CN104920921A - 一种用于食品加工的食物炸制装置 - Google Patents

Abstract

一种用于食品加工的食物炸制装置，涉及食品加工设备技术筑领域，特别涉及一种用于食品加工的食物炸制装置，包括加热箱（1）、温度表（2）、控制面板（3）、工作仓（4）、进油口（5）、出油口（6）、导轨（7）、机架（8）、齿条（9）、置物架（10）、齿轮箱（11）、电机（12），其特征在于，工作仓（4）下部设置加热箱（1），上部设置机架（8），所述的工作仓（4），其一侧上部设置进油口（5），另一侧下部设置进油口（5），所述的加热箱（1），其一侧设置温度表（2）、控制面板（3），导轨（7）均匀分布于所述的工作仓（4）内部四壁，所述的机架（8），其上部设置齿轮箱（11）、电机（12）。

Description

一种用于食品加工的食物炸制装置

技术领域

本发明涉及食品加工设备技术筑领域，特别涉及一种用于食品加工的食物炸制装置。

背景技术

油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝；儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，所以深受许多成人和儿童的喜爱。

传统的食品油炸方式主要为，将油倒入锅中，利用灶炉将锅中的油加热至适当温度，将制作好的面食等食品放进锅中，利用油温将食物炸制至熟，在传统的食品炸制过程中，人员参与为主要，在炸制过程中，有时会出现食用油奔出的现象，往往会烫伤操作者，且所使用的食用油在使用一段时间后，往往会变质，需要将其更换，传统的更换方式主要为通过人工将锅从灶炉上抬下，将油倒尽，在操作过程中，容易出现危险，对于形成规模的食品加工企业，传统的食品炸制方式已远远落后，生产效率低下，劳动强度较高，无法适应现行高速发展的社会需求。

发明内容

本发明的目的在于，提供一种用于食品加工的食物炸制装置，针对传统的食用炸制方式对于形成规模的食品加工企业，生产效率低下，劳动强度较高，无法适应现行高速发展的社会需求的问题。

为了实现上述目的，本发明的技术方案具体如下：

一种用于食品加工的食物炸制装置，包括加热箱1、温度表2、控制面板3、工作仓4、进油口5、出油口6、导轨7、机架8、齿条9、置物架10、齿轮箱11、电机12，其特征在于，工作仓4下部设置加热箱1，上部设置机架8，所述的工作仓4，其一侧上部设置进油口5，另一侧下部设置进油口5，所述的加热箱1，其一侧设置温度表2、控制面板3，导轨7均匀分布于所述的工作仓4内部四壁，所述的机架8，其上部设置齿轮箱11、电机12，齿条9一端配合安装于所述的导轨7内，另一端贯穿所述的齿轮箱11一端，且与齿轮箱11内的齿轮系配合连接，置物架10设置于由齿条9组成的框架内，且其两侧分别于所述的齿条9固定连接。

所述一种用于食品加工的食物炸制装置，其特征在于，所述的加热箱1，其具体为电加热箱。

所述一种用于食品加工的食物炸制装置，其特征在于，所述的导轨7，其截面为C型结构。

所述一种用于食品加工的食物炸制装置，其特征在于，所述的电机12，其主轴一端与齿轮箱11的输入轴一端固定连接。

本发明利用齿轮箱11、电机12所提供的动力，带动齿条9做直线运动，齿条9带动置物架10做直线运动，使置物架10连同其内的食物进入工作仓4中，利用工作仓4中的油将食物炸制至熟，食物炸熟后，通过齿轮箱11、电机12所提供的动力，带动齿条9做直线运动，齿条9带动置物架10做直线运动，使置物架10连同其内的食物升起，使食物脱离工作仓4中的油，在食用油使用较长时间后，通过进油口5、出油口6，更换工作仓4中的油。

