CN105039113A - 一种白酒酿酒水循环冷却系统 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种白酒酿酒水循环冷却系统，包括供水管、蓄水加水管、制冰器、蓄水器、制冰器加水管、水泵一、滤网、回水管、水泵二、电磁开关一、控制器、温度传感器和放水管，回水管一端与蓄水器右侧中部连接另一端与酿酒设备右侧中部连接，制冰器加水管一端与制冰器右侧中部连接另一端与回水管连接，水泵一设置在制冰器加水管上，控制器设置在酿酒设备旁边，制冰器、蓄水器、水泵一、水泵二、电磁开关一和温度传感器通过电缆与控制器连接。该白酒酿酒水循环冷却系统中水循环系统中的水冷却效率高，提供了降温可控的水循环系统，提高了酿酒设备降温的可靠性，节约了冷却用水，降低的酿酒的成本，提高了酿酒的品质。

Description

一种白酒酿酒水循环冷却系统

技术领域

本发明涉及白酒酿酒技术领域，具体涉及一种白酒酿酒水循环冷却系统。

背景技术

酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。我国酿酒有悠久的历史文化。传统的酿酒是以纯粮发酵方法酿制，在酿制过程中需要对高温的白酒蒸汽进行冷却，到达提供白酒品质的目的。大多数酿酒的冷却是通过水泵提供冷水直接淋冲酿酒设备进行降温冷却，这种导致大量浪费水之源，增加了酿酒的成本。目前也出现了一些水循环冷却系统，主要由制冷机、水泵、热交换器、喷淋散热管道，制冷机对循环水进行冷却，然后热交换器对循环水进行进一步冷却，由循环冷对酿酒设备进行冷却降温，在一定程度上节约了用水，提高了酿酒效率，降低了酿酒成本。由于其是通过制冷剂对管路上的水进行冷却降温，这种冷却降温很难把的水循环系统的降到适合的温度，并且对降温不可控制，进而难以达到酿酒设备所需的降温要求，即降温效率较差；另外这种水循环系统没有对系统中的水进行净化，导致水循环系统中的变质，影响酿酒设备高效运作，进而影响了酿酒品质。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明提供了一种降温效率高并且可自净化的白酒酿酒水循环冷却系统。

一种白酒酿酒水循环冷却系统，包括供水管、蓄水加水管、制冰器、蓄水器、制冰器加水管、水泵一、滤网、回水管、水泵二、电磁开关一、控制器、温度传感器和放水管，供水管一端与蓄水器左侧中部连接另一端与酿酒设备左侧中部连接，温度传感器设置在供水管上，蓄水加水管设置在蓄水器左侧上部，制冰器设置在蓄水器正上部，回水管一端与蓄水器右侧中部连接另一端与酿酒设备右侧中部连接，制冰器加水管一端与制冰器右侧中部连接另一端与回水管连接，放水管设置在蓄水器左侧下部，水泵一设置在制冰器加水管上，滤网设置在回水管上并位于制冰器加水管右侧，电磁开关一设置在回水管上并位于酿酒设备右侧，水泵二设置在回水管上并位于电磁开关一右侧，控制器设置在酿酒设备旁边，制冰器、蓄水器、水泵一、水泵二、电磁开关一和温度传感器通过电缆与控制器连接。

进一步，该白酒酿酒水循环冷却系统还包括电子杀菌器，电子杀菌器设置在回水管上并位于滤网右侧，电子杀菌器通过电缆与控制器连接。

进一步，该白酒酿酒水循环冷却系统还包括电磁开关二和水泵三，电磁开关二设置在供水管上并位于温度传感器右侧，水泵三设置在供水管上并位于温度传感器左侧，电磁开关二和水泵三通过电缆与控制器连接。

通过该技术手段本发明取得的有益效果为，该白酒酿酒水循环冷却系统中水循环系统中的水冷却效率高，提供了降温可控的水循环系统，提高了酿酒设备降温的可靠性，节约了冷却用水，降低的酿酒的成本，提高了酿酒的品质。

附图说明

图1为本发明的结构示意图；

图2为本发明的逻辑控制图；

在图中：1、供水管；2、蓄水加水管；3、制冰器；4、蓄水器；5、制冰器加水管；6、水泵一；7、滤网；8、电子杀菌器；9、回水管；10、水泵二；11、电磁开关一；12、酿酒设备；13、控制器；14、电磁开关二；15、温度传感器；16、水泵三；17、放水管。

