CN104857328A - 一种降糖五白中药粥及其制作方法 - Google Patents

一种降糖五白中药粥及其制作方法 Download PDF

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王肇生
王明义
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Abstract

本发明公开了一种降糖五白中药粥及其制作方法，各组分按重量份数计包括：山药3-8份、玉竹1-5份、何首乌2-8份、枸杞1-7份、当归2-9份、银杏叶3-9份、薄荷1-8份、牛肝5-10份、白菊5-15份、白芷5-15份、白芍5-15份、白茯苓5-15份、白果5-15份、大米20-30份、小米20-30份、藕粉10-20份、燕麦5-15份、八角3-5份、白醋5-10份、白酒10-20份、食盐5-10份、水300-500份；本发明突出降糖效果，意在滋阴补肾，调理脏器，增强体质大补元气；具有疏风清热、养胃护肝、清热解毒的作用；本发明在熬制过程加入浸泡的步骤，保证了粥的口感，减少了营养成分流失。

Description

一种降糖五白中药粥及其制作方法
技术领域
本发明涉及中药药膳制作的技术领域，特别是一种降糖五白中药粥及其制作方法。
背景技术
糖尿病是一组因遗传和环境因素相互作用而引起的临床综合症，因胰岛素分泌绝对或相对不足，以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，引起糖蛋白、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱；其典型症状有多尿、多饮、多食和消瘦；以血糖高、尿糖高为共同标志，久病可引起多个系统损害即并发症；重症常并发酮症酸中毒，高渗性昏迷等，易并发感染、动脉硬化、神经病等。
目前，药物治疗糖尿病有六大难题无法解决：1.没有可以根治糖尿病的药物；2.药物只能维持病情，要终生服用；3.药价昂贵；4.注射胰岛素忌食含糖食物；5.并发症不期而至；6.糖尿病患者健康和寿命均受到严重影响。
现有的降低血糖方法一般都是使用单纯胰岛素分泌或外源性地增加胰岛素来控制血糖，根本无法实现血糖的自我调节，长期用药血糖忽高忽低，并且药物副作用大。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是，克服现有技术的缺点，提供一种降糖五白中药粥及其制作方法，突出降糖效果，意在滋阴补肾，调理脏器，增强体质大补元气；具有疏风清热、养胃护肝、清热解毒的作用；本发明在熬制过程加入浸泡的步骤，保证了粥的口感，减少了营养成分流失。
为了解决以上技术问题，本发明提供一种降糖五白中药粥，各组分按重量份数计包括：山药3-8份、玉竹1-5份、何首乌2-8份、枸杞1-7份、当归2-9份、银杏叶3-9份、薄荷1-8份、牛肝5-10份、白菊5-15份、白芷5-15份、白芍5-15份、白茯苓5-15份、白果5-15份、大米20-30份、小米20-30份、藕粉10-20份、燕麦5-15份、八角3-5份、白醋5-10份、白酒10-20份、食盐5-10份、水300-500份；
技术效果：本发明各组分间配伍合理，共同发挥协同作用，显示出显著且平稳的降糖功效，不易复发，药效持久，无毒副作用；同时，本发明突出降糖效果，意在滋阴补肾，调理脏器，增强体质大补元气；具有疏风清热、养胃护肝、清热解毒的作用；本发明在熬制过程加入浸泡的步骤，保证了粥的口感，减少了营养成分流失。
小米：富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；
莲藕：含有丰富的蛋白质和矿物质，具有健脾开胃、益血生肌的作用；
玉竹：性味、甘、平，归肺、胃经，具有滋阴润肺、养胃生津的功效，主治燥咳、劳嗽、热病阴液耗伤之咽干口渴、内热消渴、阴虚外感、头昏眩晕、筋脉挛痛；
何首乌：性味苦、甘、涩、性微温，归肝、肾经，具有养血滋阴、润肠通便、截疟、祛风、解毒，主治血虚头昏目眩、心悸、失眠、肝肾阴虚之腰膝酸软、须发早白、耳鸣、遗精、肠燥便秘、久疟体虚、风疹瘙痒、疮痈、瘰疬、痔疮。
本发明进一步限定的技术方案是：
进一步的，前述的降糖五白中药粥，各组分按重量份数计包括：山药5份、玉竹3份、何首乌6份、枸杞5份、当归6份、银杏叶6份、薄荷5份、牛肝8份、白菊11份、白芷11份、白芍11份、白茯苓12份、白果11份、大米25份、小米26份、藕粉15份、燕麦11份、八角4份、白醋8份、白酒16份、食盐6份、水360份。
本发明还设计了一种降糖五白中药粥的制作方法，包括如下步骤：
取山药、玉竹、何首乌、枸杞、当归、银杏叶、薄荷、牛肝、白菊、白芷、白芍、白茯苓、白果清洗后，混合均匀后粉碎成粗粉，放入白酒中浸泡1-2 天；
对浸泡过的粗粉进行超临界CO2萃取，收集萃取液；
将燕麦洗净后，用烘焙箱烘培后磨成粉末，过50-60目筛，与藕粉混合均匀；
将牛肝洗净切块，用白醋浸泡5-10分钟，捞出，沥干，加入萃取液中，再加入八角，用文火煮至20-30分钟；
将大米、小米浸泡6-7 小时，加入到步骤的混合萃取液中，再向混合萃取液中燕麦与藕粉的混合粉末，搅拌均匀，炖煮2-3 小时，加入食盐，搅拌均匀，即得到降糖五白中药粥。
前述的降糖五白中药粥的制作方法，步骤中超临界CO2萃取的压力为20-45MPa，温度为 25-50℃，萃取时间为3-5h。
前述的降糖五白中药粥的制作方法，步骤中燕麦在烘焙箱中以50-60度的温度烘焙10-20分钟。
具体实施方式
实施例1
本实施例提供的一种降糖五白中药粥，各组分按重量份数计包括：山药3份、玉竹5份、何首乌2份、枸杞7份、当归2份、银杏叶9份、薄荷1份、牛肝10份、白菊5份、白芷5-15份、白芍15份、白茯苓5份、白果15份、大米20份、小米30份、藕粉10份、燕麦15份、八角3份、白醋10份、白酒10份、食盐10份、水400份；
其制作方法包括如下步骤：
取山药、玉竹、何首乌、枸杞、当归、银杏叶、薄荷、牛肝、白菊、白芷、白芍、白茯苓、白果清洗后，混合均匀后粉碎成粗粉，放入白酒中浸泡1-2 天；
对浸泡过的粗粉进行超临界CO2萃取，收集萃取液；
将燕麦洗净后，用烘焙箱烘培后磨成粉末，过50-60目筛，与藕粉混合均匀；
将牛肝洗净切块，用白醋浸泡5-10分钟，捞出，沥干，加入萃取液中，再加入八角，用文火煮至20-30分钟；
将大米、小米浸泡6-7 小时，加入到步骤的混合萃取液中，再向混合萃取液中燕麦与藕粉的混合粉末，搅拌均匀，炖煮2-3 小时，加入食盐，搅拌均匀，即得到降糖五白中药粥。
实施例2
本实施例提供的一种降糖五白中药粥，各组分按重量份数计包括：山药5份、玉竹3份、何首乌6份、枸杞5份、当归6份、银杏叶6份、薄荷5份、牛肝8份、白菊11份、白芷11份、白芍11份、白茯苓12份、白果11份、大米25份、小米26份、藕粉15份、燕麦11份、八角4份、白醋8份、白酒16份、食盐6份、水360份；
本发明还设计了一种降糖五白中药粥的制作方法，包括如下步骤：
取山药、玉竹、何首乌、枸杞、当归、银杏叶、薄荷、牛肝、白菊、白芷、白芍、白茯苓、白果清洗后，混合均匀后粉碎成粗粉，放入白酒中浸泡1-2天；
对浸泡过的粗粉进行超临界CO2萃取，收集萃取液；
将燕麦洗净后，用烘焙箱烘培后磨成粉末，过50-60目筛，与藕粉混合均匀；
将牛肝洗净切块，用白醋浸泡5-10分钟，捞出，沥干，加入萃取液中，再加入八角，用文火煮至20-30分钟；
将大米、小米浸泡6-7 小时，加入到步骤的混合萃取液中，再向混合萃取液中燕麦与藕粉的混合粉末，搅拌均匀，炖煮2-3 小时，加入食盐，搅拌均匀，即得到降糖五白中药粥；
步骤中超临界CO2萃取的压力为20-45MPa，温度为 25-50℃，萃取时间为3-5h；
步骤中燕麦在烘焙箱中以50-60度的温度烘焙10-20分钟。
以上实施例仅为说明本发明的技术思想，不能以此限定本发明的保护范围，凡是按照本发明提出的技术思想，在技术方案基础上所做的任何改动，均落入本发明保护范围之内。

