CN104351501A

CN104351501A - 提高黄羽肉鸡养殖福利质量的饲料、生产方法及饲养方法

Info

Publication number: CN104351501A
Application number: CN201410532048.7A
Authority: CN
Inventors: 童海兵; 王强; 施寿荣; 邵丹; 常玲玲; 蔡娟; 卜柱
Original assignee: Jiangsu Institute Poultry Sciences
Current assignee: Jiangsu Institute Poultry Sciences
Priority date: 2014-10-11
Filing date: 2014-10-11
Publication date: 2015-02-18

Abstract

提高黄羽肉鸡养殖福利质量的饲料、生产方法及饲养方法，涉及动物的饲料及饲养技术领域，将包括丁酸钠、柠檬酸、枯草芽孢杆菌、含维生素的混合物和含微量元素的混合物的饲料用于对黄羽肉鸡进行饲养，通过采用平衡日粮技术手段，并添加功能性物质来提高黄羽肉鸡的肠道内环境条件，强化黄羽肉鸡肠道对饲料营养素的消化、吸收能力，增强该饲料的经济环保性能。

Description

提高黄羽肉鸡养殖福利质量的饲料、生产方法及饲养方法

技术领域

本发明涉及动物的饲料及饲养技术领域，特别是黄羽肉鸡的营养素高利用率调控型饲料生产技术及饲养方法。

背景技术

近年来，随着畜牧产业化的发展和人们生活水平的提高，绿色、健康的禽产品品质越来越受到人们的重视，而高品质的禽产品必然来自高标准、健康的养殖体系。家禽健康养殖首先是以提高家禽福利、保护人类健康、生产安全产品为内容和目标的无公害家禽生产技术和方式；第二，健康养殖是具有较高经济效益的生产模式；第三，健康养殖对于资源的开发利用应该是良性的，其生产模式应该是可持续、环境友好的，体现了现代家禽业的经济、生态和社会效益的高度统一和协调发展；第四，在高强度的集约化养殖模式下，动物易受到各种应激因素的影响，免疫力和抵抗力下降，依赖添加过量的抗生素和使用各种疫苗来维持生命，不但严重影响动物自身福利，而且动物食品的品质和安全也得不到保障，从而威胁人类健康。鉴此，国家中长期科学和技术发展规划纲要（2006-2020年）将畜禽健康养殖列为农业科技发展九个优先主题之一。

黄羽肉鸡一直深受国内广大消费者的喜爱，因其，体型大小适中，羽毛色黄，整齐；黄脚，肉质鲜美，汤汁浓厚，非常适合于传统的中国式烹饪。国内黄羽肉鸡的养殖方式一直采用网上育雏至14日龄后才采用地面圈养，养殖过程中存在的问题较多，如：养殖密度过大，鸡舍环境差，垫料厚度不足，潮湿，大多不注重适时日龄的放养导致黄羽肉鸡达上市日龄时的外观品相较差，且黄羽肉鸡的皮肤损伤，胸囊肿，羽毛污损较重，附关节肿大等福利质量问题严重。随着国内人民的生活质量逐渐提高，对消费的食品安全与品质要求越来越严格，而国外，早在10年前就已经有了完善的肌肉品质规定和肉鸡的福利养殖规范，对肉鸡的饲料与饲养方面进行了严格的要求，这些都成为影响我国黄羽肉鸡在国内的销售或出口国外。

丁酸钠具备较好的诱食、减少腹泻、抑制肠炎等的作用。幼龄动物的肠黏膜发育不够完全，外界应激容易造成其肠道功能紊乱，诱发疾病或生产性能下降，丁酸钠还有独特的减少腹泻和稀粪的作用。柠檬酸的主要功能作用为降低消化道pH值，抑制有害菌增殖，促进有益菌增殖；提高部分消化酶的活性。枯草芽孢杆菌的主要功能作用为向蛋鸡消化道补充有益菌，促进有益菌的增殖，改善肠道微生物区系平衡，有利于日粮营养素的消化吸收。

