CN105029666B - 一种干旱低湿环境下烤烟提质增香保湿剂及其使用方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种干旱低湿环境下烤烟提质增香保湿剂及其使用方法。属于烟叶烘烤技术领域，具体涉及到中国南方植烟区干旱低湿环境条件下，采摘的低含水量新鲜烟叶，在现有密集烤房和相应烘烤工艺下的烘烤过程中，所使用的提质增香保湿剂及相应的操作使用方法。该烤烟提质增香保湿剂由D‑山梨糖醇与生化黄腐酸钾按照质量比1:3‑5的比例均匀混合得到，使用时用水稀释即可。喷洒于烟叶上，然后烘烤。能有效解决南方植烟区在异常高温少雨低湿环境下，烟叶由于含水量低而导致烘烤中出现的挂灰、含青、颜色较差、香气不足的问题。
Description
技术领域：
本发明属于烟叶烘烤技术领域，具体涉及中国南方植烟区干旱低湿环境条件下，采摘的低含水量新鲜烟叶，在现有密集烤房和相应烘烤工艺下的烘烤过程中，所使用的提质增香保湿剂及相应的操作使用方法，特别涉及一种在烟叶烘烤前期使用的新鲜烟叶提质增香保湿剂及其使用方法。
背景技术：
我国是世界重要的烤烟生产国，烤烟是我国重要的经济作物之一，在我国国民经济中处于十分重要的地位。目前，我国南方植烟区烤烟烘烤采用的烘烤工艺，主要是密集式烤房烘烤工艺及配套的烘烤技术，其烘烤工艺一般分为“变黄期、定色期和干筋期”三个阶段，烟叶水分的散失主要在变黄期。而我国烟叶主产区湖南、湖北、江西、贵州、重庆、福建等南方省区，由于其烟叶成熟采烤季节在4～7月份，在这一时间段，常常遇到高温干旱少雨低湿等异常天气，成熟采收的新鲜烟叶水分含量偏低，在现有的烘烤工艺下，直接影响烟叶在密集烤房中的水分散失速度与时间，由于水分含量偏低，烘烤后的烟叶往往出现杂色、挂灰，香气质下降、香气量低，不利于烟叶烘烤质量改善与提高，导致烟叶外观质量差、烟叶等级比例下降、烟叶主要化学成分指标协调性及产值降低，而目前还没有一个行之有效的解决措施与办法。
为了有效解决我国南方植烟区成熟采烤季节，常常遇到持续的高温少雨低湿异常天气下，采摘的新鲜烟叶水分含量低，烘烤时，往往会因为烟叶自身的含水量低，在变黄期烟叶水分的散失，很容易出现挂灰、杂色等现象，烟叶的香气量不足、香气质变差，影响烟叶烘烤质量等问题，我们从生理生化的角度，利用植物细胞气孔开放理论与水分吸收利用原理，通过外部使用气孔开放抑制剂来降低细胞水分的散失速度，确保在现有的烘烤工艺流程下，烟叶在变黄期尽可能的不至于因为水分含量低出现烟叶杂色与挂灰、烤熟不烤香，导致烟叶外观质量差、香气质与香气量及烟叶等级比例下降、烟叶主要化学成分指标协调性及产值降低。通过多年的生产实践摸索表明，本发明的提质增香保湿剂具有材料来源广泛、加工制作简易省工、成本低廉、环保安全，操作使用简便易行，使用效果显著等特点。
发明内容：
本发明的目的在于提供一种烤烟烘烤提质增香保湿剂及其使用方法，有效解决南方植烟区在异常高温少雨低湿环境下，烟叶由于含水量低而导致烘烤中出现的挂灰、含青、颜色较差、香气不足的问题。
一种干旱低湿环境下烤烟提质增香保湿剂：D-山梨糖醇与生化黄腐酸钾按照质量比1:3-5的比例均匀混合得到，比例优选1:4。
干旱低湿环境下的烤烟是在成熟采收期，连续7d或以上的时间内，其累计降雨量在20mm以下的天气下采收的成熟烟叶。
所述的干旱低湿环境下烤烟提质增香保湿剂的使用方法，在新鲜烟叶采摘回来，将所述的烤烟提质增香保湿剂用水稀释后均匀的喷施烟叶，然后再烘烤。用水稀释是指洁净水充分搅拌均匀配制成800～1000倍水溶液。而且是洁净水在75-85℃进行溶解稀释。
用水稀释后的烤烟提质增香保湿剂按照17-18kg/房的使用量进行均匀喷雾，装烟量在3800-4500kg/房。
