CN104446820A

CN104446820A - 一种添加了海带的灵芝代料栽培培养基

Info

Publication number: CN104446820A
Application number: CN201410795797.9A
Authority: CN
Inventors: 周冠旻
Original assignee: GUILIN HEYINXIANG NEW MATERIALS Co Ltd
Current assignee: GUILIN HEYINXIANG NEW MATERIALS Co Ltd
Priority date: 2014-12-19
Filing date: 2014-12-19
Publication date: 2015-03-25

Abstract

本发明公开了一种添加了海带的灵芝代料栽培培养基，由下述重量份的原料制成：木屑50-60份、辅料50-60份、石膏0.5-1.5份、糖0.5-1.5份、海带1-5份，料水比为1：1.3-1.5。采用本发明的灵芝代料栽培培养基，营养物质能够充分满足灵芝营养生长和生殖生长的基本要求，且经上述配方栽培出的灵芝多糖含量更高。

Description

一种添加了海带的灵芝代料栽培培养基

技术领域

本发明涉及食用菌栽培领域，尤其涉及一种添加了海带的灵芝代料栽培培养基。

背景技术

灵芝(Ganoderma lucidum)是我国医药学宝库中的一种珍贵药、食两用菌。灵芝，又称灵芝草、仙草，别称赤芝、红芝、木灵芝、菌灵芝、万年蕈、灵芝草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株，为多孔菌科真菌灵芝的子实体。外形呈伞状，菌盖肾形、半圆形或近圆形。据《中医大辞典》记载：灵芝性温、味甘，以养病为主，有益心气、生血、助心安神、益肺气、坚筋骨、利关节、安神补肝等多种功能灵芝作为拥有数千年药用历史的中国传统珍贵药材，具有补气安神，止咳平喘的功效，用于眩晕不眠，心悸气短，虚劳咳喘。灵芝具备很高的药用价值，经过科研机构数十年的现代药理学研究证实，灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。灵芝多糖是灵芝药用功能的主要有效成分之一，主要存在于灵芝细胞壁内壁，大部分为β-葡聚糖，其单糖组成除含有大量葡萄糖外，还含有少量阿拉伯糖、木糖、岩藻糖，鼠李糖，半乳糖和甘露糖等，它们大多以(1-3)、(1-4)和(1-6)等糖苷键连接，具有广泛的生物活性，如增强免疫力、清除人体自由基、保护心血管、抗辐射、保护肝脏、抗肿瘤等作用。三萜类也是灵芝的有效成分之一，灵芝所含三萜类不下百余种，其中以四环三萜类为主，灵芝的苦味与所含三萜类有关，对人体肝癌细胞具有细胞毒作用，也能抑制组织胺的释放，具有保肝和抗过敏等作用。

由于自然生长的灵芝少，且含有大量的粗纤维及其它杂质，而灵芝多糖含量不高(通常为2-5％)，不便于直接作为保健食品或药品原料，因此，许多科学工作者开展灵芝的人工培养及栽培技术研究。目前，灵芝的人工代(瓶)料栽培、发酵生产等技术相继取得成功，其中，发酵生产对设备要求高，投资大，不利于广泛推广应用；人工栽培灵芝在我国由来已久，从椴木栽培到代料栽培技术的发展，促进了灵芝大范围人工栽培。传统的食用菌培养基以棉籽壳为主要原料制成，棉籽壳中的粗纤维含量在45％左右，粗蛋白含量4.4％左右。如中国专利CN103724115A，公开了一种灵芝袋栽菌包，主要采用以下原料按重量百分比配制而成：桑木屑75-80％、棉籽壳10-16％、麦麸3-5％、石膏粉0.8-1.2％、含水量55-65％,pH值6.5-7.5，装袋。由于近年来国内棉籽壳价格不断上涨，导致培养基价格不断攀升，增加了食用菌的生产成本。

