CN104456673A - 橱柜式油烟净化器 - Google Patents

Abstract

橱柜式油烟净化器属于环境保护专业、油烟净化技术领域。其主要技术特征：采用侧吸式集气罩、冷却冷凝式除油烟冷藏柜、风幕式隔火罩技术消除油烟；在解决厨灶间冷藏设备不足、改善厨师作业环境高温、高湿、高污染现状的同时，采取循环风的方式消除油烟外排、污染环境的难题。本发明适用于工商、服务业及民用厨灶间的更新改造；适用于冰箱、吸油烟机、橱柜业开发环保型系列产品；适用于开放式厨灶间的精装修配套。

Description

橱柜式油烟净化器

技术领域

橱柜式油烟净化器涉及环境保护专业、厨灶间油烟净化技术领域，尤其是高温、高湿、油烟呛鼻、操作环境恶劣的环境改造领域。按其技术特征又可归属F(机械工程)类、F24F(空气流作为屏幕的应用)；F25D(冷却或冷冻装置)；F28B(蒸汽冷凝器)分类。

背景技术

1.厨灶间作业烟尘对室内外空气环境造成的污染已经引发社会各界的广泛关注，尽管近年来采取清洁燃料燃具等诸多改进措施，但由于国人的饮食习惯，明火爆炒烹饪油烟的发生始终未能杜绝；油烟外排的方式，几乎成为国人生活、建筑开发的设计规范，管理部门的监察盲点。

2.经早年环境监察发现：餐饮服务业油烟排气的污染贡献触目惊心，垂直排气筒底部备用15立升的承接冷凝油桶，而水平排气管道却被冷凝油液压断；以排气扇排油烟的空洞甚至被冷凝油渍糊满；民用的排油烟气管也能将相邻外墙瓷砖糊满油渍；地面因油渍防滑而铺满废纸箱，平添了防火隐患、、、、、、。显见，各业的生活、餐饮的油烟污染已成为城市空气污染的重点污染源之一。尤其是当PM2.5图像出现油珠，联想到苯并[a]芘时，确实令人生畏。

3.厨灶间油烟处理技术从“零”处理，经有组织排放的较长时间熏烤，逐渐向“零”排放进化。但是，“强排风、大吸力抽油烟机”仍经媒体广为商业宣传，对由此引发的环境污染似乎熟视无睹。

4.近年来，油烟净化技术的创举各有特色。但仍遗留烟气外排、可能发生的环境污染、安全生产事故隐患、烹饪作业熏烤、、、、、、等值得探讨之处。

5.目前，居民选用的除油烟机主要为悬挂直排式，除具备自然冷凝功能之外，无任何油烟净化措施，实际效果仅相当于厨房室内空气预净化器——室外空气污染源的作用。另外，操作环境随机体运行年限逐渐恶化，且用户反映：布置高度略高则排烟效果降低，布置高度略低则噪声不绝于耳、稍不留意还会发生碰头伤害，更难于清理吸油烟罩油垢，集油盒存油、抽油烟机机体粘附油垢、、、、、、常需外请专业清理。否则，便使家务清洁增加不少负担或额外经济开支。

6.据资料介绍：厨灶间油烟发生的条件，一般在油温达到200℃左右发生油烟；苯并a芘一般在300～600℃不完全燃烧的条件下发生，其纯品为无色至淡黄色、针状晶体，性质稳定，不溶于水、微溶于醇类、溶于苯、乙醚、丙酮等有机溶剂。据此，严格控制食用油品的烹饪温度，或降低含油烟空气流的温度，抑制油烟的发生、回收烟油的措施，无论在理论或实践方面应属可行之举。

7.冷凝回收低浓有机废气的处理方法，多用于有回收价值或严格控制外排污染的相关行业。但由于种种原因应用范围有限，尤其是专业民用更为稀罕。

8.据此，引发本发明的目的确定为以下诸项：

1)改变污染源被动治污的现状，达到对室内外环境同步治理、同步改善的效果；

2)回收外排餐饮、厨灶间含油烟废气，减轻对环境空气质量的污染；

3)改善厨灶间高温、高湿、高污染的恶劣作业环境；

4)将间接冷凝法引入民用灶间烟尘净化领域，改变民用设施只重视室内效果，忽略对室外环境污染的设计偏见；

5)同步增加厨灶间的冷藏保鲜设施容量，提高食品安全指数；

6)通过以上措施，既可实现上述目的，尚可区别于常规的研发理念。

发明内容

一种油烟净化器。其外形为橱柜式；其结构组成为橱式灶台、风幕式隔火罩、侧吸式吸油烟罩、柜式冰箱油烟气冷凝器、集油器；其油烟净化原理集冷凝法除油烟、风幕式隔火降温、侧吸式抽油烟气罩、油气分离、循环回流风，集五项技术为一体的橱柜式油烟净化器。

