CN104872493A - 一种蜂蜜的加工工艺 - Google Patents

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刘�东
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Abstract

本发明公开了一种蜂蜜的加工工艺，具体步骤如下：选择淀粉值在8°以上的原料蜜，并检查是否含有农药残留，加入到加热罐内，在60℃-65℃的条件下加热30分钟，在加压过滤机内对蜂蜜进行过滤，将过滤后的蜂蜜加入到真空浓缩机进行蒸发浓缩，将浓缩后的蜂蜜冷却到20℃-25℃，检验蜂蜜的含水量是否稳定在17.5%-18%，检验合格后，进行包装即可。本发明具有生产出的蜂蜜质量好等优点。

Description

一种蜂蜜的加工工艺
技术领域
    本发明公开了一种蜂蜜的加工工艺，应用于蜂蜜的加工生产领域。
背景技术
   蜂蜜因其具有抗衰老、防疲劳、改善血液成分等优点，深受我国人们的喜爱，但是现有的蜂蜜加工工艺比较简单，生产出的蜂蜜质量不好，从而影响食用人员的身体健康。
发明内容
为解决现有技术方案的缺陷，本发明公开了一种生产出的蜂蜜质量好的蜂蜜的加工工艺。
本发明公开了一种蜂蜜的加工工艺，具体步骤如下：
步骤1：原料蜜采集：选择淀粉值在8°以上的原料蜜，并检查原料蜜中是否含有农药残留；
步骤2：融化：将原料蜜加入到加热罐内，在60℃-65℃的条件下加热30分钟；
步骤3：过滤：将融化后的蜂蜜保持在35℃-50℃，在加压过滤机内对蜂蜜进行过滤；
步骤4：真空浓缩：将过滤后的蜂蜜加入到真空浓缩机进行蒸发浓缩，真空度为0.09Mpa，温度为40℃-50℃；
步骤5：冷却：将浓缩后的蜂蜜冷却到20℃-25℃； 　　步骤6：检验和包装：检验蜂蜜的含水量是否稳定在17.5%-18%，检验合格后，进行包装即可。
通过在步骤1中选择淀粉值在8°以上的原料蜜，并检查原料蜜中是否含有农药残留，这样不仅利于浓缩加工，而且生产出的蜂蜜不含有任何残留，不会对人体产生任何伤害，步骤3中融化后的蜂蜜保持在35℃-50℃，可以使蜂蜜成最佳流动状态，从而便于加压过滤机进行过滤，而且通过过滤可有效去除杂质和少量的较大颗粒晶体，因此生产出的蜂蜜质量比较好。
具体实施方式
本发明公开了一种蜂蜜的加工工艺，具体步骤如下：
步骤1：原料蜜采集：选择淀粉值在8°以上的原料蜜，并检查原料蜜中是否含有农药残留；
步骤2：融化：将原料蜜加入到加热罐内，在60℃-65℃的条件下加热30分钟；
步骤3：过滤：将融化后的蜂蜜保持在35℃-50℃，在加压过滤机内对蜂蜜进行过滤；
步骤4：真空浓缩：将过滤后的蜂蜜加入到真空浓缩机进行蒸发浓缩，真空度为0.09Mpa，温度为40℃-50℃；
步骤5：冷却：将浓缩后的蜂蜜冷却到20℃-25℃； 　　步骤6：检验和包装：检验蜂蜜的含水量是否稳定在17.5%-18%，检验合格后，进行包装即可。
实施例1
本发明公开了一种蜂蜜的加工工艺，具体步骤如下：
步骤1：原料蜜采集：选择淀粉值在10°的原料蜜，并检查原料蜜中是否含有农药残留；
步骤2：融化：将原料蜜加入到加热罐内，在60℃的条件下加热30分钟；
步骤3：过滤：将融化后的蜂蜜保持在40℃，在加压过滤机内对蜂蜜进行过滤；
步骤4：真空浓缩：将过滤后的蜂蜜加入到真空浓缩机进行蒸发浓缩，真空度为0.09Mpa，温度为45℃；
步骤5：冷却：将浓缩后的蜂蜜冷却到25℃； 　　步骤6：检验和包装：检验蜂蜜的含水量是否稳定在18%，检验合格后，进行包装即可。
实施例2
本发明公开了一种蜂蜜的加工工艺，具体步骤如下：
步骤1：原料蜜采集：选择淀粉值在15°的原料蜜，并检查原料蜜中是否含有农药残留；
步骤2：融化：将原料蜜加入到加热罐内，在65℃的条件下加热30分钟；
步骤3：过滤：将融化后的蜂蜜保持在35℃，在加压过滤机内对蜂蜜进行过滤；
步骤4：真空浓缩：将过滤后的蜂蜜加入到真空浓缩机进行蒸发浓缩，真空度为0.09Mpa，温度为40℃；
步骤5：冷却：将浓缩后的蜂蜜冷却到20℃； 　　步骤6：检验和包装：检验蜂蜜的含水量是否稳定在17.5%，检验合格后，进行包装即可。
最后应说明的是：以上实施例仅用以说明本发明而并非限制本发明所描述的技术方案；因此，尽管本说明书参照上述的各个实施例对本发明已进行了详细的说明，但是，本领域的普通技术人员应当理解，仍然可以对本发明进行修改或等同替换；而一切不脱离本发明的精神和范围的技术方案及其改进，其均应涵盖在本发明的权利要求范围中。

Claims (1)

1.一种蜂蜜的加工工艺，其特征在于：具体步骤如下：
步骤1：原料蜜采集：选择淀粉值在8°以上的原料蜜，并检查原料蜜中是否含有农药残留；
步骤2：融化：将原料蜜加入到加热罐内，在60℃-65℃的条件下加热30分钟；
步骤3：过滤：将融化后的蜂蜜保持在35℃-50℃，在加压过滤机内对蜂蜜进行过滤；
步骤4：真空浓缩：将过滤后的蜂蜜加入到真空浓缩机进行蒸发浓缩，真空度为0.09Mpa，温度为40℃-50℃；
步骤5：冷却：将浓缩后的蜂蜜冷却到20℃-25℃； 　　步骤6：检验和包装：检验蜂蜜的含水量是否稳定在17.5%-18%，检验合格后，进行包装即可。
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