CN105028902A - 一种富含维生素虾用鱼粉料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种富含维生素虾用鱼粉料，由下列重量份的原料制成：鱼块60-70、香瓜皮10-12、鲜枣13-16、紫菜5-6、红糖3-4、玉米根7-9、废糖蜜7-8、棕榈油6-7、醋酸菌、糖酵母、枯草芽孢杆菌、虾青素、甘草酸、复合维生素制剂、水适量；本发明的鱼粉料中将鱼块蒸煮可使原料中蛋白质受热凝固，还能杀菌防腐，蒸煮的时间与温度可以最大程度保留鱼料的质量，压榨目的是最大限度地压出油脂。甘草酸抗病毒感染力明显增强，提高血液中溶菌酶和巨噬细胞吞噬活性。将废糖蜜、糖酵母混合发酵可以降低制造成本，废糖蜜也是很好的粘合剂，可以提高颗粒在水中的稳定性，将虾青素用于着色，刺激动物的食欲。

Description

一种富含维生素虾用鱼粉料及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种饲料技术领域，特别涉及一种富含维生素虾用鱼粉料及其制备方法。

背景技术

鱼粉作为优质的高蛋白水产饲料原料，在我国水产养殖业中具有非常重要的作用。因此，在实际生产中更有效的使用鱼粉，具有非常重大的意义。但是鱼粉普遍存在蛋白质含量相对较低、脂肪、灰分含量较高等缺点。本发明的制备的鱼粉减少了油脂氧化所带来的负面效果，所生产的鱼粉产量提高了20%，鱼粉质量大幅度提高，同时还可延长鱼粉的保质期。

枯草芽孢杆菌对水产中的弧菌、大肠杆菌和杆状病毒等有害微生物有很强的抑制作用，有效预防水产动物肠炎，烂鳃等疾病。枯草芽孢杆菌具有分泌大量几丁质酶的功能，几丁质酶可分解病原真菌的细胞壁而抑制真菌病害，分解养殖池中的有毒有害物质，净化水质，分解池中残饵、粪便、有机物等，具有很强的清理水中垃圾小颗粒的作用。另外，枯草芽孢杆菌改善有害蓝藻泛溢造成的水质浑浊问题，水质由浑变清。

本发明具有很强的净化水质功能，同时还促进饲料中营养素降解，使水产类动物对饲料的吸收利用更加充分，刺激水产动物免疫器官的发育，增强机体免疫力，从而提高经济效益，饲料生物环保。

发明内容

本发明弥补了现有技术的不足，提供一种富含维生素虾用鱼粉料及其制备方法。

本发明的技术方案如下：

本发明虾饲料由下列重量份的原料制成：鱼块60-70、香瓜皮10-12、鲜枣13-16、紫菜5-6、红糖3-4、玉米根7-9、废糖蜜7-8、棕榈油6-7、醋酸菌、糖酵母、枯草芽孢杆菌、虾青素、甘草酸、复合维生素制剂、水适量；

所述虾饲料的制备的具体步骤如下：

(1)将鱼块搅碎成泥状，放入蒸煮机中在80-90℃条件下蒸煮15-20分钟，滤出鱼汤，再将煮熟的鱼块放入双杆压榨机进行压榨，得压榨液与压榨物料；

(2)将步骤1的压榨液用离心机分离出鱼油与鱼汁，再将鱼油与棕榈油、虾青素、甘草酸、复合维生素制剂混合均匀后在80℃条件下真空加热10分钟，得混合油料；

(3)将步骤1的鱼汤与步骤2的鱼汁混合后接入枯草芽孢杆菌，在27℃条件下培养7天，再加入废糖蜜、糖酵母、混合后常温下继续发酵1-2天，得发酵液；

(4)将步骤1的压榨物料与步骤3的发酵液混合均匀，常温下发酵20-22小时，再进行低温干燥，制成粉末，得发酵鱼粉；

(5)将紫菜、玉米根加入适量水研磨成浆汁，加入红糖、醋酸菌混合均匀，在35℃条件下，每日搅拌5次，发酵17-19天，得发酵醋液；

(6)将鲜枣去核，与香瓜皮混合冷冻破碎成颗粒，加入步骤5的发酵醋液中浸泡8-12小时，固液分离，将蒸熟后磨制成浆，再与步骤4以及其他剩余成分混合均匀，制成颗粒，再将步骤2的混合油料与上述分离的浸制醋液混合均匀，均匀地喷洒在上述制造的颗粒上，烘干，即可。

