CN105104364A - 一种保鲜花的制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及保鲜花技术领域，尤其涉及一种保鲜花的制备方法。一种保鲜花的制备方法，包括以下步骤：a.把新鲜原材料进行一次消毒、漂白并烘干；b.软化并二次消毒、漂白，再次烘干；c.在30-45℃植物油中浸泡1-2h软化，保鲜固色；d.烘干。本发明提供的保鲜花的制备方法，原材料采用优质大自然纯天然素材，所述加工法加工制得产品保持了产品原貌、柔软度和原有形态，长时间保持颜色的稳定和均匀，保存了新鲜时的手感和质感，整体光泽度达到植物新鲜如初的效果。产品储存方便温度适应范围广，可直接用水清洗，不发霉，产品可保存10年以上。

Description

一种保鲜花的制备方法

技术领域

本发明涉及保鲜花技术领域，尤其涉及一种保鲜花的制备方法。

背景技术

鲜花美丽芬芳，极具观赏价值，可美化环境、怡悦心情，广受人们的喜爱。长久以来，人们一直梦想鲜花永远保持新鲜美丽，常开不败。20世纪80年代以来，法国、日本等花卉经销商研究了采用脱水技术来保存鲜花，经过脱水处理后的干鲜花运输和保存都很方便。消费者将这种花买回后插在花瓶中，待其慢慢吸收水和营养液后，可复开如鲜。

保鲜花是一种高科技产品，它通过对素材的特殊加工，能保持素材的清新长达三至五年之久。其制作过程是将鲜花叶或新鲜植物枝叶经过洗脱工艺，清除其植物细胞的内含物，又经过染色和保鲜使植物细胞保持天然结构及形态，从而不会腐败以及失水后脆化。无论在视觉上、触感上都与真花并无二致，但它们却不需要水分、土壤或营养等自然花卉所必须的生存条件。保鲜花不仅能长期保存，而且拥有各种丰富花色，比如玫瑰就超过了40个色，大自然中所没有的绿色玫瑰、蓝色玫瑰也只有在保鲜花中才能看到，这是保鲜花魅力过人之处。这种让人宛如置身梦境般的花卉具有鲜花所无法比拟的价值，圆了人们希望“好花常开，好景常在”的梦想。近几年，保鲜花在欧州和日本开始流行，很受市场欢迎。

现有市面上的保鲜花加工处理常用药剂有酒石酸、甲醇、硫酸铜、硫酸铝、甲醛、氯化锡、氯化锌、硅烷、丙酮、火碱、亚氯酸钠、泡花碱等，这些毒性强，对人体伤害比较大。

市场上现有保鲜花的缺点：传统花行业制得保鲜花有刺鼻刺眼问题，不能接触水，长久存放导致干燥过度花瓣分裂。保鲜花保存久了会变色、色泽暗淡、无法塑形、干枯、脆性强，色泽也只是表皮的上色。如果用水洗就会使五彩斑斓的保鲜花变质掉色发霉。而且味道刺鼻刺眼睛对身体有很大的伤害。色泽保存不久，经过一段时间会枯萎看起和干花没什么差别、达不到立体感和整株的形态，不能用手去触摸。

发明内容

为克服上述问题，本发明提供一种保鲜花的制备方法，制备的保鲜花可长期保持水润、新鲜、饱满的触感，还原其自然本色而且花、叶与茎秆整株连接紧密，不易脱落。

本发明的技术方案如下：

一种保鲜花的制备方法，包括以下步骤：

a.把新鲜原材料进行一次消毒、漂白并烘干；

b.软化并二次消毒、漂白，再次烘干；

c.在30-45℃植物油中浸泡1-2h软化，保鲜固色；

d.烘干。

作为优选，所述一次消毒、漂白所使用浸泡液包括以下组分：按质量分数计双氧水8-12份，水85-95份，漂白剂0.1-1.3份，防腐剂1-7份。

作为优选，所述软化并二次消毒、漂白所使用浸泡液包括以下组分：双氧水8-12份，水85-95份，漂白剂0.1-1.3份，碳酸钠5-20份、碳酸氢钠5-15份、脂肪酸阴离子活性剂1-10份。