橱柜式油烟净化器的主要技术特征如下：

1.橱式灶台：

1)灶台台面灶具的周围布设侧吸式吸油烟罩；正面、左右两侧布设风幕式隔火罩；

2)灶台厨柜内布设抽油烟风机、油气分离器、集油器，从而减轻风机噪声；

3)2)中所提及的油气分离器为三通式涡流型油气管；

4)2)中所提及的集油器。民用为一次性废塑料瓶，商企业规模为塑料桶。

2.侧吸式吸油烟罩：

1)结构特征：外形呈扁平或略带凹面长方形箱体结构。外正面设有上旋式箱盖、其次为滤网；箱内顶部设预净化烟气出口管，管端与柜式冰箱冷凝器进口相连；箱内底部设倾斜式V型集油槽，集油槽最低端设排油管，排油管端与灶台厨柜内的集油器相连。箱体材质选用不锈钢配制。

2)1)中所提及的上旋式箱盖为覆盖滤网的风量调节盖和防护盖，周边设有密封耐油胶条。以备旋启时引导含油烟气流进入箱体，同时可起阻挡明火的防火隔板作用；当多台灶具串联使用时，箱盖关闭可避免闲置的灶具浪费风能。

3)1)中所提及的滤网开孔方法采取冲压半月形式，冲起的半月形料坯向内侧翘起，以便引导油气流进入箱体，有利油气分流。滤网采用箱式结构与吸油烟罩承插式连接，螺栓固定，便于安装和定期清理。

3.柜式冰箱冷凝器：

1)结构特征：柜式冰箱内设置侧卧式W型或蛇形盘管式散热器。散热器的进风口与侧吸式吸油烟罩顶部的出口管相连；换热器出风口经油气分离器与风机进口相连；风机的出口与风幕管的进风口相连；油气分离器的支管与集油器相连，回收冷凝油脂。

2)1)中提及的换热器风管截面为上部为方形，下部为V型的五边形铜或铝质管，该管外壁配制外边为长方形翼片，亦可制成散热片式提高散热能效。

3)柜式冰箱可配置两台制冷压缩机，以备运行高峰期分机实现交错间断运行，防止运行时间长造成压缩机过热而引发故障。

4.油烟净化气流全程循环：

1)灶台灶具产生的油烟气流被吸入侧吸式吸油烟罩，经罩体自然冷凝的油滴流入V型集油槽，汇集流入灶台橱柜内的集油器；不凝油气被吸入柜式冰箱冷凝器进口；

2)未凝油气在引风机负压下流经柜式冰箱冷凝器深度冷凝除油；

3)深度冷凝后的油气经油气分离器实现油气终端分离，凝油进入漏斗流入集油器；净化再生气流进入风幕墙进气管；

4)再生净化冷气流从风幕管狭缝或圆孔中喷出，形成风幕墙，裹挟灶台热油烟气流，在系统引风机的负压下，再次被吸入油烟净化器净化系统，完成初次全程循环并进入二次循环。

5.油气分离器：采用透明塑料制成的四通式涡旋形油气分离器。其主要技术特征为：

1)四通式涡旋形油气分离器的进口端与柜式冰箱冷凝器油气出口相连；出口端与引风机进口相连；上端口与侧吸式吸油烟罩下端的出油口相连；下端与集油器相连。

2)油气分离器的内部形式为进气口与出气口之间，围绕冷却油进口管形成360°螺旋管，且螺旋终端止于四通中轴线之前；进出气口端设置阻油环；油气分离器的进气管口和出气管口中心处于同一水平线。