灵芝生长所需要的营养物质与其它食用菌从总体上来说大体一致，如碳素营养、氮素营养、维生素及矿物质等，在灵芝代料栽培培养培养基的配比中，传统主料有棉籽壳、杂木屑、农作物秸秆等，辅料有麦麸、木糠、玉米粉等，另有石膏、过磷酸钙、白糖等添加料。人工代料栽培主要以木屑、棉籽壳、蔗渣、作物秸秆等农林下脚料及废渣废料作栽培原料，操作简便，投资少，易于普遍推广应用，但废渣废料成分复杂，有的可能含有有害成分，对灵芝产品品质控制不利。因此寻找新型的代料栽培培养基是灵芝栽培产业化的关键。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种成本低廉、效果明显的添加了海带的灵芝代料栽培培养基。

本发明是通过如下技术方案来实现的：

一种添加了海带的灵芝代料栽培培养基，由下述重量份的原料制成：木屑50-60份、辅料50-60份、石膏0.5-1.5份、糖0.5-1.5份、海带1-5份，料水比为1：1.3-1.5。

优选的，由下述重量份的原料制成：木屑45份、辅料55份、石膏1份、糖1份、海带3份，料水比为1：1.3-1.5。

本发明所述的海带经过下述步骤处理：

1)原料处理：将新鲜或干制后海带，粉碎或打碎；

2)超高压处理：粉碎或打碎后的海带中加入40-60倍重量份的纯净水，压力350MPa，作用温度70-85℃，超高压处理2-5min；

3)超声波处理：将步骤2)得到溶液和渣，超声波处理5-10min，作用温度70-85℃，功率为300W，完成后，真空干燥得到。

所述的灵芝优选鹿角灵芝、平盖灵芝。

所述的木屑优选来源枫木和椎木。

所述的辅料为棉籽壳、麦麸、玉米粉中的一种或几种组成，当混合使用时，可以是任意比例。

一种添加了海带的灵芝代料栽培培养基的制备方法，包括如下步骤：

(1)木屑前期加工：将砍伐后树木的主干及枝条去皮后粉碎至粒径为0.5-1.0cm，晒干备用；

(2)配料：按照培养基的配方进行配料；

(3)拌料：首先将木屑、辅料、石膏、糖、海带混匀形成干料，然后加水充分拌匀形成培养基基质，加水量以手抓紧握指缝见水但不形成水珠即可，料水比1:1.3-1.5；

(4)装袋：拌料结束后，堆料1-2小时，使水分被培养基基质充分吸收，即可装袋。

优选17X35X0.05规格聚丙烯塑料出菇袋，装料约400克，装料不宜太满，料包两头扎口，袋口注意清洁，防止后期杂菌污染；

(5)灭菌：将料包放入灭菌设备，高压蒸汽(121℃)灭菌1.5-2小时，或常压(100℃)灭菌10-12小时，灭菌结束后将料包移入冷却室，待温度降至30℃以下，即可接种。

与现有技术相比，本发明具有如下优点：

1、现有技术中对海带的综合利用一般是提取多糖或其他活性成分后的滤渣，这些滤渣是在化工工业生产中产生的不溶性、悬浮性组分或海带食品加工过程中产生的各种废弃物，其粗纤维含量50％，粗蛋白含量9.8％，而活性成分很少，而本发明是直接采用海带原料进行处理后用作培养基，海带含有多糖、多种氨基酸、甾类、三萜类、碱类、生物碱、有机酸、甘露醇，并含有多种微量元素，营养更加丰富。

2、本发明先采用超高压处理海带原料，在预定压力保持一段时间,使原料细胞内外压力达到平衡(有效成分达到溶解平衡)后迅速卸压,使细胞内外渗透压力差突然增大,细胞内的有效成分穿过细胞膜(细胞膜的结构在超高压下发生变化),转移到细胞外的提取液中,达到提取目标成分的目的。超高压提取避免了因长时间高温而引起的有效成分的变化、损失以及生理活性的降低，同时因为超高压是在密闭的环境下进行的，没有溶剂的挥发，不会对环境造成污染。是一种安全有效的提取活性物质的方法。

