CN104365817A - 穿鱿鱼串辅助装置 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及食品加工器械领域，特别为一种穿鱿鱼串辅助装置。本发明包括长条形的基座和与基座配合长条形压盖，所述基座一端与压盖的一端铰接，基座和压盖之间在铰接处设有保持基座和压盖保持张开的回复机构，基座上表面和压盖下表面分别为相互契合的上波形面和下波形面，上波形面和下波形面的波纹延伸方向为分别沿基座和压盖的前后向延伸的波形面，所述上波形面中央设有沿基座的前后向延伸的下凹槽，下波形面中央设有沿压盖的前后向延伸上凹槽，使得当基座与压盖闭合之后，所述上凹槽和下凹槽组合形成仅容许插签穿过的穿孔通道。本发明具有能够快速、准确地加工出高质量鱿鱼串，且可以防止加工过程中插签误伤加工者的优点。

Description

穿鱿鱼串辅助装置
技术领域
本发明涉及食品加工器械领域，特别为一种穿鱿鱼串辅助装置。
背景技术
将鱿鱼切成薄片并用插签串在一起做成鱿鱼串是目前最常见也是最受欢迎的鱿鱼烹调方式之一。
众所周知，鱿鱼的表面存在大量黏稠的分泌物导致鱿鱼的表面湿滑，因而鱿鱼串的加工与其余肉类、蔬菜类加工成串均不相同，具有特殊性。传统加工鱿鱼串的方式为：一边手直接抓住鱿鱼，另一只手拿插签插好。然而正如上面所述的那样，鱿鱼加工存在特殊性因而采用传统的这种方式不仅插签容易插歪从而影响美观和后续的烹饪效果，而且在加工的过程中极容易被插签误伤，并且加工效率极低。
发明内容
本发明的目的在于:提供一种能够快速、准确地加工出高质量鱿鱼串，且可以防止加工过程中插签误伤加工者的一种穿鱿鱼串辅助装置。
本发明的目的通过如下技术方案实现：一种穿鱿鱼串辅助装置，其特征在于：它包括长条形的基座和与基座配合长条形压盖，所述基座一端与压盖的一端铰接，基座和压盖之间在铰接处设有保持基座和压盖保持张开的回复机构，基座上表面和压盖下表面分别为相互契合的上波形面和下波形面，上波形面和下波形面的波纹延伸方向为分别沿基座和压盖的前后向延伸的波形面，所述上波形面中央设有沿基座的前后向延伸的下凹槽，下波形面中央设有沿压盖的前后向延伸上凹槽，使得当基座与压盖闭合之后，所述上凹槽和下凹槽组合形成仅容许插签穿过的穿孔通道。
本发明的优点在于：
1.只需要将鱿鱼薄片置放置于上波形面处并使压盖与基座闭合，同时再辅以两侧支护板能有效防对鱿鱼薄片定位，最后再将插签穿过穿孔通道即可制作出鱿鱼串，因而串接快速准确、加工效率大大提高，串接的位置固定所加工出的鱿鱼串质量高于传统手工加工方式；
2.使用本发明后加工者不再需要直接触碰待加工鱿鱼薄片，且插签是通过一个封闭的穿孔通道完成鱿鱼薄片的串接，因而非常有效的避免了传统手工加工方式中由于操作失误而导致被插签误伤的情况发生；
3.基座与支承座存在一定夹角因而其中的穿孔通道也随之向上倾斜使得插签更容易插入；
4.插好插签后回复机构将压盖弹起，操作简单，鱿鱼薄片取放方便快捷。
附图说明
图1是本发明基座与压盖张开时的立体结构示意图；
图2是本发明基座与压盖闭合时的立体结构示意图；
图3是图2的剖视图；
图4是图3中A处的局部放大视图。
标号说明：1-支承座、2-基座、3-压盖、4-回复机构、5-上波形面、6-下凹槽、7-穿孔通道、8-支护板、9-垫高件、10-防滑纹路。
具体实施方式
下面结合说明书附图和实施例对本发明内容进行详细说明：
如图1至4所示，本发明它包括长条形的基座2和与基座配合长条形压盖3，所述基座2一端与压盖3的一端铰接，基座2和压盖3之间在铰接处设有保持基座2和压盖保持张开的回复机构4，基座2上表面和压盖3下表面分别为相互契合的上波形面5和下波形面，上波形面5和下波形面的波纹延伸方向为分别沿基座2和压盖3的前后向延伸的波形面，所述上波形面5中央设有沿基座2的前后向延伸的下凹槽6，下波形面5中央设有沿压盖2的前后向延伸上凹槽，使得当基座2与压盖3闭合之后，所述上凹槽和下凹槽组合形成仅容许插签穿过的穿孔通道7。
这里，波形面的作用是为了将鱿鱼薄片等距向的定位，鱿鱼薄片通常放置于波形面的波谷处，同时可根据实际加工需要通过调整波形面的波数以及波距来任意设定所加工每串中鱿鱼薄片的数量以及间距。
回复机构4起到使基座2上压盖3自动张开的作用进一步简化了加工时需要的操作步骤，这里回复机构4可以采用弹簧或者复位弹簧等均可。
进一步的，本发明它还包括一个支承座1，所述基座2固定于支撑座1之上。
支撑座1起到固定支撑的作用使得在加工的时候整个装置不易摇晃增加操作时的稳定性。
进一步的，所述基座2靠近铰接处的一端直接固定于支承座1上，基座2的另一端通过垫高件9固定在支承座1上。
垫高件9的作用是将基座2的前端部垫高使得基座与支承座产生一定夹角，以使得其中的穿孔通道7也随之向上倾斜便于插签更容易插入。
进一步的，所述基座2两侧分别设有支护板8。
进一步的，所述两侧支护板8内侧面之间的距离大于压盖3的宽度，使得基座2与压盖3闭合的时候支护板8内侧面与压盖3外侧面能够相互贴合。
进一步的，所述两侧支护板8的高度大于基座2与压盖3闭合的时候上波形面5与下波形面间缝隙所处高度，使得支护板8能够将上波形面5与下波形面之间的缝隙完全遮挡。
这里，支护板8的作用在于：1.对压盖3起到限位作用使得压盖3在下压时上、下波形面能够准确、快速的契合，防止滑脱；2.在压盖3与基座2闭合时能够将上、下波形面的缝隙完全遮挡住防止滑腻的鱿鱼薄片滑出基座2。
进一步的，所述上波形面5与下波形面上分别设有防滑纹路10。
防滑纹路10进一步增大了波形面与鱿鱼薄片之间的摩擦力使得鱿鱼薄片在放置的时候不容易滑脱。
本发明的使用方法为：
在具体实施过程中，先将鱿鱼薄片平放在基座2上两侧板之间上波形面55的波谷之中，然后用手将压盖3压上，此时将插签沿着由上、下凹槽形成的穿孔通道7插到底端，接着将压盖3松开，回复机构在弹性回复力的作用下将压盖3回弹至初始位置，此时就可以把穿好的鱿鱼串取出了。
其中，所述的穿孔通道7的横截面通常为圆形，亦可根据实际加工中的需要根据插签的截面形状设计成其他形状横截面的穿孔通道7。
尽管本发明采用具体实施例及其替代方式对本发明进行示意和说明，但应当理解，只要不背离本发明的精神范围内的各种变化和修改均可实施。因此，应当理解除了受随附的权利要求及其等同条件的限制外，本发明不受任何意义上的限制。