3)驱使油气流进入油气分离器后，经涡流管向下旋流经集油管口时，冷凝油流入集油管；净化油烟气实现油气分流后，经阻油环进一步阻挡残油后进入引风机。

4)侧吸式吸油烟罩的冷却油自然流经冷却油进油管，与冷凝油混合、汇入集油器。

5)油气分离器亦可制成T字形，但须在净化油烟气出口前设置隔油网，以避免冷凝油混入油气分离器出口，进入风机。

6.通过以上措施即可实现：

1)橱柜式油烟净化器实现对油烟废气的深度净化；

2)循环风的方式可消解油烟外排，消解对周围空气环境造成的污染；

3)侧吸式吸油烟罩消解悬挂式抽油烟机存在的弊端；

4)风幕式隔火罩的净化冷风的隔火降温功效，可消解厨师的烟火熏烤，改善厨灶间高温高湿的恶劣操作环境；

5)冰箱式冷凝器的闲置空间放置冷藏保鲜食品，可改善厨灶间冷藏保鲜设备的不足的现状，提高食品安全指数。

6)非烹饪时段，灶台关闭，若继续运行该设备，可对厨灶间室内空气实施除湿降温的空调作用。

附图说明

1.附图为橱柜式油烟净化器示意图的主视图，因属于常态视图故俯视、侧视、剖视图省略。

2.图中标注“1”为制冷用柜式冰箱。

3.图中标注“2”为侧吸式吸油烟罩。

4.图中标注“3”为柜式灶台，放置灶具、风幕管、侧吸式吸油烟罩、抽风机、集油器等零部件。

具体实施

1.由专业生产厂家配制制冷用柜式冰箱、侧吸式吸油烟罩、灶台、油气分离器、集油器等专用零部件。

2.由专业安装人员现场组装配制、试运行调试合格，交付使用。

3.民用采用单套图示橱柜式油烟净化器即可满足使用要求。

4.商企业多台灶具串联或并联布置时，须依据现场考虑制冷机、风机扩容，集中配置的设计方案，以满足实际需求。

Claims (3)

1. 一种油烟净化器，其外形为橱柜式；其结构组成包括：橱式灶台、风幕式隔火罩、侧吸式吸油烟罩、柜式冰箱烟气冷凝器、油气分离器等。其主要技术特征如下： 

   1.集冷凝法除油烟技术；风幕式隔火降温技术；侧吸式吸油烟罩油烟预处理技术；冰箱冷藏与油烟冷凝共处技术；油烟气流净化、分离、循环利用技术于一体的橱柜式油烟净化器。 

   1)“1”中提及的橱柜式油烟净化器包含的橱式灶台的橱柜内布设抽油烟风机、油气分离器、集油器、送风管；灶台台面布设灶台、侧吸式吸油烟罩； 

   2)“1”中提及的橱柜式油烟净化器包含的侧吸式吸油烟罩，其上旋式箱盖覆盖范围仅为开孔滤网的有效面积；其滤网的开孔形状为半园孔穿透式，且冲起的半孔坯料向内侧翘起；滤网呈五面箱体结构插入吸油烟罩内；罩体侧面顶部设出风口；罩体底部设倾斜式集油槽；集油槽最低点设排油孔； 

   3)“1”中提及的橱柜式油烟净化器包含的风幕式隔火降温技术的出风管正面为条形管，两侧为梯形管 

   4)“1”中提及的冷凝除油烟技术包含：侧吸式吸油烟罩的滤网、箱体内侧面的冷却粘附预处理除油、冰箱油气散热器冷凝除油、油气分离器脱油等系统全程。 
2. 2.“1”中提及的橱柜式油烟净化器包含的柜式冰箱冷凝器，其技术特征如下： 

   1)换热器(散热器)为侧卧式W型翼片式，其截面上部为方形、下部为V型的五边形铜质或铝质管，管外壁配置长方形翼片；换热器进风口的布设高度与侧吸式吸油烟罩出风口高度一致，出风口布设高度与橱式灶台厨柜内设置的油气分离器进口高度一致； 

   2)“2”中提及的冰箱冷凝器包含的冰箱配置双压缩机，箱体侧面配置两个孔，孔径与换热器的进出风口相符，孔间距与换热器的进出风口间距相符。 
3. 3.“1”中提及的橱柜式油烟净化器包含的油气分离器，其技术特征如下： 

   1)油气分离器为四通式涡旋型油气分离器，其进气口连接柜式冰箱冷凝器的出口；其出气口连接风幕式隔火罩的进风口；上端为冷却油进口，连接侧吸式吸油烟罩的排油孔；下端为冷凝冷却油的混合排出口，连接集油器； 

   2)油气分离器的内部形式为进气口与出气口之间，围绕冷却油进口管设置360°螺旋管，且螺旋终端位于四通中轴线之前；进出气口端设置阻油环；油气分离器的进气管口和出气管口中心处于同一水平线。