CN105085940B - 壳聚糖的快速溶解方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于壳聚糖处理技术领域,具体涉及一种壳聚糖的快速溶解方法。本发明的壳聚糖的快速溶解方法,包括下述的步骤:(1)先将壳聚糖盛放于容器中;(2)用有机溶剂将壳聚糖完全湿润;(3)然后将酸溶液加入到步骤(2)中经过湿润的壳聚糖中,边加酸溶液边搅拌,直至壳聚糖完全溶解。本发明的方法在壳聚糖溶解过程中省时、省力,从根本上解决了壳聚糖使用困难的根本问题。本发明所涉及的一种简便、快速的壳聚糖溶解方法,能够极大推动和扩展壳聚糖的使用范围和使用量,具有实际应用价值,有较大的推广应用意义。
Description
技术领域
本发明属于壳聚糖处理技术领域,具体涉及一种壳聚糖的快速溶解方法。
背景技术
壳聚糖(chitosan,CTS)是甲壳素(chitin)经脱乙酰化处理后的产物,即脱乙酰基甲壳素,学名聚氨基葡萄糖,又名可溶性甲壳质,化学名称为(1,4)聚-2-氨基-2-脱氧-β-D-葡聚糖,别名甲壳胺,是由N-乙酰-D-氨基葡萄糖单体通过β-1,4-糖苷键连接起来的直链状高分子化合物。
透明的片状或粉状固体,无味、无臭、无毒性,纯壳聚糖略带珍珠光泽。壳聚糖分子中带有游离氨基,为阳离子聚合物,可溶解于、矿酸、有机酸及弱酸稀溶液。因制备工艺条件和需求的不同,脱乙酰度为60%~100%不等。脱乙酰度和平均分子量是壳聚糖的两项主要性能指标。另外一项重要的质量指标是黏度,不同黏度的产品有不同的用途。目前国内外根据产品黏度不同分为3大类1)高黏度壳聚糖,1%壳聚糖溶于1%醋酸水溶液中,黏度大于1000mPa·s;(2)中黏度壳聚糖,1%壳聚糖溶于1%醋酸水溶液中,黏度为100~500mPa·s;(3)低黏度壳聚糖,2%壳聚糖溶于2%醋酸水溶液中,黏度为25~50mPa·s。
自1859年,法国人Rouget首先得到壳聚糖后,这种天然高分子的生物官能性和相容性、血液相容性、安全性、微生物降解性等优良性能被各行各业广泛关注,在医药、食品、化工、化妆品、水处理、金属提取及回收、生化和生物医学工程等诸多领域的应用研究取得了重大进展。目前,壳聚糖主要在以下领域应用:1 在食品工业中的应用(1) 絮凝剂 利用壳聚糖的絮凝作用,它可作为许多液体产品或半成品的除杂剂。例如,壳聚糖的絮凝作用用于糖汁澄清取得了极好的效果,用单宁酸与壳聚糖并用处理糖蜜,能有效地澄清糖蜜,即使糖蜜的固形物含量高达50%~60%,胶体杂质也能迅速凝集沉降。在酒类、果汁除浊方面也取得了良好的效果。(2 )食品添加剂研究表明,甲壳素和壳聚糖是无毒的。FDA已批准将其作为食品添加剂。利用壳聚糖与酸性多糖反应,可生成壳聚糖的酸性多糖络盐,它可作为组织填充剂使用,从而可以制成有保健功能的仿生肉。Furda认为,壳聚糖和壳聚糖的脂肪酸络盐可作为脂肪清除剂添加到食品中,成为紧俏的减肥食品。研究表明,壳聚糖加入牛奶后有利于肠道双岐杆菌的发育,能间接促进乳糖酶的生长,有利于人体对乳糖的吸收;食品中加入壳聚糖还可以预防便秘。2 在医药卫生方面的应用 随着生物化学和医学的发展,壳聚糖作为新兴的生物医学材料在医药、医疗方面得到了广泛的应用。