CN104227763A - 一种安全刀具 - Google Patents

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杜承信
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Abstract

一种安全刀具，属于厨房用具，具体涉及一种用来保护厨师切菜安全的刀具。它是在砧板一端固定一支架，在支架上有一管状通孔，并留有两个以上的缺口，与缺口数相等的若干刀片分别通过管芯固定在支架上，并且刀片可以绕管芯进行旋转。在刀片后部通过刀柄芯固定有刀柄，在刀柄后部固定有两个手柄。在对瓜果蔬菜进行切块时，只需要将果蔬放置于砧板上刀片以下的位置，再压下手柄，即可完成切块动作，保护了手指不被刀刃划伤。在使用本发明刀具切菜时，保护了厨师的身体安全。

Description

一种安全刀具
技术领域
本发明涉及一种厨房用具，具体涉及一种用来保护厨师切菜安全的刀具。
背景技术
在日常生活中，经常需要用到各式各样的刀具，对瓜果蔬菜或肉制品进行切块。但是在切制过程中往往需要反复多次，刀具容易切伤手指。
发明内容
本发明的目的是提供一种安全刀具，保护厨师切菜时的身体安全。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：在砧板一端固定一支架，在支架上有一管状通孔，并留有两个以上的缺口，与缺口数相等的若干刀片分别通过管芯固定在支架上，并且刀片可以绕管芯进行旋转。在刀片后部通过刀柄芯固定有刀柄，在刀柄后部固定有两个手柄。在对瓜果蔬菜进行切块时，只需要将果蔬放置于砧板上刀片以下的位置，再压下手柄，即可完成切块动作，保护手指不被刀刃划伤。
本发明的有益效果是在切出所需的食材时，保护了厨师的身体安全。
附图说明
图1是本发明安全刀具整体的结构示意图。
图2是本发明安全刀具整体的附视图。
图3是图2的A—A线剖视图。
图4是本发明安全刀具刀柄、刀柄芯和手柄组合在一起的结构示意图。
图5是本发明安全刀具刀片的示意图。
具体实施方式
下面结合附图对本发明进一步说明。
在砧板（1）上的一端用钉子（9）固定一支架（2），支架（2）顶部有一通孔，构成管状结构，在支架（2）中部有两个以上的缺口间隔一定距离排列。刀片（4）数与缺口数相等，每片刀片（4）的前部一角处有一通孔（10），支架（2）中有一根两端带有螺纹的管芯（3），管芯（3）分别穿过刀片（4）的通孔（10），将刀片（4）固定于支架（2）的缺口处。刀片（4）之间相互平行，并且刀片（4）可绕管芯（3）进行旋转。管芯（3）两端分别通过螺帽（8）固定。刀柄（5）留有与刀片（4）相等数量的插槽，插槽中留有通孔，每片刀片（4）后部留有通孔（11），刀片（4）嵌于插槽中，两端有螺纹的刀柄芯（6）通过刀柄（5）的通孔和刀片（4）的通孔（11），将刀片（4）与刀柄（5）固定。在刀柄（5）的两侧各有一螺帽（12）与刀柄芯（6）螺接固定。在刀柄（5）后部螺接固定有两个手柄（7）。
在此发明中，刀片（4）数量为6～25片，刀片（4）的间距为6～12mm，刀片（4）的长度为165～185毫米，高度为60～90毫米，厚度为1～3毫米。砧板（1）的长度为250～400毫米，宽度为250～350毫米。管芯（3）的直径为6～10毫米，刀柄芯（6）的直径为6～10毫米。砧板（1）和支架（2）由木质材料制成，砧板（1）和支架（2）由钉子（9）固定在一起。

Claims (8)

1.一种安全刀具，它包括砧板（1）、支架（2）、管芯（3）、刀片（4）、刀柄（5）、刀柄芯（6）和手柄（7），其特征在于：在砧板（1）上的一端固定一支架（2），支架（2）顶部有一管状通孔，在支架（2）中部有两个以上的缺口间隔一定距离排列，刀片（4）数与缺口数相等，每片刀片（4）的前部一角处有一通孔（10），支架（2）中有一根管芯（3），管芯（3）分别穿过刀片（4）的通孔（10），将刀片（4）固定于支架（2）的缺口处，刀片（4）之间相互平行，并且刀片（4）可绕管芯（3）进行旋转，刀柄（5）留有与刀片（4）相等数量的插槽，插槽中留有通孔，刀片（4）嵌于插槽中，每片刀片（4）后部留有通孔（11），刀柄芯（6）通过刀柄（5）的通孔和刀片（4）的通孔（11），将刀片（4）与刀柄（5）固定，在刀柄（5）后部固定有两个手柄（7）。
2.根据权利要求1所述的安全刀具，其特征是：刀片（4）数量为6～25片，刀片（4）的间距为6～12mm，刀片（4）的长度为165～185毫米，高度为60～90毫米，厚度为1～3毫米。
3.根据权利要求1所述的安全刀具，其特征是：砧板（1）的长度为250～400毫米，宽度为250～350毫米。
4.根据权利要求1所述的安全刀具，其特征是：管芯（3）的直径为6～10毫米，刀柄芯（6）的直径为6～10毫米。
5.根据权利要求1所述的安全刀具，其特征是：砧板（1）和支架（2）由木质材料制成，砧板（1）和支架（2）由钉子（9）固定在一起。
6.根据权利要求1所述的安全刀具，其特征是：管芯（3）两端带有螺纹，两端分别通过螺帽（8）固定。
7.根据权利要求1所述的安全刀具，其特征是：刀柄芯（6）的两端有螺纹，在刀柄（5）的两侧各有一螺帽（12）与刀柄芯（6）螺接固定。
8.根据权利要求1所述的安全刀具，其特征是：刀柄（5）与两个手柄（7）螺接固定。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN104608170A (zh) * 2015-01-13 2015-05-13 周维保 瓜果切片器
CN105583881A (zh) * 2016-03-14 2016-05-18 温州任和文化创意有限责任公司 一种切波浪丝厨房工具

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