到饲料中制成药饵进行投喂，添加比例为每公斤饲料15～20克，连续投喂10～15天。由于中草药有一定的苦味，头天开始投喂药饵时，饲料应适当减量，药物的添加量也应该减半，然后视吃食情况逐渐增加药物在饲料中的添加量至添加比例并恢复到原来的投喂水平。也有的场在投喂药饵时，适当在饲料中添加葡萄糖，以增加饲料的适口性，效果较好。

b、“护肝散”：每年外塘甲鱼养殖至8月份，必须内服“护肝散”内服时间一般安排在8月份中下旬，将“护肝散”磨成粉添加到饲料中制成药饵进行投喂，添加比例为每公斤饲料15～20克，连续投喂10～15天。由于中草药有一定的苦味，头天开始投喂药饵时，饲料应适当减量，药物的添加量也应该减半，然后视吃食情况逐渐增加药物在饲料中的添加量至添加比例并恢复到原来的投喂水平。也可用葡萄糖改善适口性。

(5)、定期给甲鱼投喂一定比例的鲜活饵料，以增加养殖甲鱼的营养，提高养殖甲鱼的体质，增强甲鱼免疫力和抵抗病原侵袭的能力，有利于预防甲鱼疾病的发生和提升甲鱼的品质和风味。具体方法如下：

①、外塘苗种放养初投喂阶段1个月左右，可以在饲料中添加新鲜鸡蛋或鲜猪肝，添加量为3～5％左右。鸡蛋可打开，将蛋清和蛋黄直接掺入饲料搅拌均匀，猪肝可打成浆掺入饲料搅拌均匀，然后制成颗粒饵料投喂。各养殖场应根据各地不同实际情况和甲鱼的具体生长情况决定添加时间和添加量。

②、当外塘甲鱼生长到平均0.2斤/只以上时，即可在饲料中添加蔬菜和新鲜瓜果。应根据各地不同的季节，蔬菜和瓜果的生产和价格适宜的时候，适时购进新鲜蔬菜和新鲜瓜果(如青菜、苹果、南瓜、西瓜、大蒜、胡罗卜、等适合甲鱼摄食的品种)，捣成浆加入饲料搅拌均匀，制成颗粒饵料投喂。添加比例大蒜为2～3％，其余为5～10％，具体添加时间及比例应视实际情况而定。由于大蒜有预防和治疗甲鱼肠炎的良好效果，每年至少应投喂2～3次，每次10天左右。

③、在外塘养殖中鲜鱼的投喂：苗期时鲜鱼的添加办法是将购进的鲢鱼去头去鳞去内脏，洗干净加水煮熟，剔除鱼骨和鱼刺，然后捣成鱼肉浆搅拌进饲料，制成颗粒投喂。添加比例一般为饲料的5％左右。具体添加时间应视实际情况而定。当甲鱼达到100g/只以上时，可将鲜鱼切成小块直接投喂；当甲鱼达到250g/只以上时，鲜鱼可大块直接投喂，投喂量以每餐吃完为准。

应该注意的是，上述鲜活饵料的添加量，都必须不影响制成的颗粒饲料的粘合性(即下水保型时间)，如有影响，饲料配方中应增加粘合剂的量或适当减少鲜活饵料的添加量。

以上所述仅为本发明的优选实施方式，本发明的保护范围并不仅限于上述实施方式，凡是属于本发明原理的技术方案均属于本发明的保护范围。对于本领域的技术人员而言，在不脱离本发明的原理的前提下进行的若干改进，这些改进也应视为本发明的保护范围。

Claims (6)

1.一种中华鳖全程无公害生态养殖方法，其特征在于，包括如下步骤：

稚鳖暂养、外塘稚鳖精养培育池的建设、放养、投喂、分养、水质管理、越冬管理以及疾病预防；

稚鳖暂养：

将刚出壳的稚鳖暂养在暂养池内，水深为10cm左右，暂养用水应和孵化室同温，每0.25㎡暂养稚鳖1000只左右，暂养时不投饵，暂养时间为1～2昼夜，稚鳖的体质得到明显加强，即可进行放养；

外塘稚鳖精养培育池的建设：

外塘稚鳖精养培育池池壁具有“「”字形反边防逃结构，水泥砖砌，底质用沙质底或者泥质底，池深达60cm左右，进排水须方便，料台板搭建使用水泥石棉瓦，面积为池面积的1/4左右，具体可视实际情况作调整；