本发明的有益效果是，结构简单，设计新颖，实用可靠，操作简单方便，加热箱1、温度表2、控制面板3的设计，能够很好的控制工作仓4中的油温情况，避免了油温过高将食物炸焦的问题，齿轮箱11、电机12的设计，能够使齿条9完成上下直线运动，置物架10的设计，能够将食物集中收集、集中炸制，避免了传统的食品炸制方式是将食物逐个炸制的麻烦，提高了工作效率，进油口5、出油口6的设计，能够实现食用油的更换，摒弃了传统食用油更换方式的危险性，导轨7的设计，能够使齿条9的上下直线运动更加稳定、可靠。

附图说明

图1是本发明的结构示意图。

其中，1.加热箱，2.温度表，3.控制面板，4.工作仓，5.进油口，6.出油口，7.导轨，8.机架，9.齿条，10.置物架，11.齿轮箱，12.电机。

具体实施方式

一种用于食品加工的食物炸制装置，包括加热箱1、温度表2、控制面板3、工作仓4、进油口5、出油口6、导轨7、机架8、齿条9、置物架10、齿轮箱11、电机12。

如图1所示，工作仓4下部设置加热箱1，上部设置机架8，所述的加热箱1，其具体为电加热箱，所述的工作仓4，其一侧上部设置进油口5，另一侧下部设置进油口5，所述的加热箱1，其一侧设置温度表2、控制面板3，导轨7均匀分布于所述的工作仓4内部四壁，所述的导轨7，其截面为C型结构，所述的机架8，其上部设置齿轮箱11、电机12，所述的电机12，其主轴一端与齿轮箱11的输入轴一端固定连接，齿条9一端配合安装于所述的导轨7内，另一端贯穿所述的齿轮箱11一端，且与齿轮箱11内的齿轮系配合连接，置物架10设置于由齿条9组成的框架内，且其两侧分别于所述的齿条9固定连接。

本发明在使用时，操作者将食用油通过进油口5加进工作仓4中，通过控制面板3，启动加热箱1，加热箱1开始对工作仓4中油进行加热，观察温度表2，控制工作仓4中油的温度，待油温升高至工作温度后，将制作好的食物，放置于置物架10上，启动电机12，电机12开始工作，电机12的主轴开始做高速回转运动，电机12的主轴将动力传递给齿轮箱11，齿轮箱11利用其内的齿轮与齿条9啮合，将动力传递给齿条9，齿条9开始做直线运动，齿条9带动置物架10做直线运动，使置物架10连同其内的食物进入工作仓4中，利用工作仓4中的油将食物炸制至熟，食物炸熟后，通过齿轮箱11、电机12所提供的动力，带动齿条9做直线运动，齿条9带动置物架10做直线运动，使置物架10连同其内的食物升起，使食物脱离工作仓4中的油，将炸制好的食物置物架10上取下，在食用油使用较长时间后，通过进油口5、出油口6，更换工作仓4中的油。

Claims (4)

1.一种用于食品加工的食物炸制装置，包括加热箱（1）、温度表（2）、控制面板（3）、工作仓（4）、进油口（5）、出油口（6）、导轨（7）、机架（8）、齿条（9）、置物架（10）、齿轮箱（11）、电机（12），其特征在于，工作仓（4）下部设置加热箱（1），上部设置机架（8），所述的工作仓（4），其一侧上部设置进油口（5），另一侧下部设置进油口（5），所述的加热箱（1），其一侧设置温度表（2）、控制面板（3），导轨（7）均匀分布于所述的工作仓（4）内部四壁，所述的机架（8），其上部设置齿轮箱（11）、电机（12），齿条（9）一端配合安装于所述的导轨（7）内，另一端贯穿所述的齿轮箱（11）一端，且与齿轮箱（11）内的齿轮系配合连接，置物架（10）设置于由齿条（9）组成的框架内，且其两侧分别于所述的齿条（9）固定连接。

2.根据权利要求1所述一种用于食品加工的食物炸制装置，其特征在于，所述的加热箱（1），其具体为电加热箱。

3.根据权利要求1所述一种用于食品加工的食物炸制装置，其特征在于，所述的导轨（7），其截面为C型结构。

4.根据权利要求1所述一种用于食品加工的食物炸制装置，其特征在于，所述的电机（12），其主轴一端与齿轮箱（11）的输入轴一端固定连接。