Claims (7)

1.一种穿鱿鱼串辅助装置，其特征在于：它包括长条形的基座(2)和与基座配合长条形压盖(3)，所述基座(2)一端与压盖(3)的一端铰接，基座(2)和压盖(3)之间在铰接处设有保持基座(2)和压盖保持张开的回复机构(4)，基座(2)上表面和压盖(3)下表面分别为相互契合的上波形面(5)和下波形面，上波形面(5)和下波形面的波纹延伸方向为分别沿基座(2)和压盖(3)的前后向延伸的波形面，所述上波形面(5)中央设有沿基座(2)的前后向延伸的下凹槽(6)，下波形面(5)中央设有沿压盖(2)的前后向延伸上凹槽，使得当基座(2)与压盖(3)闭合之后，所述上凹槽和下凹槽组合形成仅容许插签穿过的穿孔通道(7)。
2.根据权利要求1所述的穿鱿鱼串辅助装置，其特征在于：它还包括一个支承座(1)，所述基座(2)固定于支撑座(1)之上。
3.根据权利要求2所述的穿鱿鱼串辅助装置，其特征在于：所述基座(2)靠近铰接处的一端直接固定于支承座(1)上，基座(2)的另一端通过垫高件(9)固定在支承座(1)上。
4.根据权利要求1所述的穿鱿鱼串辅助装置，其特征在于：所述基座(2)两侧分别设有支护板(8)。
5.根据权利要求4所述的穿鱿鱼串辅助装置，其特征在于：所述两侧支护板(8)内侧面之间的距离大于压盖(3)的宽度，使得基座(2)与压盖(3)闭合的时候支护板(8)内侧面与压盖(3)外侧面能够相互贴合。
6.根据权利要求4所述的穿鱿鱼串辅助装置，其特征在于：所述两侧支护板(8)的高度大于基座(2)与压盖(3)闭合的时候上波形面(5)与下波形面间缝隙所处高度，使得支护板(8)能够将上波形面(5)与下波形面之间的缝隙完全遮挡。
7.根据权利要求1所述的穿鱿鱼串辅助装置，其特征在于：所述上波形面(5)与下波形面上分别设有防滑纹路(10)。
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