本发明在现有的密集式烤房下，采用现有的中温中湿烘烤工艺进行烘烤。(见百度文库“湖南省永州市烟草公司生产技术中心蒋笃忠，2013年5月20日”)
本发明的特点如下：
烤烟烘烤提质增香保湿剂，主要由D-山梨糖醇在烘烤中主要起到保湿作用，降低含水量低的烟叶在烘烤过程中水分的散失速度，防治水分散失过快，影响烟叶烘烤质量；生化黄腐酸钾通过短时间的新鲜烟叶吸收，增加烟叶中的钾含量，以便于提高烟叶烘烤后的物理性能；同时可以调节新鲜烟叶细胞气孔开放度，降低细胞气孔开放度，降低水分的散失速度，确保烟叶变黄烤香，提高烟叶的烘烤性能和烘烤后的质量，这两种物质，按照质量比1：3-5的比例均匀混合后，在木制或塑料制品容器中，加入80℃左右的洁净水充分搅拌均匀制作而成。其特征在于它具有：材料来源广泛、加工制作简易省工、成本低廉、环保安全、效果显著等特点，同时其酸碱度适中，pH大约为7.0，可用于高温干旱少雨低湿环境下采收的新鲜烟叶，由于水分含量低，采用统一的烘烤工艺烘烤时，降低变黄期和干筋期烟叶水分散失的速度，有利于变黄烤香，以达到改善烟叶烘烤质量与物理性能和提质增香的效果。
本发明的优势：
1.本产品的制作与使用方法，简单便利，成本低廉，易于推广使用。
2.原料来源广泛，安全可靠。D-山梨糖醇在国内主要生产厂家有“郑州龙晨食品添加剂有限公司、郑州德鑫化工实业有限公司、上海研生实业有限公司”等，生化黄腐酸钾国内生产厂家主要有“山东济宁润田生物科技有限公司、山东临沂利尔生物工程有限公司”等，原料来源广易于采购，价格低廉成本低。本产品的生产均是按照国家食品生产标准生产，安全可靠。
3.有利于烟叶品质改善与产值提高。
4.本产品的操作使用方法简便易行。
注意事项：
1.在制备本发明产品时，要求这两种物质要充分混合，并在80℃左右的热水中充分溶解，搅拌均匀。
2.生产的量与时间依据具体情况而定，一般要求使用的浓度在800～1000倍水溶液，可以根据生产实际需要确定配制量，使用的前提条件是在成熟采收期，连续7d或以上的时间内，其累计降雨量在20mm以下的天气下采收的成熟烟叶。
3.在使用过程中，可在编杆前使用洁净的喷雾器进行喷施，喷施完后在编杆装烟上房，装烟好后点火烘烤。
具体实施方式
以下结合实施例旨在进一步说明本发明，而非限制本发明。
实施例1
取本发明产品(D-山梨糖醇与生化黄腐酸钾按照质量比1:4的比例均匀混合)，以单独使用同等重量D-山梨糖醇做对照1、单独使用生化黄腐酸钾做对照2，以及同等使用量的清水作为对照3。2014年在湖南湘南植烟区，在连续8d未下雨的天气下，采摘K326烟叶新鲜烟叶后，均取同等重量后用900倍浓度配置成溶液后，按照18kg/房的使用量进行均匀喷雾，然后再编杆装烟上房，装烟量在4000kg/房左右，均按照现有的密集式烤房和现有的烘烤工艺点火烘烤后，B2F和C3F烟叶的外观质量指标均好于各种对照，烘烤性变好，B2F单叶重分别比对照1-3高0.04、0.04、0.76g/片，C3F的单叶重分别比对照1-3高0.11、0.10、0.77g/片(见表1)；上中等烟叶等级比例分别比对照1-3提高2.3％、2.6％和12.4％，均价分别比对照1-3高0.25、0.29、0.56元/kg，产值比对照1-3提高了45.19、47.52、81.63元/亩，香气质和香气量均好于对照1-3(表2)；B2F烟叶的主要化学成分指标协调性均好于对照1-3(表3)。
表1烟叶外观质量及单叶重量和烘烤性
表2烟叶等级比例、均价、产值及香气质香气量(％，元/kg，元/亩)
| 处理 | 上等烟 | 中等烟 | 上中等烟 | 均价 | 亩产值 | 香气质 | 香气量 |