放养：

放养于外塘的稚鳖苗时间为7月～8月初，首先，清理掉池中的石块、杂草等杂物脏物，然后用生石灰按照每亩150～200kg化浆全池均匀泼洒；其次，清池消毒一周后方可进水，进水水质须良好无污染，进水水位控制在料台板上2～3cm，水深在30～40cm；再次，每平方米放养经过暂养的健康稚鳖苗20～30只；另外，放养前需经过试水，经试水安全后方可放养，放养时，将经过点数和消毒的稚鳖苗带水轻轻倾倒于料台板上；

投喂：

在稚鳖苗放养后，当天即可在料台板上均匀泼洒少许饲料拌成的饲料浆水；

放养后第二天即可进入正常投喂，每日按二餐投喂，上午一餐，下午一餐，4～5月份和9～10月份，先在中午天气较好水温较高时分投喂一餐，随着水温的升高，然后可安排投喂二餐，上午投喂时间安排在7～8时，下午投喂时间安排在15～16时，投喂量应尽量保证吃光，到夏天水温较高时，投喂时间安排在早上5～6时，下午安排在17～18时，天气不好或狂风暴雨少投或投喂一餐甚至不喂；

投喂量按每只甲鱼日干配合饲料计，配合饲料的日投饲量为鳖体重的1％左右，根据每天甲鱼的摄食情况投喂一定量的饵料，鲜活饲料日投饲量为鳖体重的3％～5％，所投的量应控制在1小时内吃完，饲料需制成软颗粒饲料，饲料投喂须均匀抛洒在水下饵料台上；

分养：

根据全场上一年度稚鳖苗放养的数量培育出的外塘鳖种数，成活率以80％左右计算，规划好应放养的外塘鳖种、成鳖池塘及面积，并于放养前一个月左右进行整理及清塘；

第一次分养的放养池称为鳖种池，鳖种池为0.8～1.2亩，水深60～100cm，第二次分养的放养池称为成鳖池，成鳖池面积2～4亩，水深80～150cm，放养前清池消毒，清理掉池中的石块、杂草等杂物脏物，然后用生石灰按照每亩150～200kg化浆全池均匀泼洒，并搭好料台板，清池消毒一周后方可进水，进水水质须良好无污染，进水水位控制在料台板上5～10cm；

第一次分养的甲鱼放养密度控制在4～8只/㎡，第二次分养的甲鱼放养密度控制在1～3只/㎡；

第一次分养时间在第一年越冬后第二年的三至四月份，经过头年的养殖，此时甲鱼的平均规格在50g/只左右，已大部分能分辨出雌雄，因此分养时应分雌雄及大小二种规格进行放养；第二次分养在第三年的三至四月份，此时甲鱼经过在外塘二年的养殖，并且经过了二个越冬期，平均规格应在400g/只～600g/只，分养时应严格挑选出雌雄及大中小规格三个档次的甲鱼，并按大中小三种规格进行放养，分养的甲鱼应提前一天停食；

分养时首先应将要抓捕的池塘水放或抽浅至一脚深，然后进行抓捕、冲洗、挑选、消毒、装袋以及称重，然后按放养计划分公母及大小或大中小规格进行放养；

水质管理：

养殖过程中，水质必需符合渔业水质标准，同时必须每日巡池，观察甲鱼的活动及摄食情况，捞除漂浮的杂物及死鳖，根据水质情况采取适当措施，以保持水质符合要求，并作好档案记录；

外塘稚鳖苗或鳖种放养要求肥水下塘，培育一定数量的浮游生物控制一些病原微生物的生长，无公害养殖中华鳖用水为洁净的外河水，养殖池水质通过物理、化学﹑生物调控措施，确保水质达到渔业水质标准，或者用尿素和磷肥、有机肥配制肥水，培育水体的有益微生物，肥料应在甲鱼放养前一周施放，饲养期间不施肥，施用量以水的透明度为依据，若透明度大于50cm，每亩施发酵并消毒过的有机肥50～75kg或尿素3～4kg和过磷酸钙2～3kg，透明度少于30cm，不施肥料，肥水的标准为：水呈淡绿色或棕绿色，池塘透明度不超过30cm，pH值7～9，溶解氧4mg/L以上；

在养殖生产过程中，须定期对养殖池塘水质进行交互式水体消毒，养殖前期每隔10～15天，养殖中后期每隔8～12天，使用无残留的常规水产专用消毒剂对养殖池塘水体进行全池轮换交替边洒消毒，水质良好的情况下，可适当延长消毒间隔时间；

及时换水，养殖前期每10～15天换水一次，换水采用微流水形式加注新水，同时排走等量底层污水，换水量控制在5～10％，养殖中后期换水一周一次，换水方式同前所述，当养殖时间较长，水体氨氮浓度较高，富营养化严重时，换水量可适当加大，但换水必须采取微流水的形式，一边打进，一边放出，避免甲鱼应激；