3、本发明在采用超高压处理原料后，接着再采用超声波提取，超声波提取利用的是强烈的机械剪切作用，促进多糖的溶出。灵芝生长主要依靠吸收培养基的养分来生长，培养基的配方及营养比例对灵芝品质、采收期的控制及产量起着关键作用，本发明通过对海带原料的有效处理，使得培养基的营养更加均衡。

4、海带中的成分对肿瘤有抑制作用，而灵芝在传统中就是作为抗癌的中药在使用，本发明通过在灵芝代料栽培培养基加入海带，可以充分加强灵芝的抗肿瘤效果。

具体实施方式

下面以实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于这些实施例。

实施例1：

一种添加了海带的平盖灵芝代料栽培培养基，由下述原料制成：枫木木屑50kg、棉籽壳60kg、石膏1.5kg、糖0.5kg、海带1kg，料水比为1：1.3；

所述的海带经过下述步骤处理：

1)原料处理：将新鲜或干制后海带，粉碎或打碎；

灵芝代料栽培培养基的制备方法，包括如下步骤：

(2)配料：按照培养基的配方进行配料；

(3)拌料：首先将木屑、辅料、石膏、糖、海带残渣混匀形成干料，然后加水充分拌匀形成培养基基质，加水量以手抓紧握指缝见水但不形成水珠即可；

选用17X35X0.05规格聚丙烯塑料出菇袋，装料约400克，装料不宜太满，料包两头扎口，袋口注意清洁，防止后期杂菌污染；

(5)灭菌：将料包放入灭菌设备，高压蒸汽(121℃)灭菌1.5-2小时，灭菌结束后将料包移入冷却室，待温度降至30℃以下，即可接种。

实施例2：

一种添加了海带的平盖灵芝代料栽培培养基，由下述原料制成：椎木木屑60kg、棉籽壳40kg、玉米粉10kg、石膏0.5kg、糖1.5kg、海带5kg，料水比为1：1.5；

所述的海带经过下述步骤处理：

1)原料处理：将新鲜或干制后海带，粉碎或打碎；

灵芝代料栽培培养基的制备方法，包括如下步骤：

(2)配料：按照培养基的配方进行配料；

(5)灭菌：将料包放入灭菌设备，常压(100℃)灭菌10-12小时，灭菌结束后将料包移入冷却室，待温度降至30℃以下，即可接种。

实施例3：

一种添加了海带的鹿角灵芝代料栽培培养基，由下述原料制成：枫木木屑45kg、麦麸55kg、石膏1kg、糖1kg、新鲜的海带3kg，料水比为1：1.4；

所述的海带经过下述步骤处理：

1)原料处理：将新鲜或干制后海带，粉碎或打碎；

灵芝代料栽培培养基的制备方法，包括如下步骤：

(2)配料：按照培养基的配方进行配料；

(3)拌料：首先将木屑、辅料、石膏、糖、打碎后的海带混匀形成干料，然后加水充分拌匀形成培养基基质，加水量以手抓紧握指缝见水但不形成水珠即可；

对比例

一种鹿角灵芝代料栽培培养基，由下述原料制成：杨树木屑42kg、麦麸56kg、石膏1kg、糖1kg，料水比为1：1.4。

灵芝代料栽培培养基的制备方法，包括如下步骤：

(2)配料：按照培养基的配方进行配料；

(3)拌料：首先将木屑、辅料、石膏、糖混匀形成干料，然后加水充分拌匀形成培养基基质，加水量以手抓紧握指缝见水但不形成水珠即可；

灵芝多糖的测定：

1实验材料、仪器及试剂

灵芝多糖纯品由北京医科大学药学院提供；LXJ-Ⅱ型离心机(上海医用分析仪器厂)，CX-100型超声振荡器(北京宣武电子仪器厂)，M8500自动记录紫外/可见光分光光度计(泰洲无线电设备厂)；临用新配制的5％苯酚试剂，葡萄糖对照品(105℃干燥恒重)及其它试剂。