随着人民生活水平的提高，对无公害，绿色，福利质量较高的禽产品的消费需求也逐渐增加，加之，国外禽的福利养殖已实施多年，且对肉鸡福利养殖质量评价形成了规范、成熟的文本条例，因此，对进口我国禽产品的准则中也加入了更多与福利相关的条款，对我国禽产品出口提出了更为严格的质量要求。国内涉及禽福利养殖较少，虽多数肉鸡养殖场通过加强饲养管理和改善鸡舍饲养环境已经对肉鸡的福利质量有所改善，但仍未真正涉足福利养殖。因此，对黄羽肉鸡的饲料，饲养方式进行开展福利养殖，并对其进行福利质量评价有利于提高我国黄羽肉鸡的市场竞争力和出口创汇能力，满足市场消费的质量诉求。

发明内容

本发明目的之一是提出一种提高能黄羽肉鸡养殖福利质量的调控型饲料。

本发明包括玉米粉、大豆粕、玉米蛋白粉、大豆油、石粉、磷酸氢钙、DL-蛋氨酸、L-赖氨酸盐酸盐、食盐、50%氯化胆碱、金霉素和抗氧化剂，特点是还包括丁酸钠、柠檬酸、枯草芽孢杆菌、含维生素的混合物和含微量元素的混合物；所述含维生素的混合物包括维生素A、维生素D₃、维生素E、维生素K₃、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、维生素B₁₂、烟酰胺、泛酸钙、叶酸、生物素和稻壳粉；所述含微量元素的混合物包括含铁的一水硫酸亚铁、含铜的五水硫酸铜、含锌的一水硫酸锌、含锰的一水硫酸锰、碘、硒和沸石粉。

每100kg饲料中含有300.00～350.00g丁酸钠、8.00～10.00g柠檬酸、10.00～15.00g枯草芽孢杆菌、63.34kg玉米粉、27.57 kg大豆粕、2.40kg玉米蛋白粉、2.85kg大豆油、0.30 kg食盐、0.12 kg DL-蛋氨酸、0.14 kg L-赖氨酸盐酸盐、1.52 kg磷酸氢钙、1.10kg石粉、0.10g金霉素、0.03kg抗氧化剂、0.30kg 50%氯化胆碱、0.20kg含微量元素的混合物和0.03kg含维生素的混合物。

每0.03kg含维生素的混合物中，维生素A：1200000 IU；维生素D₃：400000 IU；维生素E：3000 IU；维生素K₃：7.5000g；维生素B₁：3.000g；维生素B₂：0.8000g；维生素B₆：0.7000g；维生素B₁₂：0.0015g；烟酰胺：4.0000g；泛酸钙：4.0000g；叶酸：0.6000g；生物素0.0020g和稻壳粉：6.5600g。

所述0.20kg含微量元素的混合物中，铁10.00g；铜0.80g；锌10.00g；锰12.00g；硒0.03g；碘0.07g；沸石粉90.29g。

本发明通过对黄羽肉鸡养殖中提高福利质量的饲料，饲养方法及福利质量评价指标着手，针对黄羽肉鸡自身消化生理特点，通过采用平衡日粮技术手段，并添加功能性物质（丁酸钠，柠檬酸和枯草芽孢杆菌）来提高黄羽肉鸡的肠道内环境条件，强化黄羽肉鸡肠道对饲料营养素的消化、吸收能力，增强该饲料的经济环保性能。结合本专利提高的饲养方法，采用本发明产品直接饲喂黄羽肉鸡，可降低黄羽肉鸡的采食量1.71~2.67%，日增重增加2.32~4.47%，提高黄羽肉鸡的福利质量，如：降低步态异常率达68.53%，羽毛损伤率降低可达1.96%，脚垫炎出现率降低28.57%，胸部皮肤结痂降低率可达8.60%，胸囊肿积液将低于可达100%。