作为优选，所述漂白剂、防腐剂和脂肪酸阴离子活性剂采用的是食品加工用剂。

作为优选，所述一次消毒、漂白并烘干后进行剪裁。

作为优选，所述植物油浸泡前进行上色。

作为优选，所述植物油浸泡再烘干所得产品混搭组合。

作为优选，所述植物油是菜籽油、玉米油、芝麻油、野山茶油、亚麻籽油、花生油、紫苏油的混合物。

作为优选，所述菜籽油和玉米油的总质量与亚麻籽油和花生油总质量比为1-2:2-3。

作为优选，所述菜籽油、玉米油、亚麻籽油、花生油、芝麻油和野山茶油的总质量与紫苏油质量比为2-3:1-4。

传统制作工艺中经过干燥、剪裁、消毒、浸泡、染色、烘干处理制得保鲜花，制作过程只会采取一次消毒处理，浸泡过程中使用苯、丙酮、苯、甲基乙基酮、甲醇等试剂来软化原材料，经过这样处理的原材料消毒不完整后续会产生大量的细菌和病毒，使用的试剂毒性残留多，染色前没有漂白处理使染色后颜色不均和。

与传统工艺相比本发明优化了加工方法，先第一次消毒漂白后剪裁，初步处理，有效保护剪裁伤口，避免后续伤口处染色不均和；第二次消毒漂白，消除原材料内部细菌和有毒物质，防止产品发霉等，再次漂白使漂白更彻底，后续上色颜色更真实自然稳定，软化处理可增强上述效果；添加混合植物油可以使产品进一步的软化，还可增强产品的韧性，植物油中含有脂肪酸可增强产品表面光泽度，采用不同混合比例的植物油，优化组合提高其软化保鲜固色的效果。加工过程中使用的物品不会带入对人体有害的物质。

本发明的有益效果：

一、原材料采用优质大自然纯天然素材，所述加工法加工制得产品保持了产品原貌、柔软度和原有形态，长时间保持颜色的稳定和均匀，保存了新鲜时的手感和质感，整体光泽度达到植物新鲜如初的效果。

二、使产品色彩艳丽、有动感、不褪色、气味芬芳自然，可随心所欲改变造型，立体感强。

三、可制作自然界没有的颜色，颜色附着力强，产品逼真。

四、产品储存方便温度适应范围广，可直接用水清洗，不发霉，产品可保存10年以上。

五、制备过程采用安全无副作用的物品，产品安全无毒，环保。

六、产品强度高，抗折、抗掰，产品连接处不易断，花、叶、茎秆、根紧密连接。

具体实施方式

为了进一步理解本发明，下面结合实施例对本发明优选实施方案进行描述，但是应当理解，这些描述只是为进一步说明本发明的特征和优点，而不是对本发明权利要求的限制。

实施例一

玫瑰保鲜花的制备方法：

a.先使用水清洗采集的原材料并晾干，再把原材料在15℃一次消毒漂白液中浸泡24h进行消毒、保鲜处理，最后在70℃下烘干30min，所述一次消毒漂白液包括以下组分：双氧水8份，水85份，漂白剂0.1份，防腐剂1份；

b.把烘干好的原材料裁剪到需要的规格；

c.把剪裁过的原材料在15℃二次消毒漂白液中浸泡24h进行消毒、漂白、软化处理，最后在65℃下烘干30min，所述二次消毒漂白液包括以下组分：双氧水8份，水85份，漂白剂0.1份，碳酸钠5份、碳酸氢钠5份、脂肪酸阴离子活性剂1份；

d.在40℃水中加入所需颜色染料调配好浓度，把步骤c加工好的原材料浸泡1.5h进行上色处理并晒干；

e.把上好色晒干的材料在30℃水浴加热的菜籽油、玉米油、芝麻油、野山茶油、亚麻籽油、花生油、紫苏油的油混合物中浸泡1h软化，保鲜固色；

f.烘干。

实施例二

茉莉保鲜花的制备方法：

a.先使用水清洗采集的原材料并晾干，再把原材料在16℃一次消毒漂白液中浸泡25h进行消毒、保鲜处理，最后在72℃下烘干33min，所述一次消毒漂白液包括以下组分：按质量分数计双氧水9份，水86份，漂白剂0.3份，防腐剂1.5份；

b.把烘干好的原材料裁剪到需要的规格；

c.把剪裁过的原材料在16℃二次消毒漂白液中浸泡26h进行消毒、漂白、软化处理，最后在67℃下烘干35min，所述二次消毒漂白液包括以下组分：双氧水9份，水86份，漂白剂0.2份，碳酸钠7份、碳酸氢钠7份、脂肪酸阴离子活性剂2份；