| 本发明产品 | 48.3 | 48.3 | 96.6 | 22.57 | 3858.06 | 好 | 足 |
| D-山梨糖醇 | 47.5 | 46.8 | 94.3 | 22.32 | 3812.87 | 好 | 较足 |
| 生化黄腐酸钾 | 47.6 | 46.4 | 94.0 | 22.28 | 3810.54 | 好 | 较足 |
| 清水 | 44.1 | 40.1 | 84.2 | 22.01 | 3776.43 | 较好 | 一般 |
表3 B2F烟叶主要化学成分指标(％)
| 处理 | 还原糖 | 总糖 | 烟碱 | 总氮 | 钾 | 氯 | 糖碱比 | 氮碱比 |
| 本发明产品 | 18.14 | 21.10 | 2.72 | 2.00 | 2.56 | 0.42 | 6.67 | 0.74 |
| D-山梨糖醇 | 18.10 | 20.90 | 2.73 | 2.00 | 2.50 | 0.42 | 6.63 | 0.73 |
| 生化黄腐酸钾 | 18.00 | 20.80 | 2.73 | 2.00 | 2.51 | 0.42 | 6.59 | 0.73 |
| 清水 | 17.60 | 20.60 | 2.83 | 2.10 | 2.48 | 0.43 | 6.22 | 0.74 |
实施例2
取本发明产品(D-山梨糖醇与生化黄腐酸钾按照质量比1:4的比例均匀混合)，以单独使用同等重量D-山梨糖醇做对照1、单独使用生化黄腐酸钾做对照2，以及同等使用量的清水作为对照3。2014年在湖南湘中植烟地区，在连续10d未下雨的天气下，采摘湘烟3号烟叶新鲜烟叶后，用850倍溶液配制成溶液后，按照17kg/房的使用量进行均匀喷雾，然后再编杆装烟上房，装烟量在4000kg/房左右，按照现有的烤房和烘烤工艺点火烘烤后，B2F烟叶的外观质量指标均好于未使用的对照，烘烤性变好，单叶重分别比对照1-3增加了0.07、0.06、0.28g/片(表4)；上中等烟叶等级比例分别比对照1-3提高1.10％、0.9％和5.4％，均价分别比对照1-3高0.24、0.22、0.55元/kg，产值比对照1-3提高了21.82、31.79、87.4元/亩，香气质和香气量均好于对照1-3(表5)；B2F烟叶的主要化学成分指标协调性均好于对照1-3(表6)。
表4烟叶外观质量及单叶重量和烘烤性
表5烟叶等级比例、均价、产值及香气质香气量(％，元/kg，元/亩)
| 处理 | 上等烟 | 中等烟 | 上中等烟 | 均价 | 亩产值 | 香气质 | 香气量 |
| 本发明产品 | 46.3 | 45.3 | 91.6 | 22.47 | 3898.65 | 好 | 足 |
| D-山梨糖醇 | 45.7 | 44.8 | 90.5 | 22.23 | 3876.83 | 好 | 较足 |
| 生化黄腐酸钾 | 46.1 | 44.6 | 90.7 | 22.25 | 3866.86 | 好 | 较足 |
| 清水 | 44.1 | 42.1 | 86.2 | 21.92 | 3811.25 | 较好 | 一般 |
表6 B2F烟叶主要化学成分指标(％)
| 处理 | 还原糖 | 总糖 | 烟碱 | 总氮 | 钾 | 氯 | 糖碱比 | 氮碱比 |
| 本发明产品 | 18.71 | 22.84 | 2.82 | 2.13 | 2.66 | 0.38 | 6.63 | 0.76 |
| D-山梨糖醇 | 18.63 | 22.75 | 2.83 | 2.13 | 2.58 | 0.38 | 6.58 | 0.75 |