本发明另一目的是提出一种上述饲料的生产方法。

包括以下步骤：

1）将饲料级丁酸钠、柠檬酸、枯草芽孢杆菌、金霉素、抗氧化剂和玉米蛋白粉混合均匀，形成混合物A；

2）将大豆油、玉米粉、大豆粕、50%氯化胆碱、磷酸氢钙、石粉、DL-蛋氨酸、L-赖氨酸盐酸盐和食盐混合，形成混合物B；

3）将维生素A、维生素D₃、维生素E、维生素K₃、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、维生素B₁₂、烟酰胺、泛酸钙、叶酸、生物素和稻壳粉混合，形成含维生素的混合物C；

4）将一水硫酸亚铁、五水硫酸铜、一水硫酸锌、一水硫酸锰、碘、硒和沸石粉混合，形成含微量元素的混合物D；

5）将混合物A、混合物B、含维生素的混合物C和含微量元素的混合物D进行均匀混合。

本发明工艺简单，通过几次混合，即可形成稳定的产品，方便日常饲喂。

另外，所述沸石粉为过40～60目筛的沸石粉；所述稻壳粉为过40～60目筛的稻壳粉。

混合投料时，每100kg饲料中投入300.00～350.00g丁酸钠、8.00～10.00g柠檬酸、10.00～15.00g枯草芽孢杆菌、63.34kg玉米粉、27.57 kg大豆粕、2.40kg玉米蛋白粉、2.85kg大豆油、0.30 kg食盐、0.12 kg DL-蛋氨酸、0.14 kg L-赖氨酸盐酸盐、1.52 kg磷酸氢钙、1.10kg石粉、0.10g金霉素、0.03kg抗氧化剂、0.30kg 50%氯化胆碱、0.20kg含微量元素的混合物和0.03kg含维生素的混合物。

每0.20kg含微量元素的混合物由含有10g铁的一水硫酸亚铁、含有0.8g铜的五水硫酸铜、含有10g锌的一水硫酸锌、含有12g锰的一水硫酸锰、含有0.03g碘的纯度为1%的碘、含有0.07g硒的纯度为1%的硒和90.29g沸石粉混合组成。

本发明的第三个目的是提出一种提高黄羽肉鸡养殖福利质量的饲养方法：

黄羽肉鸡采用舍内地面平养与运动场放养相结合的模式，舍内地面采用自然风干状态的松木屑垫料，并在入舍前垫好松木屑垫料的厚度12～16cm；舍内饲养密度为：8～10只/m²；舍外放养密度≤6只/m²；35日龄后，每间隔1周，于上午和下午分别对舍内进行一次喷雾量为1升的混合溶液喷雾，所述混合溶液由二氯乙氰脲酸钠与自来水以2:1000的质量比混合组成；每日采用23小时光照，自由采食改善黄羽肉鸡福利质量的饲料和饮水，舍内采用自然通风。

通过对黄羽肉鸡饲喂本专利中发明的饲料及饲养方法，能够明显提高黄羽肉鸡的生产性能，并显著降低养殖期间危害黄羽肉鸡福利质量的指标发生率（如：羽毛污染、羽毛损伤、脚垫炎、肘关节灼伤、肘关节肿大、胸部皮肤结痂等），改善黄羽肉鸡整体福利质量；降低养殖鸡舍中粉尘与有害气体浓度。

具体实施方式

一、制备饲料：

1、按以下各料分别称取后混合，配制取得0.03 kg维生素混合物：

2、按以下各料分别称取后混合，配制取得0.20kg矿物元素混合物：

3、按以下各料分别称取后混合，配制取得饲料：

以上50%氯化胆碱中百分数指氯化胆碱有效成分含量的质量百分比。

二、针对黄羽肉鸡销售的基准要求将黄羽肉鸡的福利评价建立为4分制评价体系进行评价，具体描述如下：

1.步态：正常、灵巧、敏捷，得0分；轻微、明确、可识别的异常，不影响行走，得1分；明显异常，影响行走，得2分；严重的异常，只能走几步，得3分；不能行走，得4分；

2.羽毛污染：羽毛清洁，得0分；屁股部分不清洁，得1分；屁股、腹部均不清洁，得2分；屁股、腹部、胸部均不清洁，得3分；屁股、腹部、胸部严重不清洁，得4分；

3.羽毛损伤：羽毛无损伤，得0分；羽毛损伤面积小于4cm²（2×2cm），得1分；羽毛损伤面积4~16cm²（2×2~4×4cm），得2分；羽毛损伤面积16~36cm²（4×4~6×6cm），得3分；羽毛损伤面积大于36cm²（6×6cm），得4分；