d.在43℃水中加入所需颜色染料调配好浓度，把步骤c加工好的原材料浸泡1.8h进行上色处理并晒干；

e.把上好色晒干的材料在34℃水浴加热的菜籽油、玉米油、芝麻油、野山茶油、亚麻籽油、花生油、紫苏油的混合物中浸泡1.2h软化，保鲜固色；

f.烘干。

实施例三

薰衣草保鲜花的制备方法：

a.先使用水清洗采集的原材料并晾干，再把原材料在18℃一次消毒漂白液中浸泡27h进行消毒、保鲜处理，最后在76℃下烘干37min，所述一次消毒漂白液包括以下组分：按质量分数计双氧水9.5份，水89份，漂白剂0.3份，防腐剂3份；

b.把烘干好的原材料裁剪到需要的规格；

c.把剪裁过的原材料在19℃二次消毒漂白液中浸泡24h进行消毒、漂白、软化处理，最后在70℃下烘干40min，所述二次消毒漂白液包括以下组分：双氧水10份，水89份，漂白剂0.4份，碳酸钠8份、碳酸氢钠7份、脂肪酸阴离子活性剂3份；

d.在49℃水中加入所需颜色染料调配好浓度，把步骤c加工好的原材料浸泡2h进行上色处理并晒干；

e.把上好色晒干的材料在38℃水浴加热的菜籽油、玉米油、芝麻油、野山茶油、亚麻籽油、花生油、紫苏油的油混合物中浸泡1.4h软化，保鲜固色；

f.烘干。

实施例四

杜鹃保鲜花的制备方法：

a.先使用水清洗采集的原材料并晾干，再把原材料在20℃一次消毒漂白液中浸泡27h进行消毒、保鲜处理，最后在80℃下烘干41min，所述一次消毒漂白液包括以下组分：按质量分数计双氧水10份，水90份，漂白剂0.5份，防腐剂4份；

b.把烘干好的原材料裁剪到需要的规格；

c.把剪裁过的原材料在19℃二次消毒漂白液中浸泡29h进行消毒、漂白、软化处理，最后在71℃下烘干41min，所述二次消毒漂白液包括以下组分：双氧水11份，水87份，漂白剂0.5份，碳酸钠9份、碳酸氢钠11份、脂肪酸阴离子活性剂4份；

d.在50℃水中加入所需颜色染料调配好浓度，把步骤c加工好的原材料浸泡2h进行上色处理并晒干；

e.把上好色晒干的材料在39℃水浴加热的菜籽油、玉米油、芝麻油、野山茶油、亚麻籽油、花生油、紫苏油的油混合物中浸泡1.6h软化，保鲜固色；

f.烘干。

实施例五

楠木叶保鲜花的制备方法：

a.先使用水清洗采集的原材料并晾干，再把原材料在22℃一次消毒漂白液中浸泡28h进行消毒、保鲜处理，最后在81℃下烘干43min，所述一次消毒漂白液包括以下组分：按质量分数计双氧水12份，水90份，漂白剂0.6份，防腐剂5份；

b.把烘干好的原材料裁剪到需要的规格；

c.把剪裁过的原材料在21℃二次消毒漂白液中浸泡31h进行消毒、漂白、软化处理，最后在72℃下烘干45min，所述二次消毒漂白液包括以下组分：双氧水11份，水92份，漂白剂0.8份，碳酸钠11份、碳酸氢钠11份、脂肪酸阴离子活性剂7份；

d.在53℃水中加入所需颜色染料调配好浓度，把步骤c加工好的原材料浸泡2h进行上色处理并晒干；

e.把上好色晒干的材料在42℃水浴加热的菜籽油、玉米油、芝麻油、野山茶油、亚麻籽油、花生油、紫苏油、栗米油的油混合物中浸泡2h保鲜固色；

f.烘干得成品。

实施例六

吊兰保鲜花的制备方法：

a.先使用水清洗采集的原材料并晾干，再把原材料在24℃一次消毒漂白液中浸泡35h进行消毒、保鲜处理，最后在86℃下烘干52min，所述一次消毒漂白液包括以下组分：按质量分数计双氧水12份，水93份，漂白剂1.2份，防腐剂7份；

b.把烘干好的原材料裁剪到需要的规格；

c.把剪裁过的原材料在33℃二次消毒漂白液中浸泡24h进行消毒、漂白、软化处理，最后在80℃下烘干55min，所述二次消毒漂白液包括以下组分：双氧水12份，水91份，漂白剂0.9份，碳酸钠17份、碳酸氢钠13份、脂肪酸阴离子活性剂8份；

d.在59℃水中加入所需颜色染料调配好浓度，把步骤c加工好的原材料浸泡2.5h进行上色处理并晒干；

e.把上好色晒干的材料在41℃水浴加热的菜籽油、玉米油、芝麻油、野山茶油、亚麻籽油、花生油、紫苏油的油混合物中浸泡1.5h软化，保鲜固色；

f.烘干。

实施例七

兰草叶保鲜花的制备方法：

a.先使用水清洗采集的原材料并晾干，再把原材料在33℃一次消毒漂白液中浸泡40h进行消毒、保鲜处理，最后在86℃下烘干55min，所述一次消毒漂白液包括以下组分：按质量分数计双氧水12份，水92份，漂白剂1.1份，防腐剂5份；