Nishimura等的研究表明,甲壳素衍生物可增强动物免疫系统;人们还发现,壳聚糖或甲壳素的硫酸酯具有抗凝活性;屠美等将肝素键合到壳聚糖上,制成抗凝血活性的复合膜,凝血活性效果很好;壳聚糖溶于醋酸/尿素混合物的水溶液中过滤,再加入5%氢氧化钠和乙醇(90∶10)的凝集溶液中,拉伸、干燥可制得壳聚糖纤维,它可作为外科手术的缝合线,且愈后无须拆线;近年,壳聚糖作为膜缓释材料用在人体内可进行生物降解,因此认为是理想的缓释材料。周长忍归纳过6种制备壳聚糖缓释药物的方法,如茶碱控释片就是茶碱与聚磷酸钠分散于壳聚糖的溶液中制成的。3 在农业中的应用壳聚糖可用作粮食、蔬菜种子的处理剂,激发种子提前发芽,提高发芽率和抗病力,这是壳聚糖应用的新领域。例如通过壳聚糖溶液对玉米种子进行拌种处理,可以减轻甚至消除玉米的黑穗病,蒋挺大等[1]通过实验证实了这一点;利用壳聚糖的抗菌能力和改善土壤的作用,可将壳聚糖与可溶性蛋白合成液体土壤改良剂,这种改良剂有适当的稳定性和可降解性,降解后是优质的肥料;采用壳聚糖与纤维素混合,在一定的温度下流延干燥,即可形成薄膜,这种薄膜可生物降解,从而可有效地抑制农田“白色污染”的现象。甲壳素和壳聚糖还可以作为鸡饲料、鱼饵添加剂使用。乳制品工业中产生的大量乳清如果直接作为鸡饲料,鸡食用后吸收不好,壳聚糖可以作为前体而使双岐因子发生作用,从而促进鸡对乳清的吸收。(4)在轻纺业中的应用 壳聚糖在纺织印染、造纸工业及档次较高的化妆品中均有不同程度的应用。在印染业中,壳聚糖可作为织物的整理剂、上浆剂、印染助剂等使用;在造纸工业中,纸张中添加壳聚糖后有较高的干湿强度且表面光滑,另外还能赋予纸张以特殊性能,如柔软性、耐燃、防静电、防霉等;化妆品中恰当地添加壳聚糖及其衍生物,可显著地提高产品质量和附加值。
但是在使用过程中发现,壳聚糖的溶解是一个大的问题,无论是将溶剂加入壳聚糖中,还是将壳聚糖加入溶剂中,壳聚糖都会凝聚成团状,很难快速溶解,要完全溶解,一是需要很长的时间,二是操作麻烦,这给给壳聚糖的使用造成很大的困难,本发明即解决这一技术问题。
目前在国内外溶解壳聚糖的溶剂基本上是各种稀酸,而壳聚糖在酸性溶剂中极不稳定,会造成壳聚糖长链的部分水解及糖苷键断裂,使壳聚糖分子量降低及多分散,从而致使壳聚糖制品性能下降。近年也出现了一些新的溶剂溶解壳聚糖,比如CN 102168323A 公开报道了用离子液体作为溶剂溶解壳聚糖,有咪唑类离子液体、吡啶类离子液体、吗啉类离子液体等,拓宽了壳聚糖溶剂的选择范围,而且制得的壳聚糖制品性能稳定,但是溶解时间较长,而且离子液体价格较昂贵,不利于工业化生产。另外专利200810059135.X 公开报道了一种碱性溶剂(NaOH 0.2 ~ 2%,KOH 0.1%~ 5%混合水溶液) 用于溶解壳聚糖( 脱乙酰度在40%~ 70% ),但是运用此方法溶解壳聚糖时,先将壳聚糖分散在碱溶液中,让它充分溶胀,然后经反复冷冻解冻数次,所以此方法耗费时间较长,不能快速溶解壳聚糖。
CN102634040 B披露了一种碱性条件下溶解壳聚糖的方法,,其特征在于:
将氢氧化钠、尿素和水混合并搅拌均匀,于-20℃冷冻4-6 小时,然后升温至0℃并加入
纤维素,搅拌均匀后得到透明溶液,将壳聚糖加入所述透明溶液中,搅拌溶解;
其中氢氧化钠、尿素、纤维素和水按照质量百分比构成为:
氢氧化钠5-10%,尿素8-13%,纤维素0.5-6%,余量为水。
上述文件中的这些方法的主要问题:一、溶解方法复杂,时间长,工艺条件要求高;二、所用溶剂对最终产品的质量产生影响,特别是对于在食品工业上的应用来说,这些方法显然实用性不强。
发明内容
为了解决上述的技术问题,本发明提供了一种壳聚糖的快速溶解方法,该方法先采用有机溶剂对壳聚糖分散处理,然后再加入酸溶液溶解,在该溶解过程中,克服了壳聚糖易结块的缺陷。