| 生化黄腐酸钾 | 18.64 | 22.75 | 2.83 | 2.13 | 2.59 | 0.38 | 6.59 | 0.75 |
| 清水 | 17.90 | 21.60 | 2.93 | 2.32 | 2.48 | 0.39 | 6.11 | 0.79 |
实施例3
取本发明产品(D-山梨糖醇与生化黄腐酸钾按照质量比1:4的比例均匀混合)，以单独使用同等重量D-山梨糖醇做对照1、单独使用生化黄腐酸钾做对照2，以及同等使用量的清水作为对照3。2014年在湖南湘西地区，在连续12d未下雨的天气下，采摘云烟87烟叶新鲜烟叶后，用850倍配制成溶液后，按照17kg/房的使用量进行均匀喷雾，然后再编杆装烟上房，装烟量在4100kg/房左右，按照现有的烤房和烘烤工艺点火烘烤后，B2F烟叶的外观质量指标均好于未使用的对照1-3，烘烤性变好，单叶重分别比对照1-3增加了0.02、0.02、0.23g/片(表7)；上中等烟叶等级比例分别比对照1-3提高0.9％、0.8％、4.1％，均价分别高于对照1-3为0.3、0.21、0.60元/kg，产值比对照1-3分别提高了42.09、37.18、97.4元/亩，香气质和香气量均好于对照(表8)；B2F烟叶的主要化学成分指标协调性均好于对照1-3(表9)。
表7烟叶外观质量及单叶重量和烘烤性
表8烟叶等级比例、均价、产值及香气质香气量(％，元/kg，元/亩)
| 处理 | 上等烟 | 中等烟 | 上中等烟 | 均价 | 亩产值 | 香气质 | 香气量 |
| 本发明产品 | 46.81 | 45.53 | 92.3 | 23.42 | 3858.65 | 好 | 足 |
| D-山梨糖醇 | 46.32 | 45.12 | 91.4 | 23.12 | 3816.56 | 好 | 较足 |
| 生化黄腐酸钾 | 46.41 | 45.13 | 91.5 | 23.21 | 3821.47 | 好 | 较足 |
| 清水 | 45.13 | 43.11 | 88.2 | 22.82 | 3761.25 | 较好 | 一般 |
表9 B2F烟叶主要化学成分指标(％)
| 处理 | 还原糖 | 总糖 | 烟碱 | 总氮 | 钾 | 氯 | 糖碱比 | 氮碱比 |
| 本发明产品 | 18.53 | 22.32 | 2.85 | 2.25 | 2.76 | 0.38 | 6.50 | 0.79 |
| D-山梨糖醇 | 18.43 | 21.98 | 2.86 | 2.26 | 2.71 | 0.38 | 6.44 | 0.79 |
| 生化黄腐酸钾 | 18.41 | 22.11 | 2.86 | 2.26 | 2.73 | 0.38 | 6.44 | 0.79 |
| 清水 | 17.62 | 21.14 | 2.96 | 2.32 | 2.68 | 0.39 | 5.95 | 0.78 |
Claims (2)
1.一种干旱低湿环境下烤烟提质增香保湿剂，其特征在于，D-山梨糖醇与生化黄腐酸钾按照质量比1:4的比例均匀混合得到；干旱低湿环境下的烤烟是在成熟采收期，连续7d或以上的时间内，其累计降雨量在20mm以下的天气下采收的成熟烟叶。
2.权利要求1所述的干旱低湿环境下烤烟提质增香保湿剂的使用方法，其特征在于，在新鲜烟叶采摘回来，将所述的烤烟提质增香保湿剂用水稀释后均匀的喷施烟叶，然后再烘烤；用水稀释是指洁净水充分搅拌均匀配制成800～1000倍水溶液；洁净水在75-85℃进行溶解稀释；用水稀释后的烤烟提质增香保湿剂按照17-18kg/房的使用量进行均匀喷雾，装烟量在3800-4500kg/房。
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