b.把烘干好的原材料裁剪到需要的规格；

c.把剪裁过的原材料在33℃二次消毒漂白液中浸泡24h进行消毒、漂白、软化处理，最后在77℃下烘干60min，所述二次消毒漂白液包括以下组分：双氧水12份，水91份，漂白剂0.7份，碳酸钠17份、碳酸氢钠11份、脂肪酸阴离子活性剂8份；

d.在60℃水中加入所需颜色染料调配好浓度，把步骤c加工好的原材料浸泡3h进行上色处理并晒干；

e.把上好色晒干的材料在34℃水浴加热的菜籽油、玉米油、芝麻油、野山茶油、亚麻籽油、花生油、紫苏油的油混合物中浸泡1.2h软化，保鲜固色；

f.烘干。

实施例八

龟背竹保鲜花的制备方法：

a.先使用水清洗采集的原材料并晾干，再把原材料在35℃一次消毒漂白液中浸泡35h进行消毒、保鲜处理，最后在88℃下烘干49min，所述一次消毒漂白液包括以下组分：按质量分数计双氧水10份，水95份，漂白剂0.7份，防腐剂3份；

b.把烘干好的原材料裁剪到需要的规格；

c.把剪裁过的原材料在30℃二次消毒漂白液中浸泡44h进行消毒、漂白、软化处理，最后在80℃下烘干68min，所述二次消毒漂白液包括以下组分：双氧水9份，水92份，漂白剂0.4份，碳酸钠19份、碳酸氢钠13份、脂肪酸阴离子活性剂9份；

d.在71℃水中加入所需颜色染料调配好浓度，把步骤c加工好的原材料浸泡2.4h进行上色处理并晒干；

e.把上好色晒干的材料在41℃水浴加热的菜籽油、玉米油、芝麻油、野山茶油、亚麻籽油、花生油、紫苏油的油混合物中浸泡1.5h软化，保鲜固色；

f.烘干。

实施例九

竹节草保鲜花的制备方法：

a.先使用水清洗采集的原材料并晾干，再把原材料在35℃一次消毒漂白液中浸泡34h进行消毒、保鲜处理，最后在74℃下烘干52min，所述一次消毒漂白液包括以下组分：按质量分数计双氧水12份，水95份，漂白剂1.3份，防腐剂7份；

b.把烘干好的原材料裁剪到需要的规格；

c.把剪裁过的原材料在35℃二次消毒漂白液中浸泡32h进行消毒、漂白、软化处理，最后在85℃下烘干70min，所述二次消毒漂白液包括以下组分：双氧水12份，水95份，漂白剂1.3份，碳酸钠20份、碳酸氢钠15份、脂肪酸阴离子活性剂10份；

d.在80℃水中加入所需颜色染料调配好浓度，把步骤c加工好的原材料浸泡3.5h进行上色处理并晒干；

e.把上好色晒干的材料在45℃水浴加热的菜籽油、玉米油、芝麻油、野山茶油、亚麻籽油、花生油、紫苏油的油混合物中浸泡2h软化，保鲜固色；

f.烘干。

实施例十

龙须兰保鲜花的制备方法：

a.先使用水清洗采集的原材料并晾干，再把原材料在25℃一次消毒漂白液中浸泡至少24h进行消毒、保鲜处理，最后在79℃下烘干58min，所述一次消毒漂白液包括以下组分：按质量分数计双氧水7份，水89份，漂白剂0.9份，防腐剂2份；

b.把烘干好的原材料裁剪到需要的规格；

c.把剪裁过的原材料在33℃二次消毒漂白液中浸泡25h进行消毒、漂白、软化处理，最后在79℃下烘干47min，所述二次消毒漂白液包括以下组分：双氧水11份，水89份，漂白剂1份，碳酸钠14份、碳酸氢钠11份、脂肪酸阴离子活性剂9份；

d.在66℃水中加入所需颜色染料调配好浓度，把步骤c加工好的原材料浸泡2.5h进行上色处理并晒干；

e.把上好色晒干的材料在41℃水浴加热的菜籽油、玉米油、芝麻油、野山茶油、亚麻籽油、花生油、紫苏油、栗米油的油混合物中浸泡1h保鲜固色；

f.烘干。

实施例十一

绿萝保鲜花的制备方法：

a.先使用水清洗采集的原材料并晾干，再把原材料在20℃一次消毒漂白液中浸泡29h进行消毒、保鲜处理，最后在90℃下烘干50min，所述一次消毒漂白液包括以下组分：按质量分数计双氧水12份，水93份，漂白剂0.6份，防腐剂7份；