本发明的有益效果：

本发明的鱼粉料中将鱼块蒸煮可使原料中蛋白质受热凝固，破坏其细胞组织，促进油水与蛋白质的分离；还能杀菌防腐，蒸煮的最适温度为80-90℃，此时蒸煮的鱼肉中不溶性蛋白质维持最高含量，而分离出的鱼油也能达到最高的含量。蒸煮最适时间为15-20分钟，若蒸煮时间不足，油脂很难分离压出，鱼粉中鱼油残留量升高，影响鱼粉质量，蒸煮时间过长，蛋白质降解，导致鱼粉质量下降。将煮熟的鱼块压榨目的是从蒸煮过的原料中最大限度地压出油脂。将压榨后的鱼块经发酵后粉碎，可以增大对热的接触面积，提高干燥效果。甘草酸抗病毒感染力明显增强，提高血液中溶菌酶和巨噬细胞吞噬活性。将废糖蜜、糖酵母混合发酵后不仅使废弃的糖渣得到合理的利用，降低制造成本，废糖蜜也是很好的粘合剂，可以提高颗粒在水中的稳定性，增强颗粒硬度，并减少加工过程中产生的粉尘。将虾青素用于饲料表面主要是为了提高产品的美观性和商品价值，其次是使饲料着色，刺激动物的食欲。食用后虾对于维生素利用率增高，提高了虾的免疫功能、抗应激、降低死亡率、促进生长和提高饲料转化率等功效。

具体实施方案

下面结合以下具体实施方式对本发明作进一步的详细描述：

称取下列重量份（kg）的原料制成：鱼块65、香瓜皮11、鲜枣15、紫菜5、红糖4、玉米根8、废糖蜜7、棕榈油7、醋酸菌、糖酵母、枯草芽孢杆菌、虾青素、甘草酸、复合维生素制剂、水适量；

虾饲料的制备方法的具体步骤如下：

(1)将鱼块搅碎成泥状，放入蒸煮机中在85℃条件下蒸煮18分钟，滤出鱼汤，再将煮熟的鱼块放入双杆压榨机进行压榨，得压榨液与压榨物料；

(2)将步骤1的压榨液用离心机分离出鱼油与鱼汁，再将鱼油与棕榈油、虾青素、甘草酸、复合维生素制剂混合均匀后在80℃条件下真空加热10分钟，得混合油料；

(3)将步骤1的鱼汤与步骤2的鱼汁混合后接入枯草芽孢杆菌，在27℃条件下培养7天，再加入废糖蜜、糖酵母、混合后常温下继续发酵2天，得发酵液；

(4)将步骤1的压榨物料与步骤3的发酵液混合均匀，常温下发酵21小时，再进行低温干燥，制成粉末，得发酵鱼粉；

(5)将紫菜、玉米根加入适量水研磨成浆汁，加入红糖、醋酸菌混合均匀，在35℃条件下，每日搅拌5次，发酵18天，得发酵醋液；

(6)将鲜枣去核，与香瓜皮混合冷冻破碎成颗粒，加入步骤5的发酵醋液中浸泡10小时，固液分离，将蒸熟后磨制成浆，再与步骤4以及其他剩余成分混合均匀，制成颗粒，再将步骤2的混合油料与上述分离的浸制醋液混合均匀，均匀地喷洒在上述制造的颗粒上，烘干，即可。

为了进一步说明本发明的应用价值，实施人将200只虾按照日龄、体重、体长、健康状况相同的原则将虾平均分为实验组与对照组两组，实验组喂本发明的虾饲料，对照组喂传统虾饲料，试验期为3个月，试验结果为实验组虾进食活跃，采食量提高16%，生病率降低12%，虾肉蛋白质含量提高11%，饲料转化率提高14%，养殖成本降低18%。

Claims (2)

1.一种富含维生素虾用鱼粉料，其特征在于，由下列重量份的原料制成：鱼块60-70、香瓜皮10-12、鲜枣13-16、紫菜5-6、红糖3-4、玉米根7-9、废糖蜜7-8、棕榈油6-7、醋酸菌、糖酵母、枯草芽孢杆菌、虾青素、甘草酸、复合维生素制剂、水适量。

2.根据权利要求1所述富含维生素虾用鱼粉料，其特征在于，制备方法的具体步骤如下：

(1)将鱼块搅碎成泥状，放入蒸煮机中在80-90℃条件下蒸煮15-20分钟，滤出鱼汤，再将煮熟的鱼块放入双杆压榨机进行压榨，得压榨液与压榨物料；

(2)将步骤1的压榨液用离心机分离出鱼油与鱼汁，再将鱼油与棕榈油、虾青素、甘草酸、复合维生素制剂混合均匀后在80℃条件下真空加热10分钟，得混合油料；

(3)将步骤1的鱼汤与步骤2的鱼汁混合后接入枯草芽孢杆菌，在27℃条件下培养7天，再加入废糖蜜、糖酵母、混合后常温下继续发酵1-2天，得发酵液；

(4)将步骤1的压榨物料与步骤3的发酵液混合均匀，常温下发酵20-22小时，再进行低温干燥，制成粉末，得发酵鱼粉；

(5)将紫菜、玉米根加入适量水研磨成浆汁，加入红糖、醋酸菌混合均匀，在35℃条件下，每日搅拌5次，发酵17-19天，得发酵醋液；

(6)将鲜枣去核，与香瓜皮混合冷冻破碎成颗粒，加入步骤5的发酵醋液中浸泡8-12小时，固液分离，将蒸熟后磨制成浆，再与步骤4以及其他剩余成分混合均匀，制成颗粒，再将步骤2的混合油料与上述分离的浸制醋液混合均匀，均匀地喷洒在上述制造的颗粒上，烘干，即可。