4.脚垫炎：无脚垫炎，得0分；1-3点，得1分；脚垫炎面积小于0.25cm²（0.5×0.5cm），得2分；脚垫炎面积0.25-1cm²（1×1cm），得3分；有脚垫炎面积大于1cm²（1×1cm），得4分；

5.肘关节灼伤：无灼伤，得0分；1-3点，得1分；灼伤面积小于0.25cm²（0.5×0.5cm），得2分；灼伤面积0.25-1cm²（0.5×0.5~1×1cm），得3分；灼伤面积大于1cm²（1×1cm），得4分；

6.肘关节肿大：无肿大，得0分；轻微软骨肿小于0.2cm，得1分；软骨肿高度0.2-0.5cm，得2分；软骨肿高度0.5-1.0cm，得3分；软骨肿高度大于1cm，或者整个关节明显肿大，得4分；

7.胸部皮肤结痂：无皮肤结痂，得0分；皮肤结痂1-3点，得1分；皮肤结痂面积小于0.25cm²（0.5×0.5cm），得2分；皮肤结痂面积0.25-1cm²（1×1cm），得3分；皮肤结痂面积大于1cm²（1×1cm），得4分；

8.胸囊肿积液：无积液，得0分；积液面积小于1cm²（1×1cm），得1分；积液面积1-4 cm²（2×2cm），得2分；积液面积4-9 cm²（3×3cm），得3分；积液面积大于9cm²（3×3cm），得4分。

三、不同饲养方法及按以上评价体系对饲养后的黄羽肉鸡的福利评价：

1、比较不同日粮对高低密度组黄羽肉鸡饲养结果的影响：

黄羽肉鸡采用舍内地面平养与运动场放养相结合的模式进行饲养，舍内地面采用自然风干状态的松木屑垫料，并在入舍前垫好松木屑垫料的厚度12～16cm；舍外放养密度≤6只/m²；舍内每日采用23小时光照，自由采食和饮水，舍内采用自然通风。

试验选用1日龄健康、活泼的黄羽肉鸡（公雏）810只，饲喂同一日粮育雏至21日龄；后按照平均体重随机分为6组，每个处理6个重复，每个重复1.5m²，低密度组10只/m²，高密度组20只/m²。育成期间（22-56d），对照组饲喂基础日粮，试验组饲喂实例日粮（详见上表），基础日粮与试验日粮能值与蛋白水平相同。

试验分组设计如下：对照组分2个处理组（高密度组和低密度组），试验组分4个处理组分别为实例1日粮对应的高、低密度组和实例2日粮对应的高、低密度组。

试验期间鸡舍环境控制及其它饲养管理措施均相同，35日龄以后，按间隔1周的频率，于每天上午9：30和下午15：00各进行1次等量混合溶液（由二氯乙氰脲酸钠与自来水以2:1000的质量比混合组成）喷雾。

试验结果表明，密度对黄羽肉鸡生产性能有显著影响（P<0.05）；实例日粮相对对照组对黄羽肉鸡生产性能有所改善，但差异不显著（P>0.05）。饲养密度对羽毛污染、羽毛损伤、脚垫炎、肘关节灼伤、肘关节肿大、胸部皮肤结痂有显著影响（P<0.05），实例日粮对肘关节灼伤有显著影响（P<0.05），密度和实例日粮的互作对步态、肘关节肿大、胸囊肿积液有显著影响（P<0.05）。高密度饲养的黄羽肉鸡，饲喂实例日粮虽有利于增加蛋鸡的自身福利质量，但其效果不如低密度饲养的黄羽肉鸡，因此，由此可见，采用低密度饲养，并饲喂实例日粮的黄羽肉鸡其福利质量较高。