科学使用微生态制剂及水质改良剂，用于外用和内服，以改善养殖甲鱼的体内环境和养殖水体环境；

越冬管理：

到9月份中下旬，饲料的投喂将从每天投喂二餐，逐渐减少，到每天在中午水温最高时投喂一餐，当水温低于18℃时，即可停止投喂，进入越冬阶段的管理，具体措施如下：

在甲鱼停食但还没有冬眠之前，彻底换掉养殖池塘中的水，当池塘中水排干时，立即进行生石灰化灰全池抛洒，生石灰用量不可超过全池泼洒消毒的用量，且抛洒时在甲鱼较集中的地方要适当少抛洒，没有甲鱼的地方适当多抛洒，同时须清除池底的石块、树枝及其它垃圾和杂质，并尽量清除掉池中底层的野杂鱼，然后立即进水，进水水质须良好无污染并经过消毒；甲鱼在越冬期间，管理上要保持四周环境安静，严禁噪声干扰；越冬过程中应保持较深的水位，应控制在1.1～1.3米；越冬过程中必须经常巡塘，注意观察水质变化，以便及时采取措施，保证水体符合要求；当水面结冰时，须破冰，以保证水体内的含氧量；消毒作为一项有效的改善水质和降低病原微生物，预防甲鱼疾病发生的手段，在越冬管理过程中仍须进行，但必须根据甲鱼越冬的特点来进行，选择温和型的药物，适当降低浓度，进行水体消毒，当水温在冬眠临界期，即甲鱼停食但还没有冬眠的时候，必须与正常管理过程一样进行消毒；

疾病预防：

定期消毒：选择无残留的消毒药物每隔10天，养殖前期二个月每隔15天，对外塘水体进行交互式水体消毒，外塘养殖甲鱼消毒药剂及使用浓度如下：石灰为50PPM，漂白粉为5～8PPM，碘制剂为2PPM，二氧化氯制剂为1～2PPM，苗期时施药浓度须适当降低；

定期内服中草药：

三黄解毒散：内服时间是每年的6月上旬，外塘甲鱼正常摄食后，将三黄解毒散磨成粉添加到饲料中制成药饵进行投喂，添加比例为每公斤饲料15～20克，连续投喂10～15天；

护肝散：内服时间安排在每年8月份中下旬，将“护肝散”磨成粉添加到饲料中制成药饵进行投喂，添加比例为每公斤饲料15～20克，连续投喂10～15天；

定期投喂鲜活饵料：

外塘苗种放养初投喂阶段1个月，在饲料中添加新鲜鸡蛋或鲜猪肝，添加量为3～5％；

当外塘甲鱼生长到平均0.2斤/只以上时，即可在饲料中添加蔬菜和瓜果，捣成浆加入饲料搅拌均匀，制成颗粒饵料投喂，添加比例大蒜为2～3％，余量为5～10％的蔬菜和瓜果，每年至少应投喂2～3次，每次8～12天；

稚鳖苗期时鲜鱼的添加办法是将购进的鲢鱼去头去鳞去内脏，洗净加水煮熟，剔除鱼骨和鱼刺，然后捣成鱼肉浆搅拌进饲料，制成颗粒投喂，添加比例为饲料的5％，当甲鱼达到100g/只以上时，将鲜鱼切成小块直接投喂，当甲鱼达到250g/只以上时，鲜鱼大块直接投喂，投喂量以每餐吃完为准。

2.根据权利要求1所述的养殖方法，其特征在于，在外塘稚鳖精养培育池的建设中，设立底增氧曝气设施，每池可用曝气气头8～10个。

3.根据权利要求1所述的养殖方法，其特征在于，稚鳖暂养过程中，暂养用脚盆或者小水泥池，小水泥池应为圆形或椭圆形，池沿设置“「”形反边防逃结构。

4.根据权利要求1所述的养殖方法，其特征在于，外塘稚鳖精养培育池的建设过程中，外塘稚鳖精养培育池面积为20～30㎡。

5.根据权利要求1所述的养殖方法，其特征在于，水质管理中，在一个养殖周期内，使用1～2次产酶益生素进行内服兼外用。

6.根据权利要求1所述的养殖方法，其特征在于，

三黄解毒散，按重量份计，穿心莲5、熟大黄10、鱼腥草10、黄柏10、筋骨草10、焦山楂10、筋骨草10、连翘10、黄芪10、甘草10、黄芩5；

护肝散，按重量份计，板蓝根12、金银花8、厚朴15、黄芪8、甘草10、蒲公英10、焦山楂10、马齿苋12、白毛藤10、穿心莲5。