本发明的壳聚糖快速溶解方法的具体步骤如下:
(1)先将壳聚糖盛放于容器中;
(2)用有机溶剂将壳聚糖完全湿润;
(3)然后将酸溶液加入到步骤(2)中经过湿润的壳聚糖中,边加酸边搅拌,直至壳聚糖完全溶解。
步骤(3)中酸溶液优选的质量浓度为0.5-3%,即将质量浓度为0.5-3%的酸溶液加入到步骤(2)中经过湿润的壳聚糖中,边加酸边搅拌,直至壳聚糖完全溶解。
上述的容器为完全干燥、无水的容器。
有机溶剂可以是乙醇、乙醚、丙酮中的至少一种。
优选的,上述的有机溶剂为乙醇。
乙醇的浓度大于或等于75%。
有机溶剂的体积与壳聚糖的重量比为0.5-1:1。
酸溶液为有机酸。
酸溶液为:盐酸、硫酸、醋酸、乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸、抗坏血酸、苯甲酸、酒石酸中的至少一种。
壳聚糖的溶解最突出的难题是,如果是将有机溶液加入到壳聚糖中,比如将乙醇加入到壳聚糖中,壳聚糖完全不溶;如果将酸溶液加入壳聚糖中,或者将壳聚糖加入酸溶液中,壳聚糖都会凝聚成团状,很难快速溶解,要完全溶解,一是需要很长的时间,二是操作麻烦,须借助特殊的设备,如均质机等,这给工业生产中溶解壳聚糖的过程造成很大的困难,本发明所要解决的就是这一技术问题。
《化学与粘合》中披露了《壳聚糖的溶解性能及其溶液粘度的研究》,该文中指出,壳聚糖只溶解于稀有机酸及部分无机酸中,由于其缩醛结构,在酸性溶液中将发生壳聚糖的降解,溶液粘度也将下降,以第一个月降低最多,在高温情况下,降解更加明显,60℃下放置,第一周内粘度降低80%,加入乙醇、甲醇、丙酮等,可以延缓壳聚糖溶液粘度降低,不论常温还是60℃,以乙醇的作用最为明显。
本发明先采用了有机溶剂分散壳聚糖,然后再加入酸溶液溶解,和传统的仅仅加酸溶解的方法相比,不仅节省时间,而且还不容易出现结块等现象。而且采用本方法还可降低所用酸溶液的浓度,大大减少酸对壳聚糖的降解作用。
本发明解决了壳聚糖难溶解是一个大的问题,在壳聚糖溶解过程中省时、省力,从根本上解决了壳聚糖使用困难的根本问题。本发明所涉及的一种简便、快速的壳聚糖溶解方法,能够极大推动和扩展壳聚糖的使用范围和使用量,具有实际应用价值,有较大的推广应用意义。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作更进一步的说明,以便本领域的技术人员更了解本发明,但并不因此限制本发明。
实施例1
取10g壳聚糖,盛于干净、无水的烧杯中,加入6ml、75%的乙醇,充分搅拌,使壳聚糖完全湿润,然后慢慢加入质量浓度为0.5%的醋酸水溶液1000ml,边加边搅拌,则壳聚糖快速溶解为粘稠的淡黄色溶液,无任何团块形成。
从加酸溶液起开始至加完结束,其溶解时间仅仅为1.5min。
实施例2
取10g壳聚糖,盛于干净、干燥无水的烧杯中,加入6ml、无水乙醇,充分搅拌,使壳聚糖完全湿润,然后慢慢加入质量浓度为1%的乳酸溶液1000ml,边加边搅拌,,则壳聚糖快速溶解为粘稠的淡黄色溶液,无任何团块形成。
从加酸起开始计时,其溶解时间仅仅为2.05min。
实施例3
取10g壳聚糖,盛于干净、干燥无水的烧杯中,加入6ml、90%的乙醇,充分搅拌,使壳聚糖完全湿润,然后慢慢加入质量浓度为1%的柠檬酸溶液1000ml,边加边搅拌,则壳聚糖快速溶解为粘稠的淡黄色溶液,无任何团块形成。