表1实例日粮对高低密度饲养黄羽肉鸡生产指标的影响

试验结束后，对每只鸡进行福利指标评价，并根据已制定的福利指标评价等级进行数字评级，后采用SPSS软件进行统计分析，取得下表：

表2实例日粮对高低密度饲养黄羽肉鸡福利评价指标的影响

表3 喷雾对黄羽肉鸡鸡舍环境环境指标的影响

2、比较不同松木屑垫料厚度对饲养结果的影响：

依据实例一的试验结果，开展垫料厚度试验。

选取1日龄苏禽黄鸡1700只，统一育雏，选取21日龄苏禽黄鸡1600只（公雏），随机分4个处理，每处理400只鸡，分5个重复，每重复80只。试验期为49天，从22日龄至70日龄。试验鸡舍内平养，舍内饲养密度为10只/m²。垫料高度处理为4、8、12、16cm（垫料采用同一批次均匀锯末，按重量一次性添加）。试验鸡日粮和饲养管理措施与实例一一致。

试验结束后，对每只鸡进行福利指标评价，并根据已制定的福利指标评价等级进行数字评级，后采用SPSS软件进行统计分析，结果见下表。

表4 不同厚度垫料对黄羽肉鸡福利评价指标的影响

研究表明，随着垫料厚度减少，脚垫炎、胸囊肿积液极显著增加（P＜0.01），羽毛污染程度、肘关节肿大也显著增加（P＜0.05）。由此可知，增加垫料厚度（不小于12cm），能够显著降低肉鸡脚垫炎、肘关节肿大、羽毛损伤、胸囊肿积液等情况的发生率，较好地改善了肉鸡的福利指标。

3、比较不同放养密度对黄玉肉鸡福利质量的影响：

依据实例一和二的试验结果，开展不同放养密度试验，1日龄苏禽黄鸡1600只，统一育雏，选取14日龄苏禽黄鸡1500只（公雏），随机分4个处理，每个处理分别包含150、300、450、600只鸡，每处理5个重复。舍内密度均为10只/m²，舍外密度分别为2、4、6、8只/m²。舍内平养，试验鸡日粮和饲养管理措施与实例一和二一致。

试验结束后，对试验鸡进行生产性能和福利指标评价，并根据已制定的福利指标评价等级进行数字评级，后采用SPSS软件进行统计分析，结果见下表。

表5放养密度对黄羽肉鸡生产性能的影响

表6 放养密度对黄羽肉鸡健康状况的影响

研究发现，舍外密度超过6只/m²，显著影响黄羽肉鸡生产性能及足垫炎、胸囊肿、跗关节损伤等健康养殖评价参数（P＜0.05）。

总结：本发明从提升黄羽肉鸡消化生理特性的角度出发，结合所选添加物的营养功能进行有效剂量配制后形成饲料，饲喂黄羽肉鸡，并采用提出的饲养方法进行饲养试验，试验结束后对相应指标的检测和对比分析论证可得，给21日龄后黄羽肉鸡饲喂本发明饲料，并结合本发明规定的饲养方法，能有效改善黄羽肉鸡的福利质量。

Claims

1.提高黄羽肉鸡养殖福利质量的饲料，包括玉米粉、大豆粕、玉米蛋白粉、大豆油、石粉、磷酸氢钙、DL-蛋氨酸、L-赖氨酸盐酸盐、食盐、50%氯化胆碱、金霉素和抗氧化剂，其特征在于还包括丁酸钠、柠檬酸、枯草芽孢杆菌、含维生素的混合物和含微量元素的混合物；所述含维生素的混合物包括维生素A、维生素D₃、维生素E、维生素K₃、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、维生素B₁₂、烟酰胺、泛酸钙、叶酸、生物素和稻壳粉；所述含微量元素的混合物包括铁、铜、锌、锰、碘、硒、沸石粉。