具体实施方式

以下结合附图对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释发明，并非用于限定本发明的范围。

一种白酒酿酒水循环冷却系统，包括供水管1、蓄水加水管2、制冰器3、蓄水器4、制冰器加水管5、水泵一6、滤网7、回水管9、水泵二10、电磁开关一11、控制器13、温度传感器15和放水管17，供水管1一端与蓄水器4左侧中部连接另一端与酿酒设备12左侧中部连接，温度传感器15设置在供水管1上，蓄水加水管2设置在蓄水器4左侧上部，制冰器3设置在蓄水器4正上部，回水管9一端与蓄水器4右侧中部连接另一端与酿酒设备12右侧中部连接，制冰器加水管5一端与制冰器3右侧中部连接另一端与回水管9连接，水泵一6设置在制冰器加水管5上，滤网7设置在回水管9上并位于制冰器加水管5右侧，电磁开关一11设置在回水管9上并位于酿酒设备12右侧，水泵二10设置在回水管9上并位于电磁开关一11右侧，放水管17设置在蓄水器4左侧下部，控制器13设置在酿酒设备12旁边，制冰器3、蓄水器4、水泵一6、水泵二10、电磁开关一11和温度传感器15通过电缆与控制器13连接。

为使水循环系统中的水能杀毒除菌，到达循环系统中水的清洁干净，提高酿酒品质，该白酒酿酒水循环冷却系统还包括电子杀菌器8，电子杀菌器8设置在回水管9上并位于滤网7右侧，电子杀菌器8通过电缆与控制器13连接。

为使进入酿酒设备12的冷却水流量可控，改变加入酿酒设备12的水量，提高冷却效率，提升酿酒品质，该白酒酿酒水循环冷却系统还包括电磁开关二14和水泵三16，电磁开关二14设置在供水管1上并位于温度传感器15右侧，水泵三16设置在供水管1上并位于温度传感器15左侧，电磁开关二14和水泵三16通过电缆与控制器13连接。

本发明的工作原理为：蓄水器4通过供水管1和回水管9实现与酿酒设备12循环联通连接，控制器13控制水泵二10工作，提供循环管路所需的水压，电子杀菌器8对循环水进行杀菌，控制器13控制制冰器3进行制冰，制好的并倒入蓄水器4实现循环水的冷却降温，进而能使酿酒设备12冷却降温，温度传感器15实时采集水循环系统中水的温度，提供控制器13判断，控制器13根据循环系统中温度，调整加入蓄水器4冰水量，实现水温可控，当制冰器3需要补水时，控制器13控制水泵一6工作，从系统给制冰器3加水，当系统中水压不足时，还可以启动水泵三16增加水压，提高冷却降温效率，当酿酒设备12不需要加入冷却水时，控制器13可以控制电磁开关一11和电磁开关二14关闭，当系统中水量不足时可以从蓄水加水管2加入，当需要清洗系统时，可以从放水管17放掉系统中的水，同时清洗滤网7，达到清洗目的。该系统实现高效降温冷却，提高了酿酒设备降温的可靠性，节约了冷却用水，降低的酿酒的成本，提高了酿酒的品质。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (3)

1.一种白酒酿酒水循环冷却系统，其特征在于：所述白酒酿酒水循环冷却系统包括供水管（1）、蓄水加水管（2）、制冰器（3）、蓄水器（4）、制冰器加水管（5）、水泵一（6）、滤网（7）、回水管（9）、水泵二（10）、电磁开关一（11）、控制器（13）、温度传感器（15）和放水管（17），所述供水管（1）一端与蓄水器（4）左侧中部连接另一端与酿酒设备（12）左侧中部连接，所述温度传感器（15）设置在供水管（1）上，所述蓄水加水管（2）设置在蓄水器（4）左侧上部，所述制冰器（3）设置在蓄水器（4）正上部，所述回水管（9）一端与蓄水器（4）右侧中部连接另一端与酿酒设备（12）右侧中部连接，所述制冰器加水管（5）一端与制冰器（3）右侧中部连接另一端与回水管（9）连接，所述水泵一（6）设置在制冰器加水管（5）上，所述滤网（7）设置在回水管（9）上并位于制冰器加水管（5）右侧，所述电磁开关一（11）设置在回水管（9）上并位于酿酒设备（12）右侧，所述水泵二（10）设置在回水管（9）上并位于电磁开关一（11）右侧，所述放水管（17）设置在蓄水器（4）左侧下部，所述控制器（13）设置在酿酒设备（12）旁边，所述制冰器（3）、蓄水器（4）、水泵一（6）、水泵二（10）、电磁开关一（11）和温度传感器（15）通过电缆与控制器（13）连接。

2.根据权利要求1所述的白酒酿酒水循环冷却系统，其特征在于：所述白酒酿酒水循环冷却系统还包括电子杀菌器（8），所述电子杀菌器（8）设置在回水管（9）上并位于滤网（7）右侧，所述电子杀菌器（8）通过电缆与控制器（13）连接。

3.根据权利要求1或2所述的白酒酿酒水循环冷却系统，其特征在于：所述白酒酿酒水循环冷却系统还包括电磁开关二（14）和水泵三（16），所述电磁开关二（14）设置在供水管（1）上并位于温度传感器（15）右侧，所述水泵三（16）设置在供水管（1）上并位于温度传感器（15）左侧，所述电磁开关二（14）和水泵三（16）通过电缆与控制器（13）连接。