从加酸溶液起开始至加完结束,其溶解时间仅仅为2.0min。
实施例4
取100g壳聚糖,盛于干净、干燥无水的不锈钢容器中,加入80ml、95%的乙醇,充分搅拌,使壳聚糖完全湿润,然后慢慢加入10000ml、1%的醋酸水溶液,边加边搅拌,则壳聚糖快速溶解为粘稠的淡黄色溶液,无任何团块形成。
从加酸溶液起开始至加完结束,其溶解时间仅仅为2.5min。
以上的实验室小试结果。
实施例5
在工业化生产现场,称50kg壳聚糖,盛于干净、无水容器,加入30L、75%的乙醇,充分搅拌,使壳聚糖完全湿润,然后慢慢加入质量浓度为1%的柠檬酸水溶液5000kg,则壳聚糖快速溶解为粘稠的淡黄色溶液,无任何团块形成。
从加酸溶液起开始至加完结束,其溶解时间仅仅为25min。
对比例1
在工业化生产现场,称50kg壳聚糖,盛于干净、无水容器,慢慢加入质量浓度为1%的柠檬酸水溶液,边加边搅拌。
在搅拌过程中,发现壳聚糖极易结块,采用均质机均质后,结块现象有所好转,但是至壳聚糖完全溶解共需要4h。
实施例6
在工业化生产现场,称50kg壳聚糖,盛于干净、无水容器,加入30L、75%的乙醇,充分搅拌,使壳聚糖完全湿润,然后慢慢加入质量浓度为1%的醋酸水溶液5000kg,则壳聚糖快速溶解为粘稠的淡黄色溶液,无任何团块形成。
从加酸溶液起开始计时,其溶解时间仅仅为10.5min。
实施例7
在工业化生产现场,称60kg壳聚糖,盛于干净、无水容器,加入40L、95%的乙醇,充分搅拌,使壳聚糖完全湿润,然后慢慢加入质量浓度为1%的醋酸水溶液6000kg,边加边搅拌,则壳聚糖快速溶解为粘稠的淡黄色溶液,无任何团块形成。
从加酸溶液起开始计时,其溶解时间仅仅为11.8min。
实施例8
在工业化生产现场,称80kg壳聚糖,盛于干净、无水容器,加入40升、95%的乙醇,充分搅拌,使壳聚糖完全湿润,然后慢慢加入质量浓度为1%的醋酸水溶液和2%的苹果酸的水溶液8000kg,其中醋酸水溶液和苹果酸水溶液的体积比为2:1,边加边搅拌,至混合物料的pH为3.95时停止加酸,继续搅拌,则壳聚糖快速溶解为粘稠的淡黄色溶液,无任何团块形成。
从加酸溶液起开始计时,其溶解时间仅仅为13.6min。
Claims (4)
1.壳聚糖的快速溶解方法,包括下述的步骤:
取10g壳聚糖,盛于干净、无水的烧杯中,加入6ml、75%的乙醇,充分搅拌,使壳聚糖完全湿润,然后慢慢加入质量浓度为0.5%的醋酸水溶液1000ml,边加边搅拌,壳聚糖快速溶解为粘稠的淡黄色溶液。
2.壳聚糖的快速溶解方法,包括下述的步骤:
取10g壳聚糖,盛于干净、干燥无水的烧杯中,加入6ml、无水乙醇,充分搅拌,使壳聚糖完全湿润,然后慢慢加入质量浓度为1%的乳酸溶液1000ml,边加边搅拌,壳聚糖快速溶解为粘稠的淡黄色溶液。
3.壳聚糖的快速溶解方法,包括下述的步骤:
取10g壳聚糖,盛于干净、干燥无水的烧杯中,加入6ml、90%的乙醇,充分搅拌,使壳聚糖完全湿润,然后慢慢加入质量浓度为1%的柠檬酸溶液1000ml,边加边搅拌,壳聚糖快速溶解为粘稠的淡黄色溶液。
4.壳聚糖的快速溶解方法,包括下述的步骤:
取100g壳聚糖,盛于干净、干燥无水的不锈钢容器中,加入80ml、95%的乙醇,充分搅拌,使壳聚糖完全湿润,然后慢慢加入10000ml、1%的醋酸水溶液,边加边搅拌,壳聚糖快速溶解为粘稠的淡黄色溶液。
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