Claims (5)

1.一种降糖五白中药粥，其特征在于，各组分按重量份数计包括：山药3-8份、玉竹1-5份、何首乌2-8份、枸杞1-7份、当归2-9份、银杏叶3-9份、薄荷1-8份、牛肝5-10份、白菊5-15份、白芷5-15份、白芍5-15份、白茯苓5-15份、白果5-15份、大米20-30份、小米20-30份、藕粉10-20份、燕麦5-15份、八角3-5份、白醋5-10份、白酒10-20份、食盐5-10份、水300-500份。
2.根据权利要求1所述的降糖五白中药粥，其特征在于：各组分按重量份数计包括：山药5份、玉竹3份、何首乌6份、枸杞5份、当归6份、银杏叶6份、薄荷5份、牛肝8份、白菊11份、白芷11份、白芍11份、白茯苓12份、白果11份、大米25份、小米26份、藕粉15份、燕麦11份、八角4份、白醋8份、白酒16份、食盐6份、水360份。
3.根据权利要求1或2所述的降糖五白中药粥的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：
取山药、玉竹、何首乌、枸杞、当归、银杏叶、薄荷、牛肝、白菊、白芷、白芍、白茯苓、白果清洗后，混合均匀后粉碎成粗粉，放入白酒中浸泡1-2 天；
对浸泡过的粗粉进行超临界CO2萃取，收集萃取液；
将燕麦洗净后，用烘焙箱烘培后磨成粉末，过50-60目筛，与藕粉混合均匀；
将牛肝洗净切块，用白醋浸泡5-10分钟，捞出，沥干，加入萃取液中，再加入八角，用文火煮至20-30分钟；
将大米、小米浸泡6-7 小时，加入到步骤的混合萃取液中，再向混合萃取液中燕麦与藕粉的混合粉末，搅拌均匀，炖煮2-3 小时，加入食盐，搅拌均匀，即得到降糖五白中药粥。
4.根据权利要求3所述的降糖五白中药粥的制作方法，其特征在于，步骤中超临界CO2萃取的压力为20-45MPa，温度为 25-50℃，萃取时间为3-5h。
5.根据权利要求3所述的降糖五白中药粥的制作方法，其特征在于，步骤中燕麦在烘焙箱中以50-60度的温度烘焙10-20分钟。
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