2.根据权利要求1所述饲料，其特征在于每100kg饲料中含有300.0～350.00g丁酸钠、8.00～10.00g柠檬酸、10.00～15.00g枯草芽孢杆菌、63.34kg玉米粉、27.57 kg大豆粕、2.40kg玉米蛋白粉、2.85kg大豆油、0.30 kg食盐、0.12 kg DL-蛋氨酸、0.14 kg L-赖氨酸盐酸盐、1.52 kg磷酸氢钙、1.10kg石粉、0.10g金霉素、0.03kg抗氧化剂、0.30kg 50%氯化胆碱、0.20kg含微量元素的混合物和0.03kg含维生素的混合物。

3.根据权利要求1或2所述饲料，其特征在于在0.03kg含维生素的混合物包括维生素A：1200000 IU；维生素D₃：400000 IU；维生素E：3000 IU；维生素K₃：7.5g；维生素B₁：3g；维生素B₂：800mg；维生素B₆：700mg；维生素B₁₂：1.5mg；烟酰胺：4g；泛酸钙：4g；叶酸：60mg；生物素2mg；稻壳粉：6.5665g；

所述0.20kg含微量元素的混合物中，铁10g；铜0.8g；锌10g；锰12g；硒0.03g；碘0.07g；沸石粉90.29g。

4. 一种如权利要求1所述饲料的生产方法，其特征在于包括以下步骤：

5.根据权利要求4所述生产方法，其特征在于：所述沸石粉为过40～60目筛的沸石粉；所述稻壳粉为过40～60目筛的稻壳粉。

6.根据权利要求4或5所述生产方法，其特征在于混合投料时，每100kg饲料中投入300.00～350.00g丁酸钠、8.00～10.00g柠檬酸、10.00～15.00g枯草芽孢杆菌、63.34kg玉米粉、27.57 kg大豆粕、2.40kg玉米蛋白粉、2.85kg大豆油、0.30 kg食盐、0.12 kg DL-蛋氨酸、0.14 kg L-赖氨酸盐酸盐、1.52 kg磷酸氢钙、1.10kg石粉、0.10g金霉素、0.03kg抗氧化剂、0.30kg 50%氯化胆碱、0.20kg含微量元素的混合物和0.03kg含维生素的混合物。

7.根据权利要求6所述生产方法，其特征在于所述0.03kg含维生素的混合物中，维生素A：1200000 IU；维生素D₃：400000 IU；维生素E：3000 IU；维生素K₃：7.5000g；维生素B₁：3.000g；维生素B₂：0.8000g；维生素B₆：0.7000g；维生素B₁₂：0.0015g；烟酰胺：4.0000g；泛酸钙：4.0000g；叶酸：0.6000g；生物素0.0020g和稻壳粉：6.5600g。

8.根据权利要求6所述生产方法，其特征在于所述0.20kg含微量元素的混合物由含有10g铁的一水硫酸亚铁、含有0.8g铜的五水硫酸铜、含有10g锌的一水硫酸锌、含有12g锰的一水硫酸锰、含有0.03g碘的纯度为1%的碘、含有0.07g硒的纯度为1%的硒和90.29g沸石粉混合组成。

9.如权利要求1所述饲料用于提高黄羽肉鸡养殖福利质量的饲养方法，黄羽肉鸡采用舍内地面平养与运动场放养相结合的模式，舍内地面采用自然风干状态的松木屑垫料，并在入舍前垫好松木屑垫料的厚度12～16cm；舍内饲养密度为：8～10只/m²；舍外放养密度≤6只/m²；35日龄后，按间隔1周的频率，于每天上午和下午分别对舍内进行一次喷雾量为1升的混合溶液喷雾，所述混合溶液由二氯乙氰脲酸钠与自来水以2:1000的质量比混合组成；每日采用23小时光照，自由采食提高黄羽肉鸡养殖福利质量的饲料，采用普拉松饮水器供鸡饮水，舍内采用自然通风。