b.把烘干好的原材料裁剪到需要的规格；

c.把剪裁过的原材料在20℃二次消毒漂白液中浸泡32h进行消毒、漂白、软化处理，最后在70℃下烘干70min，所述二次消毒漂白液包括以下组分：双氧水12份，水88份，漂白剂1.2份，碳酸钠19份、碳酸氢钠14份、脂肪酸阴离子活性剂9份；

d.在75℃水中加入所需颜色染料调配好浓度，把步骤c加工好的原材料浸泡3.5h进行上色处理并晒干；

e.把上好色晒干的材料在35℃水浴加热的菜籽油、玉米油、芝麻油、野山茶油、亚麻籽油、花生油、紫苏油的油混合物中浸泡1.6h软化，保鲜固色；

f.烘干。

实施例十二

小麦保鲜花的制备方法：

a.先使用水清洗采集的原材料并晾干，再把原材料在35℃一次消毒漂白液中浸泡29h进行消毒、保鲜处理，最后在73℃下烘干60min，所述一次消毒漂白液包括以下组分：按质量分数计双氧水8份，水95份，漂白剂1.3份，防腐剂7份；

b.把烘干好的原材料裁剪到需要的规格；

c.把剪裁过的原材料在35℃二次消毒漂白液中浸泡24h进行消毒、漂白、软化处理，最后在85℃下烘干70min，所述二次消毒漂白液包括以下组分：双氧水9份，水95份，漂白剂1.3份，碳酸钠20份、碳酸氢钠15份、脂肪酸阴离子活性剂10份；

d.在80℃水中加入所需颜色染料调配好浓度，把步骤c加工好的原材料浸泡1.5h进行上色处理并晒干；

e.把上好色晒干的材料在39℃水浴加热的菜籽油、玉米油、芝麻油、野山茶油、亚麻籽油、花生油、紫苏油的油混合物中浸泡1h软化，保鲜固色；

f.烘干。

实施例十三

按上述制备方法制得的花混搭别的植物叶子组合成新产品，或者不同植物的叶子混搭组合成新产品，从而使新品不拘泥原有植物的风貌，使产品更丰富，富有创意，美化其混搭组合可使产品具有更鲜明的层次感，提高观赏价值。

以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种保鲜花的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

a.把新鲜原材料进行一次消毒、漂白并烘干；

b.软化并二次消毒、漂白，再次烘干；

c.在30-45℃植物油中浸泡1-2h软化，保鲜固色；

d.烘干。

2.根据权利要求1所述的一种保鲜花的制备方法，其特征在于：所述一次消毒、漂白所使用浸泡液包括以下组分：按质量分数计双氧水8-12份，水85-95份，漂白剂0.1-1.3份，防腐剂1-7份。

3.根据权利要求1所述的一种保鲜花的制备方法，其特征在于：所述软化并二次消毒、漂白所使用浸泡液包括以下组分：双氧水8-12份，水85-95份，漂白剂0.1-1.3份，碳酸钠5-20份、碳酸氢钠5-15份、脂肪酸阴离子活性剂1-10份。

4.根据权利要求2或3所述的一种保鲜花的制备方法，其特征在于：所述漂白剂、防腐剂和脂肪酸阴离子活性剂采用的是食品加工用剂。

5.根据权利要求1所述的一种保鲜花的制备方法，其特征在于：所述一次消毒、漂白并烘干后进行剪裁。

6.根据权利要求1所述的一种保鲜花的制备方法，其特征在于：所述植物油浸泡前进行上色。

7.根据权利要求1所述的一种保鲜花的制备方法，其特征在于：所述植物油浸泡再烘干所得产品混搭组合。

8.根据权利要求1所述的一种保鲜花的制备方法，其特征在于：所述植物油是菜籽油、玉米油、芝麻油、野山茶油、亚麻籽油、花生油、紫苏油的混合物。

9.根据权利要求8所述的一种保鲜花的制备方法，其特征在于：所述菜籽油和玉米油的总质量与亚麻籽油和花生油总质量比为1-2:2-3。

10.根据权利要求8或9所述的一种保鲜花的制备方法，其特征在于：所述菜籽油、玉米油、亚麻籽油、花生油、芝麻油和野山茶油的总质量与紫苏油质量比为2-3:1-4。