CN104365715A - 一种挤压式即食面波纹成形装置 - Google Patents

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王紹雄
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Shengchangda Machinery (Tianjin) Co Ltd
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    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C11/00—Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking
    • A21C11/16—Extruding machines

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
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Abstract

本发明涉及一种挤压式即食面波纹成形装置，其特征在于：包括机架、输送带、驱动机构、控制器及鼓风机，在机架的上部安装有输送带安装架，在输送带安装架上安装有由驱动机构同步驱动的输送带，所述的控制器与驱动机构相连,在所述的机架上传动带的下部安装有鼓风机，在鼓风机上安装有一根竖直设置的出风管，该出风管的尾部安装于鼓风机的出风口处，出风管的头部一直延伸至输送带的前端，出风管的头部通过安装件固定于输送带安装架上。本发明结构设计科学合理，具有结构简单、易于实现、成形效果好、适用范围广、尤其适用于粗粮成形的优点，是一种具有较高创新性的挤压式即食面波纹成形装置。

Description

一种挤压式即食面波纹成形装置
技术领域
本发明属于食品加工机械领域，特别是一种挤压式即食面波纹成形装置。
背景技术
传统的即食面，即方便面生产线使用的原料一般为小麦粉，由于小麦粉自身易成形的特性，其面条的形成一般采用压延的工艺，其产品波纹的形成在于经压延的面片先经过纵向切刀形成为面条，再利用面片的压延面辊速度快于输送带的运行速度，使得面条形成的同时形成波纹。这种一体式的压延波纹面条成型机不但对面粉有要求，而且还存在波纹成形这部分功能不能与压延主机分离而单独使用的问题。
目前，粗粮由于其膳食纤维丰富等优点已经成为人们餐桌上的新宠。为了迎合市场，粗粮面条应运而生。但是，由于粗粮磨成的面粉多为低筋或无筋面粉，如果仍然利用以前的压延工艺成形面条的话就较为困难。于是出现了利用挤压非膨化技术成形低筋或无筋面粉的面条工艺。该工艺的成形机主要由预压挤压机构及设置于预压挤压机构下方的成形挤压机构构成。各种类型的面粉原料经过二次挤压以后成形为面条。
但是，这种成形机为直面条的生产，没有与其相匹配的波纹形面条的成形设备，影响后期该种面条的包装及运输。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种设计科学合理、结构简单、易于实现、成形效果好、适用范围广、尤其适用于粗粮成形的挤压式即食面波纹成形装置。
本发明解决其技术问题是采取以下技术方案实现的：
一种挤压式即食面波纹成形装置，其特征在于：包括机架、输送带、驱动机构、控制器及鼓风机，在机架的上部安装有输送带安装架，在输送带安装架上安装有由驱动机构同步驱动的输送带，所述的控制器与驱动机构相连，在所述的机架上传动带的下部安装有鼓风机，在鼓风机上安装有一根竖直设置的出风管，该出风管的尾部安装于鼓风机的出风口处，出风管的头部一直延伸至输送带的前端，出风管的头部通过安装件固定于输送带安装架上。
而且，在所述出风管的头部上还安装有一向上缩颈的聚风头。
本发明的优点和积极效果是：
1、本挤压式即食面波纹成形装置，使用时，将其放置于面条成形机的后部，输送带与面条成形机上成形挤压机构出丝口相承接，出风管位于成形挤压机构与输送带之间。由控制器控制输送带的速度，使其传送速度小于面条成形机的挤出速度。面条经成形以后，传送到输送带上，利用面条从成形挤压机构中的挤出速度与接驳输送带的速度差来使面条弯曲，进而形成波纹。直条面条的挤出速度在生产中可以根据产量的需要进行调整，然后根据对产品面块的需要改变其后输送带的速度，达到控制面块的厚度(波纹越大，面块厚度越大；波纹越小，面块厚度越小)，从而达到调整面块重量、形态的目的。
2、本挤压式即食面波纹成形装置，通过在机架上传动带的下部安装鼓风机，该鼓风机起到风冷挤出面条的作用，避免面条之间粘连，保证波纹成形的质量。
3、本发明结构设计科学合理，具有结构简单、易于实现、成形效果好、适用范围广、尤其适用于粗粮成形的优点，是一种具有较高创新性的挤压式即食面波纹成形装置。
附图说明
图1为本发明的结构示意图；
图2为本发明的使用布局图。
附图标记：
1-机架、2-输送带、3-输送带安装架、4-聚风头、5-出风管、6-鼓风机、7-预压挤压机构、8-成形挤压机构。
具体实施方式
下面结合附图、通过具体实施例对本发明作进一步详述。以下实施例只是描述性的，不是限定性的，不能以此限定本发明的保护范围。
一种挤压式即食面波纹成形装置，其创新之处在于：包括机架1、输送带2、驱动机构、控制器及鼓风机，在机架的上部安装有输送带安装架3，在输送带安装架上安装有由驱动机构同步驱动的输送带，所述的控制器与驱动机构相连，在所述的机架上传动带的下部安装有鼓风机6，在鼓风机上安装有一根竖直设置的出风管5，该出风管的尾部安装于鼓风机的出风口处，出风管的头部一直延伸至输送带的前端，出风管的头部通过安装件固定于输送带安装架上。
在所述出风管的头部上还安装有一向上缩颈的聚风头4。
面条的成形：原料面粉经过喂料机构送到预压挤压机构7的喂料口，经一级挤压熟化以后送到成形挤压机构8的喂料口，经成形挤压机构挤压后从其内置的模板处被挤出，成形为直条面条，挤出速度为V1；
波纹面条的成形：挤出的面条落到后方的输送带上，输送带的运行速度为V2，调节速度，使得V1>V2，利用二者的速度差，使面条在输送带上堆积形成波纹。
尽管为说明目的公开了本发明的实施例和附图，但是本领域的技术人员可以理解：在不脱离本发明及所附权利要求的精神和范围内，各种替换、变化和修改都是可能的，因此，本发明的范围不局限于实施例和附图所公开的内容。

Claims (2)

1.一种挤压式即食面波纹成形装置，其特征在于：包括机架、输送带、驱动机构、控制器及鼓风机，在机架的上部安装有输送带安装架，在输送带安装架上安装有由驱动机构同步驱动的输送带，所述的控制器与驱动机构相连,在所述的机架上传动带的下部安装有鼓风机，在鼓风机上安装有一根竖直设置的出风管，该出风管的尾部安装于鼓风机的出风口处，出风管的头部一直延伸至输送带的前端，出风管的头部通过安装件固定于输送带安装架上。
2.根据权利要求1所述的一种挤压式即食面波纹成形装置，其特征在于：在所述出风管的头部上还安装有一向上缩颈的聚风头。
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PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
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WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

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