2实验方法及结果

2.1多糖标准曲线的制备[3]

①标准溶液的配制：精确称取105℃干燥恒重的标准葡萄糖1.00g，置于100ml容量瓶中，加水溶解并稀释至刻度；②苯酚液的配制：取苯酚100g，加铝片0.1g和碳酸氢钠0.05g，蒸馏，收集182℃馏分，称取10g，加水稀释至200ml，置棕色瓶中保存；③标准曲线的绘制：精确吸取标准品液10、20、40、60、80、100μl，分置具塞试管中，加蒸馏水至体积2.0ml，再加苯酚试液1.0ml，摇匀，迅速滴加浓硫酸5.0ml，放置5min，置沸水浴中加热15min，冷至室温。另取蒸馏水2.0ml，加苯酚和硫酸，同法操作为空白对照，于490nm波长处测定吸收度，绘制标准曲线。回归方程为A＝6.431×10^-3C+1.0×10^-2，回归系数r＝0.9981，(其中A为吸收度，C为葡萄糖浓度)。

2.2供试液的制备

将灵芝粉碎，60℃干燥5h，精确称取5.00g，加10，10，5倍量水置沸水浴依次加热，1，1，0.5h，过滤，滤液合并浓缩，加95％乙醇，离心，沉淀用95％乙醇洗涤，60℃烘干恒重，依次加入25，15，10ml水，沸水浴10min，超声振荡10min，离心，上清液合并，加水定容至100ml备用。

2.3换算系数的测定

精密称取60℃干燥恒重的灵芝多糖纯品约200mg，置100ml容量瓶中，加水溶解至刻度，摇匀。精确吸取1ml置10ml容量瓶中，定容。精确吸取1ml，照“标准曲线制备”项下方法测定吸收度，从回归方程求出多糖供试液中葡萄糖浓度C，按下式计算换算系素F＝W/(C×D)，式中W为多糖纯品重量(mg)，D为多糖的稀释因素，测得F＝1.60。

2.4样品测定

精确吸取供试液2ml，按“标准曲线的制备”项下方法测定吸收度，按下式计算样品中的多糖含量。

多糖含量％＝(C×D×F)/W×100％

式中：C为供试液中葡萄糖浓度(mg/ml)，D为供试液的稀释因素系数，F为换算，W为灵芝重量(g)。结果以两次平行实验平均值计，见下表。

结果：

本发明的培养基所含的营养物质能够充分满足灵芝营养生长和生殖生长的基本要求，且经上述配方栽培出的灵芝多糖含量更高。

Claims

1.一种添加了海带的灵芝代料栽培培养基，其特征在于：由下述重量份的原料制成：木屑50-60份、辅料50-60份、石膏0.5-1.5份、糖0.5-1.5份、海带1-5份，料水比为1：1.3-1.5；

所述的海带经过下述步骤处理：

1)原料处理：将新鲜或干制后海带，粉碎或打碎；

2.根据权利要求1所述的一种添加了海带的灵芝代料栽培培养基，其特征在于：由下述重量份的原料制成：木屑45份、辅料55份、石膏1份、糖1份、海带3份，料水比为1：1.3-1.5；

所述的海带经过下述步骤处理：

1)原料处理：将新鲜或干制后海带，粉碎或打碎；

3.根据权利要求1或2所述的一种添加了海带的灵芝代料栽培培养基，其特征在于：所述的灵芝为鹿角灵芝、平盖灵芝。

4.根据权利要求1或2所述的一种添加了海带的灵芝代料栽培培养基，其特征在于：所述的木屑来源枫木和椎木。

5.根据权利要求1或2所述的一种添加了海带的灵芝代料栽培培养基，其特征在于：所述的辅料为棉籽壳、麦麸、玉米粉中的一种或几种组成，当混合